农业农村部：全国农产品批发市场猪肉均价比上周五上升1.3%

　　据农业农村部监测，11月1日“农产品批发价格200指数”为128.26，比上周五下降0.91个点，“菜篮子”产品批发价格200指数为131.53，比上周五下降1.09个点。截至今日14：00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为22.83元/公斤，比上周五上升1.3%。

周期波动仍取决于散户！不少企业月底减量或停售，猪价稳中伴跌，供需博弈突出！

　　编者按：关注行业，国际金融报在“养猪不赚钱了!猪企'寒冬期'还要维持多久?”一文中提及接下来的半年内，规模集团养殖企业可能出现现金流极度紧张或者破产案例，周期波动仍然取决于散户而不是集团企业，猪价持续低迷有利于周期提前反转;猪易数据分析反馈今日猪价稳中伴跌，供需博弈现象突出，一起看看具体详情：

　　周期波动仍取决于散户!而不是集团企业

　　身处典型的周期性行业，养猪并不是一笔永远赚钱的买卖。“与去年同期相比，报告期内生猪销售价格大幅下降，叠加饲料原料价格上涨及疫情影响等因素，生猪养殖成本上升，导致猪产业亏损......”在猪肉概念股的三季度业绩预告中，这句话几乎均可找到对应原文。

　　何时能够反弹?猪肉价格是否存在继续下行风险?

　　“整体看，9月各企业商品猪销售均价区间11.4-12.7元/公斤，同比跌幅均超过61%，环比跌幅约16%。9月以来，受生猪出栏量增加、冻肉加速向市场投放消化影响，短期(阶段内)猪肉供应量环比增加，中秋节、国庆节猪肉消费不及预期，虽有收储预期支撑，但消费端持续保持低迷，生猪价格开启深跌。”10月中旬，开源证券在其研报中称，规模化养殖场成本压力较高加之对明年上半年猪价的悲观预期，企业加快出栏速度，出栏均重环比下降幅度较大;短期冻肉抛售带来的供给压力，也对鲜肉屠宰走货产生一定抑制。能繁数量仍然维持较高水平，“我们认为短期猪价反弹压力仍存。”

　　实际上，此前有行业人士在接受《国际金融报》记者采访时就曾表示，各家企业的扩产规划可用“凶猛”来形容，扩张速度已远远超出行业的增长速度，“各大猪企扩张步伐不止，将加速周期的下行。我觉得现在企业的规划不能过于激进，应及时理性的安排及调解生产计划，现在是行业需要降温的时候，而不是再去鼓励大家去疯狂扩张，毕竟在周期下行过程中，企业将面临利润大幅缩水或出现资金链断裂等情况”。

　　“由于行业2019-2020年产能的快速回复以及2021年市场对于后续猪价的乐观预期，行业产能出现了明显的‘反身性’现象，产能释放超预期，以至于6-9月季节性猪价反弹消失，行业出现少有的深度亏损。”半个月前，国信证券在其研报预测，从目前的屠宰均重以及后续肥猪出栏的环比增加来看，四季度猪价很难有明显的盈利性反弹，春节后猪价压力可能会更大，“接下来的半年内，规模集团养殖企业可能出现现金流极度紧张或者破产案例;周期波动仍然取决于散户而不是集团企业，猪价持续低迷有利于周期提前反转。”(节选来源：国际金融报)

北京将启动猪肉收储!11月中旬猪价将达高点10元/斤?把握好卖猪时间.....

　　北京市近日修订印发生猪调控预案，调整了预警区间。

　　北京市发改委相关负责人10月28日向记者介绍，根据最新的调控预案，北京猪粮比价进入过度下跌一级预警区间，拟于近期启动第二轮临时储备收储工作，促进生猪价格水平回归合理区间，促进生猪市场长期平稳运行。后续，本市也将按照预案规定采取相应等级调控措施，促进本市生猪及猪肉市场供需平衡和价格基本稳定，防止生产供应和价格大起大落。

　　记者注意到，新版本《预案》的一大变化就是调整预警区间，参考国家标准，合理设置预警值，区分生猪价格过度下跌和过度上涨两种情形，设立三级预警区间。

　　其中，过度下跌情形预警分级重点引导养殖户平稳有序减栏，避免恐慌性集中出栏：当猪粮比价低于6：1时，发布三级预警;当猪粮比价连续3周处于5：1到6：1，发布二级预警;当猪粮比价低于5：1，发布一级预警。

　　近期启动临时储备收储

　　从预警满足的条件可以看出另一个变化。相关负责人说，新版本《预案》丰富了预警指标，在继续沿用猪粮比价指标基础上，增加了精瘦肉平均零售价格作为预警指标，这一指标更加贴合百姓生活感受，也更能保障市民日常需求。

　　与此同时，《预案》健全调控手段，突出以储备调节为主，“调低”与“调高”并重，保有一定数量政府猪肉常规储备，保持必要调节能力，根据不同预警情形，及时启动储备调节和发放补贴等相应措施。

　　如果出现过度下跌预警的情形，相关部门如何响应?

　　根据《预案》，当生猪大范围恐慌性出栏、生猪和猪肉价格大幅下跌时，实时临时储备收储，以有效“托市”。具体来看，过度下跌三级预警发布时暂不启动临时储备收储;二级预警发布时视情启动;国家或本市发布一级预警时，启动临时储备收储;北部区任一省份启动临时储备收储时，根据跨省沟通协商情况启动收储。同时，还将研究鼓励大型猪肉屠宰、加工企业增加商业储备，扩大猪肉深加工规模等相关措施。

　　9月27日，国家发展改革委发布猪粮比价进入过度下跌一级预警区间，国家已启动中央冻猪肉储备收储。相关负责人说，按照《北京市完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》，10月18日至24日，本市猪粮比价为4.26：1，进入过度下跌一级预警区域，本市拟于近期启动第二轮临时储备收储工作，与国家收储形成合力，促进生猪价格水平回归合理区间，促进生猪市场长期平稳运行。

　　猪肉价格两周涨了23%!专家：短期内可能继续走高

　　自经历了长时间的低迷期后，近段时间，猪肉价格开始有所回升。据农业农村部监测，截至10月28日14时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为22.28元/公斤，比27日上升0.4%。记者发现，相比10月13日的18.10元/公斤，两周的时间里涨了23%。

　　猪肉价格持续回升

　　据河南省地方经济社会调查队对河南17个省辖市和济源示范区40种主要食品价格调查监测显示：与10月上旬相比，10月中旬猪肉价格触底反弹，上涨幅度较大。其中后臀肉环比上涨11.81%，五花肉环比上涨11.32%，排骨环比上涨0.11%。

　　10月29日，记者在金水区附近走访了社区超市、丹尼斯全日鲜、农贸市场以及永辉超市，猪肉价格基本在14-16元/斤左右。在某丹尼斯超市的双汇肉柜里，五花肉价格为24.9元/斤。

　　“这两天猪肉价格才开始涨起来的，之前我都没见过猪肉价格那么低，这价格很不正常。”某超市老板告诉记者，大概从10月中旬开始，四五天内，每公斤猪肉累计涨价4元～5元。

　　回头看9月份，河南猪肉价格一直处于持续走低的态势，甚至个别地市猪肉价格跌至10元以下。

　　“一头猪的成本大概在每公斤15-16元左右，前一段时间的暴跌远远低于成本价。”河南博惠饲料有限公司董事长刘全星告诉记者，从2020年进入到2021年时，虽然存栏量大，但受疫情和猪瘟影响，消费者对猪肉的消费需求低，供大于求，猪肉价就开始呈现下跌状态。“一看行情不好，大家都开始淘汰低生产性能的母猪，导致市场的猪肉量越来越多，但消费又没有很好的提升，价格就越来越低。”

　　这一说法在卓创咨询分析师朱泽坤那里也得到了证明。“2021年猪价以降为主。从下游屠宰企业的经营情况来看，可以总结为开工率提升，但需求跟进不足，肉价下跌。”

　　持续下跌的猪肉价格，让最抗跌的“猪茅”牧原股份也撑不住了。在10月中旬牧原发布的三季度业绩预告中显示，预计前三季度盈利85亿元至90亿元，同比下降57.12%至59.5%。其中第三季度预计亏损5亿元至10亿元，较去年同期下降104.9%至109.8%。去年第三季度，牧原股份净赚102亿元。

　　猪肉收储及消费需求增加带动回升

　　那么，近期为何猪肉价格开始回升?有专家认为，冻猪肉收储提振以及消费需求增加，是近期猪价回升的主要原因。

　　据公开资料显示，为遏制生猪价格的快速下跌，从7月份开始，中央启动第一轮储备猪肉收储工作，7月7日公开竞价收储冻猪肉2万吨，7月14日收储1.3万吨，7月21日收储2万吨，合计完成收储5.3万吨。在收储工作的支撑下，7-8月份，生猪价格出现了超长期的震荡整理，但总体趋势仍处在下跌态势。

　　“在当前供应宽松的大环境下，第一轮收储杯水车薪，对遏制生猪价格快速下跌和提振市场信心有促进作用，但对拉动猪肉价格上涨没有多少实际利好。”业内专家告诉记者。

　　10月10日，中央进行了第二轮第1次储备猪肉收储，收储3万吨。10月20日，河南省商务厅、省财政厅、省发改委、省农业农村厅联合印发了《河南省2021年省级猪肉储备工作方案》，拟收储猪肉3350吨。

　　“第二轮猪肉收储有效地稳定了市场信心，对猪价起到了明显提振作用。”河南博惠饲料有限公司董事长刘全星称，加之进入第四季度，天气转冷，猪肉消费明显增加，拉动猪价上涨。“预计猪肉价格短期内还会进一步上升，11月中旬会达到价格高点，届时预计每公斤将达18-20元左右。”

　　“从目前猪市的走势来看，11月份的猪价下跌都不会太久，都具备反弹的条件。因为这个时间段整体的出栏量偏少，整体的需求量偏大，属于实实在在的供小于求。这一波的上涨潮马上开启，养猪人要把握好卖猪时间，这一波的反弹大概率会非常给力。”业内专家这样表示。