春节影响市场，青脚麻鸡与817鸡反应各不同

时间：2021-01-29
来源：卓创农业作者：冯筱程

　　【导语】根据卓创资讯价格监测，近年来国内青脚麻鸡价格与817小白鸡价格有较强的正相关性，但每年腊月时期二者的走势却截然相反，相关性系数降低。这是由什么原因造成的呢？请看本文具体分析。

　　腊月时期两者背道而驰

　　由上图可以看出，近年来国内青脚麻鸡的价格与817小白鸡价格保持高度正相关，其中，2019年二者的关系性系数高达0.90，2020年的关系性系数略有下滑，但仍保持高度正相关，为0.84，因此当其中一方价格上涨时，另一方价格上涨的可能性较大。这主要是由于二者的销售途径有一定的重叠，即当817价格较高时，屠宰场多转为收购替代作用较强的青脚麻鸡，因而带动青脚麻鸡的价格上涨，反之亦然。

　　但是，据卓创资讯价格监测，每年腊月时期二者的相关性却会下滑，例如2021年1月份期间，虽青脚麻鸡价格涨跌幅度较大，但整体呈上涨走势，而817小白鸡价格涨跌幅略小，且整体呈章后下滑走势，二者的相关性系数降为0.52，这与春节这个节日的特殊性密不可分。

　　供需表现大为不同，二者价格走势不一

　　从需求面来看，腊月时期多为青脚麻鸡的消费旺季，受春节提振，餐饮及家庭型消费量明显增加，经销商多积极备货，虽今年受新冠肺炎影响，聚餐人数受到限制，在一定程度上利空餐饮行业的备货积极性，但终端需求仍较前期有了良好的改善；腊月时期817小白鸡市场需求却表现较为平淡，主要是屠宰场收购热情不高，特别是腊月十五之后，由于工人返乡，屠宰场多有放假操作，收购量减少，市场需求较为低迷。

　　从供应面来看，2020年11月中下旬及12月上旬为过年鸡补栏高峰期，虽青脚麻鸡苗出苗量极少，但较前期略有增加，因此2021年1月份毛鸡整体出栏量或增量，且部分时期会有毛鸡集中出栏的情况。817小白鸡市场确实另外一番景象。受屠宰场放假影响，养殖户多避开腊月期间毛鸡出栏，因此前期补栏量减少，孵化场多有停孵操作，由图2可以看出，2020年12月下半月孵化场出苗量明显减少，因此1月下旬817小白鸡出栏量或不大。

　　腊月时期青脚麻鸡与817小白鸡的供需关系表现为两个不同的方向，其价格走势也略有偏差。

　　差异或将延续

　　腊月十五即将到来，青脚麻鸡市场的需求旺季或真正到来，经销商订货量或明显增加，其消费系数或由平时的1增长为2.5甚至更高，由于本月毛鸡价格涨跌幅度较大，养殖户堵涨后市意向不强、多提前出栏毛鸡，后期毛鸡供应量或较为紧张，市场呈供不应求态势，青脚麻鸡价格或突破高位。817小白鸡市场面临屠宰场放假的局面，届时毛鸡出栏量或极少，市场成交有限，毛鸡价格或跌后持稳运行。

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