白羽肉鸡正面临的挑战：数据混乱，砸钱、畸形消费心态、贸易劣势、走私？

时间：2018-11-09
来源：作者：李景辉张国恒

　　近日，河北省畜牧业协会禽业分会暨禽业发展高峰论坛于在石家庄召开。

　　下面是李景辉先生课件照片，供参考！

　　备注：无家是伍家的笔误——编者

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肉鸡产业危机后的思考

　　中国肉鸡产业已经发展了30多年，经历了任何一个产业发展的路径：在规模、效率、设备、人员素养等由初级阶段、中级阶段发展到高级阶段。

　　这个产业经历原始的粗放式经营，经过优胜劣淘，正在走向国际化，与国际接轨。随着人们生活水平的提高，对食品安全越来越重视，人们的消费选择更理性，注重产品质量、品牌。希望从业人员清醒认识这一发展趋势。

　　目前肉鸡产业的发展越来越靠近，甚至超出欧美等发达国家的发展模式。在规模、资金、技术从业者的素养全部大幅提升。

　　经历2016，2017这两年的市场起伏，更让每一位从业者变得理性。目前及今后家禽产发展的出现以下的趋势。

　　1、增长动力转变

　　资本的参与几乎是每一个行业发展成熟后的标志。

　　家禽产业由过去的低门槛，小规模发展到现在的大规模，在硬件的建设及规模化的投入，使得大量资本进入。在其它产业不景气下很多资本涌入这个行业。这样规模的急剧扩张导致竞争转向资本的竞争，以便在行业低潮期能有资金度过。

　　2、产业模式的转变

　　过去几乎是产业链的各个环节都是不同的人员和企业的参与，分散经营导致的是高成本，低效率，食品安全没有保障。现在经过整合，走向全产业链的发展，而且这也是这个行业的必然趋势。

　　3、产业利润转变

　　30年产业的发展及大量资本的进入、必然引起产业规模急剧增加，从而导致那些成本高的企业退出市场，那些具备低质高效的产品的企业大力发展。由过去的每一个环节都能得到利润到现在或未来只有在终端食品方面才能赢得市场利益。

　　4、从业人员的转变

　　专家才是赢家。家禽产业经过这些年的发展，从业人员几乎经历的了学校货大量专业培训，使得行业得到专业化发展，提升整个产业效率，确保食品安全。

　　5、消费理念趋势的转变

　　一方面由于市场及疫病影响，冰鲜产品以营养、美味、价格低逐渐成为消费主流。另外食品安全要求使得市场趋向于在产品质量、品牌营销做的好的企业，品牌经营成为行业发展趋势。

　　因而希望已经进入这个行业或新进入者一定要注意以上变化，看清产业的发展趋势，理性分析自己的竞争优势，不要再有暴利思维。

　　要以耐心、细心，从全产业链角度参与市场竞争。在做好自己的产品质量同时，不要忘记品牌的打造，以百年老店的胸怀和志向为消费者提供安心食品，这才是产业发展必然趋势，也是企业经营必然之路。

　　(来源：博亚和讯作者张国恒北京永大正大肉鸡发展中心总经理原文标题《产业丨专家点评(张国恒)：肉鸡产业危机后的思考》深表谢意，有删节，供参考——编者)

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