我国肉鸡产业产值规模、产业链利润分配、生产分布情况

时间：2021-07-02
来源：Eva 布瑞克农业大数据

　　一、产值规模及产业链利润分配

　　1.1 产值规模

　　2012-2018年我国鸡蛋产业平均产值在2400亿元左右，2019年我国鸡肉产量为1449.68万吨，禽肉进口量为77.96万吨，禽肉出口量为16.65万吨，鸡肉产业占禽肉产业9成左右，2019年我国肉鸡产业产值约3216.8亿元。

图表1 2012-2019年肉鸡产业产值

数据来源：布瑞克农业数据智能终端

图表2 2014-2019年白羽肉鸡和黄羽肉鸡出栏量

数据来源：中国畜牧业协会禽业分会

　　2019年因非洲猪瘟疫情影响，生猪养殖规模大幅下降，肉鸡养殖再度增长。据中国畜牧业协会禽业分会统计，2019年中国出栏肉鸡122亿羽。其中，白羽肉鸡44亿羽，黄羽肉鸡49亿羽，其他肉鸡29亿羽(817杂鸡18亿羽，淘汰蛋鸡11亿羽)。

图表3 2010-2019年鸡肉产量

数据来源：布瑞克农业数据智能终端

图表4 2012-2020年禽肉进口量

　　1.2 产业链利润分配情况

　　肉鸡产业链条包括饲料原料及加工、繁育养殖、屠宰批发、终端零售环节，整体来看，50.2%的利润在于繁育养殖环节，其次是终端零售环节占33.8%，屠宰批发环节占8.49%，饲料原料及加工环节占生猪产业链利润分配较少为7.44%。

图表5 肉鸡产业链各环节利润分配情况

数据来源：布瑞克农业数据智能终端

　　肉鸡养殖随着规模化进程进一步推进，行业集中度持续提升。但肉鸡养殖产业链上各环节相互分割的格局依然存在，种鸡繁育-鸡苗孵化-商品鸡养殖-肉鸡屠宰相互博弈，上下游产品价格波动趋势并—致，产业链各环节利润分配并不匹配。

　　二、生产分布

　　2.1 主产国产量分布

　　2019年全球鸡肉主产国有美国、中国、巴西、欧盟、俄罗斯等，美国鸡肉产量以19.8百万吨居于首位，而中国以13.8百万吨鸡肉产量超过巴西、欧盟位居第二。

图表6 2019年以及2009年全球鸡肉产量分布

　　2.2 主产省产量分布

　　我国禽肉主产区是辽宁、山东、广东、广西、福建、安徽地区。据中国畜牧业协会数据显示，肉鸡地区出栏量首位是山东肉鸡出栏量为22.1亿只；其次是广东，肉鸡出栏量为14.8亿只；再次是福建，肉鸡出栏量为14.3亿只。

图表7 2018年我国禽肉产量分布

数据来源：布瑞克农业数据智能终端

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