储备肉高频投放 肉价不断“降温”
时间：2021-03-16
来源：卓创农业 作者：李素杰
进入2021年以来，储备肉投放频次仍然不减，且成交情况较为乐观，致使白条肉价不断“降温”。本文将详细分析储备肉具体成交情况，以及白条肉短期行情变化，简要预测后市白条肉价走势。
1、储备肉投放情况
图1
由图1所示，根据华储网数据发布，2020年1月份至2021年2月份，国家储备冻肉投放累计79万吨。截至3月12日，投放累计81万吨，投放频次高达47次，月度投放频次基本都高于3，投放频率基本可以达到每周一次。
3月10日国家放储1万吨，成交9533吨，成交率95%左右。其中猪六分体、猪后腿、猪前腿、猪肋排、猪大排全部成交，二号肉成交594吨，流拍91吨。由上表可以看出，储备肉成交情况比较乐观。3月份猪价持续下滑，但白条猪肉价格仍处相对高位，屠宰企业鲜品鲜有主动入库情况，部分企业甚至出现零库存状态，冻肉价格较鲜品价格处于相对优势，因此储备肉流拍情况不多。
2、猪肉价格持续下滑
图2
由图2所示，据卓创资讯数据监测，截至3月12日，全国瘦肉型白条猪肉均价34.61元/公斤，环比跌0.14%，同比下滑27.61%。进入3月份以来猪肉价格持续下滑，其主要原因有两点：
第一，前期北方局部地区养殖场受非瘟疫情影响，提前出售70-100公斤中小体重生猪，导致市场小规格白条供应增多，冲击正常规格白条走货速度，屠宰企业被迫降价销售。
第二，市场需求疲软至极，鲜品走货滞缓，订单量萎缩，加之储备肉频繁投放，对白条肉价形成一定的冲击。
3、后市行情预测
短时供应端来看，随着下旬养殖场生猪出栏量的增大，屠宰企业收购压力减少，收购成本或有所降低；但终端需求短时难有利好提振，屠宰企业盈利欠佳，大概率或挺价销售，卓创资讯预计短时猪肉价格或下滑，但幅度收窄。
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