2018年6月27日全国外三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2018年6月27日全国内三元价格排行榜

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2018年6月27日全国土杂猪价格排行榜

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消费端低迷态势难改 且看全国区域内走势

　　据数据统计，昨日全国瘦肉型猪出栏均价11.44元/公斤，较昨日的11.41元/公斤下跌0.03元/公斤，虽小幅下跌，但各地猪价均已出现回调趋势全国猪料比价为4.39：1，同比降20.86%;猪粮比价5.93:1，同比下降;自繁自养出栏头均亏损为3.72元。全国玉米均价为1929元/吨，豆粕则为3213元/吨，呈现弱势调整局面。

　　全国追踪信息显示，东北地区、华东地区、华中地区涨跌互现;华北地区猪价稳中有涨;华南地区各省猪价基本维持稳定;西北地区猪价微跌;西南地区猪价下跌。预计未来两天猪价天猪价或将以稳中小幅震荡调整为主，各地猪价小幅涨跌行情延续。短期内猪价仍将以平稳为主，伴随小幅震荡的走势……

　　总体来看，市场猪源供给基本稳定，大体重猪供应相对充足，但优质猪源供应结构性偏紧问题仍凸显，受传统季节性消费淡季的影响，消费端持续疲软，市场鲜肉销售不佳，屠宰企业走货压力较大，屠企冻品库存依旧充裕，普遍存在压价行为，养殖户对降价抵触情绪较强，局地养殖大场出栏价格小幅下降。

　　全国区域内大范围高温及降雨天气利好猪价，生猪出栏和调运阻力加大，屠宰企业收猪难度尤其是对标猪猪源收购难度将会增加，加之天气炎热，生猪体重增长缓慢，优质猪源供应紧缺情况将更加明显，屠企压价阻力将加大，因此短期内猪价大幅下跌可能不大。但凡事有利弊，天气炎热，居民饮食清淡为主，猪肉需求量降低，消费端低迷态势难改。

　　另外天气高温很容易诱发猪病，提醒广大养殖户，加强饲养管理的同时做好疫病高发期的防治工作，避免不必要的损失。

“猪周期”缘何失灵

　　“以前养猪有一些规律，不过现在失灵了。因为价格很低，大家都不敢再贸然养猪。”江西一位养殖大户刘女士说。

　　此前，我国生猪行业呈现较为明显的“一年涨、一年平、一年跌”的周期性波动，被业内称为“猪周期”。不过，近几年“猪周期”规律出现异化，3年左右的波动周期正在被拉长，波幅也在变大。

　　农业农村部监测数据及Wind数据显示，猪肉平均批发价格和22个省市生猪均价自2015年3月上涨，至2016年6月分别突破27元/公斤、20元/公斤的历史高位之后，开启长达两年的下行周期。至今年5月中旬，猪肉平均批发价跌破16元/公斤，22省市生猪均价逼近10元/公斤，创近8年新低。

　　根据旧的“猪周期”规律推算，2017年6月前后该是猪价触底时机，于是刘女士打算下半年“抄底”，结果不幸抄在“半山腰”，只好急忙出栏止损。目前，养殖户仍面临一头猪亏损两三百元的困境。

　　那么，是什么造成了“猪周期”的拉长呢?首先，行业规模化程度提升，提高了养殖效率。2016年周期高点之后，生猪行业出现比较明显的“存栏矛盾”，即供应端显示生猪存栏量在逐渐下滑，供应趋紧，但猪价仍旧下滑，背后原因在于规模养殖户占比提高的同时，提升了养殖技术和效率。通俗而言，就是单只母猪能生产的生猪数量比以前更多，同时生猪均重提高，结果便是母猪、生猪存栏数量下降，但猪肉供应量增加。

　　其次，在规模化程度提升的基础上，随着农村信息化水平、养殖户知识水平的提升，养殖群体对猪价行情具有一定的预期能力，会根据预测决定增加或减少产量。如果认为后续猪价会回升，养殖户往往会坚守产能、等待反弹。甚至有资本逆向投资，加速扩张。

　　第三，随着人们生活水平日益提高，对于营养摄入需求更趋多元化，猪肉的可替代品日渐繁多，猪肉消费增速出现下滑。此外，进口猪肉对市场造成一定冲击。

　　总体而言，“猪周期”拉长的诱因在于当前生猪养殖市场从以往的散户为主向规模化、专业化养殖转变。以美国为例，“猪周期”跨度便伴随养殖规模化程度不断提升而逐步拉长。进入21世纪以后，美国猪价周期特征不再显著。

　　因此，“猪周期”失灵其实是生猪产业实现规模化经营的伴生品，目前只是拉长，未来可能进一步淡化。在“资本+规模”的冲击下，散户将加速退出，若干养殖巨头将浮出水面，最终实现价格相对平衡，“猪周期”也将重新定义。

拆一个猪场，死的不仅是猪场!改革的阵痛不应是拆猪场的借口

　　工厂遭停，养殖被限定，大批人失业下，环保“一刀切”将被问责!

　　谢六高在陆川经营了一家典型的家庭农场，猪场常年存栏300头，兼有鱼塘、经济林。对于此番的产业转移和升级过程，他认为，这是在环保受重视下，大企业助推影响政策为主的一次“革命”。真正的产业升级和转移，政策上应该帮助指导一些猪场，转向什么地方，如何做到零排放。现在拆了一个猪场，死的不仅仅是一个猪场。猪场人员失业，饲料经销失业，饲料厂失业，兽药从业人失业，运输人员失业……一系列的连锁反应最易变成社会问题。

　　“改革的阵痛不是这次拆猪场的借口。”谢六高称。对于产业转移与升级，谢六高建议，应该做到百花齐放!一味推行规模化工厂化并不符合国情。如此发展并不能体现出一个国家产业的先进性，别的国家已经开始实行猪福利养殖了，我们才开始工厂化，而且做得简单粗暴，不伦不类，不中不洋。单一的污水处理，沼气发电，这模式的推行只会溺死多样化的行业，如家庭农场。

　　就如中国的一些传统手工艺，工厂化机械化的编织刺绣，使商品变得便宜了，但随着人们的生活质量提高，对品质要求有更高的需求，传统的手工业又兴了起来。消费者各取所需。

　　养猪也一样，规模化工厂化养出的猪，家庭农场可能做不到，但家庭农场能做到，规模化绝对做不到。对家庭农场的引导不能因规模化的崛起而丢掉，家庭农场在品质上的养殖丰富了消费者的选择。猪肉品质上，规模场无法做到传统猪肉质量的养殖。家庭农场能以极少的成本做到猪鸡渔林的循环做法，这点就体现了特色，符合环保条件，多种经营，多样收入。对农村富有的劳动力创造收入是个绝佳的规式。规模场养不出有肉味的猪，工厂化不可能，荷兰两人养万头猪的猪场也绝不可能做到。

　　“我们的这种产业升级如此升级下去，恐怕以后老百姓吃不起有肉味的猪了。城市的所谓土猪肉就是个例子。规模化出来的所谓土猪，这成本不是想吃就吃!”

临沂生猪价格逐渐回暖 养殖户称“后年才能盈利”

　　自2017年12月开始，生猪价格便一直“跌跌不休”，5月中旬，生猪价格跌到10年来最低点，三元出栏价格达到5.1元/斤，土杂出栏价格4.78元/斤。近日，临沂生猪价格小幅微涨，价格出现回暖迹象，但养殖户仍面临较大压力，称依旧亏损，并表示不看好生猪市场，预计后年才能盈利。

　　猪肉零售价上涨，超市“特价肉”受追捧

　　“5月份猪肉价格开始涨了，端午节前涨得比较厉害，现在这段时间稳定下来了，差不多每斤涨了1块多钱。”25日，汇丰农贸市场一位猪肉摊主说。25日，记者走访了市区几处大型农贸市场后了解到，从5月末至今，之前一直“跌跌不休”的猪肉开始“触底反弹”，目前市场上猪五花肉价格在10元/斤左右，精瘦肉价格在13元/斤左右，较上月五花肉均价8.5元/斤、精瘦肉11-12元/斤的价格略有上涨。

　　与农贸市场相比，超市里猪肉的价格相对较为平稳。25日下午，记者在市区一大型超市肉类专柜看到，当天推出的特价去皮五花肉8.9元/斤，特价去皮后腿肉10.8元/斤。实惠的价格引来了不少市民选购。“超市的特价肉比市场上能便宜一两块钱，100块钱在超市就能多买一斤多肉，还能随便挑拣，比在农贸市场方便。”一位市民说，她一下子称了150元钱的猪肉，除了特价后腿肉外，还买了肋排和里脊肉.

　　根据临沂市商务局生活必需品周监测数据显示，从5月27日至今，临沂猪肉零售价格已经连续四周环比上涨，目前全市猪肉类零售均价13.7元/斤。

　　生猪出栏价格微涨，养殖户称依旧亏损

　　“跌了半年，生猪价格终于在5月底端午节前开始抬头。”拥有十多年饲养生猪经验的兰山区半程镇西石沟村养猪场个体户徐怀法说。他还表示，相较于猪肉价格的明显涨势，生猪出栏价格只能是微涨。

　　徐怀法告诉记者，5月中旬，生猪出栏价格达到10年来最低点，三元出栏价格是5.1元/斤，土杂出栏价格是4.78元/斤，现在价格微涨后，三元生猪出栏价格5.8元/斤，土杂出栏价格是5.2元/斤。“我上一批生猪是去年10月份进购的，每头660元，一共150头，由于价格低加上猪流感等推迟了2个月出栏，4月中旬卖的时候，5.4元/斤，不算人工成本，每头亏损300多元。即使生猪出栏价格上涨，远弥补不了亏损。”

　　尽管生猪出栏价格开始微涨，但徐怀法并不看好生猪市场。徐怀法表示，生猪出栏价格持续走低，不少散户退出市场，还有部分养殖户开始惜售，加上端午节日拉动效应，生猪供应相对紧张，为保证收购数量，部分屠宰企业开始提升结算价，使得猪价处于季节性上涨通道。

　　“猪价回升可能进一步引发养殖户惜售情绪，估计生猪上涨趋势能延续到下个月，不过反弹最高价格也不会超过6.5元/斤。”徐怀法说。

　　“我并不看好下半年和明年的生猪市场，虽然不少散户退出市场，但不少大规模企业并没有广泛淘汰母猪。我估计生猪低价趋势并未结束，7元/斤可能得等到2020年了。”徐怀法说。

　　连降仨月后反弹，生猪价格震荡回升

　　据临沂市商务局监测，2018年5月底至今，临沂市肥猪出栏价格结束前期连续3个月大幅急降走势，止跌回弹，目前出栏价格接近盈亏线，养殖户亏损状况减轻。 据沂水、郯城、莒南、临沭等县连续跟踪调查和2018年6月8日全市监测数据显示，全市三元、本地肥猪均价为5.74元/斤，较今年4月27日价格4.82元/斤，止跌回弹上涨19.19% 但较今年1月末价格7.36元/斤，仍下降22.00%。从目前养殖效益看：规模养殖场自繁自养完全成本，高的为6.00元/斤，低的为5.6元/斤，平均成本约5.80元/斤左右，回弹后的价格接近前期饲养成本。

　　分析原因，猪价止跌反弹主要是因为今年春节过后，生猪价格大幅急跌，养殖户在3、4、5月份大幅亏损，为避免少亏、减亏，采取了“两头”减栏措施，即一方面成猪出栏加快、另一方面仔猪减养减育。经过年后长时消化，供应过剩所造成的集中出栏压力渐趋化解减轻，供需趋稳，促进价格异常下跌回弹修正。从生猪养殖运行周期看，育肥生猪供应过剩状况，还需后市继续消化，生猪价格震荡回升。