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　　【导语】1月份终端需求好转，中上旬多数产区存在抢货现象，蛋价涨幅明显，养殖盈利提升，淘汰鸡出栏量减少。但因新开产蛋鸡数量不多，鸡蛋供应仍呈下降趋势。

 

　　进入1月份后，鸡蛋价格呈现先涨后降的走势，主产区鸡蛋均价由1月1日3.98元/斤最高涨至18日5.32元/斤，累计涨幅达33.67%。如图1所示，2021年1月份蛋价最高点较往年同期涨幅明显，同时较2020年全年最高价涨幅达32.01%。之后随着终端集中采购结束，经销商接货谨慎，主产区鸡蛋均价降至22日的4.93元/斤。月内供应小幅下降，消费者集中采购，多数产区存在抢货现象，蛋价持续上涨后，市场走货放缓，库存压力不大。截至22日，1月份主产区鸡蛋月均价4.53元/斤，同比涨幅21.45%。

 

 

　　2020年12月份全国鸡蛋产量206.63万吨，同比降幅5.34%，鸡蛋产量低于2019年同期。进入1月份后，新开产蛋鸡数量略有增加，但增幅有限，因此新增产能仍然不多。淘汰产能方面，进入1月后鸡蛋价格涨幅明显，养殖盈利提升，同时局部市场屠宰企业停工，淘汰鸡出栏量减少，1月份前三周全国代表市场淘汰鸡出栏量较2020年12月同期下降11.51%，淘汰产能减少。综合看来，鸡蛋供应降幅缩窄。1月初多地受强寒潮影响，气温骤降，导致蛋鸡产蛋率出现不同程度的下跌，1月中旬产区高峰期产蛋鸡平均产蛋率91.71%，环比上月中旬下降0.99个百分点。目前养殖盈利尚可，淘汰鸡淘汰日龄增加，出栏量减少，后期鸡蛋产量将呈现怎样的变化？

 

 

　　从大、中、小码鸡蛋占比来看，截至1月第三周，主产区大码鸡蛋平均占比49%，较上月末上涨1个百分点；中码鸡蛋平均占比43%，较上月末下降1个百分点；小码鸡蛋平均占比8%，较上月末持平。1月份新开产蛋鸡主要是2020年8-9月份补栏的鸡苗，8月份鸡苗销量环比增加，9月份鸡苗销量迅速回落至7月同期水平，因此月内新开产蛋鸡数量较上月大致持平，由于前期新开产蛋鸡数量有限，近期新进入高峰期产蛋期的蛋鸡数量不多，后期高峰期蛋鸡或有断档，鸡蛋产能或继续下降。截至1月11日，主产区大、中、小码鸡蛋占比如下表所示。

 

大中小码占比统计表

 

　　根据理论在产蛋鸡存栏量(即前5-16个月总补栏量)来看，1月份理论产蛋鸡存栏量环比减少0.33%，鸡蛋理论产量减少，但综合考虑月淘汰鸡出栏量减少和产蛋率下降，本月存栏量降幅有限，鸡蛋产量仍维持下降趋势，因此预计1月份鸡蛋产量或在202万吨左右。2021年2月份理论产蛋鸡存栏量环比减少2.08%，因2020年四季度养殖单位补栏量偏低，因此春节过后新开产蛋鸡数量依然较少，新增产能不足导致一季度供应继续下降，至二季度市场或处于供小于求状态。