世界性“蛋荒”，我国蛋价会有影响吗？
时间：2023-03-21
来源：鸡病专业网
近期，多个媒体“热炒”世界性“蛋荒”，把多个国家或地区因“禽流感”缺蛋而限购、涨价描述得活灵活现，尤其是我国的台湾地区，更是到了“一蛋难求”的地步！
台湾地区缺蛋，其实两年前已经是这样了，缺蛋的真正原因，有说是当政者限制注射禽流感疫苗，也有说是限卖低价导致产能大幅下降云云。
由于我们严格执行了蛋鸡禽流感强制免疫，试问，养殖户哪个不是在开产前至少注射最新毒株禽流感疫苗2-3次？而且，蛋鸡开产后，少则三个月，多则半年，就要“加强一次”。
这不是我们的蛋鸡养殖户有“多自觉”，因为一旦“中招”，轻则死鸡掉蛋，重则全军覆没。
这么多年，蛋鸡养殖户们对其它疫病可以轻视，唯独对新城疫和禽流感一点都不敢马虎！
那么，问题来了，既然世界上多个国家和地区严重缺蛋，为啥我们中国不可以加大出口力度呢？
统计数据显示，确实增加了，同比鲜鸡蛋出口量大幅度增加了60%！
猛一听，2022一整年鲜鸡蛋出口增长了这么多，但细算到每一天所占用的蛋鸡产能，实在是很稀松！
根据我国海关数据统计，我国鲜鸡蛋2022年12月一个月出口10164.594吨，除以31天，平均每天需要出口鸡蛋327.89吨，以2万只鸡每天产一吨鸡蛋，需要占用蛋鸡产能659.78万只鸡！
要知道，我们也会进口少量的鸡蛋，而且，之前也是有鸡蛋出口的，就是因为去年世界性禽流感爆发，我们的鲜鸡蛋出口量才大增了60%(仅2022年12月)。
如此算来，新增鲜鸡蛋的出口份额仅需395.87万只鸡的产能就够了，其所占用的蛋鸡产能规模，抵不上我国一个蛋鸡养殖规模中等县市！
从这个意义上来说，我国即便是“鲜鸡蛋出口量大增”的年份，其出口新增份额仅仅占到我国常年存量10-12亿只在产蛋鸡庞大规模的0.33%左右，简直可以忽略不计！
为啥我国出口鸡蛋的份额这么少？
原因是，世界发达经济体，有着极其严格的食品安全规则，我们的鸡蛋质量未必能满足人家的检测标准。
不发达的发展中国家倒是检验标准不高，问题是，很多地方又太穷，细想如果时光倒回40前，鸡蛋这样的高蛋白食材，是普通人想吃就能吃的吗？
更为关键的是，鸡蛋作为具有生鲜属性的产品，保质期(测定的哈夫值——美国农业部通用标准)有着严格的要求。
如果出口走最经济但路途遥远的海运，很难保证鸡蛋到货质量。
空运倒是可以保证质量，问题是大部分消费者难以接受这样的高成本。
因此，只能出口紧邻周边为数不多的国家和地区，鸡蛋出口的距离，大大制约了出口的鸡蛋出口的整体数量！
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