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　　近期，随着高温天气的持续，鸡蛋价格也继续加温。山东省淄博市临淄区物价局监测显示，当前市场平均价格已经快速上冲突破了5元关口，达到5.05元/斤，这与上月初的3.6元/斤相比增长了40.2%，和上月同期的4.05元/斤相比增长24.7%，和去年同期的4.55元/斤相比也有11%的涨幅。在经历了3个月的低迷后，蛋鸡养殖业迎来一波福利高潮。

 

　　为此，临淄区物价局工作人员前往临宏丰蛋鸡养殖场做了实地调查，该养殖场负责人王经理表示，目前鸡蛋价格快速攀升的直接原因是当前蛋鸡产蛋率下降，市场供应趋紧。端午过后，蛋价跌至相对低位，部分地区养殖单位积极淘汰老鸡，在产蛋鸡存栏量减少，同时随着气温上升，蛋鸡陆续进入歇伏期，蛋鸡产蛋率出现不同程度的下滑，幅度在5%-10%。蛋鸡产蛋率的下滑，使得鸡蛋供应能力进一步减弱。尽管夏季为鸡蛋的需求淡季，终端消化能力一般，但是在供应面支撑下，蛋价稳步攀升。

 

　　再一个原因就是今年上半年在产蛋鸡存栏量一直处于相对低位，存栏基数较小，加之蛋鸡养殖从7月开始进入盈利状态，养殖单位饲养积极性高，淘鸡积极性低，老鸡货源供应一直处于偏紧的状态，淘汰鸡价格也逐步涨至较高水平。还有部分原因需求方面，进入8月份之后，食品企业陆续开始备货，而中下旬开始，受学校开学、七月十五、八月十五备货的影响，鸡蛋需求将逐步好转。鸡蛋供应面维持在偏紧的状态，需求逐步增加，进一步刺激蛋价走高。

 

　　后市预期方面，因部分养殖单位在8月中下旬有淘鸡计划，因此8月中下旬老鸡货源较前期将有所增加，但老鸡整体供应依旧较为有限。需求方面，随着天气转凉，淘汰鸡的需求将有好转。这也会间接助推鸡蛋价格的上涨，后市预期仍有上行空间。