新、马进出口鸡蛋沙门氏菌再起风波，感染源头仍未确定！

时间：2021-03-23
来源：蛋品世界

　　3月12日，新加坡食品局发文称，市场上在售的马来西亚Lay Hong农场所生产的CES008鸡蛋检出肠炎沙门氏菌(SE)，并已经下令召回。

　　而就在20日，新加坡食品局再次发文称，从马来西亚Linggi Agriculture农场进口的鸡蛋被检验出含有肠炎沙门氏菌，该批受影响的鸡蛋上印有“CEM014”字样，从该农场进口鸡蛋的四家新加坡蛋商是An Hong鲜蛋供应商、Chuan Huat农场私人有限公司、达顺私人有限公司和FE Supply私人有限公司。为安全起见，该局已下令进口商召回鸡蛋，并暂停从该农场进口鸡蛋，直到农场解决鸡蛋受到沙门氏菌污染的问题。

　　对于马来西亚的超市而言，为了确保顾客的安全和福利亦同样重视此次肠炎沙门氏菌感染事件。在新加坡宣布召回从马来西亚进口的这批鸡蛋后，马来西亚的永旺集团旗下超市及Aeon Big超市随即也宣布把印有CEM014的鸡蛋全部下架和召回。相关发文如是表示，凡已购买有关产品的顾客，可到相关超市办理退货，并获得该产品的全额退款。

　　然而，马来西亚兽医局却表示，因为新加坡食品局检出进口鸡蛋肠炎沙门氏菌，马来西亚兽医局旋即展开调查，从Lay Hong农场获取泄殖腔抹片、粪便抹片、鸡蛋样本，以及饲粮和饮用水样本，但是经过检测化验，并没有发现CES008系列鸡蛋感染肠炎沙门氏菌。因此，兽医局将与新加坡食品局进一步讨论此问题。而且，马来西亚禽畜业联合总会会长表示，新加坡食品局下架马来西亚鸡蛋并不妥当，应交由当地兽医局总监发言更为合适。

　　此外，马来西亚兽医局也将对生产CEM014系列鸡蛋的养殖场展开调查并获取样本进行化验，以检查是否有肠炎沙门氏菌感染。该局通过全国动物疾病监察计划，在276个蛋鸡场提升肠炎沙门氏菌的监督工作，确保在市场销售的鸡蛋供应及安全。

　　马来西亚兽医局还指出，除了鸡蛋的不妥善处理会导致鸡蛋销售链出现污染之外，在农场方面畜牧作业的生物安全和农场卫生方面欠佳，也会导致大规模的肠炎沙门氏菌感染事件。

　　有鉴于此，兽医局劝请消费者确保所购买的鸡蛋干净、不受粪便污染、储存在合适的地方，并在食用前把鸡蛋煮熟，因为肠炎沙门氏菌在超过71摄氏度的高温下就会被杀死。

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