2021年7月2日全国外三元价格排行榜

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2021年7月2日全国内三元价格排行榜

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2021年7月2日全国土杂猪价格排行榜

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第27周周评：猪价暴涨，但实际上养殖户卖猪困难

　　本周生猪价格为15.11元/千克，较上周上涨12.93%;猪肉价格为25.48元/千克，较上周上涨3.58%;仔猪价格44.84元/千克，较上周下跌4.98%;二元母猪价格为3027.43元/头，较上周下跌4.96%。

　　商务部监测数据显示，6月第4周商务部监测全国白条猪批发均价为19.53元/公斤，环比下跌7.13%。

　　生猪价格：猪价持续大幅拉升，但市场有价无市现象突出。

　　本周生猪价格反弹，吉林在7.60-7.90元/斤，较上周上涨0.88元/斤，辽宁在7.60-7.90元/斤，较上周上涨0.96元/公斤。北京在7.60-7.90元/斤，较上周上涨0.87元/斤。浙江在8.00-8.30元/斤，较上周上涨0.57元/公斤。新疆在6.40-6.70元/斤，较上周上涨0. 80元/公斤。四川涨至7.60-7.90元/斤，河北涨至7.60-7.90元/斤，山东涨至7.70-8.00元/斤，河南涨至7.40-7.70元/斤，广东涨至8.00-8.30元/斤。

　　猪肉价格：商务部监测6月第4周白条猪批发价格下跌。生猪价格大幅拉升，本周猪肉价格也随之回涨，但猪价再度上涨后对消费的抑制作用也再度显现。

　　仔猪价格：农业农村部监测数据显示，上周仔猪价格环比下跌10.60%，较去年同期上涨51.20%，全国500个农村集贸市场仔猪均价为47.19元/千克。据本网统计本周三元仔猪价格跌至44.84元/千克，生猪价格暴幅拉升后，对市场行情有一定的支撑作用，但总体上仔猪价格持续走跌为主，跌幅较上周有所收窄。

　　猪粮比价：本周猪粮比为5.34，较上周上涨0.68。玉米价格为2.82元/公斤，较上周下跌0.03元/公斤，本周自繁自养亏损316.87元/头，较上周亏损下降156.67元。玉米方面：主产区迎来降雨天气，政策调控持续及库存较充足，加工企业采购持续观望，贸易商出货热情遇冷，市场到货量有所减少，个别企业收购价格小涨。今日中储粮乌克兰玉米共投放31593吨，成交5191吨，成交率16.43%，最高价2710元/吨，最低价2700元/吨。受替代原料大量投用，叠加进口玉米大量入市，预计6月末-7月上半月期间玉米价格继续偏弱走势为主。7月下半月价格止跌上涨几率将逐步提高。

　　行情汇总：本周生猪价格大幅拉升，全国大部分地区猪价重回15元/公斤以上。超大猪数量的明显下降，以及养殖户在经历长时间下跌后抵触情绪强，叠加低价猪肉对消费有一定促进作用，局部地区出现反季节灌制香肠等情况，另外发改委宣布生猪进入过度下跌一级预警区间，将启动猪肉收储工作，支撑生猪价格持续大幅上涨。但是，猪肉价格随生猪价格回涨，对消费的抑制作用也再度显现，目前消费面对市场的支撑着实有限，猪价上涨后养殖户出栏积极性也有所提高，收猪的人却并不多，养殖户卖猪难，市场有价无市的现象突出，报价也比较混乱，本周内生猪价格也出现了急跌的情况。预计短期生猪价格走势不稳定，7月上旬期间仍有回调整理的可能。总体上7月份将继续缓慢上涨为主，大涨大跌均不具备持久性，7-9月份猪价总体上涨的预判暂不改变。

南财快评：如何看待猪肉价格波动的趋势?

　　去年以来，猪肉价格可谓经历了过山车般的跌宕起伏。受非洲猪瘟和新冠肺炎疫情的双重影响，去年国内猪肉价格不断攀升，经历秋季短暂回落之后，再次返回到了上升轨道。2020年12月30日全国生猪出场价格已达每公斤35.06元，猪粮比价为13.18：1。今年初，全国生猪价格经历年初小幅波动后开始出现大幅下降，截止到6月23日全国生猪出场价格已跌至每公斤14.10元，为两年来最低价，较去年底跌幅达59.78%，猪粮比价为4.90：1，已进入过度下跌一级预警区间(低于5：1)。然而，过去六个交易日，生猪价格连续上涨，出现了持续反弹的迹象。

　　回顾今年初以来的猪肉价格下跌，供给恢复或为主导因素。2018年非洲猪瘟疫情的发生，让不少养猪户和企业暂停补栏，导致了生猪产能下降。伴随着非洲猪瘟防控的逐步加强，生猪产能得到快速恢复。截至2021年1月，全国能繁母猪存栏量实现连续16个月增长。为在价格高点及时盈利，且对猪肉价格预期过于乐观，去年底部分养猪户和企业急于出栏，造成生猪供给短时增加，由此引致的价格持续低迷，使得养猪户和企业迟迟不愿出手，以至于大量标猪长成了肥猪，只能于今年上半年被迫出栏。与此同时，2020年为应对猪肉市场供给不足，中央储备冻猪肉全年投放38次，累计投放量达67万吨。另外，2020年通过进口猪肉缓解供给偏紧局面，全年共进口439万吨，同比增长108.25%，今年1-5月进口量不减反增，达196万吨，同比增加13.70%。

　　出栏量的增加、国家储备冻猪肉的大量投放以及猪肉进口量的激增使得国内猪肉供给逐渐恢复，今年上半年的价格下跌，正是对去年以来国内猪肉市场供给能力大规模释放的集中反应。从需求侧看，春节后进入消费淡季同样也是价格持续下跌的重要原因。

　　半年来的价格下跌，让不少猪企陷入深度亏损，养猪户开始抛售退场，甚至部分头部猪企也提前开始减少存栏量，因此，猪肉市场近期在供给端面临一定程度的收缩。另外，六月末伴随着毕业季的到来，全国餐饮消费市场进入活跃期，在供需双方的作用下，近期猪肉价格开始出现小幅反弹。

　　根据2019年农业农村部发布的《加快生猪生产恢复发展三年行动方案》，2021年国内生猪产能和猪肉价格将基本恢复正常。从当前的生猪存栏量和猪肉价格走势看，国内猪肉市场基本与《方案》规划的预期目标相差无几。

　　考虑到前期生猪价格已跌破成本线，猪企集中度有所提高，抵御市场风险的能力有所增强，且尚未完全解决非洲猪瘟影响，同时伴随着猪肉价格繁荣期带来的玉米价格上涨，仔猪费用、人工费用增加以及屠宰、流通等环节的成本加成，生产要素的价格刚性作用也将逐渐体现，预计下半年猪肉价格下行的可能性较小。可以预判，在做好非洲猪瘟等重大疫病的防控前提下，伴随着压栏大猪被市场消化，猪肉价格仍将季节性反弹，并在未来一段时间逐步上涨至合理区间。

　　近三年猪肉价格的跌宕起伏为国内猪肉产业的发展提供了宝贵的实践经验，为确保今后国内猪肉市场保持价格稳定，政府和企业可以从以下几方面协同发力：

　　一是科学安排生产经营决策。科学的预警指标构建能够及时反映出市场的供求信息，为企业生产提供先导性决策信息。根据6月2日发改委等部门联合印发的《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》，除“猪粮比价”外，“能繁母猪存栏量变化率”和“36个大中城市精瘦肉平均零售价格”成为新增预警指标，进一步加强了生产和市场监测，提高了风险预警和储备调节工作的前瞻性，有助于政府及时引导养猪户和企业合理安排生产节奏，推动建立稳定生猪产能的调控机制，防范再次出现大波动。此外，《预案》还通过设立三级预警区间，明确政府与市场的发力空间，提示养猪户和企业将生猪产能保持在合理水平。

　　二是分类设置猪肉储备。《预案》依据政府猪肉储备的不同定位，分设了常规储备和临时储备。国家层面常规储备主要用于满足市场调控和应急投放需要。临时储备是结合此轮调控实践、积极借鉴其他有关重要商品储备建设经验提出的，主要是在生猪价格过度下跌、产能大幅下降时进行收储，以稳定生产预期，实现“托市”稳产能。同时，储备规模较以往有了大幅提升，调控能力明显增强。

　　三是运用金融工具降低损失。年初，国内首个活体交割的期货品种——生猪期货，在大连商品交易所正式挂牌交易。生猪期货虽然不会直接影响国内生猪供需基本面，但期货套期保值为养殖、屠宰、贸易等产业链上的企业提供了规避价格风险、保值增值的渠道。

　　四是借助科技创新实现稳定发展。我国生猪种质资源丰富，但利用率低，未来可通过产学研深度协作加强种猪培育，提升我国种猪自给率，降低仔猪成本。其次，要强化重大动物疫病防控，努力确保不发生区域性疫情。在长期中建立我国现代生猪养殖体系和动物疫病防控体系，推动产业提质增效，稳定发展。

　　(李春顶为中国农业大学经济管理学院教授、经济贸易系主任，国际发展与全球农业学院研究员;裴韬武为中国农业大学经济管理学院博士生。本文为中国农业大学“世界经济新格局”青年科学家创新团队专栏文章。)

全国猪肉价格震荡回升 猪周期反弹拐点要来？

　　近日，此前跌破成本线的猪肉价格开始震荡回升，生猪期货也连续多日收涨。但据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，目前猪肉价格周环比价格仍在下跌期。2021年第25周(即2021年6月21日-6月25日)，16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤17.36元，环比下跌7.8%，同比下跌62.3%，较上周扩大4.2个百分点。

　　国家发改委半月内两次预警猪肉价格

　　猪肉价格的持续下跌早已引起相关部门注意。国家发改委6月28日表示，6月21日～25日，全国平均猪粮比价为4.90∶1。按照国家发展改革委、财政部、农业农村部、商务部、市场监管总局等部门联合印发的《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》(以下简称《预案》)规定，已进入过度下跌一级预警区间(低于5∶1)，中央和地方将启动猪肉储备收储工作。

　　而在6月16日，国家发改委才刚刚发布猪肉价格过度下跌的三级预警。

　　三级预警机制是国家发改委在6月9日印发的《预案》中提出的，加上储备调节和政策协同，可以更好地缓解生猪和猪肉市场价格周期性波动，夯实猪肉市场保供稳价基础。

　　猪肉价格回暖能持续多久?

　　猪肉价格的这波上涨能否持续?是短期触底反弹，还是猪周期拐点出现?

　　海通国际研报指出，国内生猪价格的回暖，是在经历了5月份以来的快速下跌之后的企稳反弹，并预测猪肉价格短期或将维持涨势。

　　太平洋证券研报也指出，猪肉价格上涨属于在跌破成本线后的快速反弹，冬季持续数月的非洲猪瘟疫情所带来的供给缺口或将在3季度体现，届时猪价有望持续反弹。

　　华西证券农林牧渔首席分析师周莎在接受中新经纬客户端采访时也表示，这轮猪肉价格上涨应该是超跌反弹，因为之前跌得太多了，跌破了整个行业的成本线，因此，有所上涨，至少先涨到成本线附近也比较正常。

　　不过，周莎认为，现在谈猪周期将进入拐点或为时尚早。“这个反弹应该还是可以持续一段时间，有可能持续到八九月份。但我不认为大周期拐点已经到了，大趋势我觉得可能还是向下。”

　　中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田则表示，猪肉价格回暖与政策引导不无关系。是否是拐点，现在还不能太确定，但猪肉价格继续大幅下跌的可能性也比较小了。更大几率是在一定区间内震荡。

　　国家发改委6月初曾表示，截至今年4月底，全国能繁母猪存栏量已恢复到正常年份的97.6%，有关方面预计今年下半年生猪出栏量有望恢复到正常水平。随着产能持续恢复，生猪和猪肉价格有望继续向合理水平回归。

猪价跌不动，北方反弹，南方跌势收缓，猪肉涨5.5%，高价肉来袭?

　　导读：6月下旬在养猪户的殷切期盼下，生猪价格终于迎来了上涨，开始窄幅上调试探市场，得到了市场的积极反馈，紧接着猪价开启强势反攻模式，单日涨幅突破1元，部分地区最高涨幅1.7元/天。短短3天时间猪价从盈亏线以下拉升到保本状态，养猪户出栏积极性有所提高，而消费需求跟涨不及时，屠企再次尝试压价，猪价出现小幅下跌。但此前的猛涨还是给养猪户增强了不少挺价的信心，这不猪价还是跌不动，北方短暂下跌后再次反弹，南方虽稳中有跌，但跌势明显放缓。猪价上涨后猪肉价格也随之上涨，6月29日猪肉涨价5.5%，是不是说高价肉又来袭了?

　　猪价跌不动，北方反弹，南方跌势收缓

　　7月1日生猪价格再次呈现上涨行情，其中北方迎来上涨行情，南方虽有下跌，但下跌幅度也明显放缓。具体各地区的猪价情况如下：

　　华东区，上海和安徽保持稳定，山东、浙江、江苏和福建保持上涨，上涨0.1-0.4元。受去年冬季疾病的影响，华东区当下生猪供应紧张，养猪户挺价意愿较强，短时间仍有上涨潜能。

　　华中区，全线上涨，涨幅0.2-0.5元，华中地区历来是养殖量比较大的地区，生猪除了当下消化外还会进行外调，考虑到去年冬季猪群受损并不严重，预计短期猪价上涨会遇到一定的阻力。

　　华南区，海南稳定，广东、广西分别上涨0.1元和0.3元，随着华南区猪瘟的稳定，此前的抛售情况有所好转，猪肉降价后需求增加，预计该地区将会长期保持全国最高水平。

　　华北区，全线上涨，涨幅0.1-0.4元，当地大肥存栏量下降明显，对猪价的掣肘作用下降，短期猪价仍易涨难跌。

　　东北区，全线上涨，涨幅0.2-0.5元，相比于其他地区，东北涨幅整体偏大，意味着此前一直制约东北猪价的大肥影响力也在下降，而且销区价格的上涨也有助于东北产区价格的进一步上涨。

　　西北区和西南区是当日下跌地区，其中西北下降0.5-0.6元，西南下降0.45-0.75元。这两个地区的下跌主要还是因为当地疾病不稳定，生猪抛售增多，再加上当地养殖量处于较高水平，猪价承受压力较大，虽其他地区涨价但该地区降价。不过对比前面两天的跌幅，当地猪价跌幅有所收紧，说明其他地区的涨价对该地区的猪价还是起到了一定的刺激作用。

　　产能恢复，消费缺乏明显利好，为何猪价还是压不动?

　　虽说猪价的涨跌主要是由供需两方面决定的，但是当下猪价异常敏感，不仅是养猪户关心猪价，就连投资领域都在关注猪价，而且对猪价的敏感度不亚于养猪户。就那有“猪茅”之称的牧原来说，作为国内顶尖的养猪上市企业，其股价一度暴涨到130多元，而且业内疯传仍有上涨空间，所以不少人都是高位建仓，可随着猪价的下跌，牧原的股价也下降到了当下的50多元。也就说当下决定猪价绝不仅仅是供应量和消费量那么简单，养猪户卖猪的心理，屠企压价的执行力，国家层面的调控都对猪价走势起着关键性作用。当下，猪价压不动主要有几个原因：

　　1、随着猪粮比跌破5.0:1，发改委发布猪粮比过度下跌一级预警，业内也有收储消息传出，虽何时收储还不确定，但养猪户就像是抓到了救命稻草一样，飘忽不定的心态被稳定了下来，没有紧急卖猪，屠企压价缺乏理由。

　　2、大肥存栏量确实不多了，此前从南到北，从东到西，不论大小养猪户都在压栏，北方各地猪价上涨后养猪户出栏大肥积极性增加，尤其是山东、河北一带大肥存栏量明显下降，目前仍有大肥的是东北地区，不过东北大肥存栏也在减少，其对猪价的影响力也在下降。南方则是受到猪价涨跌和非瘟的双重影响，大肥也在加速出栏当中，没有了大肥的影响，屠企压价底气不足。

　　3、养殖端，经历了此前的上涨，业内普遍认为当下的市场依然是供不应求的状态，进入7月消费端又有宴席等利好传来，猪价下跌后养殖户的挺价情绪比较浓，屠企降价引起养殖户的挺价抵抗，猪价下跌后屠企收猪难度增加，只能是提价稳量。

　　猪肉涨价5.5%，高价猪肉又要来了?

　　最新数据显示，6月30日农产品批发市场的猪肉平均价格是11.5元/斤，相比前一日涨价5.5%，那是不是说高价猪肉又要来了呢?我认为下半年的猪肉价格确实会呈现上涨走势，因为二季度猪肉价格持续下跌的主要动力是生猪出栏体重的增加和大肥存栏量的增加，经过6、7月份的消化后大肥基本就会出清，生猪出栏体重也会随着猪价的下跌而恢复到标猪状态。下半年生猪出栏量对应的是今年3、4月份的母猪存栏量，当时母猪存栏仅恢复到正常水平的95%左右，意味着生猪供应仍有缺口，所以肉价存在上涨的潜能。

　　另外，近期美国猪肉供应紧张，价格上涨，作为全球第三大猪肉出口国其价格上涨恐会波及国际肉价。目前，业内普遍认为，下半年生猪价格有望达到10-12元的水平，比当下要高3-4元。

　　不过大家也不用担心，猪肉的涨价幅度并不会很大。首先，我国产能依然在恢复当中，5月底生猪产能已经达到了正常水平的96%，下半年有望恢复正常。其次，当下贸易商库存的进口冻肉数量级不小，预计会在三季度集中出货。另外，虽然猪肉涨价了，但是羊肉和白条鸡依旧降价，牛肉持平，意味着猪肉替代品供应充足。最后，大家猪肉消费更为理性，消费习惯难以短时间转变过来，即使到了消费高峰期，消费也相对有限。

6月猪价“先降后翘尾”，诡异走势原因已找到？附3季度行情预测

　　导读：随着7月1日的到来，6月也就画上了句号，回望6月一整个月的猪价变化，整体呈“先降后翘尾”，在产能持续恢复，猪肉消费未见明显好转的情况下，猪价出现这种走势看似诡异，实际原因并不复杂，主要还是跟6月末的生猪出栏和猪肉消费有关。7月1日生猪价格喜迎“开门红”，虽然高兴但相信大家更关注的是涨势能否持续，猪价在三季度生猪断档期走势如何，继续上涨还是调头直下?关键看的还是生猪出栏量和猪肉消费量。

　　6月猪价“先降后翘尾”，诡异走势原因已找到

　　纵观整个6月份生猪价格走势，可以发现6月猪价整体呈先降后翘尾的走势，6月的上旬和中旬猪价持续走低，进入下旬后突然迎来暴涨行情。对于这一走势，目前业内有一种说法是屠企从中作梗，屠企突然提价收猪是为了清理自身的冻肉库存，理由是猪价上涨的那几天多地都是有价无市，部分养猪户是因为猪价上涨看好后市不卖猪，而那些想卖猪的联系再多的猪贩子还是卖不出去，其实这就更坐实了屠企只是假借生猪供应断档期给白条涨价让道。

　　就拿我的老家烟台来说，猪价从6.5元上涨到了8元，猪肉则从12元涨到了15元，猪肉价格的涨幅明显高于生猪价格涨幅。这就不得不让养猪人对猪价的突然上涨有不一样的想法了。

　　当然，也有人认为说屠企背后操纵猪价有“阴谋论”的嫌疑，6月猪价呈现“降-升-降”的走势跟养猪户和猪肉市场消费量有很大的关系。6月中上旬，猪肉市场依然处于消费低谷期，终端需求低迷，而随着产能的恢复，虽然散养户有压栏大肥的行为，但是市场上规模化猪场和集团化猪场生猪出栏积极性较高，尤其是集团化猪场为了完成月度、季度和半年度销售任务，更是加大生猪出栏量，有报道称牧原在6月中旬时甚至加快出栏小标猪，上中旬生猪出栏严重供过于求，猪价承压持续下跌。

　　到了下旬，随着猪肉价格的不断下降，国内批发市场猪肉平均价格11元左右，零售市场高价地区也不过十二三元，低价地区甚至进入个位数，猪肉消费明显好转，甚至四川居民反季节制作腊肉，可见猪肉价格下降后对猪肉消费刺激作用之强。供应端方面，进入下旬后集团化猪场半年度出栏任务陆续完成，散养户面临亏损选择扛价惜售，屠企收猪难度随之增加，为了满足猪肉正常供应，屠企只能提价保量，猪价试探性微涨后，市场反馈良好，屠企遂开启暴涨反攻模式。

　　据权威机构统计，6月份全国重点屠宰企业毛猪结算均价为7.6元/斤，环比下降20.53%。1-6月平均结算价格为12.25元/斤，同比下降26.13%。

　　7月1日喜迎开门红，除西北和西南外继续上涨

　　稳定地区：上海、安徽、海南三地

　　下跌地区：陕西下降1元，甘肃下降1.2元，重庆下降1.1元，四川下降1.5元，云南下降1.2元，贵州下降0.9元。下降地区主要集中在西北和西南两个地区，正常情况下西北地区生猪多会往四川和重庆等地调运，所以这两个地区的猪价一直就是“一损俱损，一荣俱荣”，当下继续下跌一方面是跟这两个地区依然有大量的大肥猪有关，另一方面跟当地疾病不稳定，母猪、标猪等恐慌性出栏有关。

　　上涨地区：山东上涨0.3元，浙江上涨0.1元，江苏上涨0.4元，福建上涨0.1元，江西上涨0.2元，湖北上涨0.4元，河南上涨0.5元，湖南上涨0.2元，广东上涨0.1元，广西上涨0.3元，京津冀上涨0.1、0.1和0.4元，山西上涨0.2元，东北黑辽吉分别上涨0.3、0.2和0.5元。

　　虽然上涨地区比较多，但是涨幅并不大，当下依然受到6月底猪价回归到养殖成本线左右，大小猪场出栏积极性有所好转，而需求端跟涨不及时，市场猪肉供应由严重供不应求转变为供需基本平衡，屠企压价意向较强，虽上涨也是不情愿的小幅上涨。

　　三季度猪价行情预测

　　7月份：生猪供应方面，为了完成半年度生猪销售任务，部分集团化猪场有提前透支三季度生猪产能的情况，那就意味着7月集团方面出栏量有缩减的可能，对猪价有支撑作用。但有专家表示，当下国内库存冻肉，不论是进口肉还是屠企储存的冻肉数量级都比较高，猪价提升到合适水平后恐面临集中出货的风险，对猪价造成不利影响。

　　消费端则是利空利好并存，利好是7月高考、中考结束，升学宴、谢师宴等宴席数量增多，算是利好因素。但学生放假，室外高温作业减少，食堂等地集中订单数量减少，属于利空因素。

　　另外，近期国内发布猪粮比进入过度下跌一级预警，业内有传闻各级储备肉收储工作即将开启，暂不论当前市场生猪收储仅仅触发了猪粮比低于5:1这一个指标，其他两个指标还未触及，收储会不会立即开始还不好说，即使立即开始，储备肉对猪价的提振作用也仅是改善养猪户的悲观情绪，对于改变当下的猪价走势意义不大，毕竟往年储备肉收储量都不大，过度相信收储的力量并不可取。

　　综合考虑，预计7月份猪价大概率会呈现震荡上涨的状态，但上涨幅度有限，均价大概率会维持在成本线上下，也就是8-9元。

　　8、9月份：8、9月出栏生猪对应的是2-3月的能繁母猪，考虑到春节前后的低温对仔猪的伤害以及北方猪瘟疾病对母猪存栏量的影响，再加上7月高温对大肥存栏的影响，8、9月份生猪供应量还难以达到此前预测的恢复到正常水平的程度，也就是说供应端缺口仍在，而需求方面则会缓慢恢复，其对猪价行情的拉动仍会体现在猪价上涨，8、9月份猪价不乏上涨的可能，甚至有可能突破10元水平。

7-8月市场行情分析：猪价、肉价回落，降低养殖损失是“焦点”

　　目前的猪肉价格已经逐渐趋于平民价格，总体来看，猪肉的价格在15元/斤，猪肉价格的下降带动了生猪价格的下跌。当前猪肉与生猪价格之间“平衡点”成为了大家关注的焦点。如何能够让老百姓吃上“平民价”的猪肉及养殖户“利益”得到保证是老百姓及农村养殖业比较关注的点。

　　01、猪肉市场下跌及消费分析

　　据相关报道，农业农村部对我国的500个农贸市场监测表明，在6月底，我国的生猪均价在13.76元每公斤，从今年的1月份的36元每公斤的高价，到现在，已经连续下跌了22周，跌幅已经累计高达62%。

　　对于猪肉价格持续的下跌原因主要有以下3点：首先，我国生猪产能在2021年上半年已经恢复到正常年份的95%以上。其次，前期养殖户盲目惜售压栏，导致了市场280斤以上的大猪存量比较多，与此同时，进口冷冻猪肉及国家临时储备肉陆续投放到市场中，而消费端需求量不大，最终导致了现行价格比较低。最后，猪肉在短期之内的消费较少，毕竟三伏天即将到来，现在处于一个消费相对比较弱的时期。

　　02、后续猪肉能否上涨?

　　猪肉价格已经连续下跌了22个周，专家表示，从当前的生猪产能恢复状况及母猪存储量、肉猪存栏及出栏、消费市场来看，当前的猪肉下跌空间还是比较大。面对促进猪肉消费及产能恢复的情况下，市场猪肉供应相对比较充足，而在7月后的夏季，猪肉的消费比较弱，所以造成了当前的猪肉市场有进一步低迷的背景，但是整体上，猪肉的降价空间在逐渐地缩小。

　　03、猪价市场行情分析

　　根据农业农村部检测的数据显示，在6月中下旬的生猪价格在15.65元/公斤，环比下跌了6.8%，相比于2020年同期下跌了54%。在产能恢复的背景之下，农业农村部的预期是在6月份能够恢复到2017年的产能，在2021年的第四季度生猪的出栏量能够恢复到往年的正常水平。当前的平均猪粮比在4.9:1，已经进入到了国家规定一级预警区间(猪粮比低于5:1)，对此，国家及地方政府将启动临时储备收储工作，通过国家政府的相关调控，缓解生猪及猪肉市场的波动性，促进产业的健康发展。对此国家根据猪粮比给予的预警信号，积极引导养殖户平稳有序减栏，避免养殖性的恐慌。

　　04、如何减少生猪养殖亏损‍

　　当前的生猪价格已经下跌比较严重，跌破了养殖的成本价格，对此，专家表示，对于养殖户而言，如何最大限度地降低养殖损失是当务之急!

　　对此，专家介绍，生猪价格已经深度下跌，跌破成本价，养殖户不应当严重的惜售压栏，应当适时地减少压栏，增加标猪的数量，减少250斤以上大猪的数量。尽快淘汰低产能母猪，采用规模化、集约化养殖方式，降低养殖成本。

　　7至8月份的生猪及猪肉可能会出现一定的季节性上涨。

　　(1)前期压栏惜售的大型猪基本已经清理完成，超过280斤以上的大猪对生猪价格的减弱效能已经基本消除。(2)7月份大型养殖场的生猪出栏量会减少。(3)国家收储部门对生猪收储开始计划，能够促进生猪市场消费。通过以上3点因素分析，7月份的生猪市场价格上涨概率。

下游企业冷静应对猪价上涨 期货交易者欲博反弹

　　连日来，生猪现货、期货以及相关上市公司股价的短线上涨，刺激了投资者的神经，甚至有投资者欲“加杠杆”博取收益。

　　记者走访部分餐饮、食品加工等下游企业后发现，面对最近生猪价格的短期反弹，大部分餐饮机构和食品加工厂均表示，菜品和产品的销售价格暂不做调整。

　　在生猪期货交易方面，有业内人士对记者表示，当前生猪价格只是短线反弹，并不存在供求格局反转的基础，投资者切勿赌博式交易，不论是现货生产还是期货投资都应当量力而行。

　　猪价短暂反弹

　　下游企业不调价

　　6月27日晚间，生猪养殖网的信息显示，全国各地生猪价格均上涨超过2元/斤，黑龙江等生猪价格较低地区亦有短线上涨。生猪期货主力合约近日触底反弹，4个交易日累计上涨1500元/吨，涨幅接近10%。受生猪现货、期货联袂上涨的影响，牧原股份等生猪养殖类上市公司的股价也均出现不同程度的上涨。

　　生猪价格是否迎来反转时刻?记者就此采访一家上市公司的负责人，对方表示：“生猪仍处在供过于求状态，我们减缓新增产能的计划暂时不变。”

　　对于当前生猪价格反弹的原因，该负责人分析认为：“夏季高温来临，各地冷库已提前出清库存冻肉，部分散养户为止损出清产能。随着库存出清、产能出清告一段落，猪肉迎来涨价时刻，时间窗口可能是在7月份至8月份。随着新一轮生猪出栏，不排除未来生猪价格还有下跌的可能。上市公司需要结合产业长期发展趋势，分解制定每年的项目投资和产能投建计划，不会因为生猪价格的短期反弹随意更改当前的计划。”

　　面对生猪价格连续下跌后的反弹，下游餐饮、食品加工企业的态度比较淡定。虽然主要原料之一的猪肉价格下跌，大部分餐饮机构和食品加工厂均表示，对菜品和产品的销售价格暂不做调整。

　　一位食品加工企业负责人表示：“生猪价格下跌对我们是利好消息，降低了采购成本，资金压力也没有那么大了。但我们要综合考虑经销渠道、商超连锁、品牌形象等方面的诉求，频繁调价不利于长期合作，也不利于品牌建设。”

　　财信期货总经理沈众辉对上述观点表示了赞同：“除了冷库出清冻肉、散养户出清产能之外，近期部分地区的非洲猪瘟有反弹趋势，对在栏生猪特别是能繁母猪和仔猪规模有一定影响。上述因素共同推高了生猪期货的短期价格。”

　　一位正在撰写生猪养殖业研究报告的券商分析师对本轮生猪价格的反弹持谨慎乐观态度，她表示：“虽然只是价格反弹，还未见得价格企稳。”

　　投资生猪期货

　　莫存侥幸心理

　　惠农网分析师李彬彬向记者表示：“当前，生猪价格剧烈波动，生猪养殖户本应当冷静思考客观评价，但我们走访后了解到，散养户普遍存在不成熟的心态，主要表现为对官方释放的宏观消息反应迟钝，对生猪养殖业抱有较重的赌博心态。我们担心，在短暂反弹之后，这一极端心态可能会加剧后续的生猪价格下跌。”

　　李彬彬举例称：“去年年末，国家已多次释放消息，明确表示能繁母猪的存栏数量已有较好恢复。按照这一逻辑，散养户不应继续加码扩产。但在去年年末，因受雨雪天气、物流不畅、消费复苏等因素影响，生猪价格持续在高位徘徊，使得部分散养户对国家释放的消息将信将疑。今年以来，生猪价格持续下跌，部分散养户又抱有侥幸心态，认为扛过下跌就能上涨。”

　　沈众辉也对记者表达了他的担忧，“现在头部企业投资谨慎，大户和散养户相对乐观，甚至部分散养户认为已经到了加大杠杆抢反弹的时机了，存在严重的赌博心态。生猪养殖业是资金密集型行业，散养户融资渠道有限，存在较大的隐形融资杠杆。生猪期货品种又自带一定倍数的杠杆，期货交易者通过场外配资去博生猪期货价格反弹，不仅是不理智、不冷静的行为，也会触犯相关法律法规。总之，不论是现货生产还是期货交易，希望大家都能谨慎投资，量力而行。”