2021年8月12日全国外三元价格排行榜

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2021年8月12日全国内三元价格排行榜

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2021年8月12日全国土杂猪价格排行榜

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猪评：北方地区猪价率先出现调整迹象 猪价或再度震荡(2021年8月12日)

　　据数据统计，2021年8月12全国各省外三元猪均价为15.44元/公斤，较昨日上涨0.05元/公斤，较上周同期猪价(8月5日)上涨0.01元/公斤。

　　今日全国27省、直辖市范围内，共计19省份猪价上涨，8省份猪价下跌。全国最低价为新疆，较昨日下跌0.04元/公斤于13.89元/公斤。

　　今日部分地区猪价：四川7.3-7.6元/斤，河南7.6-7.9元/斤，江西7.9-8.2元/斤，广东8.4-8.7元/斤，湖南7.8-8.1元/斤，山东7.7-8.0元/斤，湖北7.7-8.0元/斤，河北7.6-7.9元/斤，北京7.4-7.7元/斤，辽宁7.1-7.4元/斤。

　　今日猪价继续偏强上涨，东北、华北、华东局部地区出现调整。目前市场供需博弈持续，加之新冠疫情影响，猪价短时上涨。随着政府部门的正确引导，农产品及农业生产资料的运输逐渐恢复，销区到货情况有所好转，但餐饮业消费的限制在疫情未真正全面好转前难以消除，对市场消费的影响持续。另外，受近年来居民生活水平提高，贴秋膘需求增长也比较有限，猪肉消费暂未出现明显的改善，市场猪肉供应依旧相对充足，屠宰企业白条走货缓慢，继续提价收猪意愿减弱，北方地区猪价率先出现调整迹象。预计8月份猪价将继续窄幅涨跌震荡的概率较大。

农业农村部：一定时期内猪肉市场供需将维持基本平衡

　　最新监测数据显示，猪肉批发价格上周结束连续下降趋势，出现小幅上涨。农业农村部日前表示，猪肉市场供需在一定时期内会维持基本平衡，养猪业有望保持适当盈利，但养猪的高利润阶段已经过去。

　　前两年，受非洲猪瘟疫情的影响，国内生猪出栏量和存栏量明显减少，导致国内猪肉价格不断走高。目前，生猪生产已完全恢复，猪肉市场供应相对充裕，价格明显回落。从今年2月份开始，国内市场生猪价格连续6个月下降。猪肉价格快速下跌给消费者带来了实惠，但从长远来看，也可能会使养殖企业的积极性受到打击，影响更长一段时期的猪肉供给和肉价稳定。对此，国家发改委、农业农村部等部门陆续出台措施，稳定市场供应，促进生猪市场平稳运行。

　　近日，农业农村部、国家发改委、商务部等部门联合发布文件，促进生猪产业持续健康发展。计划用5到10年时间，推进政策保障体系基本完善，有效缓解市场周期性波动，持续增强猪肉供应安全保障能力。

　　据统计，6月末全国生猪存栏量4.39亿头、恢复到2017年年末的99.4%。其中，能繁母猪存栏量4564万头、恢复到2017年年末的102.1%。上半年猪肉产量2715万吨，同比增长35.9%。7月份最后一周，全国集贸市场猪肉价格为每公斤25.93元，比本轮“猪周期”最高价低33.71元、降幅达到56.5%。

　　农业农村部表示，下半年是猪肉的消费旺季，受生产增长惯性的影响，肥猪出栏也会有所增加。综合判断，猪肉市场供需在一定时期内会维持基本平衡，养猪业有望保持适当盈利，但养猪的高利润阶段已经过去。

　　作为生猪生产和市场供应的“总开关”，能繁母猪存栏量的变化将直接影响到生猪市场供应和猪肉价格。未来，农业农村部等部门将建立以能繁母猪存栏量为核心指标的逆周期调控机制，完善和强化调控政策措施，熨平“猪周期”波动。

　　一方面，保持能繁母猪合理存栏水平，以正常年份猪肉产量为参照，设定全国能繁母猪存栏量。另一方面，稳定规模猪场存量，将年出栏500头以上的规模养殖单位纳入全国生猪养殖场系统备案，分级建立生猪产能调控基地。同时，要求各省在生猪产能出现大幅波动的时候，及时采取临时救助补贴、贷款贴息补助等措施。中央财政将结合各省落实稳定生猪产能和资金投入情况，在安排相关转移支付资金时予以适当倾斜。

　　除此之外，农业农村部等部门还将强化生猪生产和市场监测预警体系建设，建立生猪信息发布制度，引导生产主体合理调节产能，更好适应市场形势变化。加快建立现代化的生猪养殖体系、疫病防控体系和加工流通体系，促进绿色循环发展，提高产业发展质量水平，推进生猪产业现代化。

　　农业农村部表示，未来将制定生猪产能调控的实施方案，将能繁母猪存栏量等指标任务下达到各省，并指导各省制定细化落实方案。同时，产能调控方案将与国家发改委等部门印发的政府猪肉储备预案协同发力，形成产能调控与市场调控相互配合，源头预先调控和产品终端调控互相补充的格局，更好促进生猪稳产保供。

8月份猪价有上涨契机 但整体涨幅或有限

　　8月9日，据数据显示，标准体重生猪平均价格为15.45元/公斤，较20年同期37.48元/公斤下跌22.03元/公斤，跌幅为58.78%。分析师认为，今日屠企猪价上涨现象有所增多，养殖企业猪价上涨现象稍微有所减少，整体呈现稳中伴涨，高价猪源走货速度依旧较慢，猪企有一定控量现象。对于7月猪价，前期受西南、华中部分区域小范围疫情影响，市场小白条增加，冲击市场，带动猪价下行。终端白条售价持续维持低位，屠企在冻品资金压力下，基本不敢上量，需求疲软。月末集团场出栏计划偏低，再加上南方大猪存栏偏低，大猪供应偏紧，按实际成交议价，带动猪价小幅上涨。

　　除了上述原因，7月河南洪灾也对猪价产生影响，某生猪流通商向记者表示，洪灾后泡水猪上市一定程序上冲击生猪市场。

　　8月初猪价持续回落

　　自8月初开始，猪价持续下滑。据数据监测，截止到8月7日，全国生猪出栏均价15.07元/公斤，较8月1日下滑5.52%。

　　猪价持续回落原因有两点：

　　第一，近期，局地受新冠疫情影响，道路封阻，散户出栏积极性提高，加之个别大场放量，市场供应充足，猪价持续回落。

　　第二，受新冠疫情影响，终端走货速度放缓，下游订单量缩减。

　　但随着猪价下滑，部分地区养殖场挺价意愿增强，散户开始抵触低价出猪，市场抗价意愿逐渐浓厚，全国生猪价格周末期间止跌回稳，局部上调。

　　8月份猪价有上涨契机，但整体涨幅或有限

　　8月9日，据数据显示，标准体重生猪平均价格为15.45元/公斤，较20年同期37.48元/公斤下跌22.03元/公斤，跌幅为58.78%。分析师认为，今日屠企猪价上涨现象有所增多，养殖企业猪价上涨现象稍微有所减少，整体呈现稳中伴涨，高价猪源走货速度依旧较慢，猪企有一定控量现象。

　　新冠疫情、汛情和消费需求成为影响8月猪价主要因素，天风农业团队在研报指出，预计新冠短期影响猪肉消费，中期还需继续重点观测汛情较为严重地区的猪病防疫情况。

　　供应端来看，8月份规模养殖场出栏量减少，整体出栏压力不大，对猪价上涨有一定支撑。但近期受新冠肺炎疫情防控升级影响，局部地区道路封堵，外调受限，致使散户出栏积极性提高。但目前大猪存栏比例降幅明显，整体出栏体重偏轻，恐慌性情绪不断减弱，一定程度上利好生猪价格。

　　需求端来看，8月份正值猪肉季节性消费淡季，终端疲软依旧。受立秋、升学宴、开学季等影响，下游猪肉消费订单量或有明显增加，但整体提振作用有限。

　　综上所述，供应量减少，支撑猪价有上涨契机;但需求疲软，掣肘猪价上涨幅度。预计8月份生猪均价或环比上涨，但涨幅或有限。

原料价格走高养殖户再次喊亏，难道猪肉价格还得上涨?

　　自今年以来，由于玉米、豆粕等饲料原料价格的走高，加上猪肉价格的回落，国内养殖业从去年的暴利时代一下回归到亏损的地步。

　　为此，有关方面自7月份开始，组织了三批次的中央储备肉的收储工作，以稳定养殖收益。

　　统计数据显示，7月7日中央储备冻猪肉收储挂牌竞价交易2万吨;7月14日中央储备冻猪肉收储挂牌竞价交易1.3万吨;7月21日中央储备冻猪肉收储挂牌竞价交易2万吨。三次累计收储5.3万吨。

　　三次收储后，猪价呈现止跌反涨态势，但整体来看，较去年同期是跌了不少。国家统计局8月9日发布7月份全国CPI(居民消费价格指数)数据时也指出，由于全国生猪存栏量处于高位，预计猪肉价格仍将低位运行，难以显著抬升CPI。

　　不过，正所谓树欲静而风不止。

　　尽管自6月份以来国家有关方面加大了对粮食等大宗商品价格的调控力度，玉米等饲料价格出现较大幅度的回调行情，但最近，饲料企业却掀起了一波上涨行情。

　　市场一线的数据显示，新希望六和自8月6日起，乳猪料、浓缩料上调100元/吨，母猪料、中大猪料上调50元/吨，禽料上调40元/吨;中慧农牧自8月6日起，乳猪料、中大猪全价料、母猪料上调50元/吨，浓缩料上调100元/吨;山东和美集团自8月6日起，所有乳猪料、中大猪料上调50元/吨，浓缩料上调100元/吨……

　　由于饲料价格持续走高，山东省畜牧兽医局发布二季度畜禽养殖成本收益测算，其中，生猪自繁自育盈亏成本线为17.75元/公斤，亏损162元左右;外购仔猪育肥盈亏成本线为24.37元/公斤，亏损956元。

　　特别值得注意的是，近阶段各地鸡蛋价格一天一个价。来自上海的鸡蛋批发商李增平在接受采访时表示，上月初鸡蛋批发价格是一斤4块8左右，现在一斤涨到5块8左右，涨了一块，接下来到8月中旬还要涨，一斤涨到6块左右。

　　但养殖户们却在表示，他们的养殖成本也在上涨，饲料价格上涨是。

　　来自农业农村部的数据也显示，今年五月份以来，全国鸡蛋的平均批发价一直保持在每斤4.5元左右。七月中旬后，开始快速上涨，并突破每斤5元大关。

　　看来，要想保持鸡蛋、猪肉供应的稳定性，未来猪肉价格还的上涨!

这一轮低迷价格是否会淘汰部分散养户?

　　2021年以来，猪价暴利时期结束，二师兄的高光时刻落下帷幕。无论是上市猪企还是规模猪场纷纷陷入亏损的境地，当大家纷纷降本增效寻求跨越猪周期的方法之时，我们也很担忧，这一轮低迷价格是否会淘汰部分散养户?

　　显然，这是无法避免的。

　　目前市场表现出来的现象也确实是这样的，从今年5月份开始进入亏损，5、6月份程度是最深的，尽管7月份以来猪价已经涨到了7、8元的位置，但是大家并未完全的走出亏损区。所以，在这三个多月的亏损时间里，从东北的黑龙江一直到南方地区，都有不同程度的中小养殖户选择退出养猪业，并出现了大量淘汰经产母猪的现象，甚至还有淘汰怀孕母猪的现象。

　　显然，这种情况已反映出整个市场的深度亏损，这也导致了市场上资金链比较薄弱的养殖户们，在这个时期选择了退出行业的现象。但是，目前这种表现相对来讲并不是特别大，根据官方发布的产能数据上来看，还并没有体现出因部分散户退出，而导致整体产能下降的情况，但需要中小散户及时调整自己的生产结构，提高效率，降低下行风险。