2021年7月7日全国外三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2021年7月7日全国内三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2021年7月7日全国土杂猪价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

生猪养殖规模化率已达53% 为何还是“熨不平”猪周期？水平不够！

　　在生猪养殖行业里，有一个周而复始、回环往复的规律存在，那就是猪周期，而且，直到目前，养殖业也没有跳出猪周期轮回，暴涨暴跌还在上演，老百姓和农户们还在“肉贵伤民、猪贱伤农”的漩涡里迷茫。

　　很早之前，也可以说，一直以来，业内普遍性的认为，规模化养殖是“熨平”猪周期的解决之道。所以，这么多年以来，我国生猪养殖行业一直在加速规模化发展，2020年10月底，农业农村部相关人士在发布会上透露，当前畜牧业在加快升级，生猪养殖规模化率超过一半，达到了53%。

　　但是，这边我们也看到了一个事实，那就是即便生猪养殖规模化率已经过半，可是正在规模化过程中的养殖行业，仍在经历着猪周期。2021年的上半年的暴跌，养猪企业并未逃脱亏损的命运。

　　当家庭猪场的比例能够降到30%~50%，集团企业、上市公司或者头部集团企业能够占到30%~50%，基本上就能达到一个稳定状态了。但是，这两年中，包括牧原股份、温氏股份、正邦科技、新希望、天邦股份等在内的十大养猪上市公司合计销售数量也只占全国生猪出栏量在10%左右。未来，若这些企业产能规划中长期目标能够实现，届时占全国生猪出栏量的比例将得到明显提升。

　　因此，可以说，现在，规模化是一个“进行时”状态，远未能达到可以“熨平”猪周期的水平。

对于猪价涨跌我是不关注了，我关注的是生猪养殖成本什么时候下降

　　生猪出栏每头如今亏1500元，亏在哪里?还是养殖成本上。现如今养殖场亏本了，饲料厂他也在说亏本了，大涨之后，真的是“一地鸡毛”，需要人收拾“残局”了。养殖成本每公斤猪17.00元，但如今只有个别地区接近8.5元成本价，其余地区猪价还在8元以下。去年生猪出栏成本1850元/头，但今年饲料涨价了，玉米涨价了，小麦如今也比去年同期上涨100元/吨。生猪养殖亏本，亏就亏在成本上涨了，猪价下跌了。去年生猪价格15元/斤，今年7.5元一斤，亏就亏在猪价下降了一半。

　　从去年下半年开始玉米价格一路上涨，一直在2800元——2900元一吨，5月份豆粕均价3601元一吨，环比上涨158元/吨。玉米价格上涨也带动了小麦价格上涨，去年底小麦价格也冲上1.30元大关。但去年生猪价格30元/公斤，饲料价格上涨，养殖场能扛得住，没感觉。今年就不同了，从2月份开始生猪价格连续22周下降，目前平均价只有16元一公斤。6月第四周全国生猪均价13.76元/公斤，累计下跌62%。5月规模养殖场每头猪还能盈利200——300元，但6月初每头亏200元，到6月中旬每头亏350元，中小养殖场外购仔猪补栏的每头出栏亏1000元，6月中旬每头出栏亏1400元，6月底每头亏1500元。饲料价格居高不下，生猪价格一路下跌是亏本的根本原因。

　　二、消费疲软，猪肉价格也大幅下降

　　5月猪肉价格同比下降23.8%，环比下降11%，而根据农业农村部监测6月15日全国农产品批发价猪肉均价23.01元/公斤，价格较去年2月高点49.68元/公斤的均价跌幅过半。6月15日全国外三元生猪价格14.48元/公斤，环比下跌23.71%，同比下跌55.64%，距今年年内1月份高点时的36.94元/公斤，下跌了60.8%。6月30日全国农产品批发市场猪肉均价22.99元，较上一周上涨5.5%，但7月2日，全国猪肉平均批发价22.81元/公斤，下降1.7%。零售市场居民消费仍然是疲软，猪肉零售价12.00——13.00元一斤，已经是接近2017年末的价格水平了。猪肉消费旺季在“中秋”、“国庆”两节，9月中旬才能回升，但价格不会上涨。生猪价格9月才能迎来一波上涨行情。目前玉米价格和小麦价格回落，饲料价格年底才能下降。

　　三、保价稳供，打击炒作势在必行

　　“生猪股”今年风光不再。牧原股份5月商品猪销售价17.65元/公斤，环比4月下降16.39%，股价下跌20%。正帮科技5月商品猪销售价17.52元/公斤，环比下降17.98%，股价下降20%以上。温氏股份5月商品猪销价18.26元/公斤，环比下降16.81%。新希望5月商品猪售价18.46元/公斤，环比下降14.38%，其他上市公司股价分别下降20%——30%左右。6月15日生猪期货合约2109早盘跳空低开，盘中最深下探至18550元/吨。“生猪股”没有人问津了。猪价下跌，国家发改委启动“储备收储”，保价稳供，同时，国家打击囤积居奇，资本炒作，哄抬粮价和生猪价格行为。今年生猪市场有点冷，规模养殖场开始暂停外购仔猪补栏，开始淘汰老母猪，老母猪淘汰达5%。当前还是把养殖成本降下来才是王道，淘汰落后产能，产能升级也能降低成本，成本下降了，利润自然就增长了。

全球缺猪加剧，各国抢肉正酣，国内猪价能否“绝地反击”？

　　导读：进口猪肉是影响我国猪肉价格的重要因素，尤其是2019年和2020年我国生猪产能严重受损，进口肉数量持续增加，进口肉在我国猪肉消费总量中的占比也是越来越高，其对我国猪价的影响也是越来越大。业内人士认为最近几个月国内猪价的大跌，有一部分原因就是因为进口肉数量的增加，毕竟1-4月份我国就进口了149万吨猪肉。不过有消息称，随着其他国家猪瘟问题加重，全球缺猪问题正在加剧，一些猪肉消费大国在国际抢肉正酣，对比国内猪价已经跌至冰点，那国际缺猪状态会不会波及我国，带动国内猪价”绝地反击“呢?

　　全球缺猪问题日益严重

　　我国是全球最大的猪肉生产国，也是全球最大的猪肉进口国，据统计2020年全球猪肉总产量为9787,5万吨，其中有4113万吨是我国生产的，进口猪肉方面，2020年全球猪肉进口总量为1037万吨，其中我国就进口了480万吨，排在进口量第二名的是墨西哥和韩国，分别进口了96万吨和57万吨。

　　据统计，2020年全球猪肉产量同比2019年下降了9.8%，这一结果是由多个问题导致的：

　　其一，我国生猪产能尚未恢复，一直到2020年底，我国生猪产能产能才恢复到正常水平的92%，而且很多产能都仅是母猪并未能兑现到肥猪上，这在很大程度上影响了全球的猪肉供应。

　　其二、2020年全球被疾病席卷，作为猪肉第三大生产地区的美国有40%的生猪产能受到影响，为了降低损失，这部分生猪被进行了扑杀，再次降低了全球生猪供应量。其三、韩国、俄罗斯、波兰，以及越南等东南亚国家都遭遇了严重的非瘟，2020年全球共有23个国家和地区发生了1233起家猪和5846起野猪共7079起非瘟，单波兰一个国家就发生了661起。进入2021年，截至到4月22日，2021年全球的15个国家和地区发生了3238起非瘟，这就进一步加剧了全球的缺猪问题。为了满足自己国家的猪肉供应，当下全球抢肉正酣 作为全球猪肉消费量最高的国家，我国当仁不让也是全球猪肉进口量最大的国家，今年1-4月份我国共进口了149万吨猪肉。其实不仅是我国在进口猪肉，墨西哥、韩国、日本等国家都在进口猪肉，就连一直自给自足的越南和菲律宾等东南亚国家也加入了全球抢肉大战之中。

　　越南是在2019年的2月发现非瘟的，发病后的半年时间，越南就有63个省级行政区被蔓延，导致越南国内超过400万头被扑杀，2020年越南非瘟防控形势依然严峻，仅上半年就扑杀生猪3.4万头。同越南一样，菲律宾同样受损严重，菲律宾是在2019年9月首次发现非瘟的，发生至今共在菲律宾的12个地区，46个省发病，导致菲律宾生猪存栏量下降约300万头。另外，日本虽然没有受到非瘟的影响，但是却受到了经典猪瘟的影响，在4月2日和5月26日发生了两次猪瘟疾病，对日本的生猪产能也产生了重要影响。

　　作为猪肉消费大国，国内产能受损后，越南和菲律宾等国家只能加强猪肉进口缓解猪肉供应压力，致使全球猪肉供应紧张，进口猪肉价格也是大幅增长，此前我国从国际进口猪肉的价格一直都在6元左右，当下已经上涨到了9元，增幅达到了50%。国际缺猪背景下，国内猪价有希望”绝地反击“吗? 在国际猪肉供应紧张的时候，我国猪肉供应紧张的问题却被极大地缓解了，2020年年底我国生猪存栏量才4.07亿头，到2021年4月底生猪存栏就达到了4.16亿头，生猪产能的快速恢复也导致我国生猪价格的大幅下跌，在过去的157天的时间里面，生猪价格大跌了59.4%，也导致猪肉降价49.5%。 导致猪价下跌的原因中，除了产能恢复之外，还有养猪户的逆势压栏和猪肉消费低迷的影响。在产能恢复的当下，如若养猪户可以顺势出栏，猪价有希望较长时间维持在比较高的水平，但由于养猪户太贪心，在3、4月份猪价下跌利润缩水的时候，都不满足于当时的利润，纷纷选择压栏，认为5、6月份猪价会迎来上涨，结果在产能恢复的大潮下，挺价惜售只会进一步增加生猪供应量，导致猪价的跌幅扩大。再加上屠企在猪价和肉价之间斡旋，虽然猪价下跌，但肉价降幅较少，又赶上了猪肉消费低谷期，多方面践踏猪价，致使猪价惨跌。

　　猪价下跌的同时，国内饲料价格却不断上涨，据养猪户反应，相比于2019年年初，当下出栏一头肥猪的饲料成本要增加500-600元，生猪养殖成本也从此前的5.5-6元，增长到了当下的7.5-8元。以当前的猪价来看，集团化猪场中成本最低的牧原基本要亏损1元/斤，其他集团预计亏损1.5-2元/斤，散养户的亏损在0.5-1元，中等规模猪场亏损最大，预计能达到2-2.5元。

　　当下国内养猪亏损严重，国际缺猪问题加剧，那是不是说国际猪价能带动国内猪价绝地反击?答案是不会!虽然我国也会出口猪肉，但更多的还是进口，2021年前4个月我国出口了10万吨肉类，同时却进口了355万吨。也就是说猪肉方面我国属于贸易顺逆差，更何况，由于我国生猪生产效率相对低下，饲料价格却更高，这就导致猪肉生产成本明显高于其他国家，虽然国际猪价大涨，国内猪价大跌，但当下国产猪肉的价格依然高于国际猪肉价格(当下我国猪肉批发价格在12元左右，而国际猪肉价格在9元左右)，所以国际猪价的上涨是无法带动国内猪价上涨的。