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　　随气温的进一步下降，市场肉类需求继续缓慢回升。受近期生猪价格大幅走跌牵连，整个肉类产品价格行情走弱，不过目前肉类供应仍偏紧，供应端占据主导地位，畜禽产品价格出现止跌趋稳迹象。

　　生猪方面：近期生猪价格持续走跌，不过跌幅较之前明显收窄，且反弹地区也明显增多。随生猪价格的走跌，猪肉价格也随之下滑，虽不及毛猪跌幅，但大部分地区猪肉价格仍下跌4-8元/斤，猪肉需求较前期略有好转，部分消费者表示将会提前准备腌腊制品。仔猪方面，仔猪价格总体上涨趋势不改，但受部分地区非洲猪瘟零星发生以及生猪价格走跌影响，价格出现调整迹象。

　　我们认为受今年猪肉价格较往年高出较多影响，今年香肠灌制及腌腊制品的需求或将较往年出现明显下降的现象。不过，在生猪及猪肉供应紧缺，养殖户占主导位置的情况下，后期到春节期间猪价维持上涨的大趋势不会改变。

　　蛋禽方面：随气温的继续明显下降，大部分地区蛋鸡生产旺季结束，鸡蛋供应开始触顶下降鸡蛋价格也在持续走跌后逐渐趋稳并小幅反弹。不过近期生猪价格对畜禽产品影响较大，目前鸡蛋价格走势仍不稳定。淘汰蛋鸡方面，鸡蛋价格止跌，但屠宰企业压价，淘汰蛋鸡价格涨跌波动幅度较明显。

　　生猪供应紧缺导致整个畜禽产品供应偏紧，今年家禽产品的涨跌与生猪价格的变化密切相关。我们预计近期生猪价格将逐步企稳并再度偏强，加之鸡蛋供应逐步下降，因此蛋价在11月底至12月上旬期间有望止跌企稳，并随猪价渐稳后适度偏强运行的几率偏大。

　　肉禽方面：肉禽养殖两继续增长，可出栏肉毛庆数量逐步增长，供应偏紧局面进一步缓解。受毛猪价格持续走跌影响，屠宰企业压价，部分地区肉禽产品价格小幅下调的现象仍存，不过大部分地区价格开始小幅反弹，毕竟猪肉价格仍高，居民对肉禽产品的需求仍旺盛。肉禽毛方面，在1月上旬期间，肉禽产品春节前备货工作将逐步完成，因此12月中下旬是肉毛禽春节前集中出栏的时间，目前已经是春节前出栏肉禽的最后补栏时间，补栏需求较前期有所下降，价格持续偏弱为主。

　　随着小寒到来，我国大部分地区气温将进一步明显下降，这将导致肉禽养殖时间以及成本的增加，养殖户挺价意愿将逐步提高，加之后期猪价仍看好，预计本月底至12月上旬期间肉禽价格有望止跌走稳，并随猪价止跌走稳后再度偏强的可能性偏大。