2019年2月28日全国外三元价格排行榜

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2019年2月28日全国内三元价格排行榜

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2019年2月28日全国土杂猪价格排行榜

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江苏省宿迁市泗阳县非洲猪瘟疫区解除封锁

　　农业农村部2月27日接到江苏省农业农村厅报告，经评估验收合格，江苏省宿迁市泗阳县非洲猪瘟疫区解除封锁。

　　泗阳县非洲猪瘟疫情发生后，当地按照非洲猪瘟疫情应急预案和非洲猪瘟防治技术规范要求，采取了封锁、扑杀、消毒、无害化处理等疫情处置措施。疫区内应扑杀生猪扑杀完成后，经6周连续监测排查，疫区内未发现新的病例和监测阳性。2月26日至27日，宿迁市农业农村局组织专家对疫区进行现场评估验收，验收结果符合关于疫区解除封锁的有关规定，上述非洲猪瘟疫情已被扑灭。当地政府将于2月28日零时正式对疫区解除封锁。农业农村部要求当地畜牧兽医部门继续加强疫情监测排查，采取积极的防控措施，防止非洲猪瘟疫情再次发生。

非洲猪瘟病毒研究获进展 为药物设计提供结构基础

　　复旦大学生命科学学院、遗传工程国家重点实验室甘建华课题组与李继喜课题组合作研究揭示了非洲猪瘟病毒(ASFV)DNA连接酶(AsfvDNAL)的分子机制。该项成果近日在线发表于《自然—通讯》。

　　ASFV是一种独特的双链DNA病毒，能导致受感染猪死亡，受到了科研人员的广泛关注，尽管已研究了100多年，目前仍没有任何有效的疫苗被报道。ASFV对全球多个国家和地区的猪饲养业都是一种巨大的威胁，并于2018年在中国首度暴发，导致了严重的经济损失。

　　ASFV中有一套完整的DNA修复通路。与通常的DNA修复通路不同，ASFV的DNA修复通路中的聚合酶和连接酶的保真性都非常低，在ASFV基因组的修复和突变过程中均发挥了关键作用。

　　据悉，该团队此前研究发现，AsfvPolX拥有一个独特的磷酸根识别位点，对其底物结合和催化活性十分关键。“AsfvDNAL与同源蛋白的序列相似性很低，但其容忍碱基错配的分子机制还不明确。”该论文第一作者陈屹勍告诉《中国科学报》，研究人员利用X射线晶体学方法，成功解析了AsfvDNAL与不同类型DNA复合物的高分辨率结构。

　　晶体结构显示，AsfvDNAL具有一个独特的DNA结合结构域，该结构域对底物结合十分重要。虽然AsfvDNAL与常见的DNA连接酶在催化机制方面保守，但AsfvDNAL在底物催化位点附近具有一些明显不同的氨基酸组成。

　　“蛋白突变、体外DNA结合以及活性研究显示，催化位点附近的氨基酸对催化形式AsfvDNAL-DNA复合物的形成及活性至关重要。”甘建华表示，这项研究成果为针对非洲猪瘟病毒DNA修复通路蛋白的药物设计提供了结构基础。

生猪存栏创数十年最大跌幅 猪价或重回16年巅峰?

　　据农业农村部公布最新存栏数据，2019年1月，我国生猪存栏及能繁母猪存栏均大幅下降，并且创出10多年来最大跌幅。这意味着19年生猪供应将大幅缩减，从而极大地影响2019年的生猪价格。

　　首先，我们来看下生猪产能去化情况

　　从农业部披露的数据来看，同环比变化率可以反映出产能去化的剧烈程度。

图1(爱养猪整理)

图2(爱养猪整理)

　　据农业部最新数据显示，2019年1月能繁母猪存栏环比降3.56%，同比降14.75%;生猪存栏环比降5.7%，同比降12.62%，创出10多年来最大跌幅。由图1和图2可以看出，全国生猪存栏量自13年12月同比连续62个月下降，能繁母猪存栏量则是从2013年9月份起同比连续65个月下降。据数据计算，2019年1月份能繁母猪存栏约2861万头，生猪存栏约36399万头。

　　而据全国某大型豆粕加工企业的豆粕销售量显示，18年11～12月和19年1月均同比下滑12%左右，按照猪料中豆粕使用量在所有饲料中占比约为50%(其余是禽料和水产料、反刍料)来计算，截止目前，全国的生猪总存栏量已经减少了24%，远高于市场所普遍认为的10～15%。甚至据某专业机构调研显示，部分地区产能去化幅度高达50%。

　　生猪产能快速下降一方面是因为养殖利润较低。而更重要的是非洲猪瘟的发生加速了产能去化。在疫苗出现之前，非洲猪瘟将持续存在，预计接下来的较长时间内生猪存栏依然会呈下降态势。

　　生猪存栏量同比增速的变化具有一定的周期特征。17年以来，生猪存栏量同比增速从-3%持续下降至19年1月的12.62%，反映生猪存栏量在加速去化，而19年1月能繁母猪的存栏量同比更是跌至14.75%，快要接近前一个周期的低点。

　　因此在生猪存栏量屡创新低和同比增速持续下降的背景下，19年猪价将大概率回升。但是上涨幅度有多大呢?

　　生猪价格的上涨需要供给和需求相互配合，接下来看下需求端。

　　人均消费量与猪肉比重逐年下降

图3

　　近年来猪肉消费量呈递减趋势，从 14 年顶峰时期的 5719 万吨下降至 16 年的 5498 万吨，降幅达到 3.87%。同时我国人均猪肉消费量自2014 年达到 41.81 公斤的历史高点后，掉头向下，已连续四年回落。主要原因是，劳动力人口在2013年达到顶点，之后4年持续下降，2017年降幅加速。从绝对数量看，2017年15-64岁人口总量为10.01亿人，按此趋势，2018年预计要下降到10亿以下。

图4

　　而与消费人群数量相比，另一个关键的因素是城镇化对猪肉消费的提振作用已经严重弱化。由图4可以看出，自2013年起城乡家庭人均猪肉消费量之差已经不足1公斤/人。城镇家庭人均猪肉消费量自2002年之后，除个别年份外，一直徘徊在20公斤/人的水平，并且近年还有小幅下降趋势。

图5

图6

　　同时，随着生活水平的提高，居民消费习惯逐渐改变，猪肉在一些家庭日常肉类消费中的比重正在下降。由图5和图6可以看出，1996年以前，在城镇居民中，猪肉在肉类家庭消费中的比重达到75%以上，在农村居民中，这一比重为85%以上。之后随着居民收入的上升，居民肉类或者动物蛋白来源更趋多样化，猪肉在居民肉类消费中的比重逐步下降。2016年城镇居民降至58.5%，农村居民降至65.31%。而19年受疫情影响，预计猪肉消费比重还会继续下降。

图7

　　但是在供应缩减幅度大大超过需求缩减幅度的情况下，预计2019年生猪价格有重回2016年巅峰的可能，局地高价或再次突破20元/公斤，猪易数据监测2016年全国生猪均价为18.5元/公斤。根据非洲猪瘟首发时间以及产能去化程度推算，局地猪价回弹将在3-4月展开。

生猪存栏锐减，2019猪价将进入牛市?

　　自从2018年8月非洲猪瘟疫情在中国爆发以来，已持续近6个月。这次疫情的复杂性和长期性，超出我们预期。对食品和肉类行业影响以及国人消费习惯，也将慢慢呈现出来。

　　日前，农业农村部印发《非洲猪瘟疫情应急实施方案(2019版)》。农业农村部畜牧兽医局有关负责人表示，诸多因素共同决定了非洲猪瘟防控工作的复杂性和长期性。

　　布瑞克农信集团研究总监林国发接受第一财经采访称，2019年，全国猪肉供应出现15%~20%减少的概率将大大增加。这会带动其他肉类需求的增加，鸡肉、牛羊肉价格得以支撑上涨。从2018年度牛肉进口数据来看，居民增加了牛肉消费量，牛肉的进口量也得以增加。

　　疫情较难控制跟生猪养殖密度有关

　　非洲猪瘟曾在60个国家出现，但仅有13个国家根除了疫情。西班牙作为较早发现非洲猪瘟国家，其花费了35年时间方将非洲猪瘟根除。巴西出现非洲猪瘟后花了7年时间根除，主要得益于其他国家总结防控措施，加上巴西国内生猪养殖密度相对较小，且规模化程度较高。

　　俄罗斯从2007年出现非洲猪瘟至今已经12年，仍无法有效根除，与多方面因素有关。俄罗斯地域广阔，疫情出现后能否及时进行扑杀及消毒有关，其相应的扑杀补偿制度不足也一定程度造成了养殖户发现疫情不及时上报。另外，俄罗斯境内拥有大量野猪，也容易造成扩散。

　　我国2018年8月份首次爆发疫情至今，政府公告的疫情超过了100起，扑杀生猪超过100万头，目前疫情形势仍有待观察。

　　林国发对第一财经记者表示，疫情持续跟多方面有关，前期由于养殖户对疫情传播机制及相应的知识了解不足，疫情出现后未能有效发现并及时上报。另外，疫情较难控制跟我国生猪养殖密度有关。我国常态性生猪存栏3.5亿头，养殖场地超过100万个，养殖密度大，猪群之间容易出现交叉感染。

　　从目前各省的疫情公告及相关调研情况来看，内蒙古疫情控制情况较好。这主要得益于内蒙古地区养殖场之间距离足够大，有效形成了物理距离隔离。另外，内蒙古规模化养殖比例较大，虽然规模化养殖场同样可能出现疫情，但卫生防疫条件好于小型养殖场，减少了疫情感染的概率。

　　而且，国内仍有较大比例的厨余喂养生猪情况，国内猪肉消费以热鲜肉为主，国内生猪有产销分离特性，活猪调运比例大，饲料原料(玉米)晾晒以露天为主，甚至部分农民在公路晾晒，这些情况均增加了疫情扩散的可能性。

　　截止当前，由于仍无有效疫苗，加大了防控难度。非洲猪瘟疫苗难研制是一个方面，但是疫苗企业对其市场空间的评估，也是影响疫苗迟迟未能有效研制的重要因素。

　　中国作为全球最大的生猪养殖地区，年生猪出栏量在7亿头，巨大的市场空间，不管是对国际疫苗企业及国内疫苗企业来说，均为巨大市场，而国内的猪瘟研究也给当前的疫苗研究提供了相应的基础，这些都加快了未来疫苗研制成功的可能性。一旦疫苗研制成功 ，将有效控制非洲猪瘟。

　　肉类供应偏紧或推高物价水平

　　尽管非洲猪瘟病毒不是人畜共患病毒，不会传染给人，且在高温下可以杀灭，但仍存在居民出于对疫情的担忧，减少猪肉消费的情况。

　　我国居民肉类消费主要以猪肉消费为主。猪、禽、牛羊肉中，猪肉消费占比超过了60%。

　　数据显示，受非洲猪瘟疫情影响，国内生猪存栏量显着下降。业内预计，1月全国生猪存栏下降15%左右，而春节后东北地区猪价爆发性上涨，即为国内生猪存栏锐减的有效实证。

　　二季度后，国内生猪存栏特别是大猪可供出栏量，较上一年度同期可能出现30%左右的减少。另外，母猪存栏下降幅度达到20%左右。目前，生猪存栏不足，特别是母猪，影响到2019年度生猪的供应，猪价将进入牛市。

　　林国发预计，大幅度减少的猪肉供应，不可能通过增加进口来弥补。供应量的减少，会进一步刺激居民消费其他肉类，从而带动其他肉类需求的增加，鸡肉、牛羊肉价格将得以支撑上涨。从2018年度牛肉进口数据来看，居民增加了牛肉消费量，牛肉的进口量也得以增加。

　　林国发分析称，目前来看，2019年猪价牛市基本确立，猪肉供应减少15%~20%，猪肉消费减少的部分转为消费牛羊肉及鸡肉，但考虑到今年三季度前，肉鸡种源不足，短时间难扩产，鸡肉供应会出现下降。而国内牛羊肉占肉类消费比例较小，且考虑到生产要素成本的因素，未来几年较难出现大幅度的增加。

　　很多业内人士也认为，当前整体肉类供应偏紧，肉类价格强势，将较大程度推高2019年的物价水平，水产饲料及养殖业将迎来较好的发展机会。

陕西省靖边县存栏11334头猪场发生非洲猪瘟疫情

　　农业农村部新闻办公室2月27日发布，陕西省榆林市靖边县发生非洲猪瘟疫情。

　　2月27日，农业农村部接到中国动物疫病预防控制中心报告，经陕西省动物疫病预防控制中心确诊,靖边县一养殖场发生非洲猪瘟疫情。截至目前，该养殖场存栏生猪11334头，发病150头，死亡62头。

　　疫情发生后，农业农村部立即派出督导组赴当地。当地已按照要求启动应急响应机制，采取封锁、扑杀、无害化处理、消毒等处置措施，对全部病死和扑杀猪进行无害化处理。同时，禁止所有生猪及其产品调出封锁区，禁止生猪运入封锁区。目前，上述措施均已落实。

2019年第8周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

　　据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2019年第8周(即2月18日-2月22日，以下简称本周)，16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤16.29元，环比涨0.1%，同比跌9.5%。

　　广西北海市银海区、山东省济南市莱芜区和云南省泸水市先后排查出非洲猪瘟疫情。

　　本周国内猪肉价格比上周末略有回落，周均值环比稳中微涨。多数地区猪肉产品消费疲软依旧，订单量下滑，屠宰企业下调猪肉价格。广西和山东排查出非洲猪瘟疫情，养殖户和养殖场出栏生猪的意向提升，短时供应增多，生猪价格下滑;少数地区因适重生猪供应偏紧，带动猪肉价格微涨。

　　一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比明显下跌

　　本周，东北地区猪肉周均价为每公斤15.41元，环比跌4.5%，同比跌9.6%。

　　本周东北地区猪肉价格以降为主。养殖户和养殖场出栏积极性增加，短时供应增多，生猪价格小幅走低，对猪肉价格支撑力度较弱。加之猪肉消费依旧清淡，价格明显下滑。

　　图2 东北地区猪肉价格运行走势图

　　二、华北地区猪肉价格环比小幅下跌、同比大幅下跌

　　本周，华北地区猪肉周均价为每公斤15.44元，环比跌2.8%，同比跌14.0%。

　　本周华北地区猪肉价格小幅下跌。周边地区的低价猪肉流入京津市场，当地屠宰企业降价促销，以保证销售额。河北地区猪肉消费需求疲软，屠宰企业为减少积压，下调猪肉价格。

　　山东、广西新增非洲猪瘟疫情，养殖户和养殖企业为规避非洲猪瘟传播风险，多将体重稍小的生猪提前出栏。屠宰企业收购小猪数量增加，屠宰均重与胴体体重均下滑。

　　三、华中地区猪肉价格环比上涨、同比下跌

　　本周，华中地区猪肉周均价为每公斤16.52元，环比涨4.3%，同比跌5.9%。

　　本周华中地区猪肉价格较上周末下滑，但均价仍高于上周。销区市场需求下滑，湖北生猪外调出省的需求减弱，养殖场下调生猪出栏价格的意愿增强，但因生猪供应总量有限，生猪下跌幅度有限，带动猪肉价格比上周末小幅下滑，但周均价仍环比略涨。河南猪肉外销出省的订单减少，湖南省内高价猪肉销量有所下滑，但受生猪价格坚挺的支撑，本周猪肉周均价仍高于上周，但环比涨幅有所缩小。

　　四、华东地区猪肉价格环比微涨、同比大幅下跌

　　本周，华东地区猪肉周均价为每公斤16.15元，环比涨0.9%，同比跌11.2%。

　　本周华东地区猪肉价格上涨。山东、浙江、福建市场前期因适重生猪存栏量偏低，生猪价格上涨，部分屠宰企业为提升盈利空间，小幅上调猪肉价格。苏皖等地因本地需求疲软，屠宰企业订单数量下滑，多下调猪肉价格以提升产品销量。

　　因担心非洲猪瘟疫情影响，养殖户和养殖场出栏生猪积极性较高，将部分小体重生猪提前出栏，导致小猪市场占有份额较高，屠宰企业生猪收购体重下滑，胴体体重走低。

　　表5 华东地区猪肉价格变化情况表

　　单位：元/公斤，公斤

　　五、四川猪肉价格环比下跌、同比上涨;广东猪肉价格环比小幅上涨、同比下跌

　　本周，四川猪肉周均价为每公斤20.84元，环比跌4.0%，同比涨10.6%。外地低价猪肉产品流入川内，而本地需求市场缺乏利好提振，屠宰企业为减少产品积压进行降价促销。

　　本周，广东猪肉周均价为每公斤16.73元，环比涨0.9%，同比跌3.5%。广东地区生猪出栏情况一般，市场交易清淡，猪肉价格维持上周末水平。周均价环比小幅上涨。

　　受广西北海市非洲猪瘟疫情影响，当地养殖户避险情绪升温，将前期压栏生猪陆续出栏，致使大猪出栏量提升，屠宰企业大猪收购比例提升，胴体体重上涨。