库存再减 山东蛋价缓慢回暖
时间：2021-03-25
来源：卓创农业 作者：刘旭
导语：3月份山东市场鸡蛋价格震荡上涨，由3月1日的日均价3.54元/斤涨至24日的3.79元/斤，同时由于玉米、豆粕等饲料原料价格下调，目前山东市场鸡蛋价格已普遍回涨至饲料成本线以上。
1、山东蛋价震荡涨回成本线
3月份山东市场鸡蛋价格震荡上涨，由3月1日的日均价3.54元/斤涨至24日的3.79元/斤，同时由于玉米、豆粕等饲料原料价格下调，目前山东市场鸡蛋价格已普遍回涨至饲料成本线以上，蛋鸡养殖日度收益恢复至盈利状态，但全养殖周期盈利状况仍不理想。
图1
3月初山东市场鸡蛋价格跌至年后低谷，鸡蛋供应量较充足，中间环节库存压力较大，下游市场消化缓慢，多按需采购。养殖单位由于盈利状况不佳，淘汰老鸡积极性尚可，存栏量缓慢减少，同时随着库存的不断消耗，各环节销售压力得到缓解，盼涨心理逐渐增多，山东市场频繁出现稳涨交替的行情。
进入3月底，山东地区少数市场下游环节库存清空，开始为应对清明节需求而提前备货，同时北京、上海等销区市场采购积极性略有好转，因而走货速度略有加快，鸡蛋价格普遍上涨至3.70-3.80元/斤。
目前山东市场生产环节的库存量普遍为0-1天，流通环节库存量多数为0-2天，个别仍有较长时间的库存。
2、淘汰鸡较少，价格不断走高
图2
与2月份相比，3月份山东市场淘汰鸡出栏量虽普遍增多，但仍低于往年同期水平。一方面春节前山东市场淘汰的老鸡较多，春节后适龄老鸡较少，且部分养殖单位选择强制换羽老鸡，因此适龄老鸡较少。
另一方面，屠宰企业产品消化不理想，收购老鸡积极性偏低；农贸市场活禽销售因无节日等利好因素拉动，消化量不多。春节后淘汰鸡出栏量始终处于偏少的水平。由于淘汰鸡较少，价格下跌难度较大，同时进入下旬后盈利状况改善，养殖单位惜售心理加重，淘汰鸡价格不断上涨。
目前山东市场海兰褐淘汰鸡屠宰场收购价参考4.90-5.10元/斤，个别厂家暂时停工，农贸市场棚前收购价5.10-5.50元/斤。
3、需求好转有限，蛋价或仍将暂稳
近期山东市场鸡蛋供应量基本正常，多数市场前期库存量明显减少，销售压力降低。个别地区下游环节有备货意向，采购积极性普遍提高。
但目前蛋鸡存栏量减少缓慢，鸡蛋供应量难以短时间内减少，而下游食品企业采购依旧不温不火，普通鲜鸡蛋销量增长有限，多数业者仍持谨慎观望态度。卓创资讯预计3月底山东市场鸡蛋价格或将暂时走稳，清明节前有短暂小涨可能。
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