猪价迅速突破23元 居民肉类消费向家禽产品转移
时间：2019-08-26
来源：中国饲料行业信息网
市场继续处于高温时段，肉类需求仍低位稳定，不过生猪供应矛盾进一步突出，猪价暴涨，间接推动家禽产品价格。
生猪方面：近期南北猪价是你方唱罢我登场，轮流上涨，全国均价迅速突破23元/公斤。近期生猪市场供应不足的矛盾进一步激化，加上人为炒作的影响，猪价进入明显快速上涨通道。随生猪价格上涨，猪肉价格也涨至高位，虽目前已经出伏，且消费对生猪价格影响减弱，但目前仍处夏季高温时段，肉类需求仍处较低水平，终端对于高价猪肉抵触情绪增强，周末猪价涨幅有缓和迹象，局部地区出现小幅回落。
生猪供应紧缺的矛盾短期难以缓解，后期市场节日利好提振增多，加上北方部分地区气温将开始转凉，需求逐渐恢复，猪价将继续维持上涨态势。不过我们预计近期猪价涨势将会有所缓和。
蛋禽方面：目前蛋禽依旧维持产蛋淡季阶段，鸡蛋供应总体基本充足略偏紧张的局面暂未改变。受中、高校陆续入学的带动，商业、超市以及月饼干货的的备货持续，促进产、销区走货持续向好，但中下游环节面对高价的抵触心理作祟，中间商备货较谨慎，大都按需进货，鸡蛋价格以稳中略偏强为主。淘汰蛋鸡方面，新产蛋鸡产蛋量有所日高，养殖户淘汰老鸡心理有所增强，淘汰蛋鸡价格小幅下调。
随着各院校临近开学、中秋节的利好提振，另外农贸市场商品的上涨带动，因此我们预计短期内鸡蛋价格或依旧维持季节性适度偏强为主；但随着立秋、处暑以后，全国气温开始逐步下降，偏北方主养区逐渐开启秋季产蛋旺季阶段，预计部分地区蛋价或有触顶回调迹象的风险。
肉禽方面：目前仍处高温时段，肉禽生猪缓慢，供应继续略偏紧，价格总体持续偏强。受非洲猪瘟影响，生猪价格暴涨，猪肉价格涨至高位，导致居民消费明显偏向于禽肉等替代产品，推动肉禽产品价格上涨。肉禽苗方面，最近肉种蛋上调，毛禽产品走货尚好，加之随着气温的逐步下降，养殖企补栏积极性的提高，推动禽苗价格继续偏强。
随着气温的逐步下降，消费需求的逐步转好预期，加之生猪价格的持续上涨支撑，预计短期内白羽肉鸡价格依旧适度偏强运行可能，但仍不能忽略局部地区恶劣气候之后毛鸡出栏计划改变带来的回调风险预测。
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