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　　水是家禽最重要的营养素。虽然提供充足的供应和充分的供水的必要性是众所周知的，但水质对性能的重要性往往被误解或忽视。提供清洁和安全的供水对确保鸡的最佳表现至关重要。

　　水质在公众对动物饲料中使用抗生素的关注使禽类行业不再使用抗生素方面发挥着越来越重要的作用。

　　很多因素，包括设备、管理实践、房屋环境和住房类型在鸡的性能中起着重要作用,但水质可能是最关键和最不受重视的。

　　细菌、霉菌、真菌、矿物和水添加剂在水源、管道和饮用者中相互作用，从而使保证最佳水质的水质以实现最佳性能所必需的管理做法复杂化。尽管每毫升1,000个细菌是禽类饮用水的可接受标准，但在受污染的水中发现的细菌高达每毫升100万个。

　　理想的情况是，饮用水中不应存在细菌;它们的存在往往表明受到有机物质的污染。饮用水中存在的大肠杆菌通常与从径流流到地表水或地下水的粪便污染有关。

　　水质会影响鸡的吸水量。PH值、硬度和总溶解固体(TDS)都能影响消费模式。酸碱值为7的水是中性的;酸碱值大于7表示碱性，而酸碱值小于7表示酸性。酸碱值低的水可能会令人讨厌，而高酸碱度的水会由于矿物质水平过高,尤其是钙和镁的水平而堵塞供水系统。高酸碱值和低酸碱值的最大可接受水平之外的水会对性能产生负面影响。

　　水硬度的程度通常不会对禽类有害，但通常与水系成分中的沉积物堆积和结垢有关。钙和镁是水垢的来源.当水的酸碱值超过7，其中任何一种矿物的含量超过百万分之60时，水系统中可能会有一定数量。这将不得不用为乳头饮水系统设计的酸性型清洁剂来去除。

　　高水平的TDS会对家禽生产造成最有害的影响。钙、镁和钠盐是TDS的主要成分。除了TDS，许多油井还受到高铁质的影响，这可能导致铁细菌的增加。

　　水中溶解的铁会导致染色过滤器和管道装置不同于铁细菌，这两者不应该混淆。铁细菌不会引起疾病，但会对家禽饲养造成严重的危害和挑战，因为它们确实会形成红褐色的黏土，覆盖管道内部,影响泵的作用，并堵塞饮酒者。

　　每日取水的模式可以是群体表现的一个重要指标：种植者经常问，"我应该是否每天都在增加水的摄入量?为了解决这个问题，我们分析了同一农场12群鸡的日常耗水量。每日死亡率从第二天的鸡数中去除，从而使水消耗量反映实际的鸟数，而不是入舍数。总体而言，每日用水量稳步增加，但有几天用水量下降或与前一天相似。

　　因此，我们不应过度担心，如果有时从一天到下一天的水的摄取量略有下降。然而，如果下降持续一天以上，是时候开始寻找原因了。水的摄取模式应该是一个稳定的，逐步增加的消耗量从入舍到出栏,也许偶尔小的减少或稳定。

　　如果摄入量下降超过一天，请检查以下情况：

　　水线高度（过高或过低）

　　水系统中的空气塞

　　水线压力不适合鸡的年龄

　　堵塞的滤水器或饮水器

　　光强度的剧烈性变化

　　日间长度的频繁变化

　　饲料更改或供应中断

　　水处理/添加剂

　　病鸡

　　水质随季节变化，取决于位置和水源。此外，舍内的温暖环境会导致水系统内微生物的迅速复制。这可能会导致在水线和调节器中形成生物膜。生物膜由许多种类的细菌和其他生物组成，它们生活在水线内的粘膜中，调节器和乳头饮水器。

　　氯和柠檬酸等酸盐很难去除生物膜，因为它通过分泌不易渗透的厚厚粘液来保护自己。

　　为了应对这种情况，许多种植者利用环境卫生和酸化做法来维持鸟类的水质。作为农场整体水质计划的一部分，环境卫生和酸化是两种截然不同的方法。然而，用于环境卫生和酸化的产品决不能混合在一起。混合后，不同的化学物质会产生危险气体。

　　氯可能是最受欢迎的消毒液，但也有其他有效的产品，包括过氧化氢、二氧化氯和臭氧。使用酸化剂使供水的PH值保持在7以下，以提高消毒剂的功效，减少细菌的生长。

　　很多生产商都有特定的水质计划供养殖场遵循，所以在你的农场改变水处理计划之前，先去拜访你的服务技术员。

　　最初的微生物含量、矿物含量和缓冲能力将决定水处理所需的消毒剂和酸化剂的类型和浓度。氧化还原电位(ORP)是协助这种测定的一个有价值的工具。ORP是一种用来评价消毒液作为强氧化剂的能力，以摧毁细菌、病毒和水中存在的其他有机物质，或与铁、锰等有害矿物发生反应。ORP值在650毫伏或更大范围内，表明每百万分之2-4的无氯有效消毒的优质水。

　　水中自然发生的氧化元素，如氧气和硫，以及氯和铬酸盐，可以增加ORP读数，但通常只有在5-7PH值有利的情况下，它才是良好的消毒残留物，使最理想的ORP读数达到700-750。

　　水质需要不断的监测，而不是只在鸡的表现不佳时才寻找答案。农场定期实施的水卫生方案将帮助我们防止其供水系统中不健康的环境，这种环境可能会导致鸡群的不良表现。如果你的鸡群有性能问题，并排除了其他可能性，让你的水测试细菌含量和矿物质水平。供水系统中的污染物可能是鸡群性能不佳的原因。

　　来源：鸡保姆，致谢本文原作者：汤姆·塔布勒博士，杰西卡·威尔斯推广专家，韦猜博士、助理教授。