鸡蛋价格缘何“淡季不淡”？
时间：2019-05-04
来源：芝华数据
进入4月份，本应是淡季的鸡蛋价格却一路上涨，上演了一出“逆风翻盘”。芝华鸡蛋价格指数由月初的3.39元/斤涨至月末3.83元/斤，涨幅13%，同比去年上涨8%。
图，芝华鸡蛋价格指数
数据来源：芝华数据
原因一：在产蛋鸡存栏量同比仍下降
根据芝华数据统计监测显示，2019年3月在产蛋鸡存栏量为10.54亿只，环比增加2.41%，同比去年减少2.31%。但在统计中发现，在产蛋鸡存栏量环比虽然有所增加，但受春节前后老鸡大幅淘汰的影响，在产蛋鸡存栏量同比仍低于去年。
图，芝华在产蛋鸡存栏量
数据来源：芝华数据
原因二：鸡龄结构年轻化，鸡蛋产量“青黄不接”
根据芝华数据统计监测显示，2019年3月鸡龄结构呈现年轻化的特点，大蛋占比由2018年12月份的51.87%一路下降至2019年3月份的46.29%。大蛋占比大幅减少的主要原因是，前期老鸡出现集中淘汰，而新增开产量为及时转换为大蛋，造成短期鸡蛋产量的“青黄不接”。前期的集中淘汰的原因：一方面，养殖户对春节后蛋价下跌有一定的预期，同时春节前蛋价及淘汰鸡价格均出现下跌，导致春节前老鸡出现一波集中淘汰；另一方面，春节后蛋价大幅下跌超预期，跌至成本线下方，而淘汰鸡价格并未出现大幅下跌，导致春节后再度出现一波集中淘汰。
图，蛋鸡分阶段鸡龄结构
数据来源：芝华数据
原因三：五一节日及蔬菜价格提振需求，库存低位运行
进入4月份鸡蛋需求有所好转，一方面，受五一节日来临，终端市场及贸易商提前集中备货；另一方面，蔬菜价格虽然环比有所回落，但整体仍维持高位运行，同比仍上涨12-15%。这些综合因素导致4月份鸡蛋走货速度加快，贸易商库存以大幅下降，维持低位运行。根据芝华数据监测显示，整个4月份湖北黄冈贸易商周均库存量维持在1-2万件的低位，高峰时期周均库存量达7万件。
图，湖北黄冈鸡蛋贸易库存量
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