鸡肉耐药沙门氏菌疫情全美爆发
时间：2018-10-23
来源：国际畜牧网
据美国疾病控制与预防中心(CDC)表示，目前，该中心正在调查一种与生鸡肉有关的耐药沙门氏菌疫情。该疫情已导致全美29个州92人感染，其中22%患者来自美东三州地区。截止目前，该疫情暂时没有死亡报告。
据CDC表示，目前已有21名感染该细菌患者住院接受治疗，美东三州地区疫情最为严重，其中宾州附近地区共有11例疫情病例，纽约州感染该疫情病例最多，有10例，其次是新州有9例，康州只有1例。
据悉，此次疫情爆发与特定种类生鸡肉无关，至今没有发现生鸡肉来源。据感染到该细菌患者表示，他们食用了许多不同地方购买以及不同品种、不同品牌的生鸡肉。
CDC对感染到该细菌患者进行抗生素测试，并发现该细菌对多种药物具有抗药性，已经属于变种细菌，因此可能在康复和用药上都需要更长的周期。考虑到所有因素，CDC表示，该疫情可能将在全美大范围爆发，同时，CDC正与所有鸡肉生产商代表合作，以控制疫情局面。
与此同时，CDC表示并不建议人们停止使用煮熟的鸡肉，也不建议零售商停止销售生鸡肉产品。可以通过勤洗手、彻底将生鸡肉煮熟、不给宠物喂生鸡肉、保持准备区域清洁等方面来避免感染到该细菌。
大多数感染到沙门氏菌的患者在12到72小时后会出现腹泻、发烧和胃痉挛。这种疾病通常持续不到一个星期，大多数患者在没有治疗的情况下病情会有所好转。但在病情较为严重情况下，患者可能需要住院治疗。在极少数情况下，感染到该细菌会导致死亡。
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