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　　【导语】5月鸡蛋价格高位窄幅震荡下滑。养殖单位低价惜售，盼涨情绪浓厚。但五一假期结束后，市场需求恢复平淡，加之各地气温升高，鸡蛋存储难度增加，下游环节随销随采。蛋价在供需双方的博弈中震荡调整。

 

　　5月鸡蛋价格高位窄幅震荡下滑，主产区鸡蛋月均价4.22元/斤，环比涨幅7.38%，同比涨幅66.14%。主销区鸡蛋月均价4.39元/斤，环比涨幅7.60%，同比涨幅62.59%。

 

　　据卓创资讯监测数据显示，5月份全国在产蛋鸡存栏量为11.888亿只，环比涨幅0.49%，同比跌幅12.37%。五一假期结束后，市场需求恢复平淡，加之各地气温升高，下游环节为确保蛋质普遍随销随采，市场流通放缓。但由于各环节余货不多，养殖单位低价惜售，盼涨情绪较浓，鸡蛋价格震荡调整。

 

　　下面就统计的数据来具体分析一下6月份鸡蛋供需情况：

 

　　从新增产能来看，2021年6月份新开产蛋鸡主要是2021年1-2月份补栏的鸡苗，2021年1月份补栏量环比增加14.83%，2月份补栏量环比减少5.67%，因此6月份新开产蛋鸡数量或较5月略有增加，新增产能恢复性增长。5月份淘汰鸡出栏量较4月份减少，部分养殖单位计划端午节前集中淘汰一部分老鸡。另外，6月份气温升高，老鸡产蛋率下降明显，或将加快养殖单位淘汰老鸡的步伐。综合看来，2021年6月供应面理论上或微降。

 

　　从2018年-2020年6月份鸡蛋销量来看，销区销量呈现先增后减的走势，2020年5月日均销量同比降幅3.90%。5月份，受五一需求支撑，商超和电商平台有促销活动，对市场需求略有带动。进入6月份后，端午节期间商超和电商平台促销，或在一定程度上利好鸡蛋市场。但6月份南北方普遍高温，南方进入梅雨季节，鸡蛋存储难度增加，天气将利空鸡蛋市场。食品厂也将进入需求淡季。因此预计2021年6月份销量或环比减少。

 

　　综上所述，鸡蛋供应微降，但整体需求疲软。端午节临近，节前产地内销速度或加快，鸡蛋价格或小涨。随着下游市场阶段性补货结束，临近端午节产地鸡蛋走货速度或放缓，鸡蛋价格或步入下行通道。另外，夏季高温多雨，鸡蛋存储难度增加，极易出现质量问题，或将利空鸡蛋市场。预计6月月初鸡蛋价格或涨0.10-0.20元/斤，蛋价或涨至4.25-4.30元/斤，端午备货结束后蛋价或降至3.80-3.90元/斤，下旬蛋价或在3.70-3.90元/斤之间震荡。

 

预测值汇总