2020年1月2日全国外三元价格排行榜

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2020年1月2日全国内三元价格排行榜

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2020年1月2日全国土杂猪价格排行榜

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猪评：猪价震荡略偏强 中央及省市级储备肉投放不断(2020年1月2日)

　　据数据统计，2020年1月2日全国各省外三元猪均价为33.55元/公斤，较昨日上涨0.01元/公斤，较上周同期猪价(12月26日)上涨0.49元/公斤。

　　今日全国27省、直辖市范围内，共计18省份猪价上涨，5省份猪价下跌。全国最高价为广西，较昨日下跌0.03元/公斤于36.72元/公斤;全国最低价为新疆，较昨日上涨0.09元/公斤于29.53元/公斤。内蒙古、江西、广东、云南与昨日持平。

　　今日部分地区猪价：四川18.1-18.4元/斤，河南16.5-16.7元/斤，江西17.4-17.7元/斤，广东17.9-18.2元/斤，湖南17.7-18.0元/斤，山东16.1-16.4元/斤，湖北16.8-17.1元/斤，河北15.8-16.1元/斤，北京15.9-16.2元/斤，辽宁15.5-15.8元/斤。

　　近两日猪价上涨地区略有增多，与近期天气情况不佳有一定关联，但总体上仍表现为挣扎性艰难上涨，涨幅并不大。春节假期渐近，居民直接和间接消费继续增加，对市场形成一点支撑。但年末养殖户出栏增加，且针对猪价的政策调控力度继续加码，在元旦节前夕，华商储再次发布1月3日中央储备肉投放竞价交易有关事项通知，此次竞价交易量为3万吨。广东、湖南、山东、浙江等地也相继以低于市场价10%的价格投放省、市级储备肉。猪价上涨仍较为艰难，短期持续震荡调整为主。

湖南：保障“两节”“两会”猪肉市场供应，湖南拟投放3000吨储备冻猪肉

　　随着元旦、春节临近，肉类消费将迎来旺季。市场供应是否充足，价格会不会大幅增长，成为消费者普遍关心的问题。记者从今天召开的湖南省恢复生猪生产保障市场供应电视电话会上获悉，湖南决定在“两节”两会”期间(2019年12月25日-2020年1月23日)投放3000吨储备冻猪肉，并将建立储备冻猪肉常态化投放机制。

　　12月27日上午，湖南省湘潭市正式启动储备冻猪肉投放市场工作。

　　受非洲猪瘟影响，今年七月以来，湖南省猪肉市场供应偏紧，价格出现大幅上涨。据湖南省商务系统监测，2019年第50周(12月11日-17日)，全省肉类价格环比上涨0.44%。其中，猪精瘦肉零售均价58.86元/公斤(最高超过了60元/公斤)，环比下降0.41%。

　　猪肉是我国居民重要的肉类消费品，占比超过70%，元旦春节是猪肉消费旺季。为确保元旦春节和湖南省“两会”期间猪肉市场供应稳定，满足群众消费需求，湖南省商务厅决定在“两节”两会”期间(2019年12月25日-2020年1月23日)投放储备冻猪肉，投放时间约一个月，全省拟投放3000吨,其中省级储备2000吨，长沙市级储备1000吨。投放网点200个，其中长沙不少于100个，其它市州100个。

　　湖南省商务厅巡视员肖彬在会上介绍，此次储备肉投放工作，按照省级统筹、市州组织、全省联动原则，由储备企业所在市州商务(发改)部门负责。各市州商务(发改)部门将根据《湖南省商务厅关于做好“两节”“两会”期间冻猪肉储备投放工作的通知》，结合本地特点，研究制定具体的投放实施方案，保质保量及时将冻猪肉储备投放市场，督促企业进行限价销售，真正做到惠及民生。

　　据介绍，湖南将在总结“两节”“两会”投放经验后，建立储备冻猪肉常态化投放机制。各级商务(发改)部门将支持企业自主根据市场波动情况，按《关于应对非洲猪瘟增加我省冻猪肉储备稳定市场供应的方案》对储备冻肉进行轮换投放，充分发挥省市级储备冻肉市场调节作用。今后每年除进行应急投放外，五一节、国庆中秋和元旦春节将视情况进行节日投放，建立起储备冻猪肉“轮换投放+应急投放+节日投放”的常态化投放机制。

　　此外，湖南将加大猪肉及猪肉替代品市场的监测分析，及时发布相关信息，引导理性消费，及时应对突发情况;适时启动明年储备计划任务。

高猪价不可持续 2021年恢复正常

　　“民以食为天，猪粮安天下。”

　　年底是猪肉需求最大的时间段，近日，第一财经记者在北京、上海、湖北武汉、四川成都、广东东莞、辽宁、广西多地探访后发现，广大居民关注的猪肉价格，在北京、上海等地已随供应量的增加开始有所下降。

　　【市场一线】

　　“国家储备肉分批次投放，

　　已把价格压下来了。”

　　对菜篮子市场价格波动趋势最敏感的人，莫过于一线市场的批发商。

　　12月24日早上7点多，北京气温达到-5℃，空中不时飘落小雪花。新发地市场肉类大厅的摊位上已经摆满了色泽新鲜的五花肉、肋条、里脊肉等产品，商户们整理着摊位，等待顾客前来。

　　新发地市场是北京“菜篮子”工程的龙头企业，承担着首都90%以上的农产品供应，这个市场的供应情况直接影响到整个北京市的农产品供应是否平稳顺畅。

　　记者在新发地市场发现，各商户的猪肉价格基本维持在每斤20元左右。

　　新发地市场统计部经理刘通告诉第一财经记者，随着市场上猪肉供应量的增加，新发地的猪肉价格已经开始下降。市场目前每天的出货量在2000头猪左右，接近春节时，购买量还会有所增加。

　　同一时间，位于浦东新区的上海农产品中心批发市场(下称“上农批”)已经结束了当天的猪肉批发交易。上农批不仅是上海最大的综合性农副产品批发市场，也是上海三大主要猪肉交易市场之一。

　　上农批负责人对第一财经记者介绍，目前，该市场每天供应近3000头猪，2000头羊，4000~5000公斤牛肉，活禽三五千只。“由于储备肉投放、进口猪肉增多和供货源北猪南调，预计今年春节时，猪肉价格有可能会下调。”

　　▲上农批的猪肉储备 第一财经记者摄

　　当记者在上农批市场见到猪肉批发商吴经理时，他已结束当日凌晨的猪肉批发工作。吴经理对记者表示，他从业21年来头一次遇到今年这样的猪肉价格波动。不过近段时间，猪肉价格的下跌已经让生意又渐渐恢复到正常轨道。

　　吴经理告诉记者，作为批发商，他们其实希望猪肉能更便宜一些，从而提高整体销量。目前，上海市场上的猪肉价格已从10月份的50多元一斤，到现在的50元左右一公斤，降价非常明显。

　　“国家储备肉的分批次投放，已把价格压下来了。”吴经理强调。

　　▲上农批的猪肉摊位 第一财经记者摄

　　而在距离上海近2000公里的成都，第一财经记者在调研时，成都市农产品中心批发市场肉类经营部经理左淮瑛同样表示，“每年这个时段市民要制备腊肉、香肠，是猪肉消费需求最多的时候，但是现在猪肉价格并没有因此上涨，这段时间还有所回落。”

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇告诉第一财经记者，从价格因素对消费者的作用来说，今年春节前的需求和往年相比应该是有所降低的。另外，加上政策引导、储备肉投放等综合因素，春节前猪肉价格总体将以稳定为主。

　　【生产一线】

　　“高猪价不可持续。”

　　“今年的高猪价，还是头一次遇到。”今年43岁的史长江对猪价最为敏感，不仅是因为他自家有一个年出栏生猪1500头的养殖场，还因为他在村里开了一家小型超市卖猪肉。

　　史长江家住新民市大民屯镇章士台村，新民市位于辽宁省中部，是由沈阳市代管的一个县级市，跟沈阳市沈北新区接壤。

　　史长江对第一财经记者表示，高价肉对老百姓生活的影响很大，其实对养猪户的影响也很大。“咱们家开超市感受最为明显，没有暴发非洲猪瘟以前，超市每天能够卖50~100斤猪肉，现在肉价高了，肉都卖不动。每天只能卖8~10斤，有时候甚至是2~3斤。”

　　其实，包括史长江在内的整个养猪群体都有一个共识，那就是“高猪价不可持续”，一方面为长远计，“养猪不是挣这一年的钱”;另一方面，如果高猪价持续，会抑制猪肉消费，时间一长，有可能改变国人的饮食习惯，会影响之后对猪肉的持续需求。

　　猪肉事关国计民生，随着国家和地方一系列恢复生猪生产政策措施的落实，近期生猪生产正在出现转折性的积极变化。

　　据监测，11月全国生猪存栏环比增长2%，能繁母猪存栏环比增长4%。从2018年4月份以来，这是首次出现“双增”的好势头。

　　规模养殖场生产恢复势头更加强劲，11月份全国年出栏5000头以上规模养猪场的生猪和能繁母猪存栏环比增幅分别为1.9%和6.1%，比10月份扩大了1.4个百分点。另外，后备母猪销量也逐渐回升。11月份二元后备母猪销量环比增长25.9%，同比增长135%，表明养殖场户补栏增养信心进一步增强。特别是现代化规模养殖的新模式大幅提升了供应量。

　　在广西，扬翔股份副总裁高远飞接受记者专访时表示，2015年，扬翔启动集群式楼房智能化“铁桶养猪”模式的设计，经过2年多的实践验证，该模式取得了阶段性成果，不仅经受住了严峻的非洲猪瘟疫情考验，更表现出高效的生产力及可靠的运营水平。

　　高远飞解释称，“铁桶”是一个形象化的概念，可以理解为封闭、安全、防守严密，在防控非洲猪瘟方面足够强有力。“铁桶猪场”是一种创新养殖模式，它区别于传统的开放式、半开放式常规猪场，通过全封闭式的管理，搞好猪场自身的生物安全防控措施。

　　楼房猪场做到了“用最少的地养最多的猪”。比如，每年50万生猪出栏规模的传统平房猪场需要4000亩土地，而楼房猪场出栏同样规模，占地只需要400亩左右，用地仅为传统平层猪场的1/10。

　　农业农村部《加快生猪生产恢复发展三年行动方案》也指出，2019年要尽快遏制生猪存栏下滑势头，确保年底前止跌回升，确保2020年元旦春节和全国两会期间猪肉市场供应基本稳定;确保2020年年底前产能基本恢复到接近常年的水平，2021年恢复正常。

　　【消费一线】

　　“消费者也在调整消费结构。”

　　事实上，通过引导寻找替代产品，也可以实现农产品保供稳价。

　　南方人习惯节前腌制腊鱼，因此年前消费需求旺盛。这时节，北方冰天雪地，对南方淡水鱼需求量也在增大。湖北省是中国水产品的主要供应地，每年11月份到春节前，武汉白沙洲农副产品大市场都会迎来水产品交易旺季。

　　武汉白沙洲农副产品大市场有限公司营运总监董志武告诉记者，白沙洲水产品交易量大概一天是3500吨，最近几天达到近6000吨峰值。

　　▲武汉白沙洲农副产品大市场 第一财经记者摄

　　董志武认为，今年猪肉上涨对水产品消费也有很大拉动作用，因为消费者可能会少吃点猪肉，多吃些鱼肉等其他肉类。

　　成都则率先开展冷鲜肉交易，不断培育冷鲜肉体验型企业，逐步引导消费习惯从热鲜向冷鲜等更健康的生活方式转换。成都市农产品中心批发市场肉类经营部经理左淮瑛介绍，冷鲜肉专销区开设之后，每天冷鲜肉交易量从几吨增长了几十吨，提升了10倍。不仅如此，市民也开始寻找牛肉、鸡肉等其他肉类品种消费，而且今年做香肠腊肉的明显减少，说明消费者也在调整消费结构。

　　作为西南最大的牛羊肉交易市场，成都农产品中心批发市场牛肉日均交易量逾700头，羊肉旺季日均交易量逾2000只，占据整个成都市份额的80%;白条鸡、鸭、兔日均交易量达50000只以上。

　　上农批相关负责人也提到，2020年春节时间早于往年，这也让居民的采购由分散变得集中。“冬至、元旦、春节三个时间点都很集中，能让居民减少采购压力。这对于猪肉的需求来讲，压力会小一些。”

　　不过，随着猪肉价格的稳定，补充替代的牛羊肉价格也恢复到原有水平。上农批一位牛肉批发商告诉记者，如今吃牛肉的人数总体呈微升趋势，前段时间猪肉价格的上涨带动牛肉价格跟涨;不过现在由于猪肉价格稳定了，牛肉价格也处于稳定区间。“和目前的供应量、价格相比，春节期间不会有什么变化。”

肉鸡，鸡蛋已经暴跌，牛猪不易过分恋战

　　毛猪价格

　　随着本次降雪，道路湿滑加上气温骤降，短期内消费拉动和抓猪难，使得牛猪价格扶摇直上。今天，辽宁的牛猪最贵已经到了16.2元左右。因为此前我分析时说过，2020年1月份有上涨的机会。而这个针对牛猪的涨价，随着这场下雪，不期而至。很多人在微信里留言感谢，幸亏听了建议撑到了今天。但是，大家一定要知道，目前消费端仍然没出现足够的改善，也就是内部的变化不大，这个涨价并不是铁打的。

　　所以，那些牛猪，应该趁着这次涨价，及时出手。

　　白条价格

　　白条价格弱势震荡。由于目前冻品出现了大面积亏损，再加上大中院校即将放假，冻品商抛售意愿强烈。很多人问为啥国外的肉价那么便宜，怎么到终端就贵了呢?进口肉最终到老百姓的菜篮子，有几个大头的费用，分别是清关费用，关税，增值税，财务费用，运输费用等等。尤其关税和增值税，占了大头，使得进口猪肉实际上的成本提高了非常多。今年做冻品的，尤其是下半年重仓的，已经有不少人出现了中度程度的亏损。

　　零售市场

　　我看到昨天有人留言，问蛋鸡和肉鸡的价格。今天就把这个放出来。鸡蛋和肉鸡价格跳水大跌。尤其鸡蛋价格，已经严重跳水。当然，随着鸡肉和鸡蛋价格下行，猪肉的性价比再次不看好。商超里买猪肉的人再次寥寥无几。而因为鸡蛋便宜，买鸡蛋的人络绎不绝。

　　后市分析

　　随着今天牛猪价格上涨，前一段时间消停的各种暴涨联盟再次刷屏。一些人已经不满足此前我预测的春节前到17的价格，问20的多了起来。我只能说呵呵了，人们真的是好了伤疤忘了痛。12月份连续放储的影响，你刚刚经历，被折腾的吃不好，睡不好，敢情，这会儿又忘了。再怎么说，多少也要长些记性啊。

　　如果1月份在连续放储，那问题就大了。会有相当多的牛猪，尤其是体重超过350的，再次沦为活体储备。所以，要想发财，还是少忽悠，闷声发财才是高手。

　　很多人咨询补栏的事情，这个不用多说。现在想要补栏的，就是怕过完年后小猪价格暴涨。这个你不用担心，在没有疫苗之前，猪价是4年的大周期叠加1年的非洲猪瘟周期的双周期模式。猪少了，病也少了，毛猪价格上去了。人们开始加大补栏，猪多了，病也多了，被迫抛售又再次拉低价格，当然就掉价了。

　　所以，不要用以前的感觉和经验看待后非洲猪瘟时代的生猪产业链。

　　再则，由于现在气温太低，而今年小猪体重偏小。现在补栏，除非是顶尖的专业育肥老手，要不，风险仍然不小。恐怕最终你省下的那点小猪钱，都得买药和买煤了。

美媒：需求量巨大，美欧供应商瞄准中国猪肉市场!

　　美国《福布斯》双周刊网站12月28日报道称，据总部设在香港的经济咨询公司龙洲经讯说，中国2019年的猪肉进口量翻了一番，超过200万吨。2020年这一趋势将持续下去。与此同时，美国、欧洲和其他地方的猪肉出口商希望增加对中国的销售。

　　荷兰合作银行研究部的高级分析师克里斯蒂娜·麦克拉肯预计，春节前，猪肉进口将飙升。

　　报道称，欧洲也在关注中国的猪肉需求。欧盟贸易委员菲尔·霍根11月在北京举行的一次新闻发布会上说，欧盟愿意填补中国“巨大的蛋白质赤字”造成的缺口。布鲁塞尔和北京希望在2020年敲定旨在推动中欧贸易的投资协议。

　　报道表示，恢复生猪养殖业将是一个长期的过程，其核心是改进整个养猪业。中国猪肉生产有望整合成规模更大的养猪场，从而更有能力确保生物安全。

春节前的猪价走势如何？影响猪价这几点你得清楚

　　第一点：调控是影响未来猪价的第一大原因，但是未来猪价最大的变量因素是依旧是非洲猪瘟疫情的发展情况。

　　第二点;从供需层面上看，猪价肯定有上涨空间，甚至是不小的。但是从政策面上来看，猪价大涨的压力较大。政策希望把猪价控制在消费者和养殖户都愿意接受的状态之中。所以，超过前期高点的可能已经微乎其微。短期行情来看，在政策调控，以及养猪看涨预期逐渐降温的情况下，猪价会继续在小区间内震荡。

　　第三点：现在无论是养殖端、消费者还是各部门对于当前的价位已经处于可以接受的状态之中。

　　那么在存栏量持续消耗、消费旺季支撑和恢复以及复养显现尚且不普遍的情况下，有利于稳固当前价格，猪价虽说没有大涨，但是也不会大跌。

　　第四点：出栏情况。对于春节之前的行情，可能会有涨价的时机，一旦真的出现了是值得抓住的。对于体重超过300斤的的大猪和牛猪们，就不要继续等待了，小心“屠牛”现象的发生。不足300斤的，要密切关注市场行情走势，尤其是冻肉投放后的各级市场，同时关注养殖户和屠宰企业的博弈情况，酌情出栏。当然体重在250斤以下的，短期内无需有过多担忧，毕竟供需的基本面在那里，政策调控也不是强制性的打压价，有看涨的机会，但是要加强饲养管理和疫情防控。