导语：受天气湿热以及需求偏弱的影响，6月全国鸡蛋价格整体呈现震荡下跌走势，且在6月底多地跌破养殖成本线，各环节从业者盼涨声一片，7月初鸡蛋价格也如期开启了上涨模式，那中秋前能否达到业界预期？
数据来源：钢联数据
进入7月也就迎来了鸡蛋行业的旺季，全国终端需求逐渐好转，南方各地陆续出梅，鸡蛋储存难度减小，多方利好推动下，鸡蛋价格如期迎来了上涨。通过图中可以看出，7月全国蛋价整体呈现上涨趋势，且涨幅较为明显，截止到7月21日，全国主产区均价为4.79元/斤，较6月30日上涨0.69元/斤，涨幅达16.83%，且湖北、四川、云南、重庆等南方市场收购价纷纷破“5”。此波上涨除了受需求、天气转好影响外，小编认为更多是受业界盼涨情绪高涨的影响。
据电话调研前期业界是普遍看好中秋节前鸡蛋市场行情的，多数地区均价高点看到6元/斤，低价区也看到5.50元/斤，但从7月19日开始上涨速度明显放缓，部分地区并在7月23日进行了小幅回调，市场上对后市也出现了不同的声音，多空因素交织。
冷库蛋入库量增加 短期供应面或稳定
通过今年3、4月的鸡苗补栏情况推算出7、8月先开产蛋鸡数量呈现先增后减的趋势，通过2021年3、4月的鸡苗补栏情况推算出7、8月淘汰鸡数量是持续增加的，因此预计7、8月在产蛋鸡存栏量呈现先增后减趋势。但据Mysteel农产品对市场调研了解，今年上半年蛋价处在高位，各环节从业者普遍看好中秋节前价格，6月蛋价下跌后部分地区冷库蛋集中入库，入库量较去年增加也较为明显，综合来看，进入8月在产蛋鸡存栏量虽预计缩减，但预计会有冷库蛋集中出库增加供应，预计8月整体供应面或变化不大。
食品厂订单减少明显 需求增速较慢
上半年受疫情影响市场消费不好，部分食品厂开工率较低，叠加今年蛋价一直处于高位，多数食品厂都以消化库存为主，固整个上半年食品厂需求缩减较为明显，部分高达20-30%；据了解，进入7月部分食品厂订单增加，但当前需求增速并不明显。虽今年中秋前，食品厂的集中备货期与高校开学、旅游旺季等重合，但受大环境影响，各环节的消费习惯以及心态转变较为明显，多数从业者采货较为谨慎，需求增速明显放缓。
新冠疫情有效控制 影响逐渐减少
通过近十年的历史价格来看，只有2016、2020、2021三年的上半年高点是超过下半年的，近三年市场受新冠疫情影响都是比较大的，尤其是2021年，春节前主产区河北地区出现新冠疫情，市场存在诸多不确定因素，叠加节前备货，短短几天的时间，蛋价快速拉涨至全年高点5.32元/斤。今年上半年蛋价处在高位一方面是受饲料成本高位的影响，另一方面也是因为新冠疫情的反扑，市场多次恐慌囤货拉涨价格，但当前新冠疫情基本已经得到了有效的控制，各地零星点状爆发，对市场供需面影响逐渐减少。
综上所述，无论是供应面还是需求面都是利好后期蛋价的，但是也存在诸多不确定因素，预计中秋节前蛋价呈上涨走势，但涨幅或相对有限，预计主产区均价高点出现在5.40-5.60元/斤。