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　　【导读】8月进入中旬，国内农产品市场，变价预警来袭，涉及生猪、鸡蛋、水产以及育肥羊市场，其中，猪价、蛋价“大变脸”，猪价止跌上涨，蛋价高位偏弱，而在水产以及育肥羊市场，鱼价、羊价联袂走高，市场呈现缓慢回升的走势！那么，市场发生了啥？具体分析来了！

　　生猪市场：

　　8月14日，生猪出栏均价在8.6元/斤，环比昨日上涨0.08元/斤，猪价冲低回升，价格呈现普遍上涨的走势，国内南北地区，猪价重心逐步上移，北方市场，猪价重心逐步涨至8.4~8.8元/斤，南方市场，除了西南市场偏低运行，华东以及华南市场，屠企报价重心反弹至8.4~9.2元/斤左右！

　　生猪价格止跌上涨，个人认为，支撑猪价上涨的逻辑，在于市场看涨的情绪转浓，一方面，受生猪价格连续下跌，养殖端出栏盈利水平转差，市场认价出栏的情绪转弱，叠加，规模猪企控量挺价，部分地区规模猪企卡价现象增多，市场看涨情绪转浓；另一方面，受降水天气影响，物流运输不畅，屠宰场顺利采购生猪面临的压力增加，提价保量现象增多！

　　但是，由于国内消费跟进水平依然较差，8月底前，消费缺乏实际利好，白条走货存在难度，而二育积极性有所减弱，因此，市场基本面依然偏空，猪价上涨或难以持续，价格仍将以震荡为主！

　　鸡蛋市场：

　　近期，国内鸡蛋市场，蛋价重心上移，产销市场，蛋价逐步涨至5.3元/斤，零售市场蛋价普遍涨破5.5元/斤！鸡蛋价格呈现破位上涨的走势，8月份，市场重心仍以偏强为主，但是，短期内，受下游市场对于高价鸡蛋抵触的情绪转浓，鸡蛋购销节奏放缓，而受鸡蛋储存霉变风险，养殖端囤货情绪不高，因此，蛋价出现高位偏弱的走势！

　　从市场反馈来看，国内产销市场，江苏、山东、江西、河南、广东等地，蛋价震荡走弱，南北大部地区，蛋价以偏稳为主！其中，在主产区，北京市场，鸡蛋走货均价在5.5元/斤，上海市场蛋价普遍在5.07~5.86元/斤，广东市场鸡蛋到货均价在5.1~6.1元/斤！在产区市场，河南市场报价4.93~5.3元/斤，山东市场鸡蛋报价4.97~5.7元/斤，而在河北市场主流鸡蛋走货报价在5~5.33元/斤！

　　据机构分析，目前，国内鸡蛋市场呈现高位拉扯的走势，但是，鸡蛋重心仍将以波动偏强为主！一方面，本月鸡蛋供应压力偏弱，虽然，新开产蛋鸡规模受4月份鸡苗销售增长180万羽，新开产蛋鸡有所增加，但是，由于歇伏期的影响，鸡蛋产蛋率下降或将在5~8%左右，鸡蛋供应水平依然偏弱，尤其是，大码鸡蛋供应偏紧的压力明显！另一方面，在消费市场，8月中下旬，食品厂为了双节备货，鸡蛋采购积极性或将提升，而随着立秋后，消费需求逐步改善，家庭消费热度逐步回升，鸡蛋购销的节奏也将提升！

　　因此，在多空博弈下，蛋价重心仍将以震荡偏强为主，不过，短期内，由于消费跟进较差，价格仍将以横盘拉扯为主！

　　水产市场：

　　在水产市场，近期，国内多种水产走货表现有所改善，一方面，受此前鱼市萎靡，养殖户投料积极性较差，饲料价格上涨，进一步限制了养殖户的积极性，现阶段下，市场成鱼出塘减少；另一方面，消费需求逐步改善，由于近期猪肉、鸡蛋价格大幅上涨，居民对于水产消费需求逐步回升，叠加，餐饮以及旅游行业缓慢回升，民间谢师宴以及升学宴增多，团膳消费增加，带动了市场水产走货的积极性！

　　因此，在多空博弈下，国内主流淡水鱼行情逐步改善，其中，草鱼出塘均价在5.6元/斤左右，而在鲫鱼市场，草鱼出塘均价在8.7元/斤，环比上周上涨1.6%；鲤鱼市场，鲤鱼出塘均价在5.5元/斤；罗非鱼市场，出塘均价在4.5元/斤，环比上周上涨2.5%左右！

　　而在特水养殖方面，受批发市场走货加快，养殖端塘口报价震荡走高，叉尾鮰、黄颡鱼、生鱼以及加州鲈鱼，出塘均价有窄幅上涨的走势！其中，生鱼出塘均价在7.6元/斤，黄颡鱼出塘均价在10.3元/斤！

　　据机构分析，随着国内消费替代需求积极，消费市场逐步转入旺季，餐饮以及团膳消费回升，预计，水产市场仍有波动偏强的走势！

　　育肥羊市场：

　　在国内育肥市场，此前，受进口羊肉大幅增多，国内羊肉价格维持较高的水平，入夏以来，消费需求萎靡，居民对于高价羊肉消费替代的情绪较高，国内育肥羊市场双向承压，价格处于年内的低谷！但是，近期，随着生猪、鸡蛋价格大幅上扬，国内餐饮消费需求逐步回升，立秋后，居民贴秋膘的积极性逐步改善，羊肉消费水平也将缓慢回升，这也带动了育肥羊价格偏强的走势！

　　据机构分析，最近几日，山东盐窝以及河北唐县，主流育肥羊价格有0.5元/斤上涨的走势，其中，山东盐窝新民羊价格涨至12~12.7元/斤，河北唐县育肥羊价涨至10.8~12元/斤左右！

　　从市场实际成交来看，吉林地区，30斤左右羔羊价格在600元左右，辽宁阜新30斤左右羔羊在700元左右，湖北地区本地湖羊价格在15元/斤左右，河南地区杜伯串价格在14元/斤，山东泰安肥羊价格在15元/斤；四川达州山羊价格在35元/斤左右！

　　短期内，随着消费需求逐步改善，国内餐饮、旅游行业不断复苏，双节利好逐步临近，育肥羊市场上涨支撑依然存在，价格仍将以震荡走高为主，三四季度，育肥羊市场行情或将回归往年17元/斤的水平！