四张表读懂新版饲料卫生标准

时间：2017-11-27
来源：农业部

日前，农业部公布了新版饲料卫生标准《GB 13078-2017饲料卫生标准》（以下简称为：新标准），新标准将于2018年5月1日实施，新标准拓展了对饲料原料和饲料产品的覆盖范围、增补了污染物的控制项目、更新了检测方法、修订了部分限量指标。

新标准对饲料卫生指标及试验方法表的格式进行了调整，将各种饲料原料和饲料产品在表中分栏描述，将污染物分为5类，在表中分类表述，分门别类，便于理解。调整后的饲料卫生标准控制了5类有毒有害污染物，24个污染项目，具体见下表

序号	污染物类型	污染物数量	具体名称
1	无机污染物	7种	总砷、铅、汞、镉、铬、氟、亚硝酸盐
2	真菌毒素	6种	黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、T-2毒素、伏马毒素（B1、B2）
3	天然植物毒素	4种	氰化物、游离棉酚、异硫氰酸酯、恶唑烷硫酮
4	有机氯污染物	4种	多氯联苯、六六六、滴滴涕、六氯苯
6	微生物污染物	3种	霉菌、细菌、沙门氏菌

新标准增加了1种真菌毒素和2种有机氯污染物的限量规定，删除了对有机胂制剂的规定

增加的污染物		减少的污染物
类型	名称	名称
真菌毒素	伏马毒素	有机胂
有机氯污染物	多氯联苯、六氯苯	有机胂

新标准对污染物执行了更严格的限量要求，很多污染物限量值被调低，如玉米赤霉烯酮在青年母猪配合饲料中的限量由旧标准中的0.5mg/kg调整为0.1mg/kg，降幅达80%，具体请看下表。

序号	项目/单位	产品	限量值
序号	项目/单位	产品	旧标准	新标准
1	总砷/mg/kg	浓缩饲料	≤10	≤4
1	总砷/mg/kg	精料补充料	≤10	≤4
2	铅/mg/kg	浓缩饲料	≤13	≤10
3	铬/mg/kg	配合饲料	≤10	≤5
4	氟/mg/kg	添加剂预混合饲料	≤1000	≤800
5	黄曲霉毒素B1/µg/kg	其它植物性饲料原料	≤50	≤30
6	玉米赤霉烯酮/mg/kg	仔猪配合饲料	≤0.5	≤0.15
		青年猪配合饲料	≤0.5	≤0.1
		其它猪配合饲料	≤0.5	≤0.25
7	六六六/mg/kg	配合饲料	≤0.3	≤0.2
8	滴滴涕/mg/kg	配合饲料	≤0.2	≤0.05
9	霉菌总数/CFU/g	饼粕类饲料原料（发酵产品除外）	＜50000	＜4000

新标准扩大了适用饲料和饲料原料的种类，新增了6种饲料原料和9种饲料类别，对一些新型饲料原料和饲料实现覆盖，细化了各项目在不同饲料原料以及不同动物类别和不同生长阶段饲料产品中的限量值。相较旧版标准，新标准中新增的产品名称汇总如下。

序号	种类	新增品种
1	饲料原料	干草及其加工产品、棕榈仁饼粕、藻类及其加工产品、甲壳类动物及其副产品、水生软体动物及其副产品、水生软体动物及其副产品、其它水生动物源性饲料原料、油脂、植物油脂、玉米油、花生油、单细胞蛋白饲料原料、火腿肠粉等肉制品生产过程中获得的前食品和副产品、蛭石、玉米皮、喷浆玉米皮、玉米浆干粉、玉米酒糟类产品、玉米青贮饲料、玉米秸秆、亚麻籽、棉籽油、棉籽、脱酚棉籽蛋白、发酵棉籽蛋白、菜籽及其加工产品、动物脂肪、乳脂及蛋脂、鱼蛋白水解物
2	饲料	水产配合饲料、狐狸、貉、貂配合饲料、犊牛、羔羊精料补充料、泌乳期精料补充料、虾、蟹、海参、贝类配合饲料、青年母猪配合饲料、植食性、杂食性水产动物配合饲料、马、兔精料补充料、马、兔配合饲料

因为新标准技术内容均为强制性，所以江苏检验检疫局淮安国家饲料安全检测重点实验室在此提醒广大饲料生产企业在过渡期内，及时研究学习新版标准的内容，根据要求对企业的产品分类、质量标准、质量管理体系、实验室检测能力进行调整升级，以顺利迎接新标准的实施。此外新标准的适用范围不包括饲料添加剂和宠物食品，饲料添加剂的卫生指标将在产品标准中规定，宠物饲料卫生标准将另行制定。

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