猪肉行业困难加剧 双汇发展加速布局鸡肉、牛肉市场！
时间：2019-05-22
来源：新食材
近日，第十七届中国(漯河)食品博览会上，河南双汇投资发展股份有限公司总裁马相杰透露，未来，双汇将加紧建设数字化企业，在做大做强猪肉产业的同时，将开拓鸡肉和牛肉产业，使企业得到更均衡化发展。
1、持续推进的双品牌战略
作为漯河食品博览会的东道主企业，双汇已经连续17次亮相该展会。与以往不同，双汇总参展产品多达400多种，展厅共设置了7大模块，分别是美式西式展区、熟食形象店展区、餐饮食材展区、高温休闲展区、低温新品展区、生鲜及调料综合展区和新产品体验区。
本次展会双汇有更多新产品参展。对此，马相杰表示，目前双汇产品品种越来越齐全，新产品包括高端产品都有增加，可以满足不同消费者的需求。其中，双汇筷厨煎烤炒菜肠是本次参展产品亮点，由产品名称可以看出，该产品既可以直接食用，还可以煎烤或搭配炒菜，过程中简单翻炒就能闻见醇正肉香，搭配缤纷蔬菜，轻松搞定家庭聚餐。
值得注意的是，在双汇大家庭中，还有一个主打美式产品的Smithfield品牌，也成为本次参展的主角。据了解，在双汇的双品牌战略下，冷鲜肉和中西式肉制品使用双汇品牌，美式培根、火腿、香肠启用Smithfield品牌。
时间追溯至2013年，双汇国际(现更名为万洲国际)以71亿美元收购美国史密斯菲尔德食品公司的全部股份，成为全球最大的猪肉食品企业。据马相杰介绍，自去年实行双品牌战略以来，Smithfield产品定位高端消费者，逐渐在国内一些高端超市推广，这一品牌正为越来越多的人所知晓和接受。
2、传统企业的数字化升级
作为典型的传统肉类加工企业，如今的双汇已经成长为一家大型跨国企业。成长背后，双汇并没有被传统思维束缚住手脚，依托互联网技术，如今的双汇正在向新型的数字化企业迈进。
“数字化是中国经济发展的灵魂，是很好的工具。双汇想借助互联网技术，结合自身优势产业资源，推动数字化改造。”据马相杰介绍，在双汇推动数字化升级过程中，将加大生鲜“智店系统”和肉制品“云商系统”的推广力度，通过互联网技术与企业全面深度的融合，打造双汇数字化平台，推动信息化在企业的全方位运用，提升企业运营效率和管理水平。
据悉，自去年以来，双汇先后与玄讯CRM，与华扬联众、浩腾媒体达成战略合作，围绕“数字化赋能”理念，利用“大数据、云服务、平台化、移动化”创新技术，提升双汇精细化管理水平，同时探索出更加适合社会化媒体时代的全新企业传播模式，落实数字化双汇发展战略，助力企业创新转型。
3、均衡发展开拓鸡肉牛肉市场
除了数字化升级，马相杰在漯河食博会上还向媒体透露，双汇在做大做强猪肉产业的同时，还将适时介入鸡肉和牛肉产业，力争实现猪肉、鸡肉和牛肉三大块儿的协同发展。
对此，马相杰表示，目前中国人吃猪肉占比较高，每年有近6000万吨的猪肉需求，而鸡肉只约有1000万吨，牛肉则更少。“全球趋势看，牛肉和鸡肉方面，尤其现在国内鸡肉发展比较快，双汇只发展猪肉显得不够均衡，所以未来在扩大猪肉产业的时候，双汇会在适当时候发展鸡肉和牛肉产业。”
谈到具体做法，马相杰进一步表示，双汇将在工业上自建或者并购一些鸡肉产业，同时加大鸡肉、牛肉产品的开发。不过对于具体的时间节点双汇目前没有时间表，“预计在未来三到五年会有很好的发展。”马相杰说。
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