2021年3月17日全国外三元价格排行榜

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2021年03月17日全国内三元价格排行榜

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2021年3月17日全国土杂猪价格排行榜

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肥猪集中出栏 猪价能否低位挺住

       近期国家分别在3月5日、3月10日分别投放1万吨储备肉，储备肉拍卖情况在95%左右，猪一号肉、二号肉有部分流标。冻品肉价格不断冲击市场，终端消费疲软不堪，猪价震荡走低。

　　春节之后，全国外三元猪价呈震荡下滑态势，最低点出现在2月22日，均价为27.30元/公斤。猪价跌跌不休，除去1-2月份全国猪瘟的一个重现，另一个主要原因是终端消费情况极其低迷。3月份猪价处于消费淡季，屠宰厂长时间处于亏损状态，白条销售压力大，厂家分割入库比例小，因此企业收购积极性不高，开工率低位盘整。

　　随着天气回暖，相对于1-2月份，猪瘟情况相对稳定。1月份至目前河南和山东生猪存栏损失在25%-30%。3月份之后各省份能繁母猪和生猪存栏量开始正向增加。

　　近期仔猪行情触底回落，但仍未达到2000元/头高价。截止到3月12日，四川价格最高，15公斤仔猪出栏价1900元/头;福建价格最低，15公斤仔猪出栏价1500元/头。

　　猪价跌跌不休，直逼育肥成本线，养殖场对后市行情看涨心态松动，对高价仔猪有抵触情绪。规模养殖场内仔猪供应量逐渐增加，外购量有所减少。近期仔猪价格偏高，根据生长周期推算，可在9月份商品猪出栏，届时业者对猪价呈看空情绪。综上所述，仔猪行情触顶回落。

　　近期生猪出栏体重开始上涨，3月初生猪交易体重触底反弹。首先是前期猪价持续下滑，养殖场出栏压力较大，不少猪源积压，体重增加。部分养殖场栏位宽松，出栏节奏放缓，场家有意向增加体重，肥猪比例增加。近期养殖场积极出栏肥猪，4月份之后肥猪清理接近尾声，同时天气渐热，终端对标猪需求强劲，因此4月份生猪出栏体重有下滑迹象。

　　供应方面：北方猪源因前期受损，猪源供应紧张，南方猪源相对充足。近期江苏、山东、江西部分地区生猪调运开始严查，北猪南调情况减少，保证猪源本地供应。养殖场处于积极清理肥猪阶段，但对低价有抵触情绪。

　　需求方面：终端需求疲软态势难改，屠宰厂收购积极性不高，企业暂无入库意向，按需屠宰，近期国家频繁投放储备肉，对鲜品销售有一定冲击作用，市场成交情况整体一般。

　　综合来说，供需处于僵持阶段，短期猪价或暂时稳定，但养殖场出栏计划完成欠佳，肥猪偏多，猪价稳定之后，仍有下滑空间，4月份有反弹可能。

生猪价格涨势乏力，猪瘟疫病又增添新变数，养猪户真会一蹶不振?

　　【导读】生猪价格涨势乏力，市场或埋下隐患，难道养猪户要“咸鱼翻身?

　　昨天，生猪价格上涨的苗头出现后，在今天并未如同市场预期的那样，开启加快上涨的步伐，却表现出了僵持拉锯的阵势，还是让人失望所及。那么，这样的行情走势，真的预示着此轮猪价上涨反弹落空了?作为养猪户，对于这样的行情走势，心存纠结而又无法释怀。事实上，持续了将近两个月的下跌行情，各方面都在迫使生猪消费进入到春节后的常规淡季，以达到企稳的目的。

　　从整个市场走势来看，当前的生猪养殖或真正进入到了新“关口”，此轮最强猪周期的拐点虽未到来，但各方面因素都在积极行动，抑制猪价上扬，迫使行情进入到了正常年份的价格。对于这种非正常市场行为，我们还是捏了把冷汗，因为养猪成本持续攀高，仔猪价格大涨，猪瘟疫情加剧，养猪农民户“透支”出栏，及补栏的积极性不高，都为后续行情反弹或埋下了令人意想不到的祸患。

　　据猪价系统反馈的数据显示，3月16日在可监测到的28省(区市)的生猪实时交易中，猪价表现企稳，局部调整，下行压力减轻，弱势上涨动力不足。具体来看，呈现出“5跌5涨18平”，浙江、江西、海南、新疆和贵州等5省的猪价下跌，跌幅在0.10~0.20元/公斤，非常微弱;安徽、内蒙、吉林、辽宁、陕西等5省区的猪价上涨，涨幅为0.10~0.20元/公斤，也是非常微弱;其余的18省区的猪价，与昨日持平。从这个变化来看，生猪行情走势以稳为主，涨跌乏力，行情僵化，供需拉锯，或正好验证了“生猪存栏量达到了正常年份的水平”。

　　从当前养猪成本来看，10~15公斤的小猪崽，均价为1800元/头，猪饲料价格为3700~3850元/吨，每头猪出栏大约需要1500~1800元的饲料，还有期间至少200~300元的防疫药费，以及和消毒防疫、人工猪场和水电费用，养一头猪的成本基本在4000元以上;而当前市场上生猪价格为14.0元/左右，按照300斤“牛猪”出栏核算，每头猪的毛收入仅仅为4200元左右。如果按照200~220斤“标猪”出栏，每头猪的毛收入仅为2800~3080元，这还是正常的养猪利润;如果遇到了死猪、病猪，养猪户基本亏得都找不着北，农民养猪户和中小型养猪场接近破产境地。

　　当前的生猪行情，养猪农民户都望而生畏，减少养猪数量和补栏数量。虽说各方面都在强调生猪产能恢复的利好消息，这也是事实。但近期猪瘟疫病的爆发，导致养猪户对还达不到出栏标准的生猪和存栏的育肥生猪，都加快集中上市，因而形成了供大于求，并低价冲击市场，或已造成了存栏生猪大幅萎缩的现状，【乡村关中】认为，在5~8月期间的猪价或要高于去年同期水平，而下半年猪价猛涨或已成为定势。

　　从上面分析得知，生猪价格上半年持续下跌，或在下半年或开始强力反弹，养猪户应该信心倍增。当然，作为消费者，我们希望猪价和肉价回归理性，这样对于养猪的农民户和消费者都是福音;反而大起大落的行情，最易受伤害就是养殖户;否则，就形成了养猪市场的恶性循环，其后果才是最可怕的。

27年来最高位，美国农民收入大涨，中国养猪场竟成美国“摇钱树”

　　据美国媒体近日报道称，现在中国客户都在疯狂抢购美国白小麦，今年中国从美国进口白小麦的数量达到了27年来的最高位，这些白小麦较中国的麦子更加柔软，用来制作面包等非常适合，近年来中国人对外来产品的接受度在不断提高，面包、蛋糕等也非常受欢迎，而白小麦生产出来的面包更加松软受人欢迎。

　　因此美国一直在联系中国的面粉工厂和面包店，想要建立起深厚的联系，将更多的白小麦出口到中国，现在目标达成了，但是这些白小麦没有像美国人预期的那样变成面包和馒头，而是变成了猪饲料。

　　美国农民笑开了花

　　此前因为中美之间的贸易摩擦，对两国的合作造成了一定程度的影响，但是今年中国从美国进口的白小麦数量仅次于菲律宾，美国是中国白小麦第二大供应国，这对美国农民来说是一件值得开心的事。

　　很多农民表示自己已经将2022年的部分小麦预售出去了，随着中国对美国白小麦的需求越来越大，美国农民的收入也不断增长，而白小麦的价格也从最开始的5.5美元上涨到了7.5美元，美国农民乐得开了花。

　　中国养猪场成美国“摇钱树”

　　从去年猪瘟开始，国内猪肉供应不上，猪肉价格不断高涨，现在虽然有所回落，但是还是让人高不可攀。猪瘟过后国内就开始扩大养殖猪群，也因为如此对饲料的需求大幅提高，因此很多公司在全世界范围内搜寻饲料谷物，而美国是小麦生产和出口大国，也成了中国企业一个很好的选择。

　　因此今年中美在小麦方面的合作大幅提升，中国的养殖行业给美国带来了巨大的出口市场，美国人自然开心。

　　美国赚得盆满钵满，澳洲追悔莫及

　　中国是目前世界上最大的进口市场，很多国家和中国的合作都很多，此前澳洲是中国最大的进口伙伴，但是从美国针对中国开始，澳大利亚就开始在贸易方面对中国多番针对，导致中澳之间的合作受到了很多的影响，这一次的白小麦进口澳大利亚也没有分到一杯羹，但是美国却赚得盆满钵满。

　　目前美国农业部已经将白小麦的出口量上调到了2.45亿蒲式耳，自1994年至今，还是第一次出现如此高的情况，与此同时也下调了其他品种小麦的出口预测，毕竟对于中国来说，还是白小麦的需求更大。

猪价跌至成本线！要涨了？或许很难

　　春节以来，国内生猪价格呈现一路下行走势，2月底3月初虽然止跌反弹，但趋势难以延续，短涨后再次开始进入长跌模式。产能恢复、需求疲软、猪瘟抬头、屠宰场压价等多重因素影响下，生猪价格一路跌近养殖成本线。业内分析，因无支撑动力，近期国内生猪价格或保持低位震荡的走势。

　　猪价一路下滑 跌至成本线附近

　　春节过后，国内生猪价格以深跌-反弹-缓跌走势为主。3月初受学校开学与供应收紧双重支撑，国内生猪价格反弹，突破30元/公斤;随着规模场出栏计划增多，且市场需求回归疲软状态，生猪价格再度回落。

　　卓创资讯监测数据显示，截至3月12日，全国瘦肉型生猪出栏均价跌至27.98元/公斤，较3月1日下滑5.67%，11天内累计下滑幅度为1.68元/公斤。与2月下旬相比，本轮猪价降幅收窄、降速放缓，单日降价幅度在0.2-0.3元/公斤。

　　进入三月份以来，饲料价格呈涨后高位震荡走势，下跌空间偏小。猪价下跌，但饲料价格高企，导致仔猪育肥盈利一路被压缩。卓创资讯监测数据显示，目前，仔猪育肥头均盈利在1103.65元，较年初下滑38.78%。以当前出栏生猪倒推5.5个月-6个月，仔猪育肥的商品猪若近期出栏，成本线在25.0-27.0元/公斤。这意味着，当前生猪价格已经逼近养殖成本线。

　　“目前，本地的生猪价格为13.5元/斤，从春节前16元/斤一直跌到现在。” 山东诸城新疃农业技术开发中心总经理杨波说，他们拥有两个标准化养殖工厂，单算养殖成本每斤在10元左右，要是算上死掉和便宜卖掉的猪，就难以估算了。“这段时间受猪瘟影响，不管成年还是未成年的猪，能淘汰的都卖了，两个养殖场还剩500头，只有原来的一半。”他说。

　　在养猪成本里占不小比重的仔猪，近期价格一路高涨。山东省畜牧兽医局数据显示，截至第9周(3月1日-3月7日)末，山东省仔猪价格为92.79元/公斤，同比升高13.78%，环比升高0.59%。在当前行业受非洲猪瘟疫情影响，二元种猪短缺、三元猪繁殖能力差且周期短的背景下，行业对于优质仔猪的需求依然强烈，加之冬季腹泻及其他疫情多发，带动仔猪价格持续回升。随着国内生猪复产有序进行，未来一段时间内国内仔猪和优质种猪需求仍会保持相对高位。

　　产能恢复需求疲软 多重因素致猪价跌跌不休

　　山东省畜牧兽医局从消费端分析了猪肉价格持续下行的原因：猪肉市场仍处于节后需求阶段性疲软的状态，春节后2-3月为传统淡季，屠宰企业走货缓慢，猪价承压。

　　在供应端，一是猪肉进口增加，二是中央再次投放储备冻猪肉保障春节供给，截至3月10日，今年中央储备猪肉投放21万吨。山东省畜牧兽医局预计，3月份猪价以震荡为主，总体呈下滑态势。

　　另外，生猪产能持续恢复，市场对未来猪价市场看空情绪较强。作为生猪产能大省，山东的生猪存栏在全国率先实现止跌企稳，2020年，全省生猪存栏2933.93万头，恢复至2017年水平的96.5%。

　　国家统计局公布的数据显示，截至2020年底，全国生猪存栏量为40650万头，已经恢复到正常年份(2017年)的92.1%，能繁母猪存栏量为4161万头，比2019年底翻番。2021年上半年生猪出栏量可能明显增加，猪肉价格有望继续下降。

　　生猪价格下滑不得不提猪瘟疫情的影响。据农业农村部网站的消息，仅7天时间四川、湖北、云南等地已陆续发生4起非洲猪瘟疫情。猪瘟疫情冲击了中小养猪户的补栏意愿，同时令养殖端开始抛售生猪。杨波说，眼下受猪瘟影响，存栏母猪还得继续低价卖掉，最终可能淘汰到两三百头。

　　在收购端，屠宰企业的日子也不好过。目前处在猪肉消费淡季，屠宰企业收购积极性较差，且受到低价白条猪肉扰市影响，屠宰企业收购减量，陷入亏损。

　　卓创资讯监测数据显示，自2月初开始，国内重点企业屠宰毛利均值呈现震荡下滑走势。进入3月份后，头均毛利由正转负。卓创资讯对上海部分批发市场白条成交价格调研数据显示，平均成交价格多在31.0-32.5元/公斤，少数高价在33.0元/公斤以上。开市成交高价在33.0-37.0元/公斤，而休市撑价低价在25.0-27.0元/公斤。以当前河南地区屠宰企业头皮肉结算均价在27.2-27.6元/公斤推算，宰杀正常适重猪源，屠宰企业无疑是亏损的。

　　压栏惜售情绪浓 猪价后期升温难

　　猪价跌至成本线附近，导致养殖方渐生惜售情绪，部分养殖方对后市看涨预期增加而压栏增重。卓创资讯分析，临近育肥成本线的生猪价格，以及深度亏损的屠宰企业，无疑拉开了养殖方与屠宰场的拉锯战，猪价在供需僵持中震荡走低。且3月中下旬市场需求缺乏有利因素提振，预计生猪价格仍缺乏强有力的上涨契机。

　　根据卓创资讯调研统计，规模养殖场3月上旬生猪出栏速度较为缓慢。截至3月12日，卓创资讯调研的湖南样本企业3月份出栏计划完成度最高仅有32%，其他样本企业均在30%以下，计划完成度均不达三分之一。

　　规模场出栏速度较为缓慢，其首要原因是2月生猪价格降幅明显，直逼养殖场二次育肥成本线，3月开始，养殖场压栏惜售情绪逐渐转浓，出栏积极性不高;其次是2月份正值春节假期，部分规模养殖场休市不出栏，积压部分生猪，3月份出售的积压生猪体重较大，走货较差，市场消化阻力较大，走货速度亦较慢。

　　卓创资讯分析师李素杰说，从需求端来看，3月下旬天气逐渐回暖，亦处于消费淡季，需求端无明显利好提振，加之国家储备肉频繁投放，鲜品走货有一定压力。下旬生猪供应或增多，需求疲软，价格难以“升温”。

我国荣昌猪市场与产业调查分析报告

　　荣昌猪是我国最主要的地方品种之一，具有适应性强、抗病性好、肉质优良和遗传性能稳定的优点，是国家级重点保护猪种。重庆荣昌区是全国最主要的荣昌猪产区，存栏量约占荣昌猪全国存栏量的80%。目前，荣昌猪以散养为主，规模化水平不高，尚未形成知名猪肉品牌，且近年来养殖规模有萎缩趋势;加工消费比重较低，本地屠宰消费居多，以鲜食为主，农村居民是消费主体。未来荣昌生态猪肉品牌化和脂肪型消费前景广阔，肉制品加工未来提升空间巨大。

　　一、荣昌猪产业发展现状

　　(一)生产

　　生猪存栏总体呈现下降趋势。荣昌猪以散户养殖为主，其中重庆荣昌区荣昌猪存栏量约占荣昌猪全国存栏量的80%，但生猪存栏已从2013年的58万头下降到2019年的16.5万头，降幅达71.6%，其中2017年下降最为明显。母猪存栏1999年为25万头，之后受瘦肉型猪市场挤压开始下降，2019年年末存栏量为1.9万头，不足高峰期的1/10。荣昌猪具有适应性强、抗病性好、肉质优良和遗传性能稳定的优点，生长周期8个多月，成年猪重量可以达到80千克，杂交荣昌猪生长周期6个月，可以达到100千克。纯种荣昌猪以仔猪外销为主，商品育肥品种主要为荣昌猪与杜洛克等杂交的二元或者三元品种。

　　生猪出栏呈快速下降趋势。2011年荣昌猪(包括荣二元杂交猪)出栏71.3万头，2013年出栏量增至74.1万头后开始呈现下降趋势，2019年出栏40.7万头，较上年降低33.8%。由于荣昌猪耐粗饲，大部分时间利用农副产品即可饲养，仅妊娠期需要较多管理时间，因此生猪规模化程度低，2019年年出栏200头以上的养殖户仅100家，散养户多达3万多户。荣昌猪的料肉比为3.5∶1左右，远高于一般商品三元猪3.0∶1的料肉比，限制了其商业化生产。

　　(二)消费

　　荣昌猪加工消费比重较小，主要以鲜食为主，农村居民消费量高于城镇居民。荣昌区荣昌猪猪肉消费总量从2011年5万吨降至2019年2.7万吨;近4年来，人均消费量稳定在每年27千克左右，其中城镇居民从2015年的27千克降至2018年的25.9千克，农村居民从2015年的26.9千克增至2018年的29.0千克。2000年以后，瘦肉型商品猪的发展挤压荣昌猪市场，不仅大中小型养殖场均转向饲喂外种猪或外三元猪，而且荣昌猪广阔的农村市场也开始萎缩。

　　(三)加工流通

　　荣昌猪流通以仔猪外销和本地育肥本地屠宰消费为主。外销仔猪约占20%，80%左右当地消费，其中少部分用于加工乳猪、腊肉等肉制品，约占猪肉产量的5%。长期以来，荣昌猪作为优良地方猪种源，以仔猪外销方式销往全国各省份。独特的生产销售方式对荣昌猪精深加工业的发展产生了影响，精深加工业发展滞后，出现了“只知荣昌猪名，不知荣昌猪味”的情况。近年来荣昌区委、区政府以国家级重庆(荣昌)生猪交易市场成立独立全资子公司，牵头承担起构建荣昌猪全产业链、打造荣昌猪品牌的重任。目前该公司已开发的产品有冷鲜肉、腌腊制品、烤乳猪、火腿肠、午餐肉等。在品牌建设方面，畜牧“三品一标”认证数已达到28个，培育出“爱迪”“荣牧”“吉吉荣昌”等多个猪肉品牌。

　　(四)市场价格

　　2011年以来荣昌生猪和猪肉价格走势与全国价格走势基本一致。据重庆荣昌区畜牧局统计数据，从年度价格来看，2011年荣昌生猪和猪肉零售价格达到高点，分别为每公斤16.18元和28.00元，之后开始回落，2014年跌至12.24元和23.05元，2016年再次达到历史高位，分别为每公斤18.29元和29.28元，2018年跌至13.48元和23.59元，2019年有明显上涨，均价分别为每公斤21.37元和33.64元，创历史新高。从不同月份来看，2011年以来，生猪和猪肉价格分别在2011年9月、2016年5月和2019年10月创下历史高位，分别为每公斤19.36元、33.63元，20.30元、31.00元，35.68元、46.60元。

　　与三元商品猪相比，荣昌猪及仔猪价格未体现出其优势。荣昌仔猪价格大部分时间低于三元仔猪价格10%-20%，尤其是2019年5-7月，受非洲猪瘟影响，荣昌仔猪价格大幅下降，仅相当于三元仔猪价格的50%左右。这主要是因为荣昌猪以散养为主，仔猪和育肥猪成本低，且特色猪肉品种品牌效应不明显。

　　(五)成本收益

　　荣昌猪主要以散养和小规模饲养为主，其中散养户养殖总体处于亏损状态，小规模户(30头以上)养殖处于盈利状态，但如果不考虑人工成本，散养户仍然是盈利的。散养户的物质和服务成本略高于全国平均水平。从2014—2017年成本来看，散养户的物质和服务成本较全国平均水平高4%-10%。其中，散养户饲养荣昌猪较多地利用农业副产品作为饲料，饲料总成本低于全国平均水平2%-6%。如果不计算人工成本，每头盈利水平324元，略低于370元的全国水平。主要原因是散养户未形成地方猪品牌效益，优质不优价。小规模户有一定的规模效应，单位生产成本低于全国平均水平，处于盈利水平。从2014-2017年成本来看，小规模户物质和服务成本较全国平均水平低3%-15%。其中，饲料成本低于全国平均水平4%-30%。但如果不计算人工成本，每头盈利401元，高于330元的全国水平。小规模户与企业建立合作关系，通过形成品牌能够较普通三元杂交猪溢价30%-40%。

　　二、荣昌猪产业发展前景展望

　　(一)荣昌猪肉消费前景广阔。荣昌猪属于脂肪型，饲养时间长，肌间脂肪和风味物质的含量高，猪肉口感好。荣昌猪的肌内脂肪含量、肉色和大理石纹显著高于杜洛克猪，而饱和脂肪酸含量显著低于杜洛克猪，多个微量元素含量均显著高于杜洛克猪。近几年随着消费习惯的多样化，消费者对地方特色品牌的认可度提高，未来荣昌猪肉走特色猪肉道路，打造品牌，将有助于荣昌猪肉由地方性猪肉消费向全国性的特色消费发展。

　　(二)肉制品加工未来提升空间巨大。通过尝试“品牌化”，以荣昌猪肉为原料的香熏腊肉、巴蜀香肠、酱肉等猪肉加工产品将不断开拓市场。未来，荣昌猪肉加工水平的提高和加工量的不断增加，将会有效带动荣昌猪肉价值增加，提高产业吸附能力，带动未来荣昌猪产能稳步增长。

　　三、贫困地区特色产业发展情况

　　(一)总体情况

　　荣昌区畜牧业扶贫项目涉及5个镇8个市级贫困村，扶贫建设内容主要包括发展养殖生猪、肉兔、肉鸡，配套实施圈舍的改扩建等。整合资金200万元(河包镇52万元、远觉镇15万元、铜鼓镇25万元、吴家镇20万元、观胜镇88万元)，对涉及畜牧业扶贫项目的镇政府下达了《2015年畜牧业扶贫项目建设任务的函》(荣牧函〔2015〕37、38号)，明确各镇扶贫任务、补助金额、项目管理及验收程序等，各镇上报具体实施方案。

　　(二)主要经验做法

　　1.打造荣昌猪加工产品品牌。首先通过“公司+农户”的形式建立合作关系，进而通过荣昌猪精深加工产品品牌拉动，荣昌猪(荣二元)活猪市场价格已高于洋三元猪种1～2元/千克，为荣昌生猪养殖户新增收益1亿元。

　　2.搭建交易平台减少荣昌猪中间流通环节。通过国家级重庆(荣昌)生猪交易市场搭建的全国性生猪电子交易平台，打破传统生猪贸易中的信息壁垒，缩减了贸易过程过多的中间交易环节;实现了生猪买卖双方的即时资金结算，将传统的猪霸欺行霸市和打白条彻底变成了历史，确保了农户的养殖增收不再打水漂。

　　(三)典型案例分析

　　通过荣昌区各镇产业扶贫方案的实施，畜牧产业发展扶贫支撑作用明显。铜鼓镇对刘骥村、高山村购买荣昌仔猪(约25千克/头)的贫困户给予500元/头补助，购买仔猪贫困户433户，共计496头;远觉镇脱贫户中母猪、仔猪、生猪分别存栏120头、360头、500头;河包镇发展商品猪212头、种猪194头;观胜镇发展荣昌生猪及种猪413头。畜牧产业精准扶贫工作全部完成，按照现有畜牧产品市场行情估算，扶贫项目实施后对扶贫户可新增收益500万元以上。

　　四、产业发展存在的问题与风险

　　(一)主要问题

　　1. 市场规模减小。随着国民经济不断增长，脂肪型猪种的需求量持续下降，促使原来的荣昌猪养殖户不得不转型，开始饲养有较高瘦肉率的二元杂交猪或者外种猪，原有脂肪型猪种的市场需求量开始逐年下降。由于没有明显的品牌价值，荣昌猪的价格甚至低于三元商品猪价格，使农村散养模式受到挑战，而规模化养殖发展速度缓慢，影响了荣昌猪资源的有效开发和利用。

　　2. 优良性能逐渐退化，优良基因不断流失。受社会经济效益和市场需求的影响，大部分养猪户都会将荣昌猪与外来猪种(具有较高瘦肉率)进行二元或三元杂交，使其在保持原有荣昌猪特性的情况下增长瘦肉率，以满足市场需求。但这样的做法不仅降低了纯荣昌猪数量，而且还缩小了荣昌猪产区繁殖群，导致保种纯繁基地规模萎缩，近交与杂交情况加重，使荣昌猪原有的优良性能发生改变，甚至退化。

　　3. 规模养殖比例低，未形成可持续发展的完整产业链。荣昌猪生产以农户散养为主要形式，规模化养殖偏少，导致养殖规模小、散、乱，整个生猪产业链条不完整。2014年重庆畜牧集团发展荣昌猪全产业链，但效果不够理想。其由养殖端进入屠宰加工，除资金外，管理人才和营销人才缺乏，未能形成具有良好市场效应的猪肉品牌。

　　(二)风险分析

　　1. 产品增值空间小导致市场风险大。荣昌猪生猪养殖以生鲜肉销售为主，猪肉加工量不到猪肉产量的5%，且主要以冷鲜肉初加工罐头、腌腊制品为主，没有猪肉精深加工的龙头企业，配套的高附加值的猪副产品开发滞后。因此，荣昌猪养殖抵御市场风险的能力较弱。常规荣昌猪产量很大，但相对于广东省“壹号土猪”品牌的产销量，生态荣昌猪的产销量、产品价值增值都存在较大的差距，需要通过建立品牌效应提升其价格。

　　2. 更容易受到疫情影响。荣昌猪以散养为主，养殖户生物安全意识和水平低，更容易受到非洲猪瘟等疫病影响，当前荣昌母猪产能亟需加大支持。

　　3. 良种繁育体系不全，难以参与市场竞争。猪场的种猪结构不合理，繁育不科学，导致种猪性能退化严重，种猪质量参差不齐，通过与其他猪种杂交选育的后代不仅稳定性差，而且失去了荣昌猪的特性，影响其品牌效应。

　　五、政策措施建议

　　(一)建立荣昌猪长期发展利用规划。地方生猪品种资源保护、创新和利用工作是一项长期性、公益性、战略性的系统工程，中央和地方有关部门要各负其责、密切配合，切实做好组织实施与协调工作。通过建立科学的荣昌猪保护与开发利用机制， 以形成保种促开发、开发促保种的良性循环机制，建立产学研联合发展体制和机制，规范荣昌猪的保护和利用，提高其市场占有率。

　　(二)加强荣昌猪保种支持，强化畜牧科技支撑。对荣昌猪保种给予专项长期支持，开展地方品种种质特性评估与分析，挖掘优良特性和优异基因，推动荣昌猪品种遗传改良，根据市场多元化、区域化、差异化需求，科学合理推进荣昌猪遗传资源开发利用，从硬件设施、政策资金、科技支撑等方面给予长期支持。

　　(三)加快推动三产融合发展，带动深加工。引导支持养殖户和畜牧企业进行标准化、规模化、集约化建设，推行种养循环，建立完善的畜禽废弃物综合利用产业发展机制，实现畜牧业绿色可持续发展。支持大型加工企业转型升级，向畜产品附加值高的精深加工领域进军，推进畜牧产业融合发展。建立统一圈舍、统一粪便处理设施，统一饲养、受精、防疫等流程，对其进行有效保护。

　　(四)对品牌提升和推广给予支持。在全国宣传、推广以荣昌猪肉制品为主的优质农产品区域公用品牌，并在品牌打造上给予专项资金支持，进一步提升品牌影响力和附加值，针对生态荣昌猪的品牌内涵，形成区别于同一市场中其他生猪品牌的产品标识、品牌形象、品牌价值和品牌文化等。