山东地区鸡蛋价格回落明显
时间：2019-02-25
来源：鸡病专业网综合
因市场需求转淡，淄博博山鸡蛋价格同期下跌四成
上周(2.14-2.21)，因节后鸡蛋消费需求逐渐转淡，山东省淄博市博山区鸡蛋价格出现快速下跌行情。
淄博市博山区发改局2月21日价格监测数据显示：集贸，鸡蛋价格为3.6元/500g，与上周同期价格4.0元/500g、跌幅11.1%，与上月同期价格4.6元/500g、跌幅27.8%，与去年同期价格5.2元/500g、跌幅44.4%；超市，鸡蛋价格为3.69元/500g，与上周及上月同期4.69元/500g价格持平，与去年同期价格5.19元/500g、跌幅40.7%。
据分析，节后需求不旺是博山区鸡蛋价格下跌的主要因素。一是由于春节之前食品厂、超市及消费者多有存货，节后各院校尚未开学，外来务工人员返城不多，使得鸡蛋消费需求市场疲软，整体采购量不大；二是节后居民饮食呈现多样化，鸡蛋不是必需消费品，终端消费量有限；三是春节期间养殖户鸡蛋库存不断增加，但因终端需求尚未全面开启，出现目前鸡蛋市场暂时性供应过剩，造成鸡蛋价格不断下跌。
综上原因，预计短期内博山区鸡蛋价格仍以稳中下跌为主。
山东夏津：近期鸡蛋价格下降较大
山东省夏津县价格监测中心显示，夏津县鸡蛋价格下降较大。2月21日，鸡蛋价格3.2元/斤，与上周的3.5元/斤相比，降幅为8.6%；与上月同期4.3元/斤相比，降幅34.4%。
鸡蛋价格下降的主要原因：一是春节过后，部分食品加工企业的原料用的鸡蛋，采购储备鸡蛋基本结束，带动鸡蛋价格呈现下降趋势。二是养殖场蛋鸡春季期间存栏量上涨，导致蛋鸡的产蛋率大幅上升，市场鸡蛋货源充足。三是居民还有春节储存鸡蛋，居民对鸡蛋需求量减少，推动鸡蛋价格下降。
烟台市重要生活必需品供应平稳 鸡蛋价格回落
记者获悉，据烟台市重要生活必需品市场监测系统监测，近期烟台市生活必需品市场供应平稳，监测的62种重点生活必需品数据显示，产品价格在合理区间内窄幅波动。
据监测，近期烟台市30种蔬菜平均零售价格8.82元/公斤，较春节期间上涨6.39%，较1月第一周上涨24.58%。影响烟台市蔬菜价格持续上涨的主要因素有：一是受春节影响和饮食习惯变化，消费者储备年货，对于蔬菜的需求大幅增加。二是春节前后农贸市场停业，消费者购买新鲜蔬菜集中在大型商超，蔬菜供应相对减少。三是进入冬季，反季节蔬菜增多，人工费用、运输费用明显提高，蔬菜成本增加，导致蔬菜价格上涨。
鸡蛋每公斤零售价格较春节期间下跌4.45%，较节前下跌5.07%。影响烟台市鸡蛋价格下跌的主要因素有，一是春节期间农贸及商超积压的库存销售不快，生产环节新鸡蛋货源不断产出，消费量跟不上生产环节的增量，市场供应充裕。二是假期周期性价格调整，节前受需求带动鸡蛋价格上涨，节后随着需求减少，且各大农贸市场节后开始营业，消费者购买更为便捷，价格下跌。
烟台市监测的精瘦肉零售价格较春节期间上涨2.40%，较节前上涨5.81%。影响烟台市生猪价格的因素主要是：节前养殖单位集中抛售生猪，导致近期生猪供应处于断档期，适重生猪供应量减少，市场供应量下滑。
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