海关总署积极扩大猪肉等肉产品进口满足国内市场需求：

　　为积极扩大进口，适度增加国内相对紧缺物资进口，更好满足国内市场和人民生活需要，海关部门认真落实习近平总书记关于开放的大门只会越开越大的重要指示，进一步优化进口肉产品准入程序，简化口岸查验环节，便利进口肉产品快速通关。今年1至11月，我国进口肉类(含肝、肾、蹄等)548.5万吨，累计同比增长42%。11月我国进口肉类(含肝、肾、蹄等)64.4万吨、同比增长82%，其中进口猪肉23万吨、同比增长151.2%。数据显示，我国国内市场需求旺盛，肉产品进口增加显著。

 

　　为保证进口肉产品安全，海关部门进一步加强进口肉产品的监管。一是严格进口肉产品源头管理。今年以来，先后派出10多个专家团组对出口国进行食品安全管理体系评估审查，对出口注册企业进行现场抽查。利用现代化技术，通过远程视频检查方式对注册企业进行抽查，以确保输华肉产品生产企业及出口国监管持续保持良好状态。二是加强口岸查验。在风险分析的基础上，科学动态调整肉产品口岸查验比例，保证监管的科学性和有效性，对检出问题的产品不准进口。三是倒逼出口企业和管理部门落实责任。对在口岸查验中检出问题的产品，除不准相关产品进境外，还通过海关总署网站及时公布产品品种、境外生产企业和境内进口商等信息；对出现严重问题的境外生产企业，采取暂停注册资格、暂停相关签证人员的签证资格、要求出口国政府主管部门调查整改等措施。

 

　　此外，为支持国内养猪业尽快恢复生产和转型升级，海关总署及时公布允许进口种猪的国家名单，新增3个种猪及遗传物质来源市场，严格开展境外预检和进境后隔离检疫，加快通关速度，积极支持优质种猪及遗传物质进口。

 

　　据介绍，由于生产准备、运输等因素，大部分前期新批准注册企业生产的肉产品将在本月陆续到港。下一步，海关总署将发挥职能优势，继续做好猪肉等肉产品进口相关工作。

---

王中：猪价的行情已经进入消息市？

　　猪价的多变已经让养猪人摸不着头脑了，甚至连屠宰企业也有点蒙圈了。养猪人的困惑在于这才涨几天就又开始跌了?而屠宰企业的困惑则是进入了消费旺季怎么冻肉就是不快呢?下面，我谈一下自己的看法，希望能给大家一点参考。

　　一、供需失衡了吗?

　　我们经常说供需关系和商品属性共同决定价格。那么，现在供需失衡了吗?供应量很大吗?的确，现在还有一部分牛猪没有出完，养猪人正在煎熬中边纠结边出栏，但由于上个月大部分牛猪出手了，实际上牛猪的压力已经没那么大了。而由于北方雨雪天气，影响了北猪南运，加上天气变冷、消费增加，从基本盘上来看理应是稳步上涨才对。但事实上不是这样，今天的猪价是涨少跌多，涨的地区主要是西南地区，前段时间价格明显低于全国价格，现在正在补涨。

　　一句话：消费的增长应该是高于供应;量的，按道理该涨价。但是，却不但不涨还微跌。

　　二、有关部门调控了吗?

　　由于在过去的一个月里，猪价已经被拉下来了25%左右，面对消费者，“有关部门”的压力已经没那么大了。应该说，现在的肉价是个消费者嫌高、有关部门能接受、屠宰场想出货、养猪人不满足的这样一个状态。因为有能力干预猪价的是“有关部门”，有能力影响猪价的是屠宰企业，这两方面目前都没有继续压抑猪价的强烈需求，所以，猪价的压力其实并非来自他们。 有人会说，最近不是放冻肉了吗?的确，12月12日曾经拍卖过一次国储冻肉，而今天(19日)还要再拍卖一次。不过，我认为这只是常规动作，更多的是向市场发信号，给消费者传递信息，“有关部门”是心系消费者的，节日的供应是有保障的。还不能算是强力干预。

　　三、猪价进入下跌通道了吗?

　　因为前面一个月猪价跌掉了大约25%左右，而且是连续跌，所以大家的心理预期已经下调了，至少是下调到20元以下了，从18-22，已经下调到16-20元。现在有一点是可以肯定的，猪的确少，无法满足正常情况下的消费需求，但肉价大涨压抑了这种需求，所以，涨到一定的程度就涨不上去了。

　　那么，猪价进入下跌通道了吗?我个人认为至少现在还没有。猪价短暂反弹了3天，从昨天到今天猪价是涨跌互现，跌多涨少。但我们通过分析发现，现在猪价不管是涨还是跌，幅度都不大，而且是涨跌互现并没有单边的明显趋势。所以，我的判断是现在是“纠结”行情，而非已经确认进入下跌通道。

　　我这样说是有风险的，因为猪价现在越来越不可控，有关部门的调控和养猪户心理的脆弱共同构成了猪价大幅波动的可能。但我还是想客观的表达我的分析，哪怕是风向转换，有人嘲笑我的分析。

　　那么，为何猪价涨不上去反而显示疲态了呢?是什么因素?

　　四、国储冻肉影响信心

　　我前面说了，“有关部门”当下还不算强力干预，但放国储冻肉的信息的确已经影响到了养猪人对猪价的信心。我反复强调，4万吨冻肉对每年5400万吨的消费需求来说，还不够中国人吃半天的。所以，象征意义大于实际意义，精神影响大于供需影响。

　　这次小幅反弹之前的一个月，

　　猪价下跌主要和三个东西有关：

　　1、中南区禁运的消息被过度解读;

　　2、牛猪集中出栏导致踩踏;

　　3、4万吨国储肉拍卖的消息影响。

　　事实上，有知情人士透露，上次的国储冻肉拍卖价格是26800元/吨，但只拍出了1000吨;而这次(19日)的拍卖并非又拍出4万吨，而是再次拍上次没拍出去的那些肉。而且，这次条件放得更宽，价格也更便宜，仅22000一吨。即使这样，知情人士表示结果恐怕仍不乐观。

　　不乐观的原因是现在冻肉不快，而且大家手里没钱，所以，大多数肉商不感兴趣。其实22000的价格已经不高了，如果按照比价，鲜肉价格也应该不会高。不过，不是这样比的，春节消费者需要的是鲜肉，冻肉主要是给企业事业单位的食堂和外卖消费。冻肉滞销不代表鲜肉需求不强劲。

　　很多人会以为“又”拍卖了4万吨，而且好像4万吨是个很大得数量，尤其是在猪价纠结的时候，一点风吹草动都会影响信心。这是这几天涨少跌多得主要原因。

　　五、猪价行情进入消息市

　　很感慨，在供应量大减的情况下，尤其是临近春节的时候，按照市场规律，猪价本来应该是不错的。很可惜，本来是卖方市场，现在一手好牌没打出好结果。

　　这中间有“有关部门”干预的因素，有屠宰企业压价收猪的原因，但最主要的原因还是养猪人缺乏组织化和协调性，缺少准确的信息，缺乏理性的判断，最高杀跌。尤其是很多人手里还有牛猪，把最后出栏的期限设定在春节前。这些朋友很纠结也很敏感，已经沉不住气也无法沉住气了。所以，我认为，在春节前剩下的一个月当中，猪价的行情已经从信心市进入消息市。

　　消息市最大的特征是行为会受到各种消息的影响。而和猪价相关的“有关部门”、屠宰企业都可能站在自己的立场发布消息，这些消息对于已经处于严重纠结心理中的养猪人来说，都是影响决策和行为的重要因素。

　　一声叹息!手里有货的养猪人暂时失去强势，已经变得无奈和敏感，虽未大势已去，但已无主导猪价的能力。春节前，就看今年的消费有多强劲了。

---

猪肉不可能脱销断档!储备冻肉、牛羊禽肉、进口冻肉是原因所在?

　　近期，雨雪天气影响猪市明显，北方生猪外调量减少，导致南方生猪供应减少。“两节”和“两会”在即，猪肉供需和价格都是必须要有保障的，有关部门积极维护正常市场秩序，严厉打击囤积居奇、哄抬物价、串通涨价、操控市场等违法违规行为，除此之外，大环境下各方如何力保猪肉发生脱销断档的情况?

　　(1)通过一系列的市场舆论，引导大型养殖企业和散养户积极出栏生猪。第一季度也确实是出栏旺季，大家基本都会在过年前把大部分的猪出了，这一波的供应是非常可观的。甚至温州鹿城区级财政对2019年8月1日至2021年12月31日新建(扩建)的万头以上规模猪场按每出栏万头给予50万元的奖励。

　　(2)储备冻肉频繁投向市场，12月份4万吨又4万吨的节奏根本没有停过，12月以来第三次投放中央储备肉，目前合计投放量12万吨。我们具体以重庆来看，市政府同意，决定主城及远郊区县市场投放11000吨政府储备冻猪肉。投放工作于2019年12月22日开始，至2020年1月31日结束，为期40天。投放期间，市民在设有“政府储备冻猪肉投放点”的109个门店购买，零售价格只需22元/斤。

　　(3)扩大牛羊肉、禽肉等替代品供给。各地政府都在加快养殖产业结构调整，鼓励各地积极发展牛、羊、禽规模养殖，逐步降低生猪养殖在全市养殖业中所占比重，消费者的饮食习惯近几年也有所变幻，除了特殊节日之外猪肉并不是必须物

　　综上所述，“两节”和“两会”期间猪肉是不可能脱销断档的，农业农村部所制定了目标：“千方百计增加供给、搞好调控，全力确保元旦、春节肉品市场供应;千方百计促进生猪生产恢复，全力确保明年底基本恢复到接近常年水平”是可以实现的。

---

超级猪周期下的行业大变局！行业面临重新洗牌？

　　12月19日，由山东省企业联合会、山东省企业家协会和山东省工业经济联合会举办的2019山东百强发展论坛上，发布了《2019年山东省百强企业、工业百强企业》榜单。在百强榜排名第54位的山东新希望六和集团，以6077%人均利润总额增幅，位居2019山东省百强企业人均利润总额增幅第一名。而在上一年度山东百强企业榜单上，山东新希望六和还是唯一一家亏损企业。一场超级猪周期，正在改变整个中国的养猪业格局。山东新希望六和集团人均利润急剧增长的背后，是一场从乡村到城市的食品安全产业集群的重构。

　　农民养46头猪 可以卖到28万元

　　对于猪价上涨，曾任新希望六和集团联席董事长兼CEO的陈春花日前的演讲中有一段生动描述——

　　“我在历史上从来没看过一个农民养46头猪可以卖28万元，吓死人。他说他自己卖的时候都心惊胆战，以为是假的，然后，终于拿到钱了，明天继续卖。”

　　手头有猪，并且还没有“中招”,那今年这个行情，绝对赚得盆满钵满。

　　被誉为“养猪界华为”的温氏股份，创造了40多位亿万富翁，位列创业板十大最赚钱公司榜首，超过了搞医药生物的迈瑞医疗、新能源行业的宁德时代、消费电子行业的蓝思科技。2018年，温氏股份卖出2229万头猪，营收572.36亿元，卖猪收益达329.45亿元。而养猪不到3年的新希望，股价同比累计上涨183.04%,市值达到841.09亿元。

　　今年这轮超级猪周期开启之前，2018年上半年，新希望养猪亏损1.8亿元，导致全年净利润同比下滑1/4。新希望六和2018年上半年的年度报告称，“生猪价格在经历了2016年高位运行后，2017年进入下行调整期，2018年上半年猪价总体处于下降通道，呈现低位震荡走势，一度跌出近8年最低价。”

　　2019年上半年，新希望六和卖了134.34万头猪，同比增长8.33%,营收19.23亿元，同比涨27.01%,毛利润3.66亿元，同比涨225.08%。2019年9月卖了35.76万头，营收9.15亿元，均价26.75元/公斤，同比涨88%;10月卖了37.69万头猪，营收13.42亿元，均价33.98元/公斤，同比增加266%。

　　以24家上市公司今年上半年表现看，温氏股份、龙大肉食、新希望六和都赚了，牧原股份今年上半年却亏损1.56亿元，原因何在?2019年7月，新希望集团董事长刘永好在青岛举行的正和岛创变者年会上揭了秘——“我们在全国做到了养猪场过滤空气。非洲猪瘟来了，我们收益最大，受影响最小。”

　　养猪还要过滤空气?听起来像天方夜谭。刘永好说，三四年前，新希望上这套新风+空气过滤系统时还被嘲笑，因为成　　养猪厂装新风系统 跟外部完全隔离本太高了。养1万头猪，光空气过滤系统成本就约50万。

　　现在，“二师兄”住的房子，完全按照当年对付SARS的办法，跟外部完全隔离，连苍蝇蚊子都进不了。

　　猪场的空气精细到什么程度?发现PM10多的时候，就喷水降尘;PM2.5高时，就喷消毒剂;PM1高时，还喷益生菌或者精油。

　　猪喝的水，是用臭氧消了毒的。猪粪和胎衣等固体污染物，有单独的发酵罐，先进行干湿分离，出罐后15天生物发酵后，外表像奶粉，其实已经是可以挣钱的有机肥了。

　　新希望六和在莱西投资的养猪场，最外一层围墙都有3米高，建这么高，防老鼠、防飞虫、防粉尘最实用。猪场内围墙套围墙，不同功能区有独立的围墙和消毒通道。场外员工进入生产区，比医生进手术室还严格，至少需要72小时消毒隔离，还要洗澡、换衣服，每进一道门都有专门消洗通道，猪舍入口均采用双开门设计。这样的安全防控也升级到饲料厂，进饲料厂也要洗澡、换衣服。

　　去年8月3日，中国确诊首例非洲猪瘟后，新希望六和第一时间学习了法国合作伙伴的防控经验，对猪场设计了四级防控一共108个防控点，猪场安装了摄像头。新希望一个猪场全场累计安装1236个远程摄像头，位于出入口的摄像头具有人脸识别功能。饲料、服务车、物资的防控也一个不漏。

　　新希望和国内多所大学及研究机构合作，建立动物保护实验室，用信息化手段防控疫病，2013年和青岛蔚蓝生物建立动保实验室，投资2000万元;2014年1月，和青岛农业大学建立动保实验室，投资1亿元。这些实验室根据流行病学调查结果，定期发布区域内疫病最新流行趋势，提供防控方案，进行实行疫情预警与跟踪。目前新希望已经在全国建了77个实验室，检测仪最快两个小时出结果。

　　多重因素作用下 行业面临重新洗牌

　　美国现在每年出栏1.3亿头猪，每天产出的大量猪粪怎么处理?美国养猪场地板采取全漏缝或半漏缝地板，粪便经踩踏后自动漏进下面的集粪坑中，半年集中清理一次。

　　我国每年产生近38亿吨的畜禽粪污，如果不加以利用，会对环境造成巨大污染，近几年，中国因环境问题关闭的养猪场占到整个养猪场的一半以上。

　　一套污水处理系统平均在6万—8万，一辆专用运猪车在20万—30万，包括猪场环境治理、疫病防治等，综合算下来，如今养100头猪需要投入25万元，这不是一般散户能承受得了的。环保、疫情、行情、产业变革，对养猪行业进行了一轮轮洗牌。

　　新希望位于山东阳谷张秋镇曹堤口村的养猪场，周围种的全是成片楸树，养猪场每天产生的液体污水经过处理后达到灌溉用水标准，用于浇灌猪场周围这10万棵喜水肥的楸树。新希望在夏津的养猪场，种着10万棵毛白杨，搞循环经济。企业不光卖猪，还卖肥料、卖林木。

　　这场变革引发的影响，不光是农村房前屋后见不着猪圈，听不见鸡叫、猪叫了。这意味着，以后养猪就是大企业的事了。

　　10月16日，刘永好在全球食品安全倡议中国主题日说，非洲猪瘟重创了中国传统的以中小养殖户为主的养殖体系。同时，中国的巨大市场也催生了规模化、现代化并具有先进防疫和监测技术的高标准养殖体系。

　　养猪业正在成为 资本密集型行业

　　这场产业重构引发了养猪界的一波“大干快上”。9月29日，新希望六和总投资约40亿元在莱西建的养猪项目开工，这个项目年出栏200万头，光饲料就需要60万吨。

　　12月4日，新希望发公告称，拟投资超89亿元建9个养猪项目，按照山东夏津“聚落式”模式养殖，预计新增出栏686.5万头猪。新希望的目标是2022年达到年出栏2500万头目标，相当于再造一个温氏股份。这个中国第一、全球第三的饲料界老大转型养猪，画风和原来截然不同，莱西建的这个项目还要发展成产业旅游，要吸引人来观光。

　　养猪的大型猪企现在成了“养猪管理公司”,它和原来的猪企有什么不同?首先，养猪管理公司是一个资本运营公司，从新希望最近一年的动作可以看出，养猪业正在成为一个资本密集型行业;第二，养猪公司成为平台型企业，输出各种管理标准、技术标准和安全防疫能力;第三，这类猪企都是科技公司，具有很强的研发能力，所有流程都被信息化;最后，金字塔底层是分散在全国的家庭农场。

　　一个值得注意的信息是，11月6日进博会期间，中粮集团宣布2020年从丹麦皇冠集团进口1亿美元猪肉，这个消息导致美国芝加哥瘦肉猪期货当天下滑逾3%。

　　丹麦皇冠集团是全球最大猪企，其出产的猪肉2018年5月通过阿里巴巴首次进中国，让国人见识了全球最先进的养猪理念。这家猪企成立133年只探索一件事，为了出产高品质猪肉，在药品使用、运输等环节制定了100多项要求。

　　它还有很多让中国人看起来不可思议的规矩：所有猪农必须有专业学位，并且要学管理和哲学;猪饲料人也能吃，因为不添加任何生产激素;每头猪有2平方米运动空间，跑累了、脏了有自动化洗澡设备，做到勤洗澡;猪被宰杀前要听音乐、洗澡，进入二氧化碳室，在感受不到痛苦的情况下结束一生。皇冠集团认为，这不光是出于人道主义，他们认为，猪只有在身心放松的状态下被屠宰才不会分泌应激激素，肉质会更好。作为养猪大国，丹麦甚至专门为猪的福利进行了立法。

　　据悉，2018年3月，皇冠集团在浙江平湖投资建设的工厂已正式开工。

---

统计局：生猪价格较本月上旬跌2.8%，白条猪上市量增加

　　12月24日上午，国家统计局发布12月中旬流通领域重要生产资料市场价格变动情况。其中，生猪(外三元)价格为每公斤34.2元，比12月上旬每公斤减少1元，降幅2.8%。

　　据国家统计局对24个省(区、市)流通领域9大类50种重要生产资料市场价格的监测显示，2019年12月中旬与12月上旬相比，21种产品价格上涨，23种下降，6种持平。

　　根据新发地最近一周(2019年12月14-12月20日)监测信息，新发地市场白条猪批发平均价在周前期受到降雪的影响而快速冲高，周后期运输通畅价格明显回落。

　　具体来看，12月20日，新发地市场白条猪批发平均价是18.75元/斤，与12月13日的18.75元/斤持平;比11月20日的19.75元/斤下降5.06%。

　　市场分析，在进入12月份之前的一段时间内，日均上市量年同比下降的幅度一般维持在30-40%之间，最近2周，这种日均上市量同比下降的幅度已经连续2周明显收窄，收窄到10-20%之间，其中的原因主要来自两个方面：一方面是去年同期日均上市量周环比明显下降;一方面是本周日均上市量周环比明显增加，使得年同比下降的幅度大幅缩小。

　　这种日均上市量同比收窄的局面表明，在进入12月份以后，养猪场压栏的意愿已经明显减弱，出栏量增幅明显。本周的日均上市量已经达到近1个多月的最高点，就是出栏意愿恢复的直接表现。

　　由于政府出台了一系列保供稳价的措施，养猪场、屠宰厂对后期肉价上涨高度的预期已经明显降温，待价而沽及抬价的心态明显减弱，使得白条猪的日均上市量明显增加。

---

海关总署：扩大猪肉等肉产品进口 满足国内市场需求

　　记者从海关总署获悉，为积极扩大进口，适度增加国内相对紧缺物资进口，更好满足国内市场和人民生活需要，海关部门认真落实习近平总书记关于开放的大门只会越开越大的重要指示，进一步优化进口肉产品准入程序，简化口岸查验环节，便利进口肉产品快速通关。今年1至11月，我国进口肉类(含肝、肾、蹄等)548.5万吨，累计同比增长42%。11月我国进口肉类(含肝、肾、蹄等)64.4万吨、同比增长82%，其中进口猪肉23万吨、同比增长151.2%。数据显示，我国国内市场需求旺盛，肉产品进口增加显著。

　　为保证进口肉产品安全，海关部门进一步加强进口肉产品的监管。一是严格进口肉产品源头管理。今年以来，先后派出10多个专家团组对出口国进行食品安全管理体系评估审查，对出口注册企业进行现场抽查。利用现代化技术，通过远程视频检查方式对注册企业进行抽查，以确保输华肉产品生产企业及出口国监管持续保持良好状态。二是加强口岸查验。在风险分析的基础上，科学动态调整肉产品口岸查验比例，保证监管的科学性和有效性，对检出问题的产品不准进口。三是倒逼出口企业和管理部门落实责任。对在口岸查验中检出问题的产品，除不准相关产品进境外，还通过海关总署网站及时公布产品品种、境外生产企业和境内进口商等信息;对出现严重问题的境外生产企业，采取暂停注册资格、暂停相关签证人员的签证资格、要求出口国政府主管部门调查整改等措施。

　　此外，为支持国内养猪业尽快恢复生产和转型升级，海关总署及时公布允许进口种猪的国家名单，新增3个种猪及遗传物质来源市场，严格开展境外预检和进境后隔离检疫，加快通关速度，积极支持优质种猪及遗传物质进口。

　　据介绍，由于生产准备、运输等因素，大部分前期新批准注册企业生产的肉产品将在本月陆续到港。下一步，海关总署将发挥职能优势，继续做好猪肉等肉产品进口相关工作。