中秋临近 鸡蛋价格再回“5元时代”
时间：2019-08-19
来源：齐鲁晚报·齐鲁壹点
鸡蛋作为老百姓餐桌上的不可或缺的食材，其价格变化会引发了不少市民关注。7月初开始，鸡蛋价格猛涨，从每斤4元左右涨到每斤5元左右。8月14日，记者走访发现，各大超市、粮油店以及鸡蛋批发市场售卖的鸡蛋价格不等，但均价都维持在5元左右。
在一便民市场粮油摊位上，市民张先生正在购买鸡蛋，他挑选了十个左右个头儿较小的鸡蛋，一共花费了6.6元。“这里的鸡蛋五块钱一斤不算是最贵的，我家附近的粮油店卖五块二，鸡蛋再贵也要买，不会因为价格贵而不买了。”
鸡蛋价格的上涨导致其衍生产业的成本不断增加。经营烘焙店的李先生说：“快到中秋节了，不少老顾客都会提前预定月饼，所以我们会提前购入原材料。”面对鸡蛋价格居高不下的涨势，李先生表示很无奈，鸡蛋是做糕点必备原材料，无论价格多高都要购买，如果长期保持高价的话，像蛋糕等这些鸡蛋衍生品的价格预计也会上涨。
“最主要的原因还是百姓对鸡蛋的需求增加，临近开学季和中秋节，不少学校食堂和月饼生产厂家会大量购买鸡蛋。”德城区一家大型蛋鸡养殖场的负责人刘先生告诉记者，如一些做蛋糕面包的商家平均每月会订购2000余斤鸡蛋，临近中秋节预订量应该还会增长几百斤。“另外，近期猪肉价格偏高，鸡蛋作为同类替代品价格自然也会上涨。”
刘先生分析称，通常来说，上半年是鸡蛋的销售淡季，下半年会迎来旺季，每年八月十五或者春节价格也会有一定幅度的上涨，过完节后价格再回落。刘先生说：“根据以往，现在的鸡蛋价格差不多已经到了峰值，预计不会有大幅的涨势。”
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