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　　【导语】6月份山东市场鸡蛋价格呈现“跌—涨—跌”的变化趋势，日均价由2.62元/斤跌至2.40元/斤后小幅震荡，端午节前均价再涨至2.71元/斤，节后走货不理想，日均价跌至2.43元/斤。月均价2.54元/斤，环比跌幅1.93%，同比跌幅29.44%。

 

　　需求不理想　6月山东蛋价难涨

　　6月份山东市场鸡蛋价格呈现“跌—涨—跌”的变化趋势，日均价由2.62元/斤跌至2.40元/斤后小幅震荡，端午节前均价再涨至2.71元/斤，节后走货不理想，日均价跌至2.43元/斤。月均价2.54元/斤，环比跌幅1.93%，同比跌幅29.44%。

 

　　进入6月后山东地区气温升高，不利于鸡蛋存储，各环节均按需采购，流通速度减慢。需求不理想使得多数时间鸡蛋价格维持在2.30-3.50元/斤。端午节期间山东东部沿海地区有用艾叶、粽叶煮鸡蛋的习俗，内销量短暂增多，拉动市场价格。节日过后需求量减少，同时业者对7月上旬预期不理想，蛋价跌至低位。需求不理想是6月山东鸡蛋价格低迷的主要原因。

 

　　淘汰鸡出栏量较多　鸡蛋产量下降

 

　　5月份开始，山东市场鸡蛋价格持续走低，业者对后市信心不足，因此多积极淘汰适龄老鸡。5-6月份山东市场淘汰鸡出栏量普遍增多，6月中下旬除换羽老鸡外，山东市场500日龄以上的蛋鸡基本淘汰完毕，450日龄以下的蛋鸡占比91%左右，多数待淘老鸡日龄维持在400-480天。除淘汰鸡较多外，今年1-2月以及5-6月山东市场补栏的鸡苗较少，山东市场蛋鸡养殖量进少出多，空栏率提高到6%左右，在产蛋鸡存栏量也下调2.99%，鸡蛋产量呈现减少的趋势。

 

　　供应减少　蛋价蓄势待涨

 

　　如前文所述，山东市场在产蛋鸡存栏量已下跌至1.553亿只，且仍呈现减少的趋势。另外，高温天气将导致蛋鸡产蛋率降低，预计7月中下旬山东高峰期蛋鸡产蛋率或降至90%以下，鸡蛋产量进一步减少。需求方面，7月初山东各地学校将迎来暑假，学校市场采购活动或基本停止；下游食品企业暂无增产计划，中秋节需求暂未发力。整体而言，7月份山东市场鸡蛋需求量仍相对一般。在供应量减少、需求量变化不大的情况下，卓创资讯预计7月中上旬山东市场鸡蛋价格或低位调整，7月底或受供应端推动，价格有上涨可能。