11月30日养猪业重要信息汇总
时间：2018-11-30
来源：猪e网
2018年11月30日全国外三元价格排行榜
单位：（元/公斤 ）
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2018年11月30日全国内三元价格排行榜
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2018年11月30日全国土杂猪价格排行榜
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山东猪价上涨，必将领涨全国？
今冬天山东猪价在10月20日下探至6元，坚持了只有2天，然后反弹至6.3—6.4元坚挺了26天，于11月16日再次下探至5.9—6.0元，持续了有3天开始回涨，在6.0、6.1、6.3这个价位上晃悠，我地的好标猪这两天有卖到6.5的(一车装20-30头的户)，这还是由于浙江再发“非瘟”禁止外地猪产品进入所导致的，也就是说屠企的两次打压猪价不很奏效。从金锣的报价来看外三元标猪比通货高0.8元，金锣扼守山东的临沂跟江苏的苏北两大地区，属于养土杂、良杂比较多的地方，土杂猪成了拖累猪价上涨的重要因素。活体运输尚未启动，外地车(安徽、江西、浙江)还进不来，大肥猪(300以上)很难出手。
目前急于出手的大肥猪是压制猪价上涨的最后一根稻草，随着冬天的到来，冬至的临近，南方腊肉、火腿制作的启动和活体运输的开启，大肥、大牛、大象对北方而言就还有50天的销售时间了，无论是国家采取措施还是养殖户采取行动，在这50天内，大肥、大牛、大象必须推向市场，销售已尽。往后将启动春节消费市场。春节消费市场就没有大肥、大牛、大象的份了。
如果在元旦前后大牛全部出栏，必将启动新周期的猪价上涨行情；如果销售不尽，将在2019年最残酷的季节将大牛全部屠杀干净。
只要大牛屠宰干净，新的上涨周期必将开启，山东猪价必将领涨全国！
这虽是我的臆想，但绝不是心血来潮，我是经过了调查、了解和长时间深思熟虑的，听我慢慢道来。
一、山东地理位置优越，是经济大省，经济总量全国第三，经济基础雄厚。山东是人口大省，有9700多万人口，消费水平较高，是消费大省。
二、山东是畜禽养殖大省，畜禽年出栏量全国第一。猪的年出栏量在4600—4700万头，略逊色于河南、湖南、四川。相比而言山东猪多肉不多，大部分地区没有养大猪、大肥的习惯，大多都在200—250斤出栏，而且规模化，集约化养猪还不是很突出，没有形成强有力的竞争规模。
三、山东建立起了完整的生猪屠宰系统和冷链配送体系，注册屠宰企业有717家，大型屠企有20多家；从冷冻鸡出口开始山东在不断完善冷链配送体系，随着规模化养猪的兴起和注重食品安全工作，山东的冷链配送体系不断完善。大到进入北京、上海、杭州等大中城市，小到遍及乡镇的冷鲜肉专卖店和各大超市都有冷鲜肉供应。山东生猪不愁销路。
四、山东生猪去产能力度较大。自去年以来，借环保压力，山东各地严格划定了：禁养区、限养区、适养区。拆除了禁养区内的所有养殖场和违章建筑，限养区内卫星监控不准扩建和发展，一些传统的养猪市、县被划为风景名胜区，也对养殖进行了清理，城区周边躲在果园里、角落里的泔水猪养殖全部取缔。
五、受非瘟限制，生猪活体禁运，今年卖猪难是空前的。一次被蛇咬，十年怕井绳，养大肥猪将会忌惮，专业育肥户将会减少，大猪企的扩张将会受到抑制，在新的周期里山东猪养殖量的扩张将会是缓慢的增长趋势，有利于猪价的上涨和平稳。
六、今年、明年不管非瘟是肆虐还是稳定，防控形势依然严峻，严禁外地生猪流入依然是生猪主产大省的防控策略，防控好了，山东可减少外省生猪流入500万头。
七、根据这几个月非瘟点状发生的特点，国家肯定要总结防控经验和教训，研究新的防控措施，制定新的防控策略。对一点发生全省禁运的措施进行调整。如果政策调整，对山东生猪外运和冷链输送将会更加有利，能够促进生猪价格的上涨。
八、中央召开了“民营企业座谈会”预示着民营经济将迎来新的发展，央行将放宽资金的流动性，经济形势向好，人们的经济收入将得到提升，有利于消费的提升。
综上所述，我对山东猪价上涨和领涨全国充满了信心。
这话可能说的早了点，但是，只要我们洁身自爱，做好非瘟的防控工作，做到不贪、不犟、不赌，适时出栏，就能够渡过难关，迎接新的朝阳。
让我们以饱满的热情，干好本职工作，张开双臂迎接新周期的开始，迎接猪价上涨的到来吧！
养猪人挣钱的日子不远了！
当下养猪业，这才是最要命的！
越是接近年底，对于2019年生猪市场的期盼就越高。基本上，目前众多的观点认为2019年生猪价格上涨是大概率事件。但真的会是这样吗？
不论疫情还是政策，对市场来说，最根本的还是要看供需。就需求来说，在非洲猪瘟影响下，2019年猪肉消费出现一定程度下降。不同地区消费下降不同。
且伴随疫情的发展，媒体报道的方向对猪肉消费影响需要再度评估。但2019年消费下降无疑是确定的。
就供应来说，2018年猪价大跌，生猪出栏明显增长。增长到什么程度呢？
表格1 2018年生猪出栏与2014、2015年、2016年进行对比
我们知道2014年是生猪供应严重过剩的一年，就2018年相比2014年来看，除了华东大幅度低于2014年，其余地区略低或者超出。
再看下图
图1 1月底淘汰、补栏力度评估数据
来源：猪易数据
可以看出，目前淘汰力度比较明显的为东北、华中、华北，而西南、华南、华东、西北则处于补栏更积极的地区。 并且目前来看，开启淘汰的更多是家庭猪场，规模场、集团企业目前还正常运行。即使个别企业有调整的现象，比如温氏、正邦等放缓部分省份的投苗，但整体上影响也不太大。
基于此，我们认为目前全国去产能还未开始。特别是，对于家庭猪场去产能而言，规模猪场、集团猪场开始去产能，才是真正去产能的开始。但需要关注的点是，种猪、仔猪禁止调运，这才是最要命的。
据猪易数据了解，目前多个地区仔猪销售困难，这种情况继续持续2-3个月，大多数猪场才会进入淘汰母猪或者流产胚胎的情况。而这个时候，才会拉开去产能的大幕。
那么，在这一轮市场变化中，谁的压力更大？ 一定是集团企业。 正如本文所讨论的，种猪、仔猪的禁止调运，揪得集团企业生疼生疼的。建好的猪场在那里空着，身上还背着巨额的债务，才是真正要命的地方。
非洲猪瘟防控20问！权威解答
记者11月29日从四川省农业农村厅下属的四川省动物疫病预防控制中心了解到，为回应群众关切，正确宣传引导非洲猪瘟疫情防控工作，该厅日前及时组织相关单位，精心编写了《非洲猪瘟防控20问》。
这20个问答，不仅为广大消费者解开心头疑虑，也为四川全省生猪养殖户、贩运户、屠宰场、饲料生产经营企业、餐饮户“量身定制”了防控操作指南，首次全面回答了社会各界最关心的非洲猪瘟相关问题。
1。什么是非洲猪瘟？
非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的一种急性、热性、高度接触性动物传染病，发病率和病死率可高达100%。猪(包括家猪和野猪)是非洲猪瘟病毒唯一的易感宿主，且无明显品种、日龄和性别差异，其他动物不感染该病。
2。非洲猪瘟会感染人吗？
非洲猪瘟不是人畜共患病，不会感染人，对人没有危害，也不会感染除猪(包括家猪和野猪)以外的其他动物。自发现非洲猪瘟近一百年来，全球范围内没有出现人感染非洲猪瘟的情况。
3。群众可以放心吃猪肉吗？
生猪在屠宰前均经过官方兽医严格检疫，只有达到出栏日龄的健康生猪才可以到定点屠宰场屠宰，并且经肉品品质检验合格的猪肉才能上市销售，即经定点屠宰和检疫检验合格的猪肉是安全的，可以放心食用，广大群众不必担心。
4。非洲猪瘟是从哪里传来的？
1921年东非国家肯尼亚首次确认非洲猪瘟疫情。1957年传入欧洲，1971年传入美洲，2007年首次传播至欧亚接壤的格鲁吉亚，迅速传入俄罗斯，并在高加索地区定殖。2012年传入乌克兰，2013年传入白俄罗斯。2017年向东长距离跨越式传播至俄罗斯远东地区伊尔库茨克，2018年8月传入我国辽宁。
5。非洲猪瘟病毒抵抗力有多强？
非洲猪瘟病毒怕热不怕冷。60℃20分钟可灭活。4℃可存活150天以上，25-37℃可存活数周，-20℃以下可存活数年。在病猪粪便中可存活数周；在未经熟制的带骨肉、香肠、烟熏肉制品等中可存活3-6个月甚至更长；在冷冻肉中可存活数年；在餐厨垃圾中可长时间存活。
6。非洲猪瘟的感染和传播方式主要有哪些？
非洲猪瘟病毒主要经消化道、呼吸道和血液等感染猪只，并通过猪只直接接触、物品间接接触和媒介传播等方式传播。
国内已查明疫源的68起疫情，主要有3种传播途径，分别为生猪异地调运(占疫情约19%)、餐厨垃圾喂猪(占疫情约34%)、生猪调运车辆及贩运人员携带病毒(占疫情约46%)。
7。非洲猪瘟有哪些症状？
非洲猪瘟分为最急性型、急性型、亚急性型和慢性型，最常见的是急性发病形式。主要症状为猪只出现高热，皮肤黄染；突然发生死亡或步态僵直；食欲不振，呼吸困难，口腔或鼻腔出现血液泡沫；腹泻或便秘，粪便带血；耳、腹部或后肢出现斑点状或片状瘀血或出血；妊娠母猪在孕期各阶段发生流产等。
8。防控非洲猪瘟可进行疫苗免疫和药物治疗吗？
目前国内外均没有非洲猪瘟疫苗，也无治疗药物，不能进行疫苗免疫和药物治疗。一旦发病，只能采取无害化处理措施。主要原因是非洲猪瘟病毒基因型多样，病毒结构蛋白复杂，能在单核细胞和巨噬细胞内复制，具有宿主免疫逃避等特点。
9。养殖场(户)在非洲猪瘟防控中该怎么做？
养殖场(户)在非洲猪瘟防控中要坚持做到“五要四不要”。
“五要”：一要减少场外人员和车辆进入猪场；二要对人员和车辆入场前彻底消毒；三要对猪群实施全进全出饲养管理；四要对新引进生猪实施隔离；五要按规定申报检疫。
“四不要”：一不要使用餐馆、食堂的泔水或餐厨垃圾喂猪；二不要散放养猪；三不要从疫区引进生猪；四不要对出现的可疑病例隐瞒不报。
10。生猪贩运户在非洲猪瘟防控中该怎么做？
生猪贩运户在非洲猪瘟防控中要坚持做到“五要三不要”。
“五要”：一要主动到当地兽医部门对调运活动和运输车辆、运输路线等进行备案；二要凭检疫合格证明调运生猪；三要对运输车辆严格进行清洗和消毒；四要做好生猪调运记录，自觉接受兽医部门查验；五是发现疑似非洲猪瘟或异常死亡的，要立即向当地兽医部门报告。
“三不要”：一不要调运无畜禽标识和检疫合格证明的生猪；二不要从疫区调运生猪；三不要从非疫区调运生猪途经疫区。
11。生猪屠宰厂(场)在非洲猪瘟防控中该怎么做？
生猪屠宰厂(场)要严格做好非洲猪瘟防控“五落实”。
一落实生猪入场查验。严格生猪入场查验，临床检查发现异常、无动物检疫合格证明和畜禽标识的生猪不得入场。
二落实清洗消毒。严格按照规范对工作人员、运输活猪和产品的车辆、待宰猪、屠宰线、屠宰工具、无害化暂存或处理设备等进行清洗消毒。
三落实生猪屠宰检疫检验。严格按照国家规定开展屠宰检疫和肉品品质检验，发现疑似非洲猪瘟症状的，要立即停止屠宰。
四落实无害化处理。严格按照国家规定对运输途中死亡生猪、入场后检疫检验不合格生猪及其产品、不可食用生猪产品等进行无害化处理。
五落实生产记录和疫情报告。严格做好生猪来源和产品、猪血等副产品去向登记。发现疑似非洲猪瘟或异常死亡的，立即向当地兽医部门报告。
12。饲料生产企业和经营户在非洲猪瘟防控中该怎么做？
饲料生产企业和经营户在非洲猪瘟防控中要坚持做到“三要两不要”。
“三要”：一要严格执行饲料生产和经营管理规定；二要定期对饲料原料进行监测和风险评估；三要做好饲料原料来源、生产和销售记录，实现产品生产和销售可追溯。
“两不要”：一不要生产和经营添加含血浆蛋白、肉骨粉等猪源性原料的饲料；二不要生产和销售不符合质量标准的饲料。
13。为什么要禁止泔水喂猪？
根据流行病学调查，泔水喂猪是传播非洲猪瘟的重要原因。因非洲猪瘟病毒可在泔水中长时间存活，禁止使用泔水喂猪对阻断疫病传播起到关键作用。同时据检测表明，泔水中还含有其它许多致病性细菌，对环境和人畜健康均构成严重威胁，故使用泔水喂猪存在诸多安全隐患。
14。发现了疑似非洲猪瘟疫病该怎么办？
养殖场(户)应立即隔离猪群，限制猪群移动和场(户)内物品流出，做好消毒工作，及时上报当地兽医部门。
屠宰厂(场)应立即隔离待宰猪只，并限制猪只移动和厂(场)内物品流出，封存生猪产品，禁止猪肉上市销售，做好消毒工作，及时上报当地兽医部门。
生猪交易市场应暂停交易，限制猪群移动和场内物品流出，做好消毒工作，及时上报当地兽医部门。
15。发生非洲猪瘟疫情时，疫点、疫区和受威胁区怎么划分？
发生非洲猪瘟疫情时，以发病猪所在的养殖场、自然村、放养地、运载工具、交易市场、屠宰厂(场)为疫点，疫点外延3公里为疫区，疫区外延10公里为受威胁区。
16。如何进行非洲猪瘟防控消毒？
选择有效的消毒药物和消毒方式，定期开展消毒灭源。主要消毒剂有次氯酸盐、戊二醛、复合酚、过氧乙酸、火碱、生石灰、百毒杀、碘类和高锰酸钾等。
(1)猪群饮用水消毒。可以使用2%-3%的次氯酸钠消毒。
(2)空栏和车辆消毒。可以使用1：200-1：300的戊二醛或者1：100-1：300的复合酚进行消毒。
(3)猪场环境消毒。可以使用0.5%过氧乙酸溶液进行猪舍内外环境的喷雾消毒。
(4)带猪消毒。使用2-5%碘制剂、1：100-1：300的复合酚、1：200-1：300的戊二醛进行带猪消毒。
(5)猪场大门处消毒池。可以配置1-5%火碱溶液进行消毒。
(6)人员进出消毒通道。可以使用超声波雾化消毒机雾化1：300的百毒杀进行消毒。
(7)粪便等污染物作化学处理后采用堆积发酵或焚烧的方式进行消毒。
17。非洲猪瘟既不是人畜共患病，也不影响食品安全，为什么要对疫区内的生猪进行无害化处理？
发生非洲猪瘟疫情时，疫区内的生猪是高风险传染源，若疫区内的活猪、猪肉或猪肉产品流出，很容易造成疫情扩散，对疫区内的生猪进行无害化处理主要是为了防止疫情的扩散蔓延，以避免危害到更多的生猪养殖场(户)，达到有效控制疫情和保护生猪产业的目的。
18。发生非洲猪瘟疫情后，对疫区内的生猪进行无害化处理，会导致猪价上涨吗？
总体而言，发生疫情后对疫区内的生猪进行无害化处理，对猪肉价格的影响非常有限。目前，全国生猪供应和价格水平总体稳定。
从生产看，按照2017年全国生猪出栏6.89亿头测算，目前无害化处理的生猪占全国出栏量的比重仅为0.087%，直接影响非常有限。
从价格看，8月份以来全国猪肉平均价格一直稳定在每公斤25元左右，没有出现大幅上涨，也没有脱销断档。总的来看，元旦春节期间产能充裕，猪肉供应有保障，价格上涨空间不大。
19。餐饮企业(户)在非洲猪瘟防控中该怎样做？
餐饮企业(户)在非洲猪瘟防控中要坚持做到“四要三不要”。
“四要”：一要严格按照餐饮行业卫生规范，坚持对餐饮场所和餐具用品等进行清洗消毒；二要购买经检疫检验合格的猪肉产品；三要严格按要求对泔水等废弃物进行处理；四要坚持做好泔水等废弃物的去向登记，主动接受市场监管部门的查验。
“三不要”：一不要网购、邮寄和使用未经检疫或未熟制的猪肉制品；二不要随意倾倒餐厨垃圾，擅自从事泔水储运处置活动；三不要将泔水提供给养殖场(户)喂猪。
20。广大消费者在非洲猪瘟防控中该怎样做？
非洲猪瘟可防可控不可怕。广大消费者要坚持做到“两要两不要”，为打赢非洲猪瘟防控战贡献力量。
“两要”：一要购买经检疫检验合格和熟制的猪肉产品；二要积极参与和支持非洲猪瘟防控工作，对涉嫌危害动物疫病防控的违法行为及时举报。
“两不要”：一不要携带、网购和邮寄未经检疫检验合格或未熟制的猪肉制品；二不要信谣、传谣。
辽宁又一疫区解封，产销对接、消费好转，猪价还能涨？
全国外三元生猪价格稳中上涨。最低价内蒙，外三元生猪均价9.6元/公斤；最高价四川，外三元生猪均价17.5元/公斤。
东北以稳为主，局地小调。黑龙江以稳为主，主流价9.4-10.2元/公斤，哈尔滨、齐齐哈尔、佳木斯报9.4-10.0元/公斤、大庆小涨至9.6-10.2元/公斤；吉林稳定，主流价9.4-10.2元/公斤，公主岭报9.6-10.2元/公斤，长春9.4-10.0元/公斤，辽源价格相对较高10.4-10.6元/公斤；辽宁稳定，外三元主流价10.0-11.4元/公斤，省内低价8.8-9.6元/公斤，高价12.0-12.4元/公斤，今日开原非洲猪瘟疫区解除封锁。东北市场整体供需基本平衡，短期行情或变化不大，后期关注辽宁疫区解封及吉林生猪产品外调情况。
北京稳定，主流价13.0-13.4元/公斤；天津稳定，主流价12.0-13.0元/公斤，局地高价13.2元/公斤；河北大体稳定，局地小涨，主流价11.8-12.3元/公斤，大场价12.2-12.3元/公斤。
河南继续上涨，主流价11.4-12.5元/公斤，大场价12.3-12.5元/公斤；湖北稳中上涨，省内价格混乱，主产区襄阳12.0元/公斤左右，武汉14.4-15.0元/公斤，部分高价16.0元/公斤；湖南基本稳定，产区主流价11.8-13.6元/公斤，销区价格14.0-15.8元/公斤，其中衡阳报11.6-12.0元/公斤，长沙14.2-15.8元/公斤，大场守稳心态较浓厚，需求支撑有限，供需僵持，短期行情易稳难涨。
山东大体稳定，个别屠企有压价，外三主流价12.0-13.2元/公斤，大规模场12.9-13.2元/公斤；浙江基本稳定，主流价16.0-16.6元/公斤；福建局地上涨，主流价16.0-17.6元/公斤，龙岩报14.0-15.6元/公斤，福州18.0-19.0元/公斤。
广东稳中涨0.2元/公斤，外三元主流价16.2-16.8元/公斤，茂名、湛江报15.4-15.8元/公斤，养殖户出栏积极，上涨势头减弱，近期价格或逐步企稳；四川涨跌互现，成都17.9-18.5元/公斤，泸州16.0元/公斤，川内主流价16.4-17.8元/公斤，白条肉跨市流通对高价区有一定冲击，但对低价区有提振，短期价格或继续跌涨互现。
今日国内猪价稳中上涨。屠企方面结算价整体稳定，河南、江苏部分屠企结算价有上涨，黑龙江、河南、山东、四川部分屠企下调；南北大场出栏价基本稳定，多持守稳心态。目前，市场走势有向好发展趋势，北方疫区陆续解封，部分省份生猪产品可外调，南北多地实施产销对接。而消费好转，尤其南方腌腊提振消费，利好北方生猪产品外调南方增多。认为在疫情持续稳定，消费逐步向好带动下，近期国内局地猪价或能继续稳中走高！
最新疫情发展：
辽宁省开原市非洲猪瘟疫区解除封锁
一头150斤重的猪，拿出去卖能赚回多少钱？养猪场老板道出实情
咱们日常生活中最经常吃的肉类非猪肉莫属了，它可以用来跟很多种食材一起烹饪制作成美味的食物。而不知道大家知不知道养猪的人把养了多年的猪拿去卖能够赚到多少钱呢？好今天小编就要来和大家讨论下这个问题，一头150斤重的猪，拿出去卖能赚回多少钱？养猪场老板道出实情。
我们知道在市场上或者是超市里面贩卖的猪肉价格都不是养猪场老板卖出去的猪肉价格，一般来说还会在成本之上提高一些来达到赚钱的目的，那么今天呢养猪场老板就要来详细的跟我们算下。首先我们要知道的是现在市场上的猪肉价格各个位置的单价都是不一样的，我们按照一样的价格来计算，现在市场猪肉的单价为一斤11元左右，我们就按照这个来计算。一头150斤的猪卖出去能够赚到：11乘以150等于1650元，而其实猪的很多部位如猪脚排骨以及猪肚等价格更贵一些，我们粗略计算一只150斤的猪全部卖出去，能够赚到2000元。
同时我们还要计算下商家购买猪肉要花费的钱，养猪场老板告诉我们他们一斤猪肉卖出去是按照一斤8元来算，也就是说150斤的猪商家需要花1200来购买，这样子算的话商家卖出一只150斤的猪能够得到800元的利润，再扣去一些场地费用之类的差不多能够赚到600元。
不过除了一些超市每天能够卖出一只以上的猪之外，其他的商家基本上一天都不可能完整的卖出一头猪，因为贩卖猪肉的不仅仅只有一家，存在竞争的情况下很多人都抢着顾客购买。其实大部分的商贩一天大概最多只能够卖半只猪。
其实看起来这是个很赚钱的生意，但其实却并不简单，而且不同城市的价格也都不一样，小编在养猪场老板的告知下粗略的计算一只150斤的猪能够让商贩卖出去赚到差不多600元。而养猪场的老板养一只猪在卖出去之后也差不多能够赚取到500元的纯利润。
现在大家看完应该能够知道一头150斤重的猪，拿出去卖能赚回多少钱了吧，养猪场老板道出实情。虽然不同的地方有着不一样的标准，但是能够赚取到的钱也都是差不多的，大家可以在自己知道的数据上计算。同时对于超市来说可能能够得到更多的收益，而小商贩却没能够赚到很多。大家觉得卖猪肉好不好赚钱呢？
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