2018年11月28日全国外三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2018年11月28日全国内三元价格排行榜

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2018年11月28日全国土杂猪价格排行榜

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猪评：南方猪肉零售价格看涨 但暂难带动毛猪价格(2018年11月28日)

　　据数据统计，2018年11月28日全国各省外三元猪均价为13.84元/公斤，较昨日上涨0.01元/公斤，较上周同期猪价(11月21日)下跌0.02元/公斤。

　　今日全国27省、直辖市范围内，共计9省份猪价上涨，12省份猪价下跌。全国最高价为浙江，较昨日下跌0.06元/公斤于17.81元/公斤;全国最低价为辽宁，较昨日下跌0.01元/公斤于10.27元/公斤。吉林、黑龙江、江苏、福建、广西、贵州与昨日持平。

　　今日部分地区猪价：四川8.4-8.7元/斤，河南5.8-6.1元/斤，江西6.5-6.8元/斤，广东8.1-8.4元/斤，湖南6.7-7.0元/斤，山东6.5-6.8元/斤，湖北6.8-7.1元/斤，河北6.1-6.4元/斤，北京6.9-7.2元/斤，辽宁4.9-5.2元/斤。

　　猪价持续稳中震荡调整。生猪市场供应总体充足，但受疫情影响销售渠道依旧不顺畅，疫区规模场及中小养殖户出猪难度不一，中小养殖户出猪难度相对较大，价格也明显低于规模场出栏价格。猪肉冷链给屠宰和冷链运输都带来压力，销区猪肉价格被推高，而南方部分地区腌腊制品制作已经开启，猪肉零售价格看涨，但暂未能带动毛猪价格上涨。目前产区屠宰开工率偏高，而销区屠宰开工率偏低，地区间不平衡现象依旧突出，北方主产区价格持续低位，屠宰企业收购顺畅，打压受疫情影响积压的牛猪价格，局部地区价格跌至10元/公斤以下。预计短期内生猪价格将持续稳中震荡调整态势，猪价季节性上涨将推迟到12月中旬前后，但受积压生猪数量偏大影响，涨幅将受到一定制约。

猪瘟叠加禽流感，这个冬季我国畜禽养殖业“不安生”

　　厄尔尼诺、拉尼娜天气情况下，我国生猪疫情和家禽疫情可谓是“泾渭分明”。今年冬季弱厄尔尼诺事件趋势显著的大背景下，生猪疫情的风险依然较高。相对家禽市场而言，家禽疫病仍然具有局部性、散发性。而业内人士也担忧，在非洲猪瘟疫情不断扩散的情况下，如果禽流感疫情发生，我国畜禽养殖业该如何自处?

　　1、 非洲猪瘟疫情仍在不断扩散中，局部又现禽流感

　　截止至11月23日，自8月初我国首次发现非洲猪瘟以来，截至11月22日，全国有20个省份47个市(区、盟)发生73起家猪疫情、1起野猪疫情，累计扑杀生猪60万头(折合猪配合料约为16.2万吨)。已有7个省的24个疫区按规定解除封锁，其中，河南和江苏省的疫区全部解除封锁。

　　同时，农业农村部表示，今年以来我国发生的非洲猪瘟疫情的原因在于：

　　一是生猪及其产品跨区域调运。因异地调运引发的疫情共有13起，占全部疫情约19%。

　　二是餐厨剩余物喂猪。因餐厨剩余物喂猪引发的疫情共有23起，占全部疫情约34%。

　　三是人员与车辆带毒传播。生猪调运车辆和贩运人员携带病毒后，不经彻底消毒进入其他猪场，也可传播疫情。这是当前疫情扩散的最主要方式，占全部疫情约46%。

　　2、 ENSO：厄尔尼诺事件发生趋势显著;NASA：未来几月趋冷

　　在我国非洲猪瘟疫情正在持续扩散的情况下，今年10月至今，贵州、湖南、湖北、云南、江苏各出现一例H5N6亚型高致病性禽流感疫情。有业内人士担忧，猪瘟疫情目前对家禽市场带来较大提振，活鸡价格一路飙升，若出现禽流感那么家禽市场也将面临巨大风险。

　　根据JCI的统计数据显示，厄尔尼诺天气调减下，禽流感疫情的概率较高;拉尼娜天气情况下，生猪疫情的风险较高。当前ENSO向厄尔尼诺事件发展的趋势已相当显著，在北半球冬季极有可能将发展出一次厄尔尼诺事件，因此禽流感疫情的确是应引起市场关注(但根据以往我国禽流感发生的规律来看，3年为一个大周期，加之今年厄尔尼诺偏弱，出现类似2016/17年的重大禽流感疫情的概率较低)。

　　此外， NASA的卫星监测到大气层表面的红外辐射有所降低，在地球表面之上的大气边缘，大气层正在失去热能，这都是因为太阳黑子活动的减弱。蒙德极小期是公元1645～1715年太阳活动非常衰微的时期，持续时间长达70年，此时也恰好是地球的小冰河期，科学家怀疑太阳的不活跃导致了冰河期的到来。业内人士认为，NASA宣布未来几个月趋冷，这或许促使这波弱厄尔尼诺提前结束，拉尼娜进度和强度或有所提高，这对于非洲猪瘟疫情防控将是一个潜在的巨大威胁。

2019年猪价将反转？中小猪场发展要重视这个问题

新疆伊宁县排查出一起O型口蹄疫疫情

　　农业农村部新闻办公室11月27日发布，新疆伊犁州伊宁县排查出一起O型口蹄疫疫情。

　　11月27日，农业农村部接到中国动物疫病预防控制中心报告，经国家口蹄疫参考实验室确诊，新疆伊犁州伊宁县一养殖场排查出O型口蹄疫疫情。该养殖场存栏生猪331头，发病108头，死亡46头。疫情发生后，当地按照有关预案和防治技术规范要求，切实做好疫情处置工作，已扑杀285头发病猪和同群猪，全部病死和扑杀生猪均已无害化处理。

牛猪耗尽！猪价必将迎来反弹吗？行情怎么走？

　　现在的养猪业用一个字来形容，就是“乱“，但我们必须从乱中找到规律，周期总是在不断演进，非洲猪瘟虽然对猪周期产生了很大影响，但不会彻底改变猪周期。现在预测猪价，我经常是这么做的，如果没有非洲猪瘟，行情将会怎么走?然后加上非洲猪瘟产生的实际影响，就可以得出现在的猪价将会如何?

　　假如没有非洲猪瘟，第四季度尤其是元旦前后将会迎来一波小高峰，但上涨力度不会高于去年，也就是说没有非洲猪瘟，猪价也不会特别好。

　　原因有几方面造成：1、生猪供应整体充足，供应略大于需求;2、经济下行周期，对消费大环境产生的影响。非洲猪瘟发生之后，南北价差拉大，我们仅仅从猪价上来分析，难以找到答案。还是需要回到供求关系上来。

　　1、从需求角度来看：消费整体低于去年，一方面受非洲猪瘟影响，另一方面是整体消费能力影响，但季节性消费回升仍然存在，目前已经是11月底，未来2个月是真正的消费旺季，这对猪价有很大的提振作用。如果当地没有新的疫情和禁运政策影响，猪价基本不会再跌，会进入上涨通道，但具体上涨幅度还需要看供应和调运政策。大家记得在北方，猪价整体走势是不会在下跌了，如果发生新的疫情或禁运政策，那预测暂时失效;

　　2、从供应方面来看，各地差价都很大，尤其是最近发生疫情的地方，规模猪场和中小散户价差比较大，牛猪和标猪差价比较大，整个北方都没有消费牛猪习惯，所以大猪价格仍将持续低迷一段时间，而在大猪影响下，中小猪场的猪也卖不到好价钱，前几天，我们同事交流结果，大猪消耗完之时就是北方猪价反弹之日，目前仍坚持这个观点。大猪的确还存在很多，但不是每个省都很多，越是靠近南方的省份，大猪积压越少。其中，山西，辽宁，黑龙江等省市压力较大。

　　那现在，我们该怎么压栏和卖猪呢?

　　1、不养大牛猪：现在养大猪有2个风险：1个是疫情风险，大家知道全国各地疫情形势依然比较严重;另一个就是销售压力，短期内北方的大牛猪都是屠宰场压价对象;所以，即使后面当地价格看涨，也不能压栏，还是入袋为安;

　　2、冬至到元旦是不错的出栏时间点：前面说过今年供应整体过剩，过剩年份春节前都会有一波集中出栏或者是清圈弃养现象，春节前猪价仍有下行风险。

　　看到部分网友补充后备，这是一个风险与利润成正比的年代，风险越大，利润就有可能越大。我们既要关注市场风险，也要考虑疫情风险。

“调猪”变为“调肉”仍是政策走向！生猪养殖企业……

　　农业农村部举行规模生猪养殖企业座谈会，围绕非洲猪瘟防控、产业发展、市场保供进行交流探讨。

　　农业农村部副部长于康震在会上强调，当前我国非洲猪瘟防控进入关键阶段，养殖企业要正视困难、把握机遇，凝聚共识，齐心协力，共同努力走出当前困境，共谋产业更好发展。

　　会议指出，生猪养殖是产业发展和市场保供的基础，保护规模场和种猪场的生产能力，对于稳定生猪生产发展、保障肉品市场有效供给至关重要。

　　会议强调，要充分认识非洲猪瘟防控的重要性、复杂性、长期性，重视企业自身肩负的社会责任，兼顾产业全局利益和企业局部利益，正确对待疫情防控措施对企业的短期不利影响，做好打持久战的准备。

　　要正确理解生猪调运政策预期，把握变“调猪”为“调肉”政策走向，分析市场蕴藏的机遇，积极应对，主动调整。

　　要正确看待主产区和主消区二元结构的存在，充分利用现有屠宰产能，延长产业链，提升价值链，实现融合发展。

　　要改变落后的生产方式，加快产业转型升级，增强产业的竞争力。

　　要认真落实养殖企业防疫主体责任，高度重视疫情防控，切实落实防控措施，认真查找问题，堵塞漏洞，完善生物安全条件，提高企业生物安全水平，看好自家门。

　　要加强企业员工的培训和监管，遵法守规，坚守底线，不越红线。