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　　鸡蛋价格风起云涌，进入11月后将会如何演绎？

 

　　今年的鸡蛋价格着实让人大跌眼镜，从2019年初大多数就预计今年的产量会增加很多，以至于大多数都是看空今年鸡蛋价格的。随着非洲猪瘟影响生猪供应，今年的禽类产品替代效应增加，禽肉以及禽蛋的价格持续攀升，另不少行业内看跌的人损失惨重。近期关于鸡蛋的走势也是众说纷纭。10月底期货各个月份的合约频频出现涨停，在最近两天鸡蛋现货价格回调的情况下，昨天05鸡蛋期货价格又大涨了200个多点。那么年内的鸡蛋价格是否会继续新高呢？

 

　　截止10月下旬，年内活鸡价格累计涨幅已超过60%，年内鸡蛋价格累计涨幅超过100%，蛋鸡盈利水平已经是近3年来新高。9-10月以来，猪肉养殖户普遍出现压栏行为，因为目前猪肉的供应是肯定紧张的，多养几个月可以增加30-40斤的体重。原先110斤可以出栏的猪，为了增重继续养膘到150斤再出栏，这里面的利润就可以增加不少。第3季度本来就是肉鸡的季节性出栏少的季度，再叠加上猪肉的压栏，以至于活鸡价格频频上涨。

 

　　养殖的利润进一步增加，肉鸡养殖户也在进行一定程度的压栏，白羽肉鸡由4.5-5斤出栏增加至6斤出栏在当前活鸡价格和鸡料比情况下可增加约1-2元/只的利润。5-6月养殖户大量其中淘汰蛋鸡导致第三季度的鸡蛋生产受影响，再加上养殖户蛋鸡转产肉杂817行为的持续，当前转产整体比例在5-8%。所以这是为什么今年蛋鸡存栏持续增加，反而却并没有看见鸡蛋供应的大幅增加和鸡蛋价格的下跌。很多看空的投资者在第三季度很受伤的原因可能就在这里。。

 

　　可能很多人不太清楚蛋鸡和肉杂817的生产转换关系。

 

　　肉鸡，蛋鸡生产周期及生产转换

 

　　肉鸡蛋鸡生产转换主要通过肉杂817的生产和肉种蛋转商品蛋销售两种形式实现，蛋鸡用于生产肉杂817直接减少当期鸡蛋供应量并增加后市2-3月后鸡肉供应量，肉种蛋转商品蛋则恰恰相反。

 

　　2019年前3季度禽蛋的产量在2373万吨，预计第4季度的产量将在1127万吨。

　　看图说话

 

　　鸡的养殖相对于猪是容易的。而且养鸡没有什么门槛，是个人都能养。之前算过一笔账，你目前要养1万只鸡，建鸡舍和买鸡苗，买饲料等等7788一大堆的投资加起来大概在50万。之前有人算过按目前的鸡蛋价格和淘鸡价，一年就能回本。在河北辛集周边的农村，家家户户在今年都开始了养鸡。从建筑行业亏的，从装修行业倒了的，回村就建起了养鸡场。现在了解到的情况是鸡笼的订单都已经排到两个月之后了。令人不敢想象。

 

　　随着进入11月下旬，大型养殖厂出现集中淘鸡加上第三季度压栏的养膘猪肉的出栏，鸡肉价格会加速下跌。原先蛋鸡转817肉杂的部分也会减少。鸡肉和猪肉的出栏减少了鸡蛋的蛋白替代作用，淘鸡价格下跌，鸡蛋价格也会相应下跌。有些人的逻辑是淘鸡多了，鸡蛋供应就少了，那鸡蛋还会涨。其实不是这样的，刚才已经说过，817肉杂和蛋鸡的转换，你鸡肉价格下跌了，那就会增加蛋鸡和肉杂的转换，反而会增加鸡蛋的供应。鸡肉都便宜了，你鸡蛋那么贵谁吃？

 

　　之前有人提过鸡蛋期货的交割，我这里也简单说一下自己的看法。鸡蛋仓单制作成本加上人工加上纸箱和蛋托的成本大概是0.3元。相当于盘面价格就是现货市场价格+0.3元以后的。之前12月份的价格在4700多的时候期货价格是大大低于现货价格的。所以盘面才会在短短一个月的时间修正了那么多，但是现货走货快的情况下，基本上不会有养殖户会走期货套保，因为那些蛋托和纸箱的成本摆在那里，期货的价格又是加包装的，重量还是算净重，肯定不划算。

 

　　但是在鸡蛋供过于求的情况下，大型养殖厂还是会走套保的。因为那时候期货价格远远高于现货价格。当前的合约价格上明显是不太合适的。算上周末主产区鸡蛋报价5.1-5.3元的价格来看，当前11月合约期货盘面价格也是偏低的。这只是相对于制作仓单的成本。因为多头买方接到这仓单也要考虑自己的成本，并不是说你进到了5449价格的11月份合约的鸡蛋算上包装就赚钱了。你还要算上运费，算上你接几张仓单，用什么样的车拉。还有当中的人工费。

 

　　01合约的最后交割时间有点尴尬。因为今年的春节就在1月25号，除去放假的初一到初7，算上交易日，最后交割日应该是2月1号，正月初八。这相当于是年后的合约，如果套保户提前准备，1月合约目前的价格就是完全偏高的。这也是为什么近期1月合约相对于其他月份低那么多的原因。

 

　　来源：拉拉拉起来，向原作者致敬！

 

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　　2019年鸡蛋价格由3月份开始呈震荡上行走势，9月初全国主产区鸡蛋日均价涨至5.59元/斤创历史新高，之后蛋价震荡下滑至国庆前后。临近假期结束，市场恢复正常交易且各环节余货均少，市场流通良好；另外猪肉价格持续走高，拉动鸡蛋消费。因此在供需利好支撑下，10月鸡蛋价格呈低位震荡上行走势，月均价4.96元/斤，环比跌幅3.31%，同比涨幅25.57%。

 

　　鸡蛋价格上涨，养殖单位淘鸡情绪不高，加之老鸡存栏偏低，市场淘鸡量偏紧，另外在相关产品生猪及肉鸡上涨的拉动下，10月份淘汰鸡价格大幅走高。据卓创资讯监测数据显示，10月主产区淘汰鸡日均价由7.99元/斤涨至11.22元/斤；月均价9.44元/斤，环比涨幅26.37%，同比涨幅92.65%。

 

　　后期供需影响因素分析

 

　　供应方面，按照蛋鸡养殖周期来看，2019年6-7月补栏鸡苗将于11月份陆续开产。卓创资讯监测的全国18家代表企业6月商品代鸡苗总销量为5155万羽，同比涨幅53.97%；7月份总销量为4507万羽，同比涨幅53.26%。养殖单位顺势补栏，6月鸡苗需求相对稳定；7月气温较高，养殖单位育雏难度较大，多数养殖单位避免在此时补栏，鸡苗销量环比上月降幅11.47%。鸡苗整体销量来看，同比增幅较大，后期新开产蛋鸡数量将逐渐增多。

 

　　鸡蛋价格高位运行，相关产品生猪及肉鸡价格走高，养殖单位淘鸡情绪不高，加之老鸡存栏偏低，11月市场淘鸡量增幅有限，大码货源供应或稍有增多。

 

　　需求方面，根据往年鸡蛋销量来看，11月份销区消化量呈减少趋势，但考虑当前各环节余货压力不大，食品厂采购平稳、下游贸易商适当补仓，市场走货情况相对正常；另外猪肉价格或继续攀高，终端消费者对鸡蛋需求或有提升；同时随着元旦、春节的临近，食品厂陆续进入备货阶段。因此在下游需求支撑下，预计11月鸡蛋价格仍存上涨可能。

 

　　11月蛋鸡养殖预期盈利依旧丰厚

 

　　卓创资讯预计，在猪肉价格居高难降的大环境下，鸡蛋及淘汰鸡作为相关替代品，后期市场仍存一定刚需，另外市场供应难有明显增量，因此在供需利好支撑下，11月鸡蛋及淘汰鸡价格或继续上涨，蛋鸡养殖预期盈利升高。预计11月主产区鸡蛋价格或呈现震荡上涨的走势，日均价在5.20-5.80元/斤；淘汰鸡日均价10.50-11.50元/斤；养殖预期盈利在80-110元/只。

 

　　来源：节选自卓创农业，作者：黄子轩，向原作者致敬！