2018年7月27日全国外三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2018年7月27日全国内三元价格排行榜

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2018年7月27日全国土杂猪价格排行榜

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冯永辉：分析生猪市场停止快速上涨的原因

　　生猪市场近两天结束了之前的快速上涨，前天全国生猪出栏均价已经涨到了12.81元/kg，这价格在近3天基本没什么太大变化，昨天声在12.8元/kg，呈现出上涨乏力的态势。

　　我们来分析一下原因是什么呢?

　　其实也就像咱们之前做过的分析，就是看肉价有没有跟上，要是没有跟上上涨的话，那屠宰企业可能无法承受猪价上涨带来的成本上的压力。所以我们这两天也在密切的关注整个市场，在生猪价格的带动下，由没有发生变化。结果发现仔猪价格变化不大，还是稳定在25.5~26元/公斤，二元母猪价格倒是有所变化，母猪的补栏积极性受肥猪价格上涨的影响有小幅抬头的迹象，全国的长大后备母猪大概是在1600元多一点，猪肉价格确实是在肥猪价格前两天的上涨下，大概涨了有将近五毛钱一公斤，当然这是一个累计的上涨，现在的价格是接近于这个19.25到20元每公斤。

　　玉米豆粕的等原料的价格变化不大，但由于猪价现在已经接近13块钱/kg的，猪粮比价已经达到了6.7：1，这样的水平的还是有一定利润。

这一波下跌，要做好再难受一段时间的准备

　　综述小结

　　因为今天出差，加上近期天气非常炎热，不幸得了热感冒。今天的帖子写的晚了一些，在这里，给广大养殖户朋友们道个歉。昨晚到今晚，毛猪行情正在发生快速变化，今晚很多屠宰企业传出来要降价的说法。我们所处的时代，俨然已经不是那种一招打遍天下的时代。但是有一点不变，聪明的脑袋肯定是比笨脑壳容易赚钱，能放眼世界的一定就比盯着眼前这点蝇头小利的强的不是一点点。

　　消费相关

　　今早的白条价格已经停止上涨。今晚的零售肉价直接掉了2毛。这个幅度传递到毛猪端，大约向下3毛的压价空间。因此，今晚或许是一个非常时期，同样，明天也不是寻常的一天。因此，大家要做好掉价的准备。

　　各地猪价

　　这次涨价，黑龙江作为被遗忘的角落，一直就没有跟上全局的步伐。当南方最高价格都7.3元的时候，黑龙江还是6元折腾。随同东北经济没落的，不仅仅是百业不景气，同时，更要命的是，唯一的成本竞争优势，也变得可有可无。当然，今晚各地的价格止涨的区域将要非常增加，而且还会有一部份地区开始下跌，比如山东，河南的一些地区。

　　非常观点

　　毛猪价格的剧烈变化，让很多养猪人无所适从。甚至是恐慌。不少人问我，老师，就不能本本分分的赚点钱?不能，从现在开始，谁都没办法像从前的老路子那样春种秋收，莫名其妙的变化，无穷尽的担惊害怕，将要伴随每个人。从现在开始，把稳稳当当几个字从你的脑海里抠掉。这世界谁都不欠谁的，因此，要想生存的唯一办法，就是不断的寻找机会和不断的提高生存技能。

　　操作建议

　　估计这会手里有大猪的，你想再要按照前两天的价格成交的概率非常小，一些牛猪，你要做好瞬间一斤掉3~5毛的准备。我们接连几天建议你大猪一定要及时出手，就是因为我们看到一些指标已经恶化了。但是，通常养猪人都是倔强的要命，你越是说东，我就越是向西走。美其名曰，爱谁谁，我的猪，我做主。这篇稿子要写完的时候，有网友问我，家里均重650斤的猪，是不是该卖了?我说有多少头，他说，不多，就158头。

　　158，多么吉利的数字，但愿，他能卖上一个吉利的价格!!

猪价反弹仍在近5年低点 ，“猪周期”越来越没规律？

　　猪肉价格是老百姓最关注的物价之一，入伏以来，猪肉价格有所反弹。这是自今年春节猪肉价格出现全国性暴跌之后，出现的较明显的反弹。这是否意味着猪价将触底反弹?分析认为，尽管猪价近期反弹明显，但比较去年同期仍有10%左右的降幅，且仍在近5年低点。值得注意的是，虽说“一年涨、一年平、一年跌”是猪周期的常规表现，但今年的猪周期却让养猪企业都感叹看不懂。

　　肉价反弹　尚未传导至零售价

　　根据广东省农业厅公布的数据：对全省53家规模以上生猪定点屠宰样本企业的监测统计显示，7月7日-13日，生猪平均收购价格为13.36元/公斤，较前一周上涨4.38%，较去年同期下降12.39%。

　　羊城晚报记者注意到，这是今年春节以来，猪肉价格较明显的反弹。就在今年5月份，广东的生猪平均收购价仅为11.96元/公斤，低于12元/公斤的生猪市场成本价。

　　在全国市场方面，猪肉价格也出现了反弹。国家统计局不久前在发布6月CPI时披露，猪肉价格在连降3个月后小幅反弹，上涨1.1%。7月17日，在农业农村部举行的例行新闻发布会上，农业农村部市场与经济信息司司长唐珂表示，6月份，全国猪肉批发均价每公斤16.63元，环比涨4.2%。

　　不过羊城晚报记者调查发现，生猪收购价格的反弹尚未显示在零售价上。在广州市的石牌市场，昨天排骨的价格是48元/公斤、精瘦肉30元/公斤、五花肉24元/公斤。广州菜篮子价格系统显示，今年一二月份时这三种肉的价格分别是50元/公斤、32元/公斤、28元/公斤。三月份开始至今，精瘦肉的价格就维持在30元/公斤。而排骨的价格前5个月基本在50元/公斤，反倒是从6月初开始至今，降到了48元/公斤。

　　上半年生猪养殖业全面亏损

　　养猪业今年确实经受了考验。据业内人士估算，12元/公斤是生猪市场的成本价。2018年上半年生猪市场平均价格低于行业成本价，生猪养殖行业全面亏损。

　　来自农业部的数据表明，今年上半年生猪销售价格进入下行通道。农业部在7月17日举行的上半年重点农产品市场运行情况发布会上透露，上半年我国生猪价格持续下跌，集贸市场猪肉和生猪价格同比分别跌9.7%和16.2%，春节过后连续4个月下跌。

　　7月10日，国内龙头生猪养殖企业牧原股份公布的2018年上半年业绩预告修正公告显示，上半年归属于上市公司股东的净亏损为7500-8500万元，而上年同期净利润为12亿元。值得注意的是，就在4月20日，其上半年业绩预告上半年将实现净利润1-4亿元。由盈转亏且“变脸”幅度很大，可见公司对4月以后猪肉价格的下跌始料未及。

　　触底反弹?恐怕还早

　　对于上半年生猪价格暴跌的原因，有期货农产品研究员认为，是2016年猪肉价格高峰期时，养殖户大幅度产能扩张，直接导致今年上半年猪低迷期。而政策原因则来源于我国生猪养殖环保门槛大幅提高，有学者调研发现，目前建设一个4000头能繁母猪的规模养殖场，环保投入高达2000万元。

　　近期生猪价格的显著反弹，是否意味着将触底反弹?有市场分析师表示，尽管猪价近期反弹明显，但比较去年同期仍有10%左右的降幅，也处在近5年同期的低点。据农业农村部400个县生猪监测点数据，今年5月，平均每头能繁母猪能够提供的有效仔猪数由2015年15头左右提高至20头以上，产能总体仍处于较高水平，在供应充足的情况下，肉价很难出现实质性的上涨。

　　但也有分析师持乐观意见，认为此前市场一致预期猪价将开启长周期下行，但目前市场受环保禁养等因素影响，养殖户补栏意愿不强，大厂的扩张速度也不及预期，因此下来猪价将维持坚挺甚至温和上涨，明年生猪均价将高于今年，养猪企业或将迎来超预期表现。

　　养猪大户上半年业绩靠养鸡苦撑?

　　肉价连跌拖累了相关上市公司业绩。7月11日，养猪大户温氏股份公布了2018年上半年业绩预告。数据显示，上半年实现净利润8.5亿元-9.5亿元，同比下滑47.52%-53.04%。对于业绩下降的原因，公告显示，报告期内，公司商品肉猪销量同比增长15.44%，但由于3-6月份国内生猪市场行情整体持续低迷，销售价格跌幅较大，整个行业出现亏损，公司养猪业务也受到了影响，商品肉猪销售价格同比下降24.06%。

　　记者注意到，温氏股份的养猪业务虽然惨遭滑铁卢，但其养鸡业务却量价齐升。数据显示，其上半年商品肉鸡销售均价同比上涨58.16%，养鸡业务盈利同比提升175.43%，极大地弥补了低迷的养猪业务。不过，多位农产品行业分析师表示，生猪价格和商品鸡价格之间没有任何关系。(许悦)

　　“猪周期”越来越长波幅加大?

　　按照农业农村部监测的全国集贸市场猪肉价格测算，自1994年6月份以来，我国猪肉价格波动经历了6个完整周期(见上表)。

　　这个生猪价格的周期性波动就是“猪周期”。此前经常出现的都是“一年涨、一年平、一年跌”的规律，不少养猪企业和大户扩能或是减产，都是依据其多年对“猪周期”的观察。

　　但目前所处的第7轮猪周期，却让很多养猪企业连称看不懂了，以往持续三到四年左右的一个波动周期正在被拉长，波动幅度变大。

　　数据显示，本次猪周期始于2014年5月份，2016年6月份到达波峰后进入下降通道，到2018年6月份，已经持续50个月。价格上涨通道时间累计为26个月，下跌通道时间已经持续24个月。此外，本轮猪周期在2016年5月份创20.45元/公斤的历史最高水平，曾连续9周高于20元/公斤，2016年6月份进入下降通道，2018年春节过后猪价快速、持续下跌，今年5月份猪价创2011年以来最低。

　　本轮周期也创下养殖持续盈利历史最长和最高纪录。但对此，多位农产品行业分析师表示，盈利周期越长意味着产能调减速度越慢，猪价处于下降通道的时间也越长。

肉价微涨 但“猪周期”低谷还将继续

　　“刚买的五花肉9块钱一斤，前段时间买的软排不到20元，今年猪肉价格不算贵。”周末，去了趟菜市场，要给儿子做几道菜的纪先生告诉记者，今年的肉价一直不算高，市场供应也充足，每次买猪肉摊贩都由着买家挑。

　　2018年以来我市生猪价格一直处于震荡态势，面对新一轮“猪周期”来袭，国家统计局蚌埠调查队走访有关单位了解调查情况，揭开我市近几年生猪价格涨跌“怪圈”的重重迷雾。

　　猪周期其实就是生猪的价格变化循环，俗话说“一年赚，一年平，一年亏”，一个完整“猪周期”大约持续3—4年，遵循着“猪价上涨-能繁母猪补栏-生猪供大于求-猪价下跌-能繁母猪淘汰-生猪供不应求-猪价上涨”的过程。从监测数据来看，目前市场上应该是处于“猪价下跌-能繁母猪淘汰”这一环节。

　　7月23日，市发改委(物价局)对部分农副产品价格监测信息显示，生猪肉价格仅11.94元/斤。“最近猪肉价格比过年之后涨了一点，不过跟往年比还算便宜。”这是很多消费者的切身体验。

　　据蚌埠调查队公布的数据显示，从蚌埠市2014年到2018年监测数据显示：2014年生猪生产处于震荡调整态势，上半年价格由12.98元/公斤下滑至11.97元/公斤，三季度略有上涨为14.73元/公斤，但四季度又调整下降为13.68元/公斤，养殖户遭受价格下跌，成本上涨的双重打击，处于亏损状态;2015年上半年生猪生产“淡季不淡”，形势向好，由一季度的12.59元/公斤，一路攀升到三季度的17.26元/公斤;到了2016年堪称“养猪人的盛宴”，不分淡旺季，几乎全年都维持在18元-19元/公斤的高价，养殖户赚得盆满钵满;2017年生猪价格开始调整回落，二季度至四季度均在14元/公斤徘徊，养殖户盈利空间压缩;2018年生猪价格低走开局，由一季度13.03元/公斤下降至二季度的10.58元/公斤。

　　调研人员分析，本轮猪周期的下降周期在拉长：猪价在2015年三四季度迅速上涨，2016年全年维持在一个较高的价位，也是猪周期的一个波峰，经过2017年全年的缓降调整，2018年开始迅速下降，上半年一直维持在10元—11元/公斤，预计10元-11元这个价格区间将会持续一段时间。

　　而能够支撑以上观点的现实问题恰恰是——能繁母猪存栏占比情况。价格的变化实际就是市场上供求关系的博弈，而影响生猪供应的关键一环就是能繁母猪的存栏，另外随着规模户养殖能力的提高，进一步提升了母猪年产活仔数，这也对后续生猪供应产生了一定的影响。根据我市能繁母猪监测数据显示，能繁母猪存栏量占生猪存栏量的比重从2014年到2018年呈现一个逐渐下降的趋势。随着生猪价格的下降，养殖户开始淘汰低产能繁母猪，生猪产能慢慢降低，带来生猪存栏量的滞后性影响将会逐渐显现，预计2018年猪周期仍处于震荡阶段未达到波谷。

　　另外，从居民猪肉消费情况看，根据蚌埠市住户调查资料显示，2016年居民猪肉消费量同比下降3.65%，2017年居民猪肉消费量同比下降0.38%，2018年上半年居民猪肉消费量同比上涨7.18%。我们知道，猪价在2016年达到一个高点，2017年以后开始缓慢下降，而消费量随着猪价的下跌在逐渐增加，虽然2018年上半年居民猪肉消费量有所增加，但是猪价还在持续震荡，可见消费量的涨幅不足以提振猪价的低迷，并且由于生猪养殖效率逐渐提升，养殖户出栏量也在提升，生猪供给端和需求端仍在不断博弈，预计生猪价格还会继续震荡。但随着人们对猪肉的消费逐步迈入“量稳质增”的结构化调整阶段，在猪肉总需求量较为稳定的同时，对优质猪肉的需求上升。

　　根据样本调整后的监测数据显示，2016年我市大型生猪养殖户出栏生猪16.6万头，2017年生猪出栏12.55万头，2018年上半年生猪出栏7.76万头，2018年上半年以来猪价处于低迷阶段，生猪出栏量并未减少;另一方面则表现在生猪屠宰量上，生猪屠宰量可以更直观的反映生猪供应情况，从蚌埠市宏业联合肉类加工有限责任公司了解到，2016年—2018年上半年我市生猪屠宰量分别为17.07万头、19.89万头、12.11万头，根据市场需求，供应全市大约每日500头的屠宰量;另外从我市畜牧业局了解到，2015年—2017年我市猪肉产量分别为17.23万吨、17.31万吨、17.64万吨，呈逐年上升态势，各项数据表明生猪供应量充足，为我市猪肉消费的稳定供应提供了可靠保证。

　　诸多原因让生猪价格在低谷震荡，这对消费者来说可能会得到一时的实惠，但从长远来看，对消费者、对养殖户都十分不利。生猪生产是菜篮子工程之一，“猪贱伤农，肉贵伤民”，一头猪关系着农民增收、市场稳定，要想跳出价格周期“怪圈”，或者想要缓解价格周期波动幅度，背后需要的是一系列政策支持、市场指导、技术服务，这也是各级政府主管部门的重要职责。

　　统计部门建议，加强养殖规模化、产业化水平，增强抵抗市场风险能力。目前我市畜禽养殖规模化、产业化程度仍然不高，抵御风险能力偏弱。培植大型养殖企业，形成畜禽养殖和生产销售于一体的畜禽产业链，提高畜禽产品的深细加工水平，是成为规模化、集约化、标准化养殖产业的一个必然趋势。而且养殖规模越大，清粪、污染物综合利用与处理等的治污环保基础设施才会越完善，才能更好的达到绿色养殖环保标准。其次，建立健全市场信息共享机制，积极发挥市场的杠杆作用。信息的不对等带来的是供求的博弈，对价格的影响较大，需要进一步加强市场预警信号，及时让养殖户了解市场信息，调整养殖状态，使市场逐步达到供求相对平衡，积极发挥市场的杠杆作用。而且，要进一步做好选优淘劣工作，维持高产高效的养殖群。在当前生猪市场行情较低迷的情况下，养殖户要及时调节存栏结构，淘汰低产母猪，适时出栏大体重育肥猪，选留和更新优质能繁母猪，淘汰劣质种猪，减少饲料消耗，培育优质良种，为后续市场的到来做好准备。