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　　日前，由新希望旗下草根知本集团推出的“鲜小厨”社区生鲜新零售悄然上线，短短一个月时间，已在成都、昆明等城市布局近200个社区微仓，在未投入营销费用推广的情况下，会员增长近万人，运营发展逆势上扬，成为生鲜电商寒冬中的一抹暖色。

　　鲜小厨所属的公司是四川新希望鲜小厨电子商务有限公司，法人代表为徐大川，也是目前鲜小厨的总经理。

 

　　鲜小厨将自己定位为基于社区微型前置仓的生鲜电商。其小程序界面显示，该平台可以提供的商品以肉类、蔬菜、水果、乳制品等生鲜类为主，商品下方均写有“即时购”和“预定”字样。选择即时购，2公里内最快29分钟送达；如果预定，当日20：00点之前的订单会在次日11点以后送达、或者前往门店自提。目前可以提货的门店约有110个，其中多为新希望鲜生活门店。

　　数据显示，我国50%以上的食品消费用于生鲜，2018年我国生鲜市场交易规模超4万亿元。其中，生鲜电商行业的市场交易规模达到2103.2亿元，渗透率仅为5%左右。目前国内生鲜市场整体竞争格局还较为传统，近六成来自菜市场和社区店，连锁和KA卖场约占35%。

 

　　鲜小厨在商品方面的优势在于，拥有新希望乳品和肉品的供应链支持。例如产品列表显示，低温乳品全部来自新希望乳业，而新希望品牌的各类猪肉来自新希望自繁自养的智慧养猪场，牛肉、鸡肉、鸡蛋等产品同样借助新希望自身供应链。

　　目前“鲜小厨”构建了前后两套体系：在前端，鲜小厨建立了包括原产地、冷链运输、线下社区店和线上APP的供应链体系；在后端，“鲜小厨”　研发了一整套生鲜电商系统，包含消费者下单、前置仓智能预测管理、总部与中心仓后台管理中心。通过这两套体系的有机运作，“鲜小厨”对内实现了高周转、低损耗，对消费者兑现了“一日一配、全程冷链运输、生鲜不隔夜”的承诺，让足不出户、坐享便利的消费者，和下班回家在楼下买菜做饭的消费者，都能享受到极致便捷、安全保证、品质新鲜、价格实在的生鲜产品。

 

　　“让买菜、更简单”――这是“鲜小厨”得以迅速拓展市场，赢得用户信赖的重要原因。