2022年2月7日全国外三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2022年2月7日全国内三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2022年2月7日全国土杂猪价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

猪评：春节假日期间猪价上涨 假期最后一天再度回调（2022年2月7日）

　　今日综合均价：

　　2022年2月7日，中国主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪加权日均价下跌，全国生猪出栏加权日均价13.90元每公斤，相比昨天下跌0.18%。

　　今日全国外三元、内三元及土杂猪均价：

　　1. 主流市场外三元大猪全国销售均价14.01元每公斤，相比昨天下跌0.12%;

　　2. 主流市场内三元大猪全国销售均价13.61元每公斤，相比昨天下跌0.42%;

　　3. 主流市场土杂大猪全国销售均价13.24元每公斤，相比昨天下跌0.17%。

　　图表：2022年2月7日中国外三元+内三元+土杂猪收购均价统计表(单位：元/公斤)：

　　备注：数据来源于慧通数据研究部，红色表示涨，绿色表示跌。

　　走势图分析：

　　(绿色代表一周价格最低点、红色代表一周价格最高点)

　　分析师建议：

　　春节期间猪价震荡偏强为主，但因屠宰企业均已放假停工，以销售库存为主，整体上春节假日期间市场交易清淡。在春节假期的最后一天，大部分务工人员陆续返回务工地，市场需求逐渐回落，猪价也再度转跌。节后市场需求将进入阶段性疲软期，腊肉替代鲜肉消费，市场猪肉鲜销需求将下降，不过近日全国出现大范围雨雪天气，生猪收售也受到一定影响，预计近期猪价将以偏弱震荡为主。

2022年春节期间全国生猪运行情况

东北市场：春节期间，辽宁内蒙市场散户主流成交12.80-13.20元/公斤，较节前下降0.4元/公斤，规模场出栏较少，市场成交多以散户为主，散户出栏积极，短期市场受心态影响较大，普遍看后市心态较悲观，假期结束后，规模场出栏恢复正常，猪源充足，预计市场仍有小幅下降的空间。黑吉地区生猪市场较为清淡，黑龙江主流出栏价在12.6-12.8元/公斤，吉林地区主流出栏价参考在13.0元/公斤，稳定为主。节日将要结束，屠宰场在陆续复工中，需求一般，收猪不积极，市场交易不活跃。下游备货较足，猪肉需求预计恢复不快，生猪供应仍然较足，猪价将维持弱势。

山东市场：春节期间，山东地区猪价大稳小动，规模企业牌价多在14.20-14.80元/公斤，中小散户栏边参考价13.60-14.00元/公斤，市场实际成交偏少。初三开始，屠宰企业陆续低位开工。节后市场需求惯性回落，且市场猪源充足，短期内市场多呈现供强需弱态势，市场猪价偏弱运行。

河北市场：春节初期，河北省内多数企业休假，春节后期规模养殖企业出栏计划不多，散户出栏积极性尚可，屠宰场开工维持低位，收购难度不大，对猪价支撑力度有限。春节期间河北地区猪价稳定为主，散户主流价格13.60-14.00元/公斤，规模场14.00-14.30元/公斤。假期结束，市场出栏量陆续增加，反观节后需求平平，预计短期猪价偏弱运行。

山西市场：春节期间，山西地区猪价整体趋稳，规模企业牌价多在13.0-13.6元/公斤，中小散参考均价为13.2元/公斤。养殖出栏量一般，市场成交偏少，终端需求偏弱，预计节后猪价下跌。

豫皖市场：春节期间，豫皖地区猪价整体波动不大，河南地区生猪主流价格在13.8-14.0元/公斤，安徽地区规模场主流出栏价格14.2-14.6，市场供需量少。初二后小部分屠宰企业低位开工，但市场成交活跃度不高。节后随需求支撑下降，猪源供应增量，市场或逐渐呈现供强需弱状态。

江苏市场：春节期间，江苏地区生猪价基本稳定，规模场主流报价14.80-15.20元/公斤，春节期间屠宰企业基本处于放假期间，市场交易清淡，成交量少，价格基本无变化。节后供应端养殖出栏量依旧充足，需求端来看节日过后需求偏弱，预计江苏市场依旧偏弱。

浙闽市场：春节期间，浙江、福建地区生猪价格变化不明显，浙江地区规模场标猪挂牌价格15.0-15.4元/公斤，福建地区规模场标猪挂牌价格13.8-14.4元/公斤，7公斤仔猪参考280-290元/头。散户出栏不多，屠宰企业宰量偏少，不急于收猪，交易有限，目前陆续恢复中。养殖端压力仍存，下游终端白条走量依旧有限，市场观望情绪稍浓，短线缺乏需求利好提振，预计节后行情仍或稳中偏弱运行。

两湖市场：春节期间，两湖地区生猪价格大稳小调，规模场报价13.40-14.00元/公斤，7公斤断奶仔猪报价240-250元/头，基本处于春节停工状态，实际成交偏少。春节后两湖终端白条需求或有一定回落，市场供应偏强，预计节后猪价偏弱运行。

江西市场：春节期间，江西地区猪价较节前上涨0.40-0.80元/公斤，规模场主流报价13.60-14.20元/公斤。大多屠宰场正月初二恢复开工，不过前期多有备货，加之贸易流通恢复偏缓，整体成交量较一般，多为商超农贸刚需调货。养殖场报价开始呈现，不过近日放量不多；年后整体需求预期偏低，养户出栏量逐渐提升，预计猪价仍震荡偏弱为主。

川渝市场：春节期间，川渝地区生猪价大稳小动，规模场主流报价13.40-14.20元/公斤，市场实际成交较少，部分规模场初四开始出栏。屠宰企业处于休假，部分企业小量宰量，开机整体低位运行。节后市场猪源供应充足，需求或季节性下滑，预计猪价或偏弱。

云贵市场：春节期间，云贵地区猪价大稳小动，规模企业牌价多在12.4-13.6元/公斤，中小散户栏边参考价12-13.3元/公斤，市场实际成交偏少。初三开始，部分屠宰企业低位开工，市场猪源充足，需求减弱，短期内市场猪价偏弱运行。

广东市场：春节期间，广东地区生猪价稳中小涨0.40-0.60元/公斤，规模场主流报价14.20-14.80元/公斤。市场重新启动交易时间早于其他省份，部分贸易商、屠宰场正月初二初三开始正常上班，但整体成交量较一般，多满足市场刚需为主，规模场放量不多，中小散理性走货，屠企宰量正常。节后需求回归淡季，而养殖场放量增多，市场供强需弱态势明显，猪价偏弱运行为主。

广西市场：春节期间，广西地区生猪价稳中上涨0.20-0.40元/公斤，规模场主流报价14.40-14.80元/公斤。初二部分屠宰厂陆续开工，养殖场出栏量不多，市场成交一般，养殖场放量有限，因此猪价稳中走高。节后需求冷淡，养殖场待出栏猪源偏多，预计节后猪价有下滑空间。

活下去！不做猪价的炮灰！

　　春节眼看着就要过去了，不少猪友们的生活已经恢复了往常的忙碌。昨天猪易网微信号发布“2022年一个字，熬！”的文章引起猪友们热烈讨论。2022年猪价险象丛生，想要活下来，需要更低的成本和更多的钱。论融资能力，上市企业自然是更胜一筹；但论成本，2022年家庭场更具备优势。

　　不信？我们看——

　　表12021年部分上市企业成本及2022年成本目标

　　2021年应该是整个行业养殖成本最高的一年，特别是上市企业，在2021年高猪价的预期下大量采购仔猪，其中不少买的还是牧原的猪。天价仔猪直接抬高了上市企业的出栏成本，比如表1中的新希望2021年一季度外购仔猪成本高达30元/公斤，温氏外购+自繁自养的成本也达到30元/公斤。而早2020年，温氏完全成本22/公斤。

　　如果说2021年没有大量外购仔猪的，那就是牧原。2020年出栏成本15元左右，2021年一季度上升到16元，但幅度并不大。2021年初的抢猪大战大家还记忆犹新，牧原的业绩，其他友商也是功不可没。

　　随着2021年猪价下行，各大企业纷纷调整战略，减少外购仔猪数量，提升内部管理、生产效率，出栏成本逐步降低，到四季度的时候，新希望自繁自养的成本下降至18元/公斤，温氏也下降至22元，最低的仍旧是牧原，达到15元/公斤。

　　对于2022年，新希望、温氏提出的目标是16元/公斤，牧原则是继续领跑，扛起13元的大旗。

　　那，我们的家庭场成本能做到多少？根据猪易数据显示，自繁自养的家庭场，母猪存栏20-100头左右，成本大致在13-15元/公斤，明显低于2022年各大集团的目标。

　　表2 13家上市企业出栏量合计及占比

　　备注：统计上市企业有牧原、正邦、温氏、新希望、大北农、天邦、中粮、傲农、天康、唐人神、金新农、巨星农牧、罗牛山

　　近几年集团企业出栏量大幅增长，2021年13家上市企业出栏量达到9900万头，接近1亿头，占市场14.6%。若再统计上双胞胎、扬翔等非上市企业，预计占全国25%-30%的市场份额（部分企业存栏含水分）。

　　时代的车轮滚滚向前，不少养了十年、二十年的猪友都说，市场越来越混乱，难以预测了。大家都在等着产能出清，猪价上涨，任谁都不想成为猪价的炮灰。没说的，2022年，我们唯有养好猪的前提，降低自己的成本！

2022年猪周期轮转，专家提醒：猪价谨慎乐观！

　　行业利润在2021年春节前达到高点，随后进入下行周期。2021年上半年，尽管部分企业因为外购高价仔猪已经面临亏损，但是从行业整体来看，依旧处于盈利区间，直到6月出现利润的下破，正式进入亏损周期。

　　从趋势上来看，不同数据表现基本趋同。官方和咨询公司的多组数据均能够得出2019年下半年能繁母猪见底，2021年年中能繁母猪见顶的结论，整个产能恢复进程持续了七个季度左右。除此之外，两组数据均显示，2021年下半年已经进入了产能去化周期。

　　对于产能恢复和去化的节奏，数据之间的差别就得以显现。卓创等资讯公司的数据整体表现更为激进，能繁母猪的恢复节奏靠后，但速度较快;农业部数据相对平稳，能繁母猪的恢复高峰在2020年的二、三季度。

　　从能繁母猪的数量上看，产能进入去化周期，但本轮猪周期产能，除了数量变化，还有效率变化。数量上形成的产能去化被市场所理解，而能繁母猪效率上的提高还需要市场进一步的关注。

　　从定点屠宰数量上看，除了本轮周期之外，其他年份都具有明显的屠宰季节性，春节是屠宰的相对高峰，节后是相对低谷。

　　一般理解上，主要是春节节前的消费需求加速了出栏节奏，但结合出栏体重来看，可以发现比较明显的季节性，除了前期加快出栏节奏，春节之后出栏节奏本身也在减缓，同时表现为出栏体重的增加。

　　压栏增重实际上是一个累库过程，而反之则是一个去库过程。一般年底春节前的压栏增重是一个主动的过程，在这个过程中，不但价格在朝着有利的方向前进，还有肥猪相对于标猪的溢价给与压栏进一步的支撑。而节后体重的提升被动的成分更大，为了避免节后的低价而形成持续的压栏导致价格的进一步下滑并非只在2021年发生。

　　针对短期市场，在前述高出栏预期的背景下，可以大胆判断，年后出栏向前和向后调整的规律不会有太大改变，明年也有可能出现同今年类似的被动累库的过程。

展望2022年猪价，将会有两个“想不到”，养猪户早准备

　　首先，就是过了春节后猪价的下降幅度可能并不大。

　　虽然春节后猪价走低是猪价走势的“普遍规律”，但是从市场了解到不少猪场和专家都认为，明年一季度的猪价会再次大幅下降。理由是，按照生猪养殖周期推测，明年一季度将是此轮猪周期中产能释放量最大的时间段，再加上春节后猪肉消费的断崖式下跌，猪价很有可能遭遇惨跌。

　　对此，我有不同的观点，其实从2021年猪价走势的“两个没想到”中我们就可以发现，猪价的走势往往同大家多认为的那样是相反的，

　　很少有人想到10月初猪价最低能跌到5元左右，也很少有人想到临近年底，猪价能再次回归9元，部分地区重回10元。这是因为大家都随了大流，上半年大家都认为猪价不会跌，所以压栏大肥、二次育肥横行，导致猪价惨跌，下半年又认为猪价完了起不来了，纷纷加快出栏节奏，结果导致四季度生猪出栏量下降，猪价反而上涨了。

　　明年一季度也是一样的道理，大家都觉得明年一季度在供多需少的背景下，猪价是很难上涨的。但实际上大多数养猪户都会趁今年四季度猪价相对较高时出手，这将会在很大程度上透支3、4月份的生猪产能。而且明年春节前猪肉价格会维持相对高位，影响大家囤积猪肉的积极性，加上大家更习惯消费鲜肉，也就是说明年的3、4月份生猪出栏量会处于低位，但是需求量并不会大幅下降，所以可以预测春节后猪价的降幅可能并不大，这应该是很多养猪户“没想到”的吧。

　　其次，2022年的4、5月份可供出栏生猪数量有望呈断崖式下跌，相比往年猪价反弹期有望提前。

　　按照往年的经验，猪价反弹一般都是在三季度的7、8月份，但2022年可能有所不同，我国能繁母猪是在今年6月份开始下降的，到9月份下降还是比较明显的，从规模化猪场到农村散养户存栏母猪量都明显下降，而这从上级提供的数据就能看出来，只是上级的数据显示当下能繁母猪存栏量比正常母猪保有量高6%左右，而这个“6%”的数据是存在较大误差的。

　　根据生猪养殖周期，9月份的母猪数量对应的是明年4、5月份的可供出栏生猪数量，最近几个月能繁母猪存栏量的下降有望导致明年4、5月份出栏生猪数量断崖式下跌。这样就有可能将原本要等到7、8月份才能回暖的价格提前到4、5月份，这个可能也是多数养猪户“没想到”的。

这个春节，我们为何敢“大口吃肉”?一位曾经的养殖户如此分析

　　农村就像万花筒，每天都有新鲜事。如果您想了解乡村里的大事小情，村干部的苦甜酸辣，邻里间的家长里短，乡民们的喜怒哀乐，敬请关注“听我老崔话三农”!今天老崔想要和大伙儿聊的主题是：这个春节，我们为何敢“大口吃肉”?一位曾经的养殖户如此分析。

　　这个春节，不知逛街采办年货的农民朋友们发现没有，眼下那些时令的新鲜蔬菜，特别是从外地贩运过来的新鲜蔬菜价格都在一直上涨，一片涨声中只有我们的猪肉是个例外，不仅没涨甚至还有在下跌。在笔者的老家晋东南地区农村，进入腊月以来，市场上的猪肉价格一直稳定保持在一斤12块钱左右，到了腊月二十几这几天，按以往惯例，这猪肉应该是见天地看涨。但今年却有点不一样，不仅没见涨反而是一天天往下跌。有不少的人说，好几年没吃过10块钱一斤的猪肉啦。

　　一斤猪肉10块钱左右，可以说是很平民价了。相信我们很多人过去两三年来，都吃过20、30块钱一斤甚至更贵的猪肉，尤其是年关这个时候，一些地方的猪肉价格更是高得离谱。为什么会这样呢?笔者周围有很多曾经的养殖朋友，据他们说，说猪肉价格的贵与贱，就等于是说养猪行业的赔与赚。只要是有过养殖经历的人都明白，从事养猪风险大，就像过山车，一会儿上“山”，一会儿下“川”，行业内把这个叫做猪周期。如果想要从中赚钱，就得摸秀这个，不然的话，稳赔!

　　确实如此，笔者网上查了一下，有媒体报道说，本轮猪周期自2018年5月开启，上行周期持续27个月，猪价从一公斤10块钱左右涨至一公斤近40块钱;下行周期从2021年1月持续至今，猪价从一公斤40块钱左右一路下跌，一直跌到最近的一公斤10块钱左右。既然这毛猪的价格在一公斤10块钱左右，那么一斤猪肉价格在10块钱左右也就不难理解了。只是这春节销售旺季，猪肉价格不升反降就有点令人奇怪了。笔者一位曾经的、很有养殖经验的朋友说，其实不怪：

　　第一，2018年年中的时候，正是本轮猪周期处于最低谷的时候，大量养殖户关门歇业，生猪一度成了“金疙瘩”。为了稳定市场供应，国家鼓励养猪行业大发展，经过一段时间的恢复性发展，目前市场生猪供应量很充分，也就是说，无论是平常还是年关，猪肉不再是市场上的紧俏商品，既然如此，它的价格就自然不会轻易上涨。第二，去年四季度的时候，生猪价格有一小段时间的上涨，造成一些养殖户不舍得卖猪，都想在春节前出售卖个好价钱，其结果必定就是量大价优。

　　第三，按照市场规律，春节消费旺季过后，随之而来的就是销售淡季，而许多养殖户所养生猪本应在节后淡季才能出栏，但是，为了能在春节前卖个好价钱，大都赶在节前就把猪提前出栏了，结果造成节前市场生猪供过于求，这么一来，猪肉价格必跌无疑。第四，由于当前疫情还在，从养猪到运输，从运输到屠宰，从屠宰到检疫，从检疫到投放等市场各个环节都因疫情所困扰，也在很大程度上抑制了人们的消费欲望，使市场猪肉需求量减少，需求量小价格自然也就上不去了。