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鸡鸭鹅量价齐升,蛋价破5猪价破7,羊价揪心,养殖业为何这么难?

时间:2023-01-17
来源:果然悠
文章编辑:小琳



  据家禽养殖公司负责人表示,近期市场上肉鸡、肉鸭、大鹅的销售单价相比之前有明显的回暖迹象,其中快大类国鸡价格涨至5.49元,中速类国鸡全国均价涨至5.62元,相比上周上周0.41元,慢速类国际均价7.33元,相比上周上涨0.63元。
 
  鸡、鸭、鹅价格上涨的同时,上市量也在增加,鸡、鸭、鹅量价齐升主要是因为春节临近,终端消费向好,鸡、鸭、鹅需求量明显增长,而国鸡价格上涨的同时,出栏速度也显著提升。
 
  不仅当前的价格比较理想,对于2023年2月的禽类产品价格行情,业内也是普遍看好,基本逻辑有如下几点:
 
  1、年后虽然是肉类需求淡季,但是今年年前销售量相对较少,有助于年后需求的高位。
 
  2、年后学校开学,企业复工,有助于提高禽肉的集中消费需求。另外,疫情好转后,有助于餐饮消费需求的恢复。
 
  3、饲料价格处于高位,为家禽价格形成底部支撑。
 
  一、蛋价“破5”
 
  据统计,截止到发稿前,全国主产区鸡蛋均价已经涨至5.08元/斤,相比月初上涨了16.63%,鸡蛋价格能够“破5”,主要有如下几个逻辑:
 
  1、新冠感染高峰陆续过去,终端餐饮消费需求有所复苏。
 
  2、春节之前,商超、网络平台都积极备货,终端消费者也为春节准备年货。
 
  3、一月新开产蛋鸡数量与淘汰鸡数量相比,产蛋鸡存栏量理论上相比上一月继续小幅递减,供应面的收紧为鸡蛋价格形成一定支撑。
 
  虽然近期鸡蛋价格呈现连续上涨之势,鸡蛋价格也重新“破5”,但是对于后续鸡蛋价格,业内普遍并不看好。
 
  短期来看,随着商超、企业、居民等各环节备货的结束,市场进入零星补货状态,鸡蛋市场需求逐步减弱,蛋价上涨动力丧失,鸡蛋价格整体以稳为主。
 
  中期来看,年后虽然是传统的鸡蛋需求淡季,往年的鸡蛋价格都会处于低位,但一方面年前贸易商和居民鸡蛋囤积量并不大,后续消费需求有保障。另一方面节后感染高峰陆续结束,有助于推动鸡蛋的终端餐饮消费需求的回暖。鸡蛋价格有望逆转往年节后颓势,甚至可能因为消费端的增长“不跌反涨”。
 
  二、猪价“破7”
 
  鸡蛋价格“涨破5元”的同时生猪价格却“跌破7元”,1月16日,华中地区的江西、湖北、湖南,华南地区的广东、广西,华北地区的山西,东北地区的吉林、辽宁、黑龙江,西南地区的重庆、四川、贵州和云南猪价都低于7元。至于涨跌,华东区、西南区、华中区的部分省份上涨,而华北、东北、华南地区则以下跌为主。
 
  10月的中下旬,国内生猪均价一度涨至14元以上,而现在均价已经降至7.19元,最低价则降至6.3元。生猪价格被迫回落至“破7”的水平,我认为主要有下面几个原因:
 
  1、养殖端,10、11月份非理性压栏大肥和二次育肥的大肥直到目前依然有猪没有安排出栏,甚至还有部分养殖户在10月、11月的行情趁机抄底,这不仅影响了10、11月的价格,也影响了当前,乃至2月份的行情。
 
  2、消费端,虽然疫情防控措施优化后,市场猪肉消费出现短期的需求利好,但随着感染人数的增多,居民居家时间延长,猪肉消费需求并不理想。而今年因为受到天气和猪肉价格的影响,腌腊开始得晚,结束的早,腌腊需求也未能全面展开,其对猪肉消费的带动和对猪价的提振作用有限。
 
  3、国家调控措施的影响。虽然2022年四季度生猪价格持续回落,但各地方持续投放储备肉,增加市场供应,致使猪价一跌再跌。
 
  对于年后价格,目前业内有两种看法,一种认为年后疫情稳定后,有希望迎来一波报复性消费,叠加可供出栏生猪数量被提前透支,虽然属于传统猪肉消费淡季,但猪价有可能逆势上涨。另一种则认为决定猪价的关键还是供需关系,生猪供过于求的状态依然没有改变,年后猪价恐持续弱势震荡运行。
 
  三、羊价揪心
 
  1月16日,河北唐县的小尾寒羊串公125-135斤价格降至11.6-11.3元/斤,细毛羊串公125-140斤价格降至12.3-11.8元/斤,新民羊公125-140斤价格降至12.5-11.3元/斤。山东盐窝的小尾寒羊串120-130斤价格降至11.7-11.5元/斤,细毛羊串125-130斤价格降至12-11.5元/斤,新民羊125-130斤价格降至13-12.3元/斤。
 
  一方面是羊价的持续下跌,另一方面是饲料价格的持续高位运行,养殖户亏损愈发严重,羊价愈发揪心。业内普遍认为年前是羊肉的传统消费旺季,是羊价止跌反弹的最后机会,目前来看羊肉消费需求的恢复并未带动羊价回升,也就意味着羊价短时间难以有所好转。而羊价的持续下跌,主要还是供应过剩和餐饮消费遇冷所致。
 
  2023年羊价,业内普遍认为5、6月份随着养羊产能的收紧,羊价有希望止跌反弹。但目前来看,羊价持续亏损之下,已经有养殖户清空栏舍,还有部分养殖户淘汰母羊,羊的存栏量下降速度超过预期,再考虑到年后感染高峰结束,餐饮消费恢复,学生开学,企业复工带动肉类集中消费,羊价反弹时间有希望提前。
 
  写在最后:可能现在除了肉鸡养殖户,其他养殖户过得都不容易,当然这不仅仅是因为饲料价格过高,还有一个重要的原因是屠宰行业的垄断,一方面低价收购,另一方面高价卖肉,屠宰企业在赚钱差价的同时并未关注养殖户的死活。养殖业为何这么难?

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