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据国家统计局最新数据显示，2023年第一季度，全国家禽出栏38.1亿羽，同比增加1.1亿羽，增长3.0%；其中，禽蛋产量854万吨（+23万吨，+2.8%）。2023年第一季度末，全国家禽存栏61.2亿羽，同比增长2.9%，环比下降9.6%。

按照国家统计局发布的数据，2022年，全国家禽出栏161.4亿羽，较上年增加4.0亿羽，同比增长2.5%；同期，全国禽蛋产量3456万吨（+48万吨，+1.4%）。2022年末，全国家禽存栏67.7亿羽（-0.2%）。

从不同地域来看，家禽出栏量排在全国前10位的省份依次为山东、广东、河南、安徽、广西、福建、辽宁、四川、江苏、河北，家禽出栏量合计114.37亿羽，占同期全国家禽出栏量的72.7%；其中，山东家禽出栏量仍位居榜首（26.35亿羽，+4.3%），占同期全国家禽出栏量的16.7%。

以及，家禽年出栏量10亿羽以上的省份仍保持6个，年出栏量在5亿羽以上10亿羽以下的家禽养殖大省数量仍保持8个，河北突破7亿羽关口，湖北突破6亿羽关口，黑龙江、山西分别逼近3亿羽和2亿羽关口。

而将目光集中到禽蛋生产上，山东（455.4万吨）、河南（446.4万吨）、河北（386.8万吨）和辽宁（325.3万吨）以远超过其他省份的产量分居全国前四位；其中山东和河南两省份的禽蛋产量已经接近，相差不到10万吨。

而且，与禽肉主产区不同的是，禽蛋主产区多数省份产量较2020年出现负增长，12个百万吨以上省份中，8个省份禽蛋产量出现同比下降，降幅最大的是吉林（-14.1%），其次是黑龙江（-6.5%）和山东（-5.3%）。整体来看，甘肃禽蛋产量增幅最大（+12.6%），其次是贵州（+5.7%）。