2019年11月21日养猪业重要信息汇总
时间:2019-11-21
来源:综合报道
2019年11月21日全国外三元价格排行榜
单位:(元/公斤 )
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2019年11月21日全国土杂猪价格排行榜
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猪评:猪价跌幅收窄 部分地区腌腊制作或提前(2019年11月21日)
据数据统计,2019年11月21日全国各省外三元猪均价为31.98元/公斤,较昨日下跌0.16元/公斤,较上周同期猪价(11月14日)下跌3.82元/公斤。
今日全国27省、直辖市范围内,共计5省份猪价上涨,22省份猪价下跌。全国最高价为广东,较昨日下跌0.45元/公斤于35.56元/公斤;全国最低价为新疆,较昨日下跌1.38元/公斤于27.27元/公斤。
主要上涨地区(单位:元/公斤) | 主要下跌地区(单位:元/公斤) | ||
河北 | ↑0.26 | 新疆 | ↓1.38 |
天津 | ↑0.24 | 广西 | ↓0.61 |
浙江 | ↑0.11 | 福建 | ↓0.49 |
河南 | ↑0.11 | 广东 | ↓0.45 |
辽宁 | ↑0.04 | 江苏 | ↓0.40 |
今日部分地区猪价:四川16.8-17.1元/斤,河南15.6-15.9元/斤,江西17.2-17.5元/斤,广东17.6-17.9元/斤,湖南16.8-17.1元/斤,山东15.6-15.9元/斤,湖北16.2-16.5元/斤,河北15.6-15.9元/斤,北京15.3-15.6元/斤,辽宁15.2-15.5元/斤。
今日猪价走跌态势不改,不过跌幅继续收窄。随生猪价格的继续走跌,近两日猪肉摊贩零售价格跌幅有所加大,大部分地区猪肉价格降至26元/斤左右,部分居民反映猪肉从30多块一下跌至20多都有点不敢相信。猪肉价格的走跌也有利于扩大猪肉消费,部分西南地区的消费者表示将会提前灌制香肠等,但受今年生猪价格高位影响,今年腌腊消费可能会较往年同期明显下降。不过生猪及猪肉供应紧缺的局面不改,我们预计11月下旬-12月上中旬期间,猪价有望逐步止跌走稳并再度走强,后期到春节期间猪价维持上涨的大趋势不会改变。
好消息来了,一大拨“二师兄”要回来了!因“猪”施策,如何深度发力?
农业农村部相关负责人表示,近期以来养殖场户补栏增养积极性明显提升。10月份全国能繁母猪存栏环比已经止跌回升,生猪存栏环比降幅明显收窄,进入11月以来,生猪和猪肉价格开始回落。因“猪”施策,取得哪些成效?产业转型升级,如何深度发力?
11月17日,《央视财经评论》邀请中国社科院农村发展研究所研究员李国祥和农业农村部农村经济研究中心研究员姜楠进行评论。
1因“猪”施策 取得哪些成效?
李国祥:既要生产能力又要竞争力
中国社科院农村发展研究所研究员 李国祥:通过一段时间国家密集出台含金量高的政策,生猪在一些地区的生产能力已止跌回升,最明显的是能繁母猪生产能力的恢复,这是一个好消息。一头能繁母猪产仔量一年可能产二十头左右,它的生产能力扩展非常明显。
政策实施后,当前生猪生产能力的恢复非常重要,但同时也要着眼于长远,即提高产业竞争力,既要生产能力又要竞争力。在现有价格较高时,生猪生产竞争力不行、效率不高,由于有高回报,可能不太明显。但当未来恢复到正常水平后,如果生猪生产效率不行的话,产业可持续发展就面临挑战。
姜楠:多措并举 短期促生产 长期促转型
农业农村部农村经济研究中心研究员 姜楠:前段时间,七部门出台了稳定生猪生产的一揽子持续政策,各地也纷纷响应。目前,二十多个省份制定具体的实施意见,这一套政策组合拳极大提振了市场的信心,促进了养殖户的补栏积极性,政策效果较明显。
在恢复生猪生产的同时,长远来说,要促进产业转型升级,稳步提高生猪产业的质量效益和竞争力。
2产业转型升级 如何深度发力?
新闻链接:
据《全国农产品成本收益资料汇编》和美国农业部数据测算,2017年,中国生猪养殖成本约为7元/斤,美国生猪养殖成本约为4.8元/斤;
根据中国农业农村部和美国农业部数据测算,2017年中国平均一头母猪能提供上市生猪数量约为20头,而美国约为25头,欧盟约为28头。
姜楠:促技术进步 构建产业发展新格局
农业农村部农村经济研究中心研究员 姜楠:中美之间生猪生产成本有一定差距,通过测算我国生猪养殖成本,饲料约占60%,人工约占20%,饲料生产成本是美国的2倍左右,人工生产成本是美国3倍左右,这就决定了我们的生产成本水平较高,价格水平也相对高一些。
从母猪生产效率指标来看,即一头母猪在一年内能够提供上市出栏的生猪数量,这个指标反映出母猪的生产效率也是有差距的,这体现了在生产技术方面跟发达国家有一定差距。
从生猪单体重量来看,我国的生猪出栏单体重量大概110公斤左右,而美国大概能达到125公斤左右的水平,欧洲、德国等能达到150公斤左右的水平,这个差距也是很明显的。
从饲料转化率来看,我国的饲料转化率大概是3以上,就是说要用3斤饲料转化成1斤猪肉,而美国约为2.5斤左右的水平,生产效率也略高一些。
因此,要加强科技支撑,构建产业发展的新格局。
李国祥:产业提质 要科技化 组织化 绿色化
中国社科院农村发展研究所研究员 李国祥:生猪产业提质要科技化、组织化、绿色化,通过加强科技支撑,通过养殖规模化率的提升,在资源节约、环境友好、布局合理方面持续发力,更好地满足百姓猪肉消费的需求。
新闻链接:今年9月,国务院办公厅关于稳定生猪生产促进转型升级的意见提出,到2022年,产业转型升级取得重要进展,养殖规模化率达到58%左右,规模养猪场(户)粪污综合利用率达到78%以上。到2025年,产业素质明显提升,养殖规模化率达到65%以上,规模养猪场(户)粪污综合利用率达到85%以上。
养猪企业暴赚时代或告终结?
养猪巨头回应:拐点为时尚早,高猪价将会持续到春节!
猪肉降价了,过年能吃上便宜猪吗?
持续疯涨的猪肉价格终于开始降价了。农业部的监测数据显示,从10月底到11月中旬,猪肉出厂价已经连续三周环比下跌,而且跌幅逐渐扩大。
猪肉价格终于回落,主要原因是供需关系出现了一定程度的改善。从供应来看,大规模的猪肉进口暂时缓解了国内的供应压力,今年前三季度,我国进口猪肉量同比大幅增长了44%,三季度的进口已经超过了全年水平。从消费端来看,由于受到非洲猪瘟的影响,很多人开始减少食用猪肉,加之价格大涨之后,猪肉也更加吃不起,所以,猪肉的消费量也出现明显下降,今年上半年,集贸市场猪肉消费量同比下降了12%。随着供应量增加,消费量萎缩,持续上涨的猪肉价格终于出现回落。
不过,近期的猪肉价格出现下降,并不意味着已经迎来了拐点。通过加大猪肉进口来增加供给,只能在短期之内产生一定影响,因为中国的猪肉主要是靠国内市场,进口猪肉占比只占极小部分,长期以来进口率保持在5%以内,甚至更低,因此,依靠进口猪只能短期救急,解决不了根本矛盾。从消费端来看,猪肉对很多人始终还是刚需,即使再贵,大部分国人也不可能完全不吃猪肉。所以,最近的猪肉价格出现下降,只是这一轮上涨周期中的一次短暂回调,并不意味着拐点已经到来。
我国的猪肉价格一向具有极强的周期性,基本上每4年一个轮回。从最近十几年来看,2007年,猪肉价格曾经有过一次疯狂上涨,那一轮涨价让很多人印象深刻,然后就是2011年和2015年,这一次又迎来一轮超级猪周期。
猪肉价格之所以具有这么明显的周期性,和这个行业的生产特点有很大关系。经济学上有一个蛛网理论认为,一些生产周期很长的行业,如果依靠当期的市场价格作指导,对产业的资源配置会具有严重的滞后性,行业的产量和价格变动就像蜘蛛网一样,因此被称为蛛网理论。
我国的养猪行业是蛛网理论的典型案例,我国养猪业长期以来以散户养殖为主,规模化养殖的前20强企业,产量占比不到10%。由于养殖散户对于猪肉价格变动缺乏前瞻性,基本上是根据当前的价格来决定将来的产量,如果当前的猪肉价格较高,养殖户就会加大补栏的力度,这就必然带来猪肉供应过度,导致未来价格下跌。而价格下跌就会导致养殖户减少产量,这样又造成将来的猪肉供应不足,带来价格大涨,在这样的背景下,政府又会出台各种鼓励养猪的政策,养殖户养猪的积极性大增,再次加大养殖量,又为下一次猪肉价格大跌埋下了伏笔。
这一轮猪肉涨价,除了猪周期和非洲猪瘟之外,很大程度上还和人为因素有关,农业部总结猪肉涨价时,也将一些地方政府的“不当行政干预”视为重要原因。这一次猪肉涨价比以往任何一次都更加凶猛,很大程度上就是因为人为干预过重所致,否则,即使遭遇了猪周期,应该也只是一次相对普通的涨价,而不至于形成当前的局面。
农业部所提及的不当行政干预,主要就是地方政府对养猪业的环保打压。由于养猪过程中会产生大量废水,对河水带来较大污染,因此,养猪业被很多人视为高污染行业。在前几年环保高压的背景下,或是出于环保的需求,或是打着环保的名义,很多地方政府出台了非常严厉的养猪禁令,尤其是很多南方省份,以保护当地水网为由,划出了大规模的禁养区。
大量南方养猪场被清退之后,中国养猪业形成了“南猪北养”的格局,南方的养猪产能急剧萎缩,但是北方养猪的各种条件不如南方,很难弥补南方产能消失之后形成的缺口,猪肉供应不足的格局就此酿成。加之非洲猪瘟爆发后,大量生猪被捕杀,猪肉短缺的局面更是雪上加霜,今年3季度,我国的生猪存栏数量同比下降了将近4成。
在猪肉价格上涨的严峻局势面前,管理部门意识到了过去以环保之名关停养猪场的危害性。8月份,国务院常务会议提出,“地方要立即取消超出法律法规的生猪禁养、限养规定。对依法划定的禁养区内关停搬迁的养殖场(户),要安排用地支持异地重建。”
虽然政策上及时纠偏,但想要在短期之内见效也不太可能。养猪业是一个生产周期很长的行业,养殖户从补栏到增加猪肉供应,大概需要一年半的时间。从过去几次猪肉上行周期来看,每一次持续时间大概在2年左右,这一轮猪肉涨价始于去年4月份,如果按照两年时间来看,可能至少要持续到明年4月份,考虑到这一次猪肉供应下降的程度比以往更严重,预计猪肉价格的上行时间可能要持续到明年下半年。
这也就意味着,虽然猪肉价格在近期出现了一定回落,但真正的拐点还远远没有到来,至少在今年春节,吃上便宜猪肉还只能是一个奢望。今年国庆节前,有关方面投放了3万吨储备冻猪肉稳定市场,预计在今年春节期间,也会大规模投放储备肉应急。
在猪肉价格的带动下,国内的物价指数节节攀升,今年10月份的CPI跳涨至3.8%,创下7年新高,这也给实现今年3%的通胀目标带来巨大挑战。牵一猪而动全身,猪肉涨价也给我国的货币政策带来了极大的掣肘。央行近期就表示“食品价格指数同比上涨幅度较大,未来一段时间需警惕通胀预期发散”,因此,坚决不搞“大水漫灌”。
不过,在猪肉带动CPI指数大幅上涨的同时,PPI指数(工业品出厂价格)却在持续下跌,如果说CPI主要体现了民生,PPI则更多反应了经济现状。在CPI上涨而PPI下跌的背景下,当前的货币政策到底该不该放松,无疑也是极具争议。在全球一片降息潮中,央行优先考虑民生的做法和定力相当不易,不过,如果过度考虑猪肉带来的通胀压力而不敢放松货币政策,进而导致经济形势恶化,到时候人们吃不起的可能就不仅仅只是猪肉了。
一头猪给中国经济出这么大的难题,这已经不是第一次了,估计也不会是最后一次。中国的猪肉价格一直走不出暴涨暴跌的怪圈,一方面是因为养猪的散户们难以摆脱短期行为模式,但更关键的是,有些地方政府和职能部门原本应该比养猪户更富远见一些,最后却反而成为暴涨暴跌的推手。
提升猪肉综合生产能力 谨防猪价过快上涨
近期,生猪价格上涨幅度较大,稳产保供压力不小,猪肉综合生产能力仍有待提高。前三季度,猪肉产量3181万吨,同比下降17.2%,而上年同期增长0.3%。
猪肉综合生产能力不足是多因素叠加作用的结果。2018年二季度,生猪价格跌至最低点,养殖户生猪补栏、存栏逐步下降,供需缺口开始显现;受生猪自然生长周期影响,猪肉综合生产能力短期内难以增加,供需缺口持续放大。前三季度,全国生猪出栏40978万头,比上年同期减少8601万头,下降17.3%,而上年同期增长0.1%。2018年非洲猪瘟疫情导致生猪和能繁母猪存栏较大幅度下降。今年9月底,全国生猪存栏30675万头,同比减少12212万头,下降28.5%,降幅比上年同期扩大26.2个百分点;农业农村部监测数据显示,9月份能繁母猪存栏同比减少38.9%,下降幅度较大。目前,虽然疫情高发期已过,且生猪养殖效益较好,但养殖户仍面临不小的疫情防控压力,补栏积极性仍有待恢复,生猪供应偏紧状况仍将持续一段时间。
除了周期因素和突发因素外,制约猪肉综合生产能力提高和生猪养殖业健康发展的深层次问题更需引起注意。一是地方政府对生猪养殖的支持不足。这是因为生猪养殖业对当地财政没有直接贡献,且地方政府还要拿出资金补贴;同时,生猪养殖业无法给当地带来较多就业机会;此外,生猪养殖会带来一定的环保和动物疫情防控压力,导致地方政府对生猪养殖的支持力度不足。二是生猪养殖企业的规模化水平有待提高,抗风险能力较弱。整体而言,生猪养殖业“散、小、弱”现状较为突出。一方面,养殖户容易“一哄而上、一哄而散”,放大了生猪供应的波动;另一方面,规模化程度不高也决定了养殖业产业化水平不强,无法形成完整的产业链条,容易导致生产、加工、运销等环节脱节,制约了养殖业综合生产能力的提高。此外,动物疫病防控体系不健全也在一定程度上制约了生猪养殖业的健康发展。
为了提高猪肉综合生产能力、实现稳产保供,应该着重从以下几个方面发力:
一是要加大政策扶持力度。加大生猪养殖的用地保障,遵循种养循环、农牧结合的要求,鼓励利用荒山、荒沟、荒丘、荒滩以及农村集体建设用地大力发展生猪养殖业;加大金融支持力度,将土地经营权、养殖机械纳入抵押物范围,并在风险可控前提下加大对生猪养殖的贷款支持力度,同时也要提高保险金额、扩大保险规模;加大财政支持力度,特别是在周期低谷时,政府要加大对养殖企业的财政补贴和财政配套,防止过多的企业和养殖户退市弃养,确保生猪养殖业综合生产能力的稳定。
二是加强疫病监测及防治工作。进一步加强疫病监测工作,政府部门、养殖企业、养殖户及各相关环节人员要加大疫病监测排查,形成疫情每日报告制度,一旦发现突发疫情要及时上报,对迟报、瞒报疫情行为要严肃处理,谨防疫情蔓延;加快非洲猪瘟疫苗研制工作,加大养殖从业人员相关技术培训,提高养殖场安全防护水平。
三是提升规模化、标准化养殖水平。持续加大“放管服”改革,简化并加快养殖企业新建、改建、扩建养殖场的审批流程;开展养殖标准化试点,创建一批可复制的高质量标准化养殖场,并将成功经验在全国推广,促进养殖标准化和规模化;帮助中小养殖企业和养殖户提高经营管理水平,加大养殖技术推广,促进养殖规模扩大。(国家统计局中国经济景气监测中心副主任吕庆喆)
连续两周下降 是不是意味着猪价“涨到头”了?
降!降!降!降!降!
猪肉价格真的降了,吃货们有福了!
农业农村部发布的周监测数据显示,11月份以来,猪肉价格止涨回落,16省市猪肉价格总指数已经连续两周环比下跌。
连续两周下降,是不是意味着猪价“涨到头”了?究竟是啥原因促使猪价止涨回跌?还有哪些利好消息?
猪价首次出现“五连跌”
11月15日,全国农产品批发市场猪肉平均价格为48.13元/公斤,相比于14日下降了0.9%。
如此算来,进入11月份,猪肉价格已连续多日下降。
“11月第一周,生猪价格小幅下跌1.4%,猪肉价格环比涨幅明显回落,微涨0.2%。第二周,生猪和猪肉价格则出现了明显回落,分别下跌5.6%和3.4%。”中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇说。
从不同省市来看——
天津、河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江、安徽、福建、山东、四川和重庆等省份猪肉价格11月份以来均有所回落,第二周周回落超过5%;
天津、河北、辽宁、吉林、黑龙江、安徽、福建、山东、河南、陕西等省份生猪价格降幅更为明显,第二周周降幅均超过10%。
供给多了,肉价降了
猪肉价格下降,主要是因为供给多了,这包括国内供给增多和国外进口增加。
先看国内供应——
“10月底,前期压栏大猪陆续出栏,同时冻猪肉商品库存出库。双管齐下,有效缓解了前期猪肉供需偏紧的局面,猪价开始回落。”朱增勇说。
目前,全国能繁母猪存栏环比止降回升,10月份能繁母猪存栏环比则增长0.6%。
农业农村部部长韩长赋也表示,随着扶持政策进一步落实落地,市场行情有力拉动,养殖场户补栏增养积极性将明显提升,生猪生产会逐步恢复。
从进口数据看——
中国海关总署发布的信息也显示,我国猪肉市场的准许进口国名单持续增加。
1. 新增9家符合我国要求的意大利猪肉企业的产品,并于2019年8月20日开始入华。
2. 阿根廷与我国签署猪肉双向进出口协议,10月份开始向中国出口猪肉。
记者了解到,目前进口冻猪肉和国内商品冻猪肉库存量充裕,四季度会陆续投放,将有效补充市场供给,带动肉价下降。
还有两大好消息
虽说猪肉价格降了,但总体来说还是有点贵,吃货们还不能可劲造。
不过,下面这两条消息挺让人振奋。
一是,我国非洲猪瘟病毒攻关取得重要进展。
近期,我国科学家团队成功分离国内生猪生产中发现的非洲猪瘟病毒流行株,采用冷冻电镜单颗粒三维重构的方法首次解析了非洲猪瘟病毒全颗粒的三维结构,为防治非洲猪瘟的新型疫苗开发创造条件。
有点难懂吧?通俗来说,有了它,非洲猪瘟疫苗研制就有了坚实基础。
自2018年8月3日农业农村部新闻办公室通报我国首例非洲猪瘟疫情开始,目前非洲猪瘟已经造成超过千亿元的经济损失,严重打击了养殖户的热情。
如今,非洲猪瘟病毒攻关取得重要进展,有望刺激养殖户热情,增加存栏数量。
只要生猪供给多了,就不怕肉价降不下来。
二是,生猪产能正逐步恢复。
猪肉贵,主要原因是供给少。
猪周期下行、非洲猪瘟疫情冲击、地方环保禁限养,造成了生猪产能不足。
好消息是,相关部门出台了一揽子扶持稳定恢复生猪生产的政策,有力地提振了市场信心,近期养殖场户补栏增养积极性明显提升。
来,我们看图说话——
10月份,全国能繁母猪存栏环比已经止跌回升,生猪存栏环比降幅明显收窄。
按此趋势,年底前生猪产能有望实现探底回升,市场供应将逐步增加,明年有望基本恢复到正常水平。
网易:丁磊真要在老家养猪了 签署年产10万头合作项目
宁波奉化是网易创始人兼首席执行官丁磊的家乡。前天下午,一向低调的丁磊出现在奉化中学新校区启用仪式上,并出席昨日举行的奉化撤市设区三周年大会。
丁磊此行,不仅要为母校捐赠一批网易有道词典笔,还作为校友代表作了主题发言。面对台下学弟学妹们的一片尖叫声,丁磊分享了自己读书的经验:偏科不要紧,兴趣才是最重要的。另外还要脸皮厚,不耻下问,要保持终身学习的热情,这样才能在社会的竞争中胜出。
随后,丁磊在接受媒体采访中,谈起了自己与家乡的情缘。
他说自己特别爱吃家乡菜,而且还会亲自动手做。“奉化的美食我都吃过,最令我回味的,就是每年4月份野生的小山笋,炒咸菜味道非常鲜美。”
钱报记者在采访中获悉,丁磊此行,还与家乡政府签署了计划年产10万头网易黑猪的养殖场合作项目。
作为“互联网+现代农业”的代表,网易味央用10年时间,探索出了一套高效的生态养殖模式。据网易公司相关人员介绍,基于当前的行业现状、市场需求,以及政府对科技高效的规模化养殖的鼓励和支持,网易味央扩产计划也将进一步加速在全国的布局。而依托奉化良好的农业基础,以及区域秀美的生态资源环境,网易味央将在奉化建设一座集养殖、种植、展示交流于一体的全国领先的现代化农业示范园,建成后总产能达年出栏10万头。据了解,网易味央目前在湖州安吉、绍兴嵊州以及江西高安建有养猪基地。
让知识无阶层流动
培养出更多的人才
记者:您在奉化中学迁入新校区的典礼上,为母校捐赠了一批网易有道的词典笔,您一直在为教育发声,能谈下为什么您对教育有这么浓厚的兴趣吗?去年,您表示网易要拿出1亿推动教育,您希望达到什么样的目的?
丁磊:好的教育机制能培养出优秀的人才,不论是毕业效实中学的屠呦呦,还是中国现存最早的私家藏书楼天一阁,能看出我们宁波传统文化中对知识、对人才的重视。在中国,硬件设施足够一流,但优秀的老师是一个稀缺资源,如果能通过远程教育促进教育均衡,让知识无阶层流动,也许就能培养出更多的人才,让他们拥有终生学习的热情和追求梦想的勇气。
记者:我在网上看到对您的介绍中,有一句话特别有意思,“1995年,由于丁磊感觉工作辛苦,从电信局辞职,遭到家人强烈反对,但丁磊去意已定,一心想出去闯一闯。”创业难道不辛苦吗?
丁磊:需要纠正的一点是,当时的工作并不是辛苦,而是枯燥无聊。1995年的广州正经历着改革开放带来的巨大变化,离开奉化去广州最主要的原因,是来自想要体验另一种生活方式和工作模式的好奇心。创业的原动力也就是来自每个人的兴趣。
记者:最后,能否向关心你和网易公司的家乡人民,说下未来网易的发展战略?
丁磊:未来,网易除了做音乐、电商、游戏以外,还是会把教育作为未来的重点,让教育和高科技结合造福千千万万中国在校学生,这也是一种使命。
批发价下降6.9%,16省市猪价连续两周下跌,猪肉价格还会大涨吗?
在官方一系列“保供稳价”政策的“组合拳”合力之下, 猪肉价格终于止涨回落。
猪价连续两周环比下跌
农业农村部昨天发布的监测数据显示,11月11至17日全国生猪平均价格每公斤36.04元,比前一周下降5.6%。
据悉,这已经是生猪价格连续两周环比下降。11月第1周,全国生猪价格为38.18元/公斤,环比小幅下跌1.4%,猪肉价格为58.71元/公斤,环比微涨0.2%;11月第2周,生猪和猪肉价格分别为36.04元/公斤和56.69元/公斤,环比分别下跌5.6%和3.4%。
猪牛羊肉价格走势图(图源:恒大研究院)
据证券时报报道,11月19日全国外三元生猪价格出栏均价33元/公斤,较36.04元/公斤继续下降3.04元/公斤。
从不同省份来看,天津、山西、辽宁、吉林、黑龙江、安徽、福建、山东、四川和重庆等地猪肉价格两周回落超5%。天津、辽宁、吉林、黑龙江、安徽、福建、山东、河南、陕西等地生猪价格降幅比较明显,两周降幅均超过10%。
而据商务部网站消息,上周(11月11日至17日)全国食用农产品市场价格比前一周下降2.8%,其中猪肉批发价格为每公斤47.76元,下降6.9%。
在北京新发地农产品批发市场,猪肉价格已经连续两周下降,11月15日,市场白条猪批发平均价是每斤21.13元,比较11月1日每斤下降2.5元。
此外,据农业农村部信息中心19日发布的监测数据显示,瘦肉型白条猪肉出厂价格已经连续三周环比下降。
2019年第46周(即11月11日-11月15日),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤46.11元,环比跌9.6%。
此前的第45周(即11月4日-11月8日),瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤51.01元,环比跌3.6%;第44周(即10月28日-11月1日),瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤52.93元,环比也跌0.9%。
为什么会降价?
北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通认为,最近猪价下跌一个重要原因是不得不出栏的压栏猪集中上市。
由于压栏时间比较长,又进行了二次育肥,不少毛猪单重已经超过150公斤,甚至达到200公斤。这些毛猪如果继续压栏,将进一步增肥,肥肉过多,城市消费者不接受。
因此,这些已经推迟了一两个月出栏的毛猪,到了不卖不行的时候。“上周,北京新发地农产品批发市场白条猪日均上市量为1351.29头,比上上周增长了5.11%。”刘通说。
由于压栏毛猪存量较大,再加上有些毛猪是预留到春节前出栏的,刘通预计,大体型的毛猪会源源不断地供应到春节前后。
猪肉价格明显回落,另一个重要因素是猪肉进口的显著增加。
海关总署发布的数据显示,今年前三季度,全国猪肉累计进口132.57万吨,同比增长43.6%。从西班牙、德国、加拿大、巴西和美国的进口量分别为24.71万吨、22.16万吨、17.15万吨、14.40万吨和13.94万吨,合计占总进口量的70%,同比分别大幅增长42.5%、27.6%、38.2%、32.8%和73.3%。
此外,冷冻肉投放市场的量增加,也是导致本轮猪肉价格出现下跌的重要原因。
卓创资讯分析师王亚男表示,市场冻肉数量增加,各地陆续加大储备冻肉的投放,并且现在进口肉的数量增加,因此猪肉供应紧张局面得到缓解。
猪肉市场的供应增加除了储备肉的助力,更主要的还是从10月份开始,全国能繁母猪存栏环比已经止跌回升,生猪存栏环比降幅明显收窄。
据农业农村部监测,8月能繁母猪存栏环比降幅为9.1%,9月降幅收窄至2.8%,10月能繁母猪存栏环比则增长0.6%。
“年底前生猪产能有望探底回升,明年有望基本恢复到正常水平。”农业农村部发展规划司司长魏百刚分析,生猪生产整体进入了止降回升的转折期。
猪肉价格还会上涨吗?
中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇分析,本轮猪价下降尚不代表拐点的到来,真正的拐点或在明年下半年。
生猪跟商品猪的供给,中间有6个月的生产周期,能繁母猪跟商品猪的上市中间有12个月左右的生产周期,也就说整个生猪的产能预计在年底之前有望止跌回升。
但是从供给来讲,明年上半年整个仔猪供给将会逐渐地逐月恢复性增长,而整个商品猪的供给从下半年开始将会逐渐恢复,也就意味着猪价的拐点应该出现在明年下半年。
业内预计,基于大型养殖场的生物安全防控水平不断提高,明年10月份左右,能繁母猪的存栏量可能会恢复到正常水平,那也就意味着猪价拐点的到来。
而且,四季度是猪肉消费的旺季,再加上元旦、春节的双重加持,终端猪肉消费量将大幅增加,短期内生猪供应量也无法大幅增加,猪价仍有回升的空间。
不过,朱增勇认为,上涨空间不大。目前冻品的库存量还比较大;禽肉、牛羊肉的供给比较充裕,猪肉进口在11月份和12月份还将会继续增加,春节前整体上肉类的供给还是比较充裕的。
而且按照往年的惯例,中央和地方政府也会在元旦和春节适时启动冷冻肉的投放,有利于保障春节前消费者对肉类的消费需求。
日前,农业农村部召开了南方九省区市生猪生产调度会。会议明确,生猪生产实行省负总责,主要负责人是第一责任人,严格落实“菜篮子”市长负责制;加强对养殖、流通、屠宰等各环节管理,统筹抓好禽肉和牛羊肉等替代品生产,确保元旦、春节期间群众“菜篮子”供应。
搜猪网首席分析师冯永辉表示,春节以前应该还有一个猪肉消费的最高峰,南方进入做腊肉的时期,北方迎来杀年猪,价格承受上涨的压力还是比较大,但是再大幅上涨的可能性也不是特别大,总体应该是高位震荡的态势。
非洲猪瘟将对整个行业产生哪些更为深层次的影响
一场突如其来的非洲猪瘟疫情,彻底打乱了我国养猪业原有的发展步伐。由于其本身的复杂性特征,它不但影响未来猪周期走势的同时,也将对整个行业产生更为深层次的影响。
而且对于当前的态势而言,尽管疫情已经趋于稳定,但还在零星的出现,从疫情的特性以及他国的经验来看,非洲猪瘟将常态化。而且现在尚无可以用的疫苗,所以对抗非洲猪瘟真的只能靠防了。
基于此种局面,养猪业的将会面临:活猪跨省禁运常态化,即使无新增疫情也很难放开;活猪运输向冷链运输转变是大势所趋;“南猪北养西进”规划调整,产销区重新布局;屠宰产能重新布局,由销区向产区转移,小屠宰场面临关闭。
另外,规模化养殖场比例进一步提高,农牧企业除了会加大养猪项目的布局之外,很多龙头企业还将会大力布局种猪、饲料、养殖、加工的全产业链。而以上这些变化,都将推动行业集中度的提高,利好规模化养殖场。
同时,大型生猪养殖集团必将开始业务大爆炸。其实,从今年7月开始很多上市养殖企业就开始快速扩张,加快各地区生猪产能建设,与多地签订新建养殖产能。而且从企业的公告来看,未来五年,我国养猪业的会明显上一个台阶:
预计,我国年出栏超过1000万头生猪养殖集团将超过5家;
年出栏100万~1000万养殖企业数量也大幅增加。年出栏生猪100万头以上企业占全国生猪产能2成左右;
年出栏500头以上的规模养殖,占全国生猪出栏量提升至8成左右。
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