7月27日中国外三元猪价格下跌

　　2022年7月26日，中国主流市场外三元大猪市场均价下跌，全国均价为21.58元每公斤，相比昨天下跌1.87%。终端需求不佳，屠企收猪积极性低，压价力度大，猪价南北普跌，并且跌幅继续扩大。建议养殖户合理安排出栏节奏，避免造成不必要损失。今日部分省份市场交易均价如下：

　　图表：2022年7月26日中国外三元大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)：

　   备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

7月27日中国内三元猪价格下跌

　　2022年7月26日，中国主流市场内三元大猪市场均价下跌，全国均价为21.19元每公斤，相比昨天下跌2.02%。终端需求不佳，屠企收猪积极性低，压价力度大，猪价南北普跌，并且跌幅继续扩大。建议养殖户合理安排出栏节奏，避免造成不必要损失。今日部分省份市场交易均价如下：

　　图表：2022年7月26日中国内三元大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)：

　   备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

7月27日中国土杂猪价格下跌

　2022年7月26日，中国主流市场土杂大猪市场均价下跌，全国均价为20.82元每公斤，相比昨天下跌1.91%。终端需求不佳，屠企收猪积极性低，压价力度大，猪价南北普跌，并且跌幅继续扩大。建议养殖户合理安排出栏节奏，避免造成不必要损失。今日部分省份市场交易均价如下：

　　图表：2022年7月26日中国土杂大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)：

 　   备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

8月将至 猪价将如何演绎？

　　纵观整个生猪市场，近期似乎稍显颓势。尤其进入本月下旬，需求偏弱持续，养殖端出栏压力增加，尤其散养户挺价难度增加，均价始终在22-23元/公斤区间徘徊。目前来看，阶段性供应偏紧影响，猪价明显高于前期，养殖端盈利状况良好，据了解利润水平普遍在500-800元/头，养殖端暂时迎来了他们的“春天”。但受制于下游终端需求，白条走货不畅，屠宰企业绝大多数处于亏损状态，谨慎收购为主，尤其高成本压力下，近期宰量下滑明显，据悉同比日均屠宰量减少三成以上。因此养殖端和屠宰端就毛猪收购方面激烈博弈，价格方面很难达成交易意向，导致价格频繁涨跌。

　　临近月底，预计价格仍或震荡调整为主，至于偏强还是偏弱，则要取决于养殖端出栏量的多少，部分养殖户表示压力不大，部分区域尤其北方，在普遍缺猪的情况下，对价格仍有支撑。但与此同时，部分规模场目前计划完成度一般，因此不乏月底出栏增量可能。

　　即将进入8月份，猪价将何去何从?据Mysteel农产品前期调研了解，部分产业和非产业客户普遍看好8月份，认为全年均价高点或出现在8月，我们通过对178家样本企业进行调研，认为均价高点出现在12月和8月的居多。多数认为价格高点会出现在12月份，占比为47%，其次则为8月份，占比为27%，认为价格高点会出现在10月份的人数最少，仅占4%。

　　分析来看，首先供应端，8月份阶段性供应偏紧仍或持续，因为对标前10个月能繁母猪存栏量变化，去年仍处于产能去化阶段，存栏持续减少。因此环比7月供应量或不会大幅增加。第二，夏季高温，7,8月份为传统淡季，按照惯例，规模场和散户在制定计划时会综合考量，这个时间段不会加量。综上，供应端压力不会太大。至于需求方面，目前已处于需求底部，高温淡季叠加新冠疫情，终端消费已跌至“冰点”，预计8月份需求下降空间已然不大。初步判断8月份仍或偏强为主。但价格高点或后移，一方面需求难以匹配，另一方面，屠宰端压力较大，目前已通过出售冻品、降低开工，减少调运等方法缓解“收猪难”的问题。第三，猪肉关乎民生，稳价保供政策背景下，国家已经进行积极调控，限制猪价过快过高上涨，因此短期内毛猪价格缺少“一飞冲天”的条件。价格高点出现在8月份的可能性不大。

　　对于9、10月份乃至整个4季度而言，传统旺季来临，需求增加，或形成明显利好。但供应压力也随之增加，一方面随着腌腊、灌肠需求到来，大体重猪受欢迎，部分养殖户意识到这一点，前期适当压栏，此时猪源或集中出售。另外今年春节提前，养殖端那时或适当加快出栏节奏，而屠宰场宰量下降时间也或早于往年。因此不确定风险仍存，提醒产业各环节，尤其养殖户注意统观全局，合理安排生产和出栏计划，最大限度确保难得的扭亏为盈局面。

江苏宿迁：猪肉价格上涨了，但销量也降了不少！

　　连日来的高温天气，宿迁市民大都喜欢清淡饮食，但不少市民发现，近期菜场内的猪肉价格不但没有下降，反而出现了上涨现象。明明夏季是猪肉消费淡季，价格为何会上涨?7月22日，笔者进行了探访。

　　安徽宿迁：猪肉价格上涨了，但销量也降了不少!

　　上午9时许，在市区西楚农贸市场的猪肉销售区，各摊位上摆放着各类猪肉，品种齐全。“现在猪肉多少钱一斤?”“肋条24元一斤，猪腿肉25元一斤。”一位摊主热情地介绍。当笔者表示价格有些高时，该摊主说：“最近猪肉半个月就涨了十余元，拿货价也上涨了，至于原因，我们也不清楚。”

　　“逛了一圈，发现猪肉价格差不多。”正在挑选猪肉的张女士说，自己有一段时间没来菜场买猪肉了，没想到价格涨得这么快。

　　市区南菜市的商户仇女士告诉笔者，自家摊位上的猪肉每斤19元。“腿肉、肋条价格都一样，我们以批发为主，所以价格相比其他菜市场稍稍便宜一些，但是相比之前每斤13元左右的价格，确实是涨了不少。”仇女士说。

　　在宿迁市区乾隆菜场，经营猪肉摊的王先生表示，猪肉价格上涨，销量也减少了。“现在猪肉的价格是22元一斤，半个月前还是14元一斤，价格贵了，对销量也有影响。”王先生认为，近段时间猪肉价格上涨，主要是因为生猪出栏量减少，货源减少导致价格上涨。

　　在走访过程中，部分市民说，虽然猪肉价格上涨，但在可接受的范围内。“夏天本就不太想吃肉，所以每次也不会买太多。”市民刘先生说。

　　“7月20日的价格调查监测数据显示，宿迁市场猪肉价格上涨明显，4种猪肉产品混合平均价每千克48.70元，较6月30日上涨14.4%。其中，猪五花每千克45.53元，上涨17.2%;猪大排每千克40.93元，上涨16.1%;猪小排每千克66.76元，上涨10.2%。”国家统计局宿迁调查队相关工作人员介绍。

　　猪肉价格为何会接连涨价?国家统计局宿迁调查队相关工作人员说，主要原因是由于前期生猪产能已逐步消化，目前待育肥猪没有完全育肥，本地生猪货源供应不上，暂时无法出栏，只能依靠从徐州、连云港以及山东枣庄等地调运，拿货成本上涨，推高猪肉价格。其次是受粮食和饲料价格上涨影响，生猪养殖成本增加。另外，汽油、柴油价格高位运行，运输成本水涨船高，进一步拉升了猪肉价格。

饲料产量持续下滑，市场猪少但不缺

　　【导语】根据中国饲料工业协会公布6月份全国饲料生产形势来看，2022 年6 月，全国猪饲料产量945 万吨，环比下降4.1%，同比下降12.4%。1-6 月累计产量6031 万吨，同比下降6.8%。饲料存栏量大幅减少，从侧面印证了生猪产能的去化程度，且今年4月起生猪价格涨迅速，猪周期反转，是否表示产能去化过度，市场上就此缺猪呢？

数据来源：中国饲料工业协会

　　据农业农村部数据显示从去年7月份开始，生猪产能连续历经10个月的去化，就7月份而言，生猪出栏量对应的是2021年9月份能繁母猪存栏量，而当时母猪仍处于下滑态势，所以，7月份生猪出栏量整体是偏紧，导致市场上适重出栏的猪源相对减少，而这不代表市场上真的缺猪，4月中旬开始，市场涌入大量二次育肥大军，养殖端看涨情绪高昂，直至延续至今，市场仍有二次育肥。目前为止二次育肥只是断断续续出栏，随着天气越来越热，近期商品猪价格也松动回调，不排除后期出现之前育肥猪出现踩踏式出栏现象。且情绪作用，很多养户认价出栏，压价惜售。所以之前养户压栏的、二次育肥猪随时会成为定时炸弹。

数据来源：农业农村部

　　由下图可看出从4月起，屠宰开工率震荡下滑，尤其近一月以来，下降趋势较为陡峭，全国重点屠宰企业大都维持低位开工状态。截止7月25日全国重点屠企开工率为19.57%，较去年同期下跌4.16%，跌幅17.53%，由图也可见，近几周屠宰开工率同比都是下跌的，在能繁已恢复的状态为什么屠宰开工率频频走低，甚至较去年猪周期下行期还低？主要还是因为目前天气炎热，正处需求淡季，且多地新冠疫情频频复发，餐馆饭店暂受堂食或营业。屠企白条走货阻力较大，毛猪价格上涨迅速，增加屠企收货成本，白条价又跟涨疲软，导致屠宰企业亏损加剧。据了解，部分屠宰开工减少高达60%，多数小型屠宰已经关停。

数据来源：钢联数据

　　综合来看，虽然产能连续去化到一定程度，市场生猪确实减少，前期市场出栏猪源偏紧。但是后期养户之前压栏的、还未出完的育肥猪随时都会涌入市场，且屠宰一直维持低位开工，每日收猪量有限，所以市场并不缺猪。

月底猪价跌回月初，短期调整压力大

　　[导读]：7月猪价冲高后震荡回落，月底跌回月初水平，猪价基本重回基本面指引。8月下游需求延续平淡，供应端预期大致平衡，但养殖端出栏心态预计向好，猪价继续向下调整，但是幅度预计有限。

　　进入7月之后，国内猪价出现冲高回落态势，中旬供需双方博弈激烈，猪价在区间内反复震荡，但需求持续低迷，下旬市场疲态有所加重，养殖端抗价力量逐渐衰弱，猪价跌破低位支撑点。截至7月26日，全国外三元出栏均价21.07元/公斤，较上交易日下跌0.44元/公斤，基本上又回落至月初水平。

　　7月猪价整体走势前强后弱，经过市场激烈博弈调整之后，8月猪价又将如何去向？

　　7月猪价冲高回落的原因分析：

　　（1）养殖利润丰厚，出栏心态改善

　　5-7月生猪猪价从底部持续反弹上涨，进入7月猪价上升到10元/斤以上偏高区间，养殖端利润也回升到较高水平，7月（截至7月21日）自繁自养平均盈利在797.09元/头，外购仔猪平均盈利923.28元/头。猪价及利润出现超预期回升，市场风险增加，在政策约谈和引导下，养殖端挺价心态松动，出栏心态逐渐改善，猪价上行受阻，市场出现回落调整。

　　7月需求淡季，尤其肥猪需求疲弱，随着压栏体重增加，养殖端逢高主动出栏较积极，中旬之后东北等一些地区300-350斤的中猪出栏供应增多。临近月底，部分集团场出栏适当增量，加上少数二次育肥出栏，月底养殖端出栏压力较前期增加。

　　（2）需求淡季，7月屠企开工持续缩量

　　7月夏季高温酷暑，加上瓜果食材丰富等，猪肉消费清淡。此外，7月猪价波动不定，导致猪肉价格也忽涨忽跌，经销商订货谨慎，厂家以销定宰，陆续灵活出前期冻品，开工呈现持续下降趋势，月底东北等地区甚至出现部分屠企停机停宰现象，对猪价带来倒逼压力。

　　7月25日Mysteel监测的81家定点屠宰企业屠宰量89248头，与6月初的宰量141113头相比下降36%以上。当周的屠宰平均开工率在20.47%，是自6月初以来连续第8周下降。屠企开工下降，当日收购猪源出现圈存剩余，收猪需求持续下降，对猪价带来牵制。

　　（3）生猪产能止跌回升，中远期供应较足

　　前期生猪产能去化最低达到4月的4177万头，基本到达预期目标，5月、6月能繁母猪存栏量环比增加0.35%、2.03%，生猪产能止跌回升，并进入绿色区间内运行，远期来看，生猪供应仍在安全水平之上。

　　生猪供应阶段性偏紧现状缺乏持续性，远期供应仍处于平衡偏松，市场对远期看涨预期降温。7月下半月生猪期货主力LH09合约呈现持续回落态势，也推动现货养殖端出栏心态改善。

　　8月供需面或相对平淡

　　受去年9-10月能繁产能去化影响，8月生猪新出栏的猪源数量预计延续偏紧局面，但由于散户压栏体重的增加，加上二次育肥猪源预期出栏，将适当弥补和缓解偏紧状态。8月中上旬气温仍然偏高，缺乏节日等利好提振，下游需求延续平淡，屠企多以销定宰并灵活出库冻品，开工率将维持低位。8月下旬，高温天气将减退，加上9月将开学，下游猪肉需求或稍有改善。

　　8月猪源供需面基本平衡，养殖端利润处于相对高位区间，养殖散户体重在慢慢增加，散户出栏心态积极，加上二次育肥也将陆续出栏，猪价预期弱势震荡下行，但期间也会出现抗价和弱势反弹，低点预计在18.0-19.0元/公斤的区间有较强支撑。买卖双方博弈达到均衡，加上9月市场预期稍有改善，下旬猪价逐渐趋于稳定。