11月11日中国外三元猪价格下跌

　　2022年11月10日，中国主流市场外三元大猪市场均价下跌，全国均价为25.20元每公斤，相比昨天下跌1.92%。随着猪价持续下跌，养殖端也出现抵触情绪。但猪肉价格高位及疫情影响限制消费，消费持续低迷，屠企还处于亏损当中，压价意愿不减，部分屠企有控量情况，市场总体表现相对供大于求的状态，猪价继续大幅下跌。建议养殖户合理安排出栏节奏，避免造成不必要的损失。今日部分省份市场交易均价如下：

　　图表：2022年11月10日中国外三元大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)：

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

11月11中国内三元猪价格下跌

　　2022年11月10日，中国主流市场内三元大猪市场均价下跌，全国均价为24.83公斤，相比昨天下跌1.82%。随着猪价持续下跌，养殖端也出现抵触情绪。但猪肉价格高位及疫情影响限制消费，消费持续低迷，屠企还处于亏损当中，压价意愿不减，部分屠企有控量情况，市场总体表现相对供大于求的状态，猪价继续大幅下跌。建议养殖户合理安排出栏节奏，避免造成不必要损失。今日部分省份市场交易均价如下：

　　图表：2022年11月10日中国内三元大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)：

  备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

11月11日中国土杂猪价格下跌

　　2022年11月10日，中国主流市场土杂大猪市场均价下跌，全国均价为24.43元每公斤，相比昨天下跌1.98%。随着猪价持续下跌，养殖端也出现抵触情绪。但猪肉价格高位及疫情影响限制消费，消费持续低迷，屠企还处于亏损当中，压价意愿不减，部分屠企有控量情况，市场总体表现相对供大于求的状态，猪价继续大幅下跌。建议养殖户合理安排出栏节奏，避免造成不必要损失。今日部分省份市场交易均价如下：

　　图表：2022年11月10日中国土杂大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)

 备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

2022年11月11中国仔猪价格统计

　　图表：2022年11月10日中国仔猪收购均价统计表(单位：元/公斤):

  　 备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部

猪评：今日猪价继续大幅下跌 预计猪价格有击穿25元/公斤的可能 （2022年11月11日）

　　今日综合均价：

　　2022年11月11日，中国主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪加权日均价下跌，全国生猪出栏加权日均价25.10每公斤，相比昨天下跌1.90%。

　　今日全国外三元、内三元及土杂猪均价：

　　1. 主流市场外三元大猪全国销售均价25.20元每公斤，相比昨天下跌1.92%;

　　2. 主流市场内三元大猪全国销售均价24.83元每公斤，相比昨天下跌1.82%;

　　3. 主流市场土杂大猪全国销售均价24.43元每公斤，相比昨天下跌1.98%。

　　图表：2022年11月11日中国外三元+内三元+土杂猪收购均价统计表(单位：元/公斤)：

　　备注：数据来源于慧通数据研究部，红色表示涨，绿色表示跌。

　　走势图分析：

　　(绿色代表一周价格最低点、红色代表一周价格最高点)

　　今日猪价继续大幅下跌。主要因屠企持续处于亏损当中，加上疫情影响，白条走货困难，屠企承压更大，压价意愿不减。虽猪价持续下跌，养殖端出现抵触情绪，但猪肉价格仍处于高位叠加疫情影响消费需求增加，总体市场处于相对供大于求的状态。同时政策面调控持续，猪价承压下跌。预计猪价格有击穿25元/公斤的可能，但11月中旬后段下旬受供应缺口继续扩大供应不足进一步凸显的影响，猪价有望止跌回涨。11月份出栏大猪月度均价环比止涨转跌的概率极高。12月份出栏大猪月度均价在11月份基础上再度回涨的几率将再度提高，但12月下旬-1月上旬期间，如果二次育肥出栏集中度过高，猪价走势在临近春节前存在止涨转跌的可能性。

猪价“塌方”生猪期货创近4月新低 消费疲软下“二师兄”能等来旺季吗？

　　近日生猪价格持续下跌，截至目前已经跌至12元大关，生猪期货也创近4个月新低。财联社记者多方采访获悉，由于生猪供应逐渐趋于平稳，叠加消费需求疲软，导致猪价持续下跌，进一步造成养殖户恐慌性出栏，年内生猪价格或难延续此前大涨态势，后续猪肉消费或出现旺季不旺的局面。

　　生猪期现双降

　　新牧网数据监测显示，截至11月10日，全国生猪(外三元)均价为12.26元/斤，即将跌入12元水平线。从10月24号的高点14.28元/斤到目前的12.26元/斤，仅仅过去半个月，跌幅超过2元/斤。

　　另外，在生猪现货市场价格持续下跌的同时，生猪期货也创下近4个月新低，截至发稿日，生猪期货主力合约指数报收21155元/吨。

　　对于本轮持续下跌，有业内分析人士表示，主要是因为消费端持续疲软导致猪价下跌，并超出养殖户的预期情绪，由于担心利润缩水，养殖户出栏积极性明显提升。

　　根据计算，相比半个月前高点，每出栏一头120公斤生猪，养殖利润缩水近500元。“这还是在未考虑饲料成本上升的因素，所以现在我们很多养殖户都在出栏，害怕猪价一跌不起。”多位养殖户向记者表示。

　　涌益咨询郑丽丽对此持有相同观点：“涌益监测数据显示，10月屠宰场的屠宰量远低于去年同期，甚至跟前几年比也要差一些，由于猪肉消费需求疲软导致猪价持续下跌，而猪价下跌也进一步造成养殖端恐慌性出栏，出栏量的增加进一步推进猪价下跌，养殖户也出现一个越跌越卖的心理。”

　　猪价下跌让养殖户前期对于腌腊以及冬至消费旺季的热情下滑，对后续旺季来临也持观望态度。“猪价下跌对于养殖户造成一定恐慌心理，目前我下面的养殖户很多出栏进度都加快了一些。但仍然有部分二次育肥和压栏养殖户还在抗价，认为接下来消费旺季猪价还会有一波反弹。”西南某畜牧站站长朱先生向财联社记者表示。

　　旺季或不旺?消费疲软下支撑乏力

　　冬至与腌腊季来临猪价是否会有反弹?养殖户能等来旺季吗?

　　从供应端来看，各大上市猪企总体出栏数据从8月开始以来持续环比增长;另一方面目前散户及二次育肥市场也逐步供应，后期中大猪市场都会相应充足。发改委也多次表示，现在生猪产能非常充足，后期价格不具备大涨基础。

　　在供应端稳定的情况下，消费端成为了决定猪价走势的重要因素。11月9日国家统计局发布的数据显示，猪肉价格同比上涨51.8%，影响CPI上涨约0.64个百分点。截至10月份第四周，猪肉价格涨至41.61元/公斤，连续11周持续上周的高猪价也侧面抑制了猪肉的消费需求。

　　一线消费市场也反映了这一状况，记者在多个大型农产品批发市场随机采访了解到，多数消费者与商户认为目前猪肉价格仍旧偏高，对于消费有一定抑制，在高猪价下选择会偏向于鸡肉或者牛肉。

　　另外，一般进入11月份灌肠会逐步进行，下旬开始腌腊也会逐步推进。但记者从川渝地区多个地方了解到，目前灌香肠的数据和去年同期比大概低60%。“去年一天要灌几百斤肉，但今年这个时候一天能灌100斤都算多的了，不知道后续会不会好一些。”某批发市场人员向记者表示。

　　对此，上海钢联生猪分析师潘婷婷认为，今年生猪价格较去年较高，猪价高位一定程度上影响消费。Mysteel农产品数据显示，11月8日四川生猪出栏均价25.35元/公斤，去年同期生猪出栏均价18.43元/公斤，同比增加6.92元/公斤，涨幅达37.57%。不仅是四川，今年全国生猪出栏价也处于高位，终端对高位猪价较为抵触，消费受限。

　　另外，近期南方地区多地的疫情反复也为后续消费旺季走势铺上了一层迷雾。“按照往年情况来说，一般到了11月中旬消费需求是环比好转的，但是今年并没有出现，而且今年1-10月份监测屠宰场屠宰量都比往年要差，所以之后也有可能会比往年偏弱，出现旺季比较疲软的情况，但是后续还是有一定不确定性。”郑丽丽表示。

集中出栏在即 猪肉价格有望震荡下行

　　集中出栏在即猪肉价格有望震荡下行

　　11月9日，国家统计局发布数据显示，10月全国CPI(居民消费价格)同比上涨2.1%。涨幅回落、通胀可控，但猪肉价格却依旧居高：10月猪肉价格环比上涨了9.4%，涨幅比上月扩大4个百分点;从同比数据来看，猪肉价格上涨51.8%，涨幅比上月扩大15.8个百分点。是什么导致了本轮猪肉价格的超周期上涨?猪肉价格上涨的趋势又将持续到何时?

　　警报下的上涨

　　在影响10月CPI的构成中，虽然食品大类的价格上涨0.1%，涨幅比上月回落1.8个百分点，对CPI的影响仅为0.01个百分点，但备受关注的猪肉价格却在高基数的前提下，涨幅比上月继续扩大4个百分点，至上涨9.4%。同比数据更不乐观，上涨51.8%，涨幅比上月扩大15.8个百分点。在猪肉价格上涨带动下，鸡蛋和禽肉类价格分别上涨12.7%和8.3%。

　　虽然果蔬及水产品大量上市，加之节后消费需求有所回落，鲜菜、鲜果和水产品价格均由涨转降，分别下降4.5%、1.6%和2.3%，最终保证了食品价格的整体平稳，但猪肉价格的居高不下，依旧让从各地到中央不断拉响警报。

　　10月19日，国家发改委发布警告，10月10日-14日当周，36个大中城市精瘦肉零售价格周均价比去年同期上涨超过40%，进入过度上涨一级预警区间，随后包括河南、山西、广东等在内的多省均披露了各自不同级别的猪价上涨预警。

　　据了解，我国猪肉储备上涨调节机制主要分为3级预警，从低到高分别是：三级预警，猪粮比高于9时，暂不启动投放;二级预警，猪粮比连续2周位于10-12之间，或36个大中城市精瘦肉周均价同比上涨30%-40%，启动储备投放;一级预警，猪粮比高于12，或36个大中城市精瘦肉周均价同比上涨40%以上，加大投放力度。

　　多地拉响预警后，国家发改委快速做出反应。11月4日，国家发改委投放了第七批储备猪肉，同时也指导各地加大力度投放地方猪肉储备。

　　“国家的投放是宏观调控市场的一种手段，同时也释放了稳价格的信号，会刺激养殖户提高出栏积极性。”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇告诉北京商报记者。

　　压栏惜售等导致量少价增

　　中国养猪网的数据显示，11月9日生猪(外三元)的价格为26.16元/公斤，相较于今年平均17-18元/斤的生猪自养成本，这个价格仍在高位。

　　为什么国家发改委投放了7批储备猪肉，猪价还是处在较高位置?朱增勇表示，这主要是由修复性上涨和季节性上涨两个因素叠加导致的，“简单来说，就是市场上供给偏紧导致价格上涨”。

　　据朱增勇介绍，修复性上涨主要涉及到养猪周期。2021年的8、9、10三个月，猪价处于较低水平，当时能繁母猪的产能快速调节下降，叠加当时的配种率明显下降，由此导致2022年一季度和二季度初仔猪的出生量与去年四季度相比明显下降，导致今年三季度整体生猪出栏量偏少。

　　“修复性上涨的另外一个因素是养殖情绪的带动。”朱增勇介绍，从6月底开始，猪价出现了第一波明显反弹，当时整体养殖业开始进入盈亏平衡，之后养殖效益开始持续增加，“涨价的情形下，养殖户对生猪二次育肥和压栏惜售的现象也开始明显增加”。

　　朱增勇提到的二次育肥，是指部分中等规模的养殖户购买已经出栏的、标准体重的猪(一般在110-120公斤/只)再养到更大后售卖。广东一位养猪业内人士李先生同样告诉北京商报记者，“高价之下确实很多养殖户惜售，原本正常120公斤就可以出栏的猪，很多养殖户养到150-180公斤再卖，且因消费者对肥肉需求提高的腌腊季节即将来临，体重更大的猪比标猪还要贵1-1.5元/斤”。

　　“不过，在10月底、11月初的时候，生猪价格已经开始明显稳中下降了。”朱增勇强调。中国养猪网的数据显示，生猪(外三元)价格在10月23日的28.54元/公斤后，已经开始接连下降，在11月9日降至26.16元/公斤。

　　拐点已闻楼梯声

　　展望后市走向，朱增勇认为猪价的拐点已经来临，后续将震荡回落。他表示，从供应端看，养殖企业和养殖户压栏和二次育肥的猪在11月已经到了集中出栏的时候，市场的供应会开始回升;从消费端看，2021年春节前的猪肉价格是近两年来的一个低点，而今年春节前猪肉价格相较而言处于较高位置，对消费也有一定抑制作用。“两端对冲之下，后续价格继续上涨可能性很小，总体稳中有降。”他说道。

　　在接受北京商报记者采访时，广东一家饲料有限公司负责人同样表示，生猪价格年前大概会维持在10-12元/斤稳中下降的位置，猪肉价格则大概会在年后开始下降。

　　值得注意的是，朱增勇提到了今年三季度生猪价格快速上涨的行情，大大降低了2023年猪价大幅波动的风险。“今年生猪价格在3月下旬触底后开始快速反弹，一方面让消费者感到了压力，但另一方面，快速的反弹也提振了养殖户的信心，从5月开始，能繁母猪产能随着价格反弹开始增加，这就意味着2023年生猪的供给会非常平稳并且比较充裕。”朱增勇说道，他认为明年的猪价波动幅度将会收窄，不再大涨大跌。

　　至于消费者感知更明显的猪肉价格，他认为相较于大涨大跌的生猪价格，猪肉价格的波动幅度更小，后续大概会是年前震荡、年后下跌的走向。

10月猪肉价格同比上涨51.8%！谁是生猪价格一路走高的背后推手？未来价格拐点什么时候出现？

　　“去年春节前，我们这里的市场猪肉卖14.5元/斤，我买了100多斤的肉专门灌香肠、腌腊肉、拍三鲜。现在猪肉已经21元/斤了，到年底再涨的话，今年可能就不灌那么多香肠了。”湖北省随州市的邓女士对北京商报记者说。

　　邓女士的感受也体现在了数据上。11月9日，国家统计局发布数据显示，10月全国CPI(居民消费价格)同比上涨2.1%，涨幅比上月回落0.7个百分点;环比上涨0.1%，涨幅比上月回落0.2个百分点。值得关注的是，面对今年下半年的生猪价格，中央已先后投放多批次储备猪肉，但10月猪肉价格环比依然上涨了9.4%，涨幅比上月扩大4个百分点;从同比数据来看，猪肉价格上涨51.8%，涨幅比上月扩大15.8个百分点。在猪肉价格上涨带动下，鸡蛋和禽肉类价格分别上涨12.7%和8.3%。

　　是什么持续推高生猪价格?猪肉价格什么时候能够回落?业内专家对此分析指出，生猪价格已经来到一个拐点，压栏标猪和二次育肥的猪在11月将进入出栏旺期，叠加消费旺季、高价抑制需求等因素，后期大概率会小幅震荡。而今年生猪价格触底快速反弹后，也保证了能繁母猪产能并未快速下降，2023年的猪价波动幅度也将收窄。

　　多地拉响一级预警

　　国家统计局数据显示，10月食品价格上涨0.1%，涨幅比上月回落1.8个百分点，影响CPI上涨约0.01个百分点。食品中，果蔬及水产品大量上市，加之节后消费需求有所回落，鲜菜、鲜果和水产品价格均由涨转降，分别下降4.5%、1.6%和2.3%;而受生猪生产周期、短期压栏惜售和猪肉消费旺季等因素影响，猪肉价格上涨9.4%，涨幅比上月扩大4个百分点。

　　从同比数据来看，猪肉价格上涨51.8%，涨幅比上月扩大15.8个百分点。在猪肉价格上涨带动下，鸡蛋和禽肉类价格分别上涨12.7%和8.3%。

　　实际上，不久前，多地已拉响猪价过度上涨“一级预警”。10月19日，国家发改委指出，根据监测，10月10日-14日当周，36个大中城市精瘦肉零售价格周均价比去年同期上涨超过40%，进入过度上涨一级预警区间。与此同时，河南省进入猪价过度上涨一级预警区间;山西省进入猪价过度上涨二级预警区间;广东省进入猪价过度上涨三级预警区间。

　　根据国家发改委的规定，我国猪肉储备上涨调节机制主要分为3级预警，从低到高分别是：三级预警，猪粮比高于9时，暂不启动投放;二级预警，猪粮比连续2周位于10-12之间，或36个大中城市精瘦肉周均价同比上涨30%-40%，启动储备投放;一级预警，猪粮比高于12，或36个大中城市精瘦肉周均价同比上涨40%以上，加大投放力度。

　　多地拉响预警后，国家发改委也快速做出了反应。11月4日，国家发改委投放了第七批储备猪肉，同时也指导各地加大力度投放地方猪肉储备。

　　“国家的投放是宏观调控市场的一种手段，同时也释放了稳价格的信号，会刺激养殖户提高出栏积极性。”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇告诉北京商报记者。

　　压栏惜售等导致市场少猪

　　中国养猪网的数据显示，11月9日生猪(外三元)的价格为26.16元/公斤，相较于今年平均17-18元/斤的生猪自养成本，这个价格仍在高位。

　　为什么国家发改委投放了7批储备猪肉，猪价还是处在较高位置?朱增勇表示，这主要是由修复性上涨和季节性上涨两个因素叠加导致的，“简单来说，就是市场上供给偏紧导致价格上涨”。

　　据朱增勇介绍，修复性上涨主要涉及到养猪周期。2021年的8、9、10三个月，猪价处于较低水平，当时能繁母猪的产能快速调节下降，叠加当时的配种率明显下降，由此导致2022年一季度和二季度初仔猪的出生量与去年四季度相比明显下降，导致今年三季度整体生猪出栏量偏少。

　　“修复性上涨的另外一个因素是养殖情绪的带动。”朱增勇介绍，从6月底开始，猪价出现了第一波明显反弹，当时整体养殖业开始进入盈亏平衡，之后养殖效益开始持续增加，“涨价的情形下，养殖户对生猪二次育肥和压栏惜售的现象也开始明显增加。”

　　朱增勇提到的二次育肥，是指部分中等规模的养殖户购买已经出栏的、标准体重的猪(一般在110-120公斤/只)再养到更大后售卖。广东一位养猪业内人士李先生同样告诉北京商报记者，“高价之下确实很多养殖户惜售，原本正常120公斤就可以出栏的猪，很多养殖户养到150-180公斤再卖，且因消费者对肥肉需求提高的腌腊季节即将来临，体重更大的猪比标猪还要贵1.0-1.5元/斤”。

　　在季节因素上，主要是9、10月赶上中秋和“十一”，消费需求明显增加。再叠加今年上半年进口猪肉同比下降、疫情多点散发影响流通等，生猪价格在9、10月接连上涨。

　　“不过，在10月底、11月初的时候，生猪价格已经开始明显稳中下降了。”朱增勇强调。中国养猪网的数据显示，生猪(外三元)价格在10月23日的28.54元/公斤后，已经开始接连下降，在11月9日降至26.16元/公斤。

　　猪价或将迎拐点

　　展望后市走向，朱增勇认为猪价的拐点已经来临，后续将震荡回落。

　　他表示，从供应端看，养殖企业和养殖户压栏和二次育肥的猪在11月已经到了集中出栏的时候，市场的供应会开始回升;从消费端看，正如前述邓女士所提及，2021年春节前的猪肉价格是近两年来的一个低点，而今年春节前猪肉价格相较而言处于较高位置，对消费也有一定抑制作用。“两端对冲之下，后续价格继续上涨可能性很小，总体稳中有降。”他说道。

　　在接受北京商报记者采访时，广东一家饲料有限公司负责人同样表示，生猪价格年前大概会维持在10-12元/斤稳中下降的位置，猪肉价格则大概会在年后开始下降。

　　值得注意的是，朱增勇提到了今年三季度生猪价格快速上涨的行情，大大降低了2023年猪价大幅波动的风险。

　　“今年生猪价格在3月下旬触底后开始快速反弹，一方面让消费者感到了压力，但另一方面，快速的反弹也提振了养殖户的信心，从5月开始，能繁母猪产能随着价格反弹开始增加，这就意味着2023年生猪的供给会非常平稳并且比较充裕。”朱增勇说道，他认为明年的猪价波动幅度将会收窄，不再大涨大跌。

　　至于消费者感知更明显的猪肉价格，他认为相较于大涨大跌的生猪价格，猪肉价格的波动幅度更小，后续大概会是年前震荡、年后下跌的走向。