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　　饲料营养的两个错误认知：第一个蛋白高，就是营养浓度高;第二个鸡群出现脂肪肝，一定是能量高了。

　　蛋白高低只影响蛋重大小，而能量高低影响的是产蛋率。现场数据表明，直接提高能量或者用功能酶提高能量利用率，各项生产成绩会更好。

　　增加蛋白质会有效提高蛋清中粘蛋白的比例，蛋清粘稠对蛋重很有帮助，鸡蛋的蛋清、壳膜等物质多由蛋白质合成，蛋白质增加会提高鸡蛋的重量也是这个原理。

　　增加蛋白质虽然会提高单枚蛋重，但是氨基酸不平衡的蛋白质，会有一部分不能为鸡体利用，它们以氨基酸的形式经过肝脏进行分解代谢。其中含氮的部分会形成尿酸盐，而脱去含氮基团的部分会以脂肪酸形式沉积于肝脏或腹腔脏器的周围。这就为后期的脂肪肝甚至高死淘率埋下伏笔。

　　调整配方时，采食量在不低于110克的情况下，蛋白质需要是很容易满足的，但要满足能量需求就有一些难度了，特别是在冬季舍温低、玉米水分多数不在标准水之内的情况下。

　　而在生产实践中往往出现鸡群已经出现脂肪肝导致的肝脏破裂出血死亡，蛋形指数测量却显示鸡群偏瘦，饲料能量不足这样矛盾的情况。原因就在于肝脏对脂肪代谢、转化的功能出了问题，或者与脂肪转运相关的营养物质如磷脂、胆汁酸等的缺乏。

　　肝脏具有分解合成氨基酸和脂肪的功能，肝脏功能正常，能够促进氨基酸的转化与合成，这会加速蛋白质的合成效率。游离出的脂肪酸会有更多的脂肪沉积到蛋黄内，蛋黄会更大，这也会提高蛋重。肝脏对脂肪的代谢功能，会更快地加速肝脏内的脂肪分解，能够有效降低脂肪肝的发病率。

　　想获得好的成绩，平衡的营养和健康的肝脏这两点至关重要。

　　来源：蛋鸡工作室