麦当劳2023战略重心继续关注鸡肉
时间：2023-02-10
来源：《国际家禽》
麦当劳将在未来一年继续优先考虑鸡肉。
“我们看到核心菜单增长强劲，特别是在鸡肉方面，我们在鸡肉方面获得了相当大的份额。去年，我们在鸡肉方面获得了大约一个点的份额，“麦当劳首席执行官Chris Kempczinski在该连锁店的第四季度投资者电话会议上表示。
Kempczinski后来称鸡肉是该品牌的“一个很好的增长机会”，并补充说麦当劳“将专注于一些非常具体的产品，而不是过去可能更多地留给个别市场来规划他们的路线。
在电话会议期间，没有公布任何计划中的鸡肉创新的具体细节。
鸡领域的创新压力
近年来，麦当劳一直在努力为鸡肉三明治大战寻找可行的竞争对手。
2019年，由麦当劳特许经营权所有者组成的全国业主协会(NOA)董事会将鸡肉三明治列为重中之重，以帮助吸引更多顾客并在鸡肉三明治大战中更好地竞争，这促进了整个快餐店鸡肉市场的销售。
2020年，Kempczinski向客户承诺，鸡肉创新将在今年年底前到来。一个月后，该连锁店推出了Spicy Chicken McNuggets和Mighty Hot Sauce，这是麦当劳首次推出新的Chicken McNuggets口味。
期待已久的发布终于在2021年发生，在全国菜单中增加了脆皮鸡肉三明治。
脆皮鸡肉三明治是一种白肉鸡肉菲力，上面放着黄油土豆卷上的泡菜，而辣鸡三明治则配上辣胡椒酱，豪华鸡肉三明治则以生菜、番茄和蛋黄酱为特色。
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