鸡蛋：产区库存低，消费者冰箱充足
时间：2021-11-23
来源：家禽养殖网
昨日蛋市综述
昨天星期一，全国蛋价整体偏弱，多个产区下跌，其中主产区均价4.61元/斤，较上周日跌0.1元/斤；主销区均价4.96元/斤，较上周日跌0.07元/斤。今天周二，全国蛋价继续稳中偏弱，但下跌的地区比昨天大幅减少，北京及其周边产区止跌企稳。
蛋价行情分析
上一轮蛋价上涨是产区在需求疲软，市场并未缺货的情况下主动发起的，涨价底气来自于产区库存偏低。但客观的说，本轮产区炒涨失败了，失败的原因是产区库存低，但消费者的冰箱充足。前几天涨价前夕，蛋先生曾反复提醒当前正处于鸡蛋需求的疲软期，不具备大幅上涨的动力，但我内心也盼着炒涨成功，毕竟这两年养殖户太难了。今年各种突发事件频发，说不定炒着炒着又来个突发事件，就炒上去了，但现在看来事与愿违呀。
我们常说蛋价由供需决定，到底供需怎么决定蛋价了？个人的理解是：蛋价的低点由供应方决定，高点由需求方决定，蛋价跌到哪里由产区说了算，涨多高则由销区说了算。跌得太多养殖户不卖了，长期低于成本那就不养了，所以蛋价的低点由产区决定；涨得太高消费者不吃了，鸡蛋最终要消费者买单，所以消费者的接受程度决定了蛋价的高点。
蛋价要形成持续性的上涨，必须具备供应偏紧和需求旺盛两个条件，缺一不可；而要形成今年的蔬菜和前两年猪肉那样的暴涨，一定是供应严重短缺，而当前仅仅是产区库存偏低，市场并未严重缺货。
国庆后因蔬菜暴涨、商务部乌龙、双十一、强降雪等等，蛋价曾几番上冲，极大的消耗了终端市场的潜力，多数消费者冰箱都还有存货，所以这段时间蛋先生才反复强调当前正处于鸡蛋需求的疲软期，终端需要时间消化，过于急切的拉涨适得其反。
在需求疲软时没有突发事件的带动，炒涨很难成功，但不能由于这次炒涨失败就过分看低年前蛋价。今年存栏偏低的基本面是客观存在，所以炒涨失败了，但跌幅也是有限的，12月中旬随着各种节日临近，鸡蛋将正式进入年底旺季，再创新高有难度，但会一波持续性上涨，哪年年前不涨呢。
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