破9冲10！猪价止跌拐点已来？专家：或很快回归常态

　　随着立冬节气的来到，寒潮来袭，气温骤降，猪肉消费大幅增加，猪价再次迎来了行情大涨，短短三天的时间，猪价已经突破了8元大关，来到了9元附近。而且涨幅愈演愈烈，大有破9冲10的迹象。

　　据养猪网猪价显示，今日全国外三元生猪均价为8.51元/斤，较昨日上涨0.19元/斤。目前，全国除东北黑龙江、吉林两省外，其他地区都涨到了8元猪价以上。四川省、重庆市上涨到9元猪价以上，直逼10元。

　　猪价上涨出乎行业预料，因为按照以往“猪周期”的运行轨迹，当前背景下，猪肉价格依旧处于下行通道。那么，这一轮的猪肉价格上涨原因是什么?从我国生猪养殖的基本面看，接下来生猪价格走势又将如何?

　　四大原因带动本轮猪价上涨

　　从统计数据看，今年6月底和10月初，生猪和猪肉价格确有触底反弹且回升幅度较大。

　　6月底猪价跌至13.76元/公斤后触底反弹，7月第4周反弹至15.93元/公斤后再次持续回落，10月第1周生猪和猪肉价格分别降至11.54元/公斤和21.05元/公斤的低位后开始反弹，10月第3周涨至13.40元/公斤，猪肉价格回升至22.58元/公斤。

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇分析，本轮猪肉价格上涨主要有四方面原因。

　　一是猪价跌至低位后市场具有反弹需求。国庆后猪价跌至低位，部分地区跌至10元/公斤以下，在市场机制下猪价具有一定的反弹需求。

　　二是冻猪肉收储提振。10月10日收储3万吨中央储备肉，同时多地也开始地方冻猪肉收储，对市场心理预期和猪价起到了明显的提振作用。

　　三是猪价较低刺激消费回暖。北方猪肉消费增加明显，南方四川、湖北等地灌腊肠现象增多，市场大肥猪需求旺盛带动大猪价格高于标猪。9月底大猪存栏已经明显下降，导致大猪供应有限，大猪价格高于标猪1元/公斤上下，主要原因是腊肉制作提升了大猪的需求。

　　四是猪价回暖再次带动养殖户压栏。受猪价加快上涨影响，养殖端看涨后期惜售情绪浓厚，生猪出栏积极性下降，导致短时间内市场供应收紧。

　　朱增勇认为，两次猪价反弹共同点分别是猪价超跌、冻猪肉收储提振以及短期消费支撑和提振，不同点是国庆后消费提振空间高于6月底、大猪存栏比重明显下降，因此第二次猪价反弹速度和时间均高于上次，后期消费的短期变动将影响反弹时间和空间。

　　供需基本面没有改变，涨价或昙花一现

　　农业农村部畜牧兽医局副局长陈光华表示，根据分析，近期猪肉价格回升主要原因是消费拉动，市场供应相对宽松这个基本面并没有改变。

　　从今年前三季度的情况看，生猪养殖和屠宰量都在增加。数据显示，前三季度，猪肉产量增长38%。生猪出栏达到49193万头，同比增长35.9%。生猪存栏43764万头，同比增长18.2%，其中能繁母猪存栏4459万头，增长16.7%，较6月份的4564万头下降105万头。

　　从规模以上定点屠宰企业生猪屠宰量来看，1-9月份累计同比增加60.7%，其中5月份开始屠宰量均高于1月份，6月份开始均在2100万头以上，8月份和9月份同比增幅均超过95%。

　　从猪肉供给量来看，一至三季度分别同比增加31%、36%和34%，四季度猪价仍然存在明显的供给压力。四季度新生仔猪供应量呈现高位仍将会保持一段时间，预计出栏量增长趋势将会延续到2022年上半年。

　　“生猪供应相对过剩的局面还会持续一段时间。目前，全国能繁母猪存栏量仍比正常保有量多6%，预计到明年年初才能调整到合理的水平。”陈光华表示， 希望大家多买猪肉、多吃猪肉，这样既能丰富老百姓的营养，又可以缓解养殖场户的经营困难。

　　北京新发地统计部门负责人刘通也表示，本周末，肉价出现了大幅上涨的局面，11月5日24.50元/公斤的价格比11月3日的20.0元/公斤上涨了22.50%，“这种上涨，主要是需求拉动的，是一些居民家庭大量采购、存储拉动的，屠宰量没有及时跟进，造成价格的快速冲高。”刘通说，不过这种现象是短暂的，肉价在高价位停留的时间不会太长，在毛猪供应充足的情况下，居民存储的热情也会很快降温，肉价也会很快回归常态。

为什么说，后续猪价上涨已经定性？看完明白了

　　进入11月之后，猪价就进入到了平稳状态，不少养猪户就对后续猪价失去了信心，认为猪价难以继续上涨，但我则不这么认为，我认为后续猪价上涨已经定性了，为什么这么说呢?

　　我们要明白为什么11月的1号到4号猪价进入涨跌调整状态，很简单，因为屠企不愿接受猪价上涨的现实，面对养猪户压栏他们开始反抗，猪价进入供需博弈状态，暂时还未分出胜负。但胜负总是要分的，这不11月5日的猪价走势就告诉了我们，谁胜了?养猪户胜了。

　　养猪户胜了就证明屠企收猪的难度并不低，当下全国生猪产能依然维持在2017年正常水平以上，并没有明显下降，那为什么猪价能“大涨”呢?而且以当下的产能数据来看，屠企收猪并不困难，那为什么却收不上猪呢?因为小散养户到规模化猪场大家的目标很一致，就是挺价。而挺价的信心就是笃定后续猪价不会跌。今年三季度各种生活用品，涉及吃穿住行的都在涨价，就连一两毛钱一斤的大白菜和萝卜都涨价了，凭什么猪价要跌?屠企的这波压价得到了养殖端的全面抵抗。

　　现在猪市的情况是，体重超过300斤的大肥所剩无几，甚至可以说已经没有了，而体重在200斤以上的标猪又被养殖端死死得掌握在手中不卖，这种状态下猪价怎能不涨?

　　而且我相信，今年的猪肉消费将会迎来新的高峰。

　　前面两年因为猪肉价格过高，各家腊肉腊肠的制作量都非常有限，今年猪肉价格便宜这么多，为什么不一饱口福，而且各种危机也会刺激大家增加腊肉腊肠的制作量。

　　再者，虽然随着后续大棚蔬菜的上市，蔬菜供不应求的问题得到缓解后，蔬菜价格会逐渐回归平民价格，但其价格依然会比往年更高，“菜比肉贵”的问题即使不会长时间呈现，但也会刺激消费者向猪肉消费的方向转变。

　　更为关键的一点是，根据专家的预测今年拉尼娜现象的发生率超过了80%，国内专家也预测今年冬季灾害性天气会比往年更多。现在还没正式进入冬季，北方就迎来了降温幅度超过10℃的大降温，以及大范围的雨雪天气，寒冬有助于猪肉消费量的增加，今年冷的早，冷的深，对消费的刺激性更强。

　　结语：后续猪价上涨的利好因素很多，但也不乏利空因素，后续猪价的上涨基本已经定性了，但是涨幅并没有定性。以现在的产能看即使涨也难以大涨，养猪户还是应该根据自己猪场具体情况合理安排出栏。不乏养猪户预测，12月20日-1月10日之间的猪价不及当下的价格。

生猪价格一月上浮超40%！市场止涨预期情绪渐浓，大猪可压栏时间有限！

　　本是季节性消费低点的10月份，生猪行业却迎来久违上升行情。市场价格低位攀涨的态势，也使得业内外对于周期反转的关注度再度提升。

　　生猪价格一月上浮超40% !市场止涨预期

　　情绪渐浓，大猪可压栏时间有限!

　　生猪价格一月大涨超40%

　　十一长假过后，生猪行业照惯例会迎来一波需求下行，但今年市场走势出乎预期。

　　卓创数据统计，10月1-7日全国均价由10.58元/公斤下滑至10.07元/公斤。假期结束后一路上涨至10月25日的16.74元/公斤，涨幅达66.24%，日最大涨幅达1元/公斤以上。

　　10月最后一周，生猪市场的强势并未止步。

　　农业农村部监测，上周(10月25日-10月31日)生猪及猪肉价格环比上涨，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为16.81元/公斤，环比上涨10.1%。白条肉平均出厂价格为22.25元/公斤，环比上涨8.7%。

　　而据国家统计局网站消息，据对全国流通领域9大类50种重要生产资料市场价格的监测显示，2021年10月下旬与10月中旬相比，生猪(外三元)价格较中旬涨23.4%。

　　数据统计，10月份国内外三元生猪价格触底后大幅快速反弹，10月1日均价11.33元/公斤，10月29日均价16.07元/公斤，月内大幅上涨41.84%。

　　大猪需求超前行业扭亏

　　对于猪价短时大幅上涨的原因，卓创分析师李晶认为是超前的大猪需求恰遇大猪存栏断档，市场受到情绪面支撑所致。

　　据悉，今年北方气温下降速度较早较快，灌肠提前启动，对大猪需求量增加，屠宰企业开工率上涨明显。同时，南方国庆节后降温加上雨水减少，西南、两湖等局地腌腊开始提前制作，对大猪需求量增加。这使得大猪与标猪价差迅速拉开，市场压栏情绪加重。加上前期亏损值较大，养殖方回笼资金迫切，压栏惜售在供应面对猪价上涨形成强有力支撑。

　　生意社生猪产品分析师李文旭则认为，国庆过后，生猪市场适重出栏生猪锐减，以及生猪收储政策再启支撑，是国内猪价触底反弹的重要因素。而猪价回升进一步诱发养殖户惜售挺价，生猪市场供应持续回落，屠宰场迫于收购压力不断上调生猪收购价格，助推国内生猪市场价格快速回升，猪价持续回升，养殖户挺价心态不减。

　　他表示，10月中旬全国多地国内猪价大幅回升至14元/公斤以上，养殖业亏损局面已大幅减少。而到了10月下旬，多地猪价已上涨至16元/公斤以上，养殖业整体转亏为盈。

　　市场止涨预期情绪渐浓

　　经过前期大涨，进入11月后，养殖户积极出栏，市场供应再度呈现宽松局面，加之下游屠宰企业前期采购后又出现需求下滑，多地压价收购再现，猪价再度出现小幅回落，全国市场整体涨跌互现。

　　截至目前，全国瘦肉型猪出栏均价稳定在16元/公斤以上，不过较去年同期的29.74元/公斤，同比跌幅仍有约46%的下滑。

　　此番大涨是否预示着猪周期已经反转?养殖企业是否已度过寒冬?

　　牧原股份在最新披露的投资者关系活动记录中表示，近期种猪销量较前两个月有所回升，但价格未有明显增长。近期的生猪价格的快速上涨是多个市场因素的共同作用，超出市场预期。公司对于未来2-3个季度的生猪行情依然持谨慎态度。

　　李文旭认为，生猪市场供需博弈再现，猪价触底大幅反弹后整体进入盘整阶段，短期内猪价波动空间有限，预计整体将继续位于当前水平小幅波动前行。目前国内生猪存栏量仍处在较高水平，且终端肉类市场需求并未出现实质回升，猪价持续回升将促使养殖户出栏变现止损，后市惜售引起的供应偏紧局面将逐步缓解，国内猪价继续上涨动力不足。

　　李晶也分析，考虑本轮猪价的提前上涨，对11月至12月上旬的消费或有一定提前透支，预计猪价大跌的可能性偏小。但考虑年底集中出栏，大猪可压栏时间有限。