8-9月份蛋价或达到高点 或可达到5.5元/斤左右
时间：2021-06-21
来源：鸡蛋报价平台
六月份以来，随着新增产能小幅提升，市场需求逐步削弱，全国鸡蛋价格呈现震荡下行走势。
据统计，5月份全国主产区均价为4.24元/斤，截止至上周五，6月份主产区均价4.19元/斤，跌幅为1.18%。
虽然目前蛋价相比往年一直较高，但是高位的饲料成本，养殖户的盈利并未超出市场预期，端午节前蛋鸡养殖企业的养殖成本大约在3.95元/斤，养殖单位处于微盈利的状态；
那么随着市场需求的削弱，鸡蛋行情又会呈现什么局面呢？
供应方面：
从鸡苗销量数据来看：
1-5月份的鸡苗销量呈现先减后小幅增加的趋势。从鸡苗销量环比增长情况可以计算出，6月份新开产蛋鸡环比增长了10.70%，7月份新开产蛋鸡环比增长了10.43%，8月份的新开产蛋鸡环比增加19.96%，总体来看6、7、8月份鸡蛋新增产能应该是呈现恢复性增长的态势。
从淘汰鸡出栏量数据来看：
1-5月份淘汰鸡出栏量呈现减-增-减的趋势，按450天日龄淘汰老鸡来看，6月份基本是淘汰2020年2、3月份的鸡苗补栏，虽然6月份因天气炎热，产蛋率降低，随着蛋价走低，对于蛋率低下的老鸡淘汰量会增大，但因2月份补栏量较少，可淘老鸡数量有限，整体淘鸡量并不会增加很多。因此，理论上6月份供应面将有所增加。
需求方面：
1、气候因素：
高温高湿气候加重，鸡蛋更加不易存储和运输，而运输不当一定程度会降低鸡蛋品质，对价格形成压制，且天气因素也压制了电商平台的销售量，食品企业也处于季节性淡季，整体需求量不高。
2、突发因素：
销区广东市场上半月因受公共卫生事件影响，备货高峰已过，后期基本受疫情影响不会太大，因疫情因素导致需求量增加的情况会逐渐恢复平稳。
3、替代品方面：
猪肉价格回落，鸡蛋替代作用减弱，一定程度影响了鸡蛋消耗量。
结合供需两方面因素来看：
端午节后，需求逐渐削弱，整体不及供应，后期随着市场需求逐步降低，蛋鸡养殖企业从4月份开始呈现的盈利状态或将改变，养殖单位或重现亏损状态，但亏损程度有限，时间或持续半月左右；
预计7月中旬后随着天气影响减轻，需求渐好，价格开始慢慢震荡上涨，8-9月份蛋价达到高点，或可达到5.5元/斤左右。
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