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2018年02月05日全国内三元价格排行榜

变污为宝，养猪场不再“臭名昭著”

　　俗称“粮猪安天下”。生猪养殖不但与环境保护、食品安全息息相关，还是区域经济发展的重要一环。长期以来，我国猪肉产量稳居世界第一位，约占世界总量的一半。河南是生猪养殖大省，数量位居全国前三甲。

　　科技日报记者在采访中获悉，面临环保、食品安全等压力，河南等传统生猪养殖大省，在养殖技术、发展模式上正经历着巨大的变革，以做到生态环境、经济效益和食品安全等方面多赢。

　　环保压力倒逼养殖业转型

　　2014年起正式实施的《畜禽规模养殖污染防治条例》要求，在禁养区内建设畜禽养殖场、养殖小区的或未进行环评等，都要处以罚款。

　　同时，从2018年1月1日正式开征的环保税规定，存栏规模达到或超过50头牛、500头猪或5000羽鸡(鸭)等禽畜养殖场都需缴纳环保税，而养猪场主要排放的是水和固体污染物。

　　面对日益严苛的环保压力，传统养殖业不得不寻求转型之道。

　　河南省畜牧局局长王承启表示，仅去年一年，在禁养区内，河南省共关闭或拆迁2081个养殖场。目前，河南省专业无害化处理场和收集点已达1515个，配套建设粪污处理利用设施的规模养殖场数13943个。

　　与此同时，面对区域发展以及养猪业节本

　　降耗、提质增效，健康高效可持续发展的紧迫需求，我国农业科学研究“国家队”——中国农科院也联合其他优势创新团队启动了“全国生猪绿色养殖提质增效协同创新与示范”项目，以正在寻求传统养殖业转型之道的河南驻马店、确山市等为重点示范基地，在饲料营养、养殖管理、疫病防控、废物资源化、绿色发展等方面开展技术集成与示范应用协同创新。

　　粪肥综合利用率已达85%

　　提到养猪场，很多人的第一印象是“脏乱差”。据测算，目前生猪粪便产生量超过6亿吨，约占畜牧业粪便总量的1/3，综合利用率不到一半。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员浦华说，生猪粪便处理的时空缺位，不但污染环境，而且散发的臭味，容易引来周边居民的抗议。

　　于是，项目在河南、河北和广西等地开始综合示范“变污为宝”技术。

　　“根据猪场污水产生量以及污水中有机质、全氮、全磷、铜和锌等浓度，接种合适微生物进行堆肥，发酵后还田还地，最终实现了养殖业与环保和谐发展。”该项目技术负责人、中国农科院北京畜牧兽医研究所研究员张宏福说。

　　张宏福表示，通过新技术和生物质转化利用装备，生猪粪肥资源化综合利用率达85%以上。而该项目的目标是将这一数字提高到100%。

　　王承启表示，只有畜禽养殖废弃物资源化利用水平进一步提高，农业面源污染极大减少，农村居民生产生活环境和生态环境才能有效改善。畜牧业转型升级步伐更快，畜牧业绿色发展水平将会更高，畜牧业发展后劲才能更足。

　　成本低了，抗生素残留没了

　　2016年4月，农业部公布的《全国生猪生产发展规划(2016—2020)》指出，我国生猪养殖成本比美国高40%左右，每千克增重比欧盟多消耗饲料约0.5千克。

　　饲料占生猪养殖总成本的70%。我国蛋白饲料原料对外依存度高，大豆70%以上需要进口，是我国养殖成本居高不下的重要原因之一。“这就需要通过新技术提高饲料养分利用率和猪产肉率，抗生素使用量也会大幅减少。”张宏福说。

　　农业部畜牧业司司长马有祥也表示，农业供给侧结构性改革的需要，提出了提升饲料兽药产业发展，加快发展新型饲料添加剂，开发环保型饲料产品，支撑产业绿色提质增效的需求。

　　为此，中国农科院北京畜牧兽医研究所、饲料研究所团队研发了“仔猪营养调控与饲料配制技术”和“低蛋白饲粮在猪上的配制技术和应用”等技术体系。在维护猪自身免疫健康力的基础上，实现了无抗生素残留，绿色、高效饲养仔猪目的。此外，在河南示范养猪场，他们还通过一系列先进技术来降低猪舍内氨气、二氧化碳的排放，猪舍不再“臭名昭著”。

　　张宏福说，通过使用一系列新技术，可提高仔猪采食量25%—60%，减少腹泻率70%以上;降低猪舍内二氧化碳排放20%—25%，还提高猪肉营养、风味及安全品质。正是采用了绿色养殖技术和模式，驻马店市每年向上海供应无抗绿色生猪300万头。

　　创新为增产开辟空间

　　截至目前，河南已建成省级生态畜牧业示范市5个，国家级畜禽养殖废弃物资源化利用示范基地7个、畜牧业绿色发展示范县10个、动物疫病净化示范场10个、畜禽养殖标准化示范场47个，农牧结合生态养殖场1700多个。

　　无独有偶。在约束发展区内的福建、江西、湖南和北京，潜力增长区内的黑龙江和吉林，适度发展区的新疆和山西，该项目还选择小、中、大型猪场和母猪专业场分别进行示范。据统计，不同生态区域、生产水平、生产模式的示范企业、示范点年出栏生猪分别达800、200万头。

　　浦华说，我国生猪产业有较大的提升空间。比如能繁育母猪存栏数量保持不变，其每年多产一头仔猪，全国可增加猪肉产量382万吨;育肥猪的饲料和产肉比例降低0.1，全国就可节约600万吨饲料。不过，猪是单胃动物，与牛、羊等反刍动物在消化等方面差异较大，绿色养殖技术和模式不能直接照搬。当前，我国也在东北等地开展了奶牛绿色养殖提质增效协同创新等项目，在不同区域，主要畜禽物种将逐步做到与生态环境、科学养殖、经济发展等相结合。

猪多了！年前或再无上涨机会！

　　对于许多猪友来说，现在养的最后一批准备年前出栏的猪已经让人伤透了脑筋!前几日价格的暴跌，本想着猪价能够来一波超跌反弹，确实有所调整了，局部地区猪价开始小幅上调，但是最终还是敌不过市场猪源增多，屠宰场借此机会压价，猪价再次进入下滑的局面，下面还是来看一下具体的情况。

　　据最新猪易通数据统计显示，今日外三元生猪出栏均价为13.93元/公斤，较昨日下跌0.06元/公斤。本来昨日出现反弹0.1元/公斤，但是今日又再次回到前期的跌势。主要是在前两日的疯狂下跌的情况下，猪友看着年关越来越近，再过一周屠宰企业就可能停止收猪，那就需要等待年后，可年后的价格大家都有经验，在猪少的年份可能猪价会出现上涨，但是2018年好像怎么看猪都是多了，这就使得有部分猪友开始在目前还有一定养殖利润，没有亏损的情况下出栏，这样能够降低风险。

　　从各省市猪价来看，目前价格两个地区最特别，最高的是浙江地区，最高出栏报价15.8元/公斤，最低出栏报价14.8元/公斤，出栏均价15.3元/公斤均是全国最高，也是目前全国各省市猪价还能在15元/公斤以上的地区，但是仍有下滑的迹象出现;而最低价格是新疆地区，无论最高出栏报价13.1元/公斤，最低出栏报价12.5元/公斤，出栏均价12.8元/公斤均是全国最低，并且还处于继续下跌的趋势中。

　　从各省市出栏均价涨跌幅度来看，今天各省市猪价以普遍下跌为主，上涨的较少，也有一些地区维持昨天的价格不变。价格下跌幅度最大的是内蒙古地区达0.4元/公斤，其次是河南下跌0.2元/公斤，其他很多地区下跌幅度在0.05元/公斤-0.1元/公斤;而今天最显眼的是湖北上涨0.1元/公斤，其次是安徽上涨0.05元/公斤，涨幅比较小;而其他的湖南、山东、广东等地区保持稳定。

　　据相关的猪友反馈，由于自己担忧后期猪价还要继续下滑，特别是离过年越来越近，屠宰场又要放假休息，这样就只能在这几天抓紧卖猪，越来越多的猪友开始卖猪，毕竟越往后自己的心理压力越大，而这样市场的猪源将增加，反而打压了猪价。再加上国家统计局发布2017年生猪出栏增多了，而很多省市的猪也没有减少多少，特别是之前还说拆迁禁养猪少了不少，但是那些母猪都卖入别的猪场去，反而使得一些重点发展区以及潜力增长区的猪增加了不少，再加上一些大企业的生猪产能后期逐渐释放，对市场的冲击是不可忽视的。

　　但是从下游需求消费来看，虽然春节是一个大的消费旺季不假，随着一些外出务工人员的回归，对当地的猪肉会形成一个大的消费，但是也要值得重视的是，春节期间可使用的肉类和蔬菜确实很多，加上各种牛羊肉、禽肉以及海鲜等应有尽有，这对猪肉的消费有一个明显的限制。所以旺季确实要来了，但猪友还是要把握住机会，计算好自己的养猪利润，该出就出，切勿盲目抛售和跟风，以免错失良机。