2021年11月22日全国外三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2021年11月22日全国内三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2021年11月22日全国土杂猪价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

猪评：周末猪价再度大涨 近期频繁涨跌或成主趋势(2021年11月22日)

　　今日综合均价：

　　2021年11月22日，中国主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪加权日均价上涨，全国生猪出栏综合日均17.56元每公斤，相比昨天上涨1.22%。

　　今日全国外三元、内三元及土杂猪均价：

　　1. 主流市场外三元大猪全国销售均价17.77元每公斤，相比昨天上涨1.14%;

　　2. 主流市场内三元大猪全国销售均价17.40元每公斤，相比昨天上涨1.38%;

　　3. 主流市场土杂大猪全国销售均价17.00元每公斤，相比昨天上涨1.19%。

　　图表：2021年11月22日中国外三元+内三元+土杂猪收购均价统计表(单位：元/公斤)：

　　备注：数据来源于慧通数据研究部，红色表示涨，绿色表示跌。

　　走势图分析：

　　(绿色代表一周价格最低点、红色代表一周价格最高点)

　　分析师建议：

　　周末猪价再度大涨，目前浙江、湖南、广东、四川等地猪价涨至19元/公斤以上。近几周猪价上涨逐渐乏力，但下跌也受到可出栏大猪存栏下降及消费增长的限制，市场供需博弈激烈，猪价整体呈现频繁涨跌的情况，工作日下跌，周末又快速回涨，与我们提到的“11-12月猪价震荡偏强为主，受利好提前被透支影响，期间有间隔震荡调整”的预测一致，目前该预判暂不改变。

　　猪价回涨继续提振仔猪价格，仔猪价格也由10月份最低的16元左右涨至目前的21元/公斤。部分地区养殖户补栏情绪好转，对后市悲观预期有所改观，局部甚至有哄抢仔猪的情况发生。但我们认为明年猪价再次探底的可能性仍高，盈利仍比较困难，建议养殖户谨慎补栏，尤其是出栏时间恰好在春节后消费淡季时间段的。

气温骤降 猪价可否抱“9”冲“10”

　　【导语】：寒潮来袭，气温骤降，猪肉消费大增，仅10月份就屠宰了3023万头，同比增长111%。截止到11月19日，全国外三元生猪均价在17.36元/公斤，像广东、浙江等高价地区，已经达到19.00元/公斤。

　　自国庆后猪价止跌回涨，主要是因为在国庆期间，猪价跌至低位，部分地区猪价跌破10元/公斤;且10月10日收储效果良好，对市场心理起到了明显提振作用;同时较低的价格刺激了消费，南北方受反季节灌肠影响，消费量剧增，市场对大肥猪需求开始增加，大肥猪价格不断上涨。据Mysteel农产品检测数据显示，截止到11月19日，全国标肥平均价差在0.84元/公斤。在猪价不断回暖的过程中，养户对后市信心更加坚定，压栏惜售操作频发，市场出现阶段性的供应偏紧，猪价仍有继续上涨势头。

　　1月至10月全国定点屠宰企业屠宰量累计达2.09亿头，同比增长66.4%。10月份生猪屠宰量已经达到3023万头，同比增幅达111%，比9月份多了514万头。主要原因还是因为低价的猪肉刺激了居民消费，市场腌腊肉、储存等需求明显增加。而后寒潮来袭，气温骤降，气象台发布的寒潮蓝色预警显示，部分地区降温幅度可达12℃，局地14℃以上。南方腌腊持续，北方外调增多;且冬至、元旦等传统节日到来，是群众积存日常生活用品的小高峰，都利好于消费，对猪价有所支撑。

　　虽然短期的消费旺季会利好于猪价继续上涨，但从供应来看，农业农村部数据显示，10月份全国能繁母猪存栏量4348万头，比4100万头的正常保有量多了6%，生猪供应相对过剩的局面还会持续一段时间。且天气骤冷，生猪疫病进入高发时期;而且冻肉面临临期出库，压栏肥猪与二次育肥等市等现象。后期市场仍有多方风险存在，建议择高出栏，勿盲目压栏。

注意！猪肉消费的增长是由价格优势来体现的

　　随着猪肉价格的下跌，我们能够明显的感觉到大家开始多买猪肉了，消费者喜笑颜开，毕竟吃了两年的高价猪肉，如今猪肉自由终于实现了。

　　根据农业农村部对重点批发市场统计数据，10月重点批发市场白条猪成交量为9.38万吨，较9月增加2.8%，同比增加75%，这表明消费量是明显增加的。

　　总体来说，随着供给的逐渐增加直至过剩，猪肉价格持续下跌，尤其是9月猪价下跌到接近10元/公斤的水平，猪肉价格甚至才8、9块钱一斤。此时，低猪价对消费的刺激作用显现，并且有效的刺激了消费的增长，部分消费者开始提前制作腌腊制品，甚至是开始囤肉。

　　但根据统计局的社会消费品零售额的餐饮消费来看，2021年1-9月，国内餐饮消费额同比增速在29.8%，两年平均增速只有-0.61%。可以说明，今年餐饮消费水平仍未恢复到新冠疫情前的状态，国内总体消费的恢复仍然较慢。

　　总体消费的大环境不佳，因此业内认为，猪肉消费的增长由于价格优势来体现的，并不是收入和消费的增加来刺激的。四季度猪肉消费将会呈现积极性的特点，是猪肉需求旺季，但国内总体消费可以说尚未元气满满。

生猪存栏总量初减 能繁母猪存栏结构继续优化

　　官方数据显示，截至三季度末：

　　全国能繁母猪存栏量为4459万头，同比增加637万头，增长16.7%，比二季度末减少2.3%;

　　全国生猪存栏量为43764万头，同比增加6725万头，增长18%，比二季度末下跌0.3%。

　　由此可见，生猪存栏总量初减，能繁母猪存栏结构继续优化。

　　从能繁母猪的存栏结构来看，今年以来猪价持续下跌，亏损不断加剧，养殖端加快淘汰低产低效三元母猪，二元母猪占比上升。不过，10月份全国能繁母猪存栏量4348万头，比4100万头的正常保有量多了6%。而下行猪周期还未走完，春节过后还有再次亏损的风险，三元母猪将会继续淘汰，二元母猪占比在后期将加快上升。

　　按照农业农村部的《生猪产能调控实施方案(暂行)》，来看，“十四五”期间，国内平衡状态下猪肉产量在5500万吨左右，对应的能繁母猪正常保有量在4100万头，最低不少于3700万头。10月份全国能繁母猪存栏量4348万头，比官方认为的平衡水平还是高的，可见产能过剩的事实。不过，农业农村部表示，能繁母猪存栏正在有序向正常保有量回调，预计可能到明年一季度才能调整到合适水平。