小鸡蛋撬动创业梦
时间：2020-09-28
来源：蛋眼观天
90后，电气自动化，鸡蛋……这些词同时汇聚在一个人身上会碰撞出怎样奇妙的火花？在沙县青州镇管前村，创业青年张道祥便巧妙地将这些标签贴在了自己身上。
大学生“鸡农”
从青州镇出发，沿着蜿蜒的山路驱车半个多小时，就到了张道祥的养鸡场，他正在鸡棚操作打料机进行上料。近1200平方米的养鸡棚内，一排排鸡笼整齐有序，16000多只鸡正在鸡舍里吃食，地面上没有任何粪便，温度也十分适宜。
毕业于福建农林大学金山学院的张道祥，学习的是电气自动化专业。大学期间，爱折腾的他做过业务销售、给驾校招生、帮企业招聘等，一直怀揣着创业的想法。大三那年，他回老家帮忙父母管理鸡场，并注册成立了沙县青舟家庭农场。
万事开头难，刚接手鸡场管理时，繁重的体力劳动加上缺乏养殖经验，张道祥常常忙得晕头转向。“每天五点起来喂鸡、捡蛋、打扫鸡舍，忙完就将近中午了，休息一下又要继续。”
传统的人工养殖，让他疲惫不堪，他决定利用自己的专业知识，把鸡场进行一番改造。为鸡舍安装打料机、喂料机、传送带，将人工喂养变为半自动化；鸡舍气温变化大，太冷太热容易导致产蛋率下降，他就安装水帘风机将温度控制在28℃左右；地养、网养利用率低，他建起了立体鸡笼，单棚舍可养3万只左右——这些都是张道祥的“杰作”。
在他的改造和管理下，两年时间鸡场的规模从5000多只增长到了2万只。
有苦也有甜
多年的经营，鸡场已经成了张道祥念念不忘的牵挂。
大学一毕业，他就回到了家乡，从父母手中接手鸡场，当起了“鸡司令”。
然而创业之初，一个个挑战接踵而至。刚接手鸡场不久，国内H7N9型禽流感疫情发生，鸡蛋和活禽价格骤降，面对着2万多只鸡和每天1000多斤的鸡蛋，张道祥只好忍痛低价处理，减少损失。
“最低的时候一斤鸡蛋卖两元多，一天光鸡蛋就要亏八九百元，这还不算淘汰的母鸡。”张道祥回忆道。天气转暖后，禽流感得到有效控制，鸡蛋价格开始猛涨，但那时鸡场只剩1万只鸡，为了挽回损失，他赶紧采购“青年鸡”赶场，好不容易到了快生蛋时，没曾想，到了冬季气温降低，禽流感病毒再次席卷而来。
吃一堑长一智，从那以后，他就对鸡场实行封闭式管理，同时自己也加强对市场的学习和预判，避免因经验不足造成损失。
今年春节，突如其来的疫情又给他提出了挑战。得知疫情发生后，考虑到可能面临的饲料短缺，他提前备好充足的玉米、豆粕，然而令他没想到的是，从大年初二开始，为防控疫情，各村严禁车辆进出，鸡场里的鸡蛋运不出去，加之不知疫情什么时候结束，储备的饲料每天都在减少，数万羽蛋鸡面临断粮，这些都让张道祥心急如焚。
看着仓库里的鸡蛋越积越多，他当机立断找村里商量，将库存的鸡蛋在本村和周边村进行低价售卖。“那几天就拿着鸡蛋每家每户推销，大家多多少少都会买一些，当时如果没及时处理，损失可就大了。”
最终短短4天时间就卖出了200多箱鸡蛋，解决了鸡场的燃眉之急。一分耕耘，一分收获。如今张道祥的农场已经初具规模，拥有蛋鸡舍三栋，存栏京红一号、京粉八号等优秀品种5万羽，他始终遵循原生态、无抗生素养殖的原则，因此他的土鸡蛋、绿壳蛋口感好，营养价值高，一上市，就销售火爆。
2019年农场禽蛋共销售约18万公斤，服务超过50家大小商超、便利店及网店，销售额达200多万元。
怀揣鸡蛋“梦”
今年，闲不下来的张道祥有了新的目标和规划，他正着手将鸡场立体养殖向智能化养殖转型，通过引入智能化设备，集成养殖、污粪处理、监控等系统，对温度、湿度、光照等大数据进行建模，打破过去凭经验养殖的困境，提高养殖经济效益。
同时，他还引进了最新的鸡粪干燥脱水处理，将鸡粪放入棚内，利用太阳能干燥脱水加工处理后，作为优质有机肥用于种植果蔬，实现鸡粪零排放。在品质把关与提升上，他采购优质新鸡苗，搭配牛乳清喂养、加入独特酵母菌与益生菌、自配饲料等方式，扩大可生食鸡蛋、富硒鸡蛋以及低胆固醇鸡蛋等“拳头产品”的规模，打造高端优质产品。最近张道祥还打起了鸡蛋自创品牌的主意。
今年8月，他的沙县青舟家庭农场被选为2020年大中专毕业生创业省级资助项目，获得了8万元的补助。他计划用这笔钱，在城里开启第一家自营门店，迈出他打造“青舟”品牌的第一步。
“过去我们一直在打基础，鸡蛋都是通过经销商渠道销售，开自营店做品牌是我的梦想，现在我觉得已经做好准备，让鸡蛋接受消费者面对面的检验。”
张道祥信心满满地说。
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